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我為什么選擇以茶會(huì)友因?yàn)槲蚁虢Y(jié)識(shí)興趣相同的茶友
常言道：人走茶涼
而我必會(huì)在人走后
好好打理這茶壺，茶杯，茶席
回味這一下午的甘甜
我為什么有好茶會(huì)與你共茗
因?yàn)橹挥心愣业牟?/p>
找到一個(gè)懂品茶的人
于千千萬(wàn)人中
看到你珍愛(ài)地端起茶杯
賞其色，聞其香
我心中自有一份茶人的滿足
茶友相聚
不諂媚，不扭捏
每個(gè)人都自成一派風(fēng)格
有各自的思想
在碰撞中更加惺惺相惜
愛(ài)喝茶，像古時(shí)習(xí)武者
武當(dāng)峨眉太極詠春
自擁一派
紅茶綠茶黑茶巖茶
各有所愛(ài)
在這個(gè)善變的時(shí)代
請(qǐng)用心珍惜身邊的茶友
多一份淡然
少一些浮躁
有空相約喝喝茶
茶友之間，心無(wú)雜念
不管我們走過(guò)多少年
不忘初心!
茶葉性味甘，苦，微寒，是我國(guó)傳統(tǒng)的天然保健飲料。人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素、脂質(zhì)、有機(jī)酸等有機(jī)化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素，各種化學(xué)成分之間的組合比例十分協(xié)調(diào)。
適度飲茶對(duì)人體有一定的醫(yī)療保健作用。它能提精神、去疲勞、助消化、能消炎殺菌、防治腸道傳染病，能防暑降溫，解渴生津。
市場(chǎng)上銷售的茶葉產(chǎn)品種類繁多，按商品茶的分類和加工，我國(guó)市場(chǎng)上銷售的茶葉有七類：紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、緊壓茶、普洱茶和黃茶。所有這些茶葉都是用茶樹(shù)的鮮葉、嫩芽和嫩枝加工而成，加工方法不同，加工出的茶葉類別也就不同。
1、紅茶有兩種：一種是條型茶又叫工夫紅茶，包括政和工夫和坦洋工夫；一種是紅碎茶。分為4個(gè)工序：萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥。
2、綠茶加工分為3個(gè)工序：即殺青、揉捻、干燥。
3、黃茶加工分為殺青、揉捻、悶黃、干燥四道工序，悶黃工序是形成黃茶特點(diǎn)的關(guān)鍵工序，如果沒(méi)有悶黃這道工序，就稱不上黃茶。
4、普洱茶是已經(jīng)經(jīng)過(guò)初步加工的綠茶，主要產(chǎn)于云南省，普洱散茶的加工關(guān)鍵是發(fā)酵。普洱茶加工完成后，味道不苦不澀，咖啡堿可以由4%升高到5.5%左右。
5、烏龍茶是半發(fā)酵茶，它主要產(chǎn)于福建省的武夷山地區(qū)，其次是福建的閩南，再就是廣東省的潮汕地區(qū)。烏龍茶的采制方法與紅茶、綠茶大不相同，有以下幾方面要求：（1）茶葉不能采摘過(guò)早過(guò)嫩；（2）烏龍茶必須在陽(yáng)光下進(jìn)行曬青；（3）采取“搖青”與“涼青”相結(jié)合的“做青”技術(shù)，使茶葉達(dá)到半發(fā)酵的程度；（4）烏龍茶的烘焙技術(shù)特別講究。
6、花茶是選用上等茶葉做茶坯，和濃郁芬芳的鮮花拌合窨制而成，它既有花香，又有茶香。
7、緊壓茶是將散茶蒸青揉捻后放入模型中壓制成形，外形端正勻整，便于運(yùn)輸，湯色紅濃明亮，葉底褐紅。
面對(duì)眾多的茶葉生產(chǎn)企業(yè)和品牌，以及產(chǎn)品質(zhì)量差異較大的茶葉產(chǎn)品，消費(fèi)者在選購(gòu)茶葉時(shí)最好注意以下幾點(diǎn)：
一、正確選購(gòu)新茶，辨認(rèn)陳茶。由于茶葉在儲(chǔ)存過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成份發(fā)生改變，茶葉的感官品質(zhì)隨著保存時(shí)間延長(zhǎng)而變差，因此在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)購(gòu)買(mǎi)近期生產(chǎn)的茶葉，即購(gòu)新茶，少購(gòu)陳茶。
二、正確選購(gòu)春茶，辨認(rèn)夏秋茶。
由于春茶芽中肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟，白毫顯露，春茶比夏秋茶滋味更為鮮爽，香氣更加強(qiáng)烈，保健作用更為明顯，并且春茶成長(zhǎng)期間一般無(wú)病蟲(chóng)危害，無(wú)須使用農(nóng)藥，茶葉污染少，因此春茶是一年中綠茶品質(zhì)最好的茶。夏茶中的氨基酸、維生素含量明顯減少，使得夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加，從而滋味苦澀。秋茶滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。因此選購(gòu)茶葉時(shí)，認(rèn)真區(qū)分春茶和夏秋茶，正確選購(gòu)春茶。
三、正確鑒別名茶與普通茶：
1、西湖龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)。茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，色形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉，芽長(zhǎng)于葉，一般長(zhǎng)3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂，碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。
2、黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山。外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯，勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”，葉呈金黃色，色澤嫩綠油潤(rùn)，香氣清鮮，水色清澈，杏黃明亮，味醇厚，回甘，味底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。假茶呈土黃色，味苦，葉底不成朵。
3、碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長(zhǎng)度為1.5厘米，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假茶為一芽二葉，芽葉長(zhǎng)度不齊，呈黃色。
4、信陽(yáng)毛尖產(chǎn)于河南信陽(yáng)東云山。其外形條索緊細(xì)、圓、光、直、清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉。假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。
5、君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)君山。由未展開(kāi)的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來(lái)芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀針直立。假銀針為青草味，泡后銀針不能豎立。
6、祁門(mén)紅茶產(chǎn)于安徽祁門(mén)縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6～0.8厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和，鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。
7、鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠光潤(rùn)，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，而沖泡，葉底開(kāi)展，青綠紅邊，肥厚明亮，每棵茶都帶有茶枝。假茶葉形長(zhǎng)而薄，條索較粗，無(wú)青翠紅邊，葉泡三遍后便無(wú)香味。
四、產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)齊全，名茶有的有地域保護(hù)標(biāo)識(shí)，無(wú)公害茶和有機(jī)茶在包裝上都有國(guó)家認(rèn)可的標(biāo)識(shí)，選擇適合自己口味的品種，選購(gòu)自己需要的產(chǎn)品。
五、選擇規(guī)模較大，產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證。
六、消費(fèi)者在品茶時(shí)，（1）先看茶葉外形。一般高檔條形茶，原料細(xì)嫩，做工精細(xì)，其條索細(xì)緊，鋒苗顯露，含毫量多；低檔條形茶原料粗老，做工粗放，條索較松。一般高檔茶色澤鮮活光潤(rùn)，低檔茶色枯缺少光澤或多粗老片，色澤茶雜；陳茶色澤枯暗發(fā)滯。高檔茶應(yīng)剔凈茶類及非茶類夾雜物，低檔茶允許有帶有部分茶尖夾雜物，但決不允許有非茶類夾雜物存在。聞香氣，高檔茶香氣馥郁，鮮爽持久；中檔茶香雖高，但不持久；低檔茶香低，常帶粗氣。若有煙、餿、霉、焦、老火等氣味，則為次品茶，嚴(yán)重者應(yīng)視為劣變茶。（2）辨茶湯滋味的純雜，濃厚，淡薄，清濁，強(qiáng)弱，鮮純，苦澀，醇和，有無(wú)刺激性等。茶湯以入口微苦，回味甘甜為好，以入口苦，味苦澀為最差。一般紅碎茶滋味以濃強(qiáng)鮮爽為好，原料細(xì)嫩的綠茶以鮮醇回甘為好；工夫紅茶以鮮甜嫩爽或鮮濃甘爽為好；烏龍茶以醇厚回甘為好。（3）看湯色，一般高檔綠茶湯色以嫩綠明亮，杏綠明亮為好，紅茶以紅濃明亮，金圈金黃明亮為好。
茶葉是一種老少皆宜的具有保健功能的食品，所有營(yíng)養(yǎng)成分較易被人體吸收利用，所以對(duì)絕大多數(shù)人而言都是很好的飲料。
雖然茶葉是一種好的飲料，但消費(fèi)者在飲用時(shí)還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、飲隔夜茶有利弊。隔夜茶因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，故不宜飲用。但未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上自有妙用，隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細(xì)管出血，如患口腔炎，舌痛，濕疹，牙齦出血，瘡口膿瘍等，可用隔夜茶治療。眼睛常流淚或有血絲，也可每天幾次用隔夜茶洗眼，有較好的療效，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，更可使口氣清新，并有固齒作用。
2、臨睡前，服藥后，飯前飯后，酒后不宜飲茶。
3、睡覺(jué)易失眠者，感冒發(fā)熱者，胃潰瘍患者，孕婦不宜飲茶。
更為詳細(xì)的請(qǐng)參照
http://www.sdrt.com/meishi/xiangxi/chawenhua/chadefenlei.htm
一.祁紅茶:其條索緊細(xì)烏黑,湯色紅艷明亮,微帶點(diǎn)蘭花香氣,被稱為"祁門(mén)香".
二.鐵觀音:條索緊潔,色澤深綠如鐵,沖泡后有馥郁的蘭花香氣,行家稱之為"綠葉紅鑲紅,七泡有余香,既有天真味,又有圣妙香."乃茶中珍品.
三.黃山毛峰:香氣持久如白蘭,滋味醇甜,茶中之上品.
四.滇紅茶:此茶香馥味濃,湯色紅艷.也有制成紅碎茶或功夫茶.
五.西湖龍井:泡在茶杯中的龍井,芽與葉交錯(cuò)相映嫩勻成朵,有蘭花綻放(初綻),清香高雅,素以形美,色綠,香郁,味醉"四絕"著稱于世.
六.屯綠茶:開(kāi)湯泡茶后散發(fā)出清鮮柔和的香氣,品嘗時(shí)有種鮮醇的滋味,湯色清碧,葉底內(nèi)厚翠綠,十分美觀.
七.洞庭碧螺春:制出的茶葉白毫披露,卷曲似螺,清香襲人,可謂色香味俱佳.
八.武夷巖:湯色金黃清亮,滋味醇厚.
九.白毫銀針:芽長(zhǎng)近寸,細(xì)長(zhǎng)如針,披滿白毫,沖泡后香氣清新,滋味醇和.
十.茉莉花茶:將綠茶用茉莉花薰制而成,其茶泡水,可謂"嫩芽窨茶香,芬芳入心脾".
十一.普洱茶:湯色清澈,滋味醇爽回甜,耐沖泡,可消食化痰,清胃生津.
十二.君山銀針:沖泡時(shí)茶芽三起三落,似鮮筍出土.
十三.六安瓜片:茶中上品,其茶葉似瓜子而聞名.
十四.信陽(yáng)毛尖:蘇東坡高度評(píng)價(jià)它"淮南茶,信陽(yáng)第一".
十五.郁勻毛尖:明代貢茶,毛尖纖牙上滿披雪白毫毛,彎曲似銀鉤,有"雪芽芳香郁勻生,不亞龍井碧螺春"的詩(shī)句
參考資料：報(bào)刊
茶史概論
茶，是中華民族的舉國(guó)之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，并將成為21世紀(jì)的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個(gè)國(guó)家種茶，尋根溯源，世界各國(guó)最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國(guó)傳播去的。中國(guó)是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國(guó)”。茶，乃是中華民族的驕傲！
茶樹(shù)原產(chǎn)我國(guó)西南地區(qū)，我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國(guó)家，我國(guó)茶史的發(fā)展經(jīng)歷了五個(gè)階段：
一、野生藥用階段。茶的利用始作藥料，在《神農(nóng)本草經(jīng)》一書(shū)中曾經(jīng)指出：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”（注：茶原名荼），說(shuō)是遠(yuǎn)在公元前2737-2697年茶被神農(nóng)所發(fā)現(xiàn)，并用為藥料，自此后，茶逐漸推廣為藥用。但何時(shí)開(kāi)始作為飲料，史料極缺，只有公元前59年的王褒《僮約》一文，曾提到“武陽(yáng)買(mǎi)茶”“烹茶盡具”等工作內(nèi)容，這是茶用來(lái)飲用的最早記載。
二、少量種植供寺僧、貴族飲用階段。飲茶的習(xí)慣，最早應(yīng)當(dāng)起源于川蜀之地，后逐漸向各地傳播，至西漢未年，茶已成為寺僧、皇室和貴族的高級(jí)飲料，到三國(guó)之時(shí)，宮廷飲茶更為經(jīng)常。
三、大量發(fā)展階段……
茶的起源
中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說(shuō)法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳過(guò)去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國(guó)人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國(guó)傳過(guò)去的。
但是也有人能夠找到證據(jù)指出，飲茶的習(xí)慣不僅僅是中國(guó)人發(fā)明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發(fā)明地，例如印度、非洲等。1823年，一個(gè)英國(guó)侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹(shù)，從而有人開(kāi)始認(rèn)定茶的發(fā)源地在印度，至少是也在印度。中國(guó)當(dāng)然也有野生大茶樹(shù)的記載，都集中在西南地區(qū)，記載中也包含了甘肅、湖南的個(gè)別地區(qū)。茶樹(shù)是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關(guān)。
在國(guó)內(nèi)，也有關(guān)于茶樹(shù)的最早原產(chǎn)地的爭(zhēng)論，有好幾種說(shuō)法。今人不少人認(rèn)定在云南，有一學(xué)者在認(rèn)真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。人工栽培茶樹(shù)的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。
其實(shí)到底在哪里現(xiàn)在對(duì)我們飲茶者來(lái)說(shuō)并不重要。也許具有文化意義。我們可以先來(lái)看看學(xué)術(shù)界的一些說(shuō)法：
飲茶的發(fā)源時(shí)間：
1、神農(nóng)時(shí)期：唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”在中國(guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因?yàn)槿绱?，神農(nóng)才成為農(nóng)之神。
2、西周時(shí)期：晉·常璩《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，……茶蜜……、皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國(guó)就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?！度A陽(yáng)國(guó)志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。
3、秦漢時(shí)期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽(yáng)買(mǎi)荼”，經(jīng)考該荼即今茶。近年長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊(cè)中有"?一笥"和“?一笥"竹簡(jiǎn)文和木刻文，經(jīng)查證"?"即"槚"的異體字，說(shuō)明當(dāng)時(shí)湖南飲茶頗廣。
我們現(xiàn)在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實(shí)是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。
飲茶發(fā)源的地點(diǎn)考證：
對(duì)這一點(diǎn)的探求往往集中在茶樹(shù)的發(fā)源地的研究上來(lái)。關(guān)于茶樹(shù)的發(fā)源地，有這么幾種說(shuō)法：
1、西南說(shuō)：“我國(guó)西南部是茶樹(shù)的原產(chǎn)地和茶葉發(fā)源地。”這一說(shuō)法所指的范圍很大，所以正確性就較高了。
2、四川說(shuō)：清·顧炎武《日知錄》：“自秦人取蜀以后，始有茗飲之事?！毖韵轮?，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。其實(shí)四川就在西南，四川說(shuō)成立，那么西南說(shuō)就成立了。四川說(shuō)要比西南說(shuō)“精密”一些，但是正確的風(fēng)險(xiǎn)性會(huì)大些。
3、云南說(shuō)：認(rèn)為云南的西雙版納一代是茶樹(shù)的發(fā)源地，這一帶是植物的王國(guó)，有原生的茶樹(shù)種類存在完全是可能的，但是這一說(shuō)法具有“人文”方面的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)椴铇?shù)是可以原生的，而茶則是活化勞動(dòng)的成果。
4、川東鄂西說(shuō)：陸羽《茶經(jīng)》：“其巴山峽川，有兩人合抱者。”巴山峽川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹(shù)，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒(méi)有見(jiàn)到證據(jù)。
5、江浙說(shuō)：最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國(guó)茶葉行業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū)，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題。其實(shí)我認(rèn)為在遠(yuǎn)古時(shí)期肯定不只一個(gè)地方有自然起源的茶樹(shù)存在。有茶樹(shù)的地方也不一定就能夠發(fā)展出飲茶的習(xí)俗來(lái)。前面說(shuō)到茶是神農(nóng)發(fā)明的，那么它在哪一帶活動(dòng)？如果我們求得“茶樹(shù)原生地”與“神農(nóng)活動(dòng)地”的交集，也許就有答案了，至少是縮小了答案的“值域”。
中國(guó)茶文化一般來(lái)說(shuō)，有社會(huì)性、廣泛性、民族性、區(qū)域性和傳承性5大特征.
從其民族性來(lái)說(shuō)，中國(guó)是一個(gè)多民族的國(guó)家，56個(gè)民族都有自己多姿多彩的茶俗。蒙古族的咸奶茶，維吾爾的奶茶和香茶、藏族酥油茶、苗族和侗族的油茶、佤族的鹽茶，主要是用茶作食，重在茶食相融；傣族的竹筒香茶、回族的罐罐茶等，主要追求的是精神享受，重在飲茶情趣。盡管各民族的茶俗有所不同，但按照中國(guó)人的習(xí)慣，凡有客人進(jìn)門(mén)，不管是否要喝茶，主人敬茶少不了的，比敬茶往往認(rèn)為是不禮貌的。因?yàn)榭蛠?lái)敬茶，自古以來(lái)就是我國(guó)人民重情好客的禮儀。從世界范圍看，各國(guó)的茶道、茶藝、茶禮、茶俗，在飲茶的統(tǒng)一性下都清晰地表現(xiàn)出其民族性的區(qū)別。如日本茶道的宗教色彩（特別是禪宗）很濃，并形成嚴(yán)密的組織形式，茶道的表演也非常嚴(yán)格，甚至煩瑣，對(duì)日本民眾日常飲茶的普及沒(méi)有產(chǎn)生直接的影響；東南亞國(guó)家如馬來(lái)西亞、新加坡等國(guó)受漢文化影響較深，習(xí)慣清飲烏龍、普洱、花茶，茶俗與我國(guó)南方相仿或相近；非洲地區(qū)各民族飲茶習(xí)俗則以西北非的薄菏糖茶為代表，煮薄菏糖茶有一套程序和專用茶具，所用茶葉主要是我國(guó)珍眉、珠茶等高擋綠茶；歐美地區(qū)各民族的飲茶茶俗則以英國(guó)的英式飲茶法為代表等。
從其區(qū)域性來(lái)說(shuō)，“千里不同風(fēng)，百里不同俗”。中國(guó)地廣人多，由于受歷史文化、生活環(huán)境、社會(huì)風(fēng)情以至地理氣候、物質(zhì)資源、經(jīng)濟(jì)條件、生活水平等多方面影響，呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域性的特點(diǎn)。如對(duì)茶葉的需求，在一定區(qū)域內(nèi)是相對(duì)一致的南方人喜飲綠茶，北方人崇尚花茶，福建、廣東、臺(tái)灣人欣賞烏龍茶等。這些都是茶文化區(qū)域性的表現(xiàn)。
從其傳承性來(lái)說(shuō)，茶文化本身就是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分。茶文化的社會(huì)性、廣泛性、民族性、區(qū)域性決定了茶對(duì)中國(guó)文化的發(fā)展具有傳承性的特點(diǎn)，成為中華文化形成、延續(xù)和發(fā)展的重要載體。例如，在當(dāng)代特別特別是改革開(kāi)放以后，茶文化作為民族優(yōu)秀文化的組成部分，得到社會(huì)各界的認(rèn)可和推崇，作為傳統(tǒng)文化重要載體的茶文化也隨時(shí)代的發(fā)展而融入現(xiàn)代文化理念和時(shí)代新元素。
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