初春健康飲食推薦

春季正是喝蜂蜜的好時(shí)節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜因蜜源植物不同，功效有一定差異，購(gòu)買者宜根據(jù)自己的情況選擇。

荔枝蜜 是我國(guó)嶺南特有蜜種，采自荔枝花蕊的花蜜，氣味芳香馥郁、味道甘甜，含有多種維生素。荔枝蜜可補(bǔ)心益氣、開胃健脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)肺、祛寒止痛，適合營(yíng)養(yǎng)不良、體虛貧血和婦女產(chǎn)后虛弱者食用。

椴樹蜜 是我國(guó)東北地區(qū)特有蜜種，采自長(zhǎng)白山和大小興安嶺，蜜色為淺琥珀色，香味濃郁，容易結(jié)晶，口感極佳。除了有養(yǎng)胃補(bǔ)虛、清熱解毒、潤(rùn)燥等一般蜂蜜的功效外，還具有抑菌、助消化、護(hù)肝、護(hù)腎、延緩衰老等保健功能。

槐花蜜 質(zhì)地濃稠、不易結(jié)晶，有清淡幽香的槐花香味，味道甘甜、芳香可口。槐花蜜有清熱、祛濕、利尿、涼血、止血的功效，較適合心血管病、痔瘡患者食用。

枸杞蜜 具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳的功效，更適合氣血兩虧、高血壓病、體質(zhì)虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎患者服用。

棗花蜜 能補(bǔ)脾益胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血安神，較適合有畏寒、虛寒型胃脘疼痛、脾胃虛寒和氣血不足表現(xiàn)的婦女服用。

備注：蜂蜜最好用60℃以下的溫開水沖服，溫度高會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分有所損失;盡量不與性涼食物同食，以免引起腹瀉;。蜂蜜宜在飯前一小時(shí)或飯后兩小時(shí)食用為宜。

春季宜飲疏肝養(yǎng)陰藥酒

1、玫瑰花酒

取玫瑰花50克，白酒500克，將兩者同時(shí)置入瓶中，加蓋并密封，每天晃動(dòng)一次，20天后即可服用。每日2次為宜，飯后服?？衫須饨庥?、和血行血，適合肝胃氣痛、胸肋脹滿、婦女經(jīng)血不調(diào)、精神抑郁等病癥。對(duì)不能飲白酒者，可用黃酒代替。

2、首烏酒

何首烏100克，白酒500克，先把何首烏研為細(xì)粉末，然后裝入白酒中，每天晃動(dòng)1次，10天后即可服用。每天服兩次，每次20克。首烏酒可補(bǔ)肝益腎，烏發(fā)明目。對(duì)肝腎虛弱引起的早生白發(fā)者，以及腰酸膝痛、血虛頭暈的患者效果較好。如嫌酒味苦澀可在藥酒中加入一些冰糖。

3、櫻桃酒

櫻桃鮮500克，米酒1000克，將櫻桃切碎或者搗爛，然后浸入米酒中，10天即可服用。此酒對(duì)中氣不足、風(fēng)濕病患者最為適合，該酒有補(bǔ)中氣、祛風(fēng)濕功效，對(duì)身體虛弱、風(fēng)濕性腰痛腿軟、四肢麻木等效果較為明顯。

4、佛手酒

佛手30克，白酒1000克，先將佛手切成小方塊，放入酒壇之中，將壇口密封，每?jī)商鞂⒕茐瘬u晃一次，10天即可飲用。該酒能疏理肝中之郁氣，有調(diào)和脾胃的功能，適用于胃氣虛寒、腹中冷痛及慢性胃炎等患者。

春季喝藥酒的注意事項(xiàng)

在春天，喝過(guò)量溫補(bǔ)的藥酒很容易使人體氣血過(guò)度耗散，帶來(lái)健康的隱患。尤其是陰虛體質(zhì)的人(特征為形體消瘦，容易口燥咽干，五心煩熱，小便短黃，舌紅少津)，飲用溫燥的藥酒后，常常會(huì)出現(xiàn)“上火”的癥狀，如流鼻血、口干、咽喉脹痛、頭暈、血壓升高等。

一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)飲用藥酒時(shí)，凡屬生冷、油膩、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物都應(yīng)避免。

初春水果選擇哪些吃好？春季水果養(yǎng)生有哪些注意事項(xiàng)？

初春的時(shí)候，大家基本上都卸下了冬日的“戎裝”，換上了比較輕盈的衣服漫步在大自然間，此時(shí)來(lái)三兩個(gè)水果補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素是再好不過(guò)的事了，那么我們初春吃水果該怎么選擇呢？初春水果選擇哪些吃好？春季水果養(yǎng)生有哪些注意事項(xiàng)？
1、初春水果吃什么
1、初春水果選擇之火龍果
和其他的水果相比較的話，火龍果的價(jià)格算是比較貴的了。但是火龍果味美好吃，所以很多人依然很喜歡吃火龍果。而且，火龍果當(dāng)中還含有豐富的維生素C和膳食纖維。初春的時(shí)候，人們常食火龍果的話，不僅可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助人體消化，還可以很好的調(diào)理身體，抵御疾病的發(fā)生，可謂說(shuō)是初春水果的不錯(cuò)選擇。
2、初春水果選擇之芒果
說(shuō)到芒果，那可是很多人的心頭好啊，因?yàn)槊⒐麑?shí)在是太好吃了，小編自然也不例外，沒(méi)事的時(shí)候就喜歡買一些芒果來(lái)吃。那么除了好吃之外，常吃芒果還有哪些好處呢？其實(shí)，芒果最大的價(jià)值就是其中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化之后，可以很好的增強(qiáng)人體的抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生，除此之外，常食芒果還可以幫護(hù)腸胃。所以說(shuō)，在初春的時(shí)候，適量的吃芒果，對(duì)人體的幫助可是很大的哦！
3、初春水果選擇之蘋果
和其他的水果相比，蘋果算是最常見(jiàn)的水果了。只是對(duì)于蘋果來(lái)說(shuō)，平常卻不平庸，因?yàn)樘O果中所富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)那可是相當(dāng)?shù)呢S富的哦！對(duì)于愛(ài)美的女生來(lái)說(shuō)，蘋果更是美容和減肥的最佳選擇。在蘋果當(dāng)中，是有很豐富的銅、碘、錳、鋅、鉀等人體所需要的元素存在的。而且蘋果果膠中含有的纖維素是可溶解性的，如果食用，不僅能夠促進(jìn)膽固醇的代謝，還可以很好的降低膽固醇水平。除此之外，生吃蘋果還可以調(diào)理腸胃、促進(jìn)代謝，對(duì)于排便開胃都有很好的功效。而在初春的時(shí)候，常食蘋果還可以提高身體的抵抗力，補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)抗病養(yǎng)生的幫助可謂說(shuō)是很大的。
2、春季水果養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、食溫性水果以養(yǎng)陽(yáng)
早春時(shí)節(jié)氣候還比較寒冷，為了御寒，人體要消耗一定的能量來(lái)維持基礎(chǔ)體溫，這些能量就需要從飲食中多多攝取。但由于春季人體的脾胃較弱，消化吸收能力不夠強(qiáng)，水果便是這一時(shí)期最適宜的食物。蘋果、桃、甘蔗、烏梅等水果不僅具有清熱、生津、解渴的功效，更重要的是，多吃一些溫?zé)嵝运缒竟?、橘子、山楂、菠蘿、櫻桃等，還可以順應(yīng)春升之氣，抵御早春時(shí)節(jié)冬日的余寒。
人們?cè)陂L(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，不同的水果有著不同性質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，水果一般分熱性、溫性、中性、涼性和寒性幾種屬性。溫?zé)嵝运话闶菬崃棵芏雀摺⑻欠指叩乃?，這樣的水果有散寒、溫經(jīng)、通絡(luò)、助陽(yáng)等功效，吃下去以后，身體能量會(huì)有所增加；而寒涼性水果熱量密度低、富含纖維，但脂肪、糖分都很少，吃這樣的水果多了，人會(huì)愈來(lái)愈沒(méi)了能量、沒(méi)了體力，也愈來(lái)愈怕冷、虛弱。所以，在寒冷的早春吃水果，還是多吃一些溫?zé)嵝缘乃€(wěn)妥一些。另外，中醫(yī)認(rèn)為，水果的外皮一般是比較陽(yáng)性的，果肉則是比較陰性的，所以，春天養(yǎng)陽(yáng)，應(yīng)盡可能地連水果皮一起吃掉，如蘋果、梨、青棗、楊桃等，只要把水果仔細(xì)消毒洗凈，對(duì)身體是有好處的。
2、少酸多甘益脾胃
“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”，這是春季的食養(yǎng)原則之一，這一原則同樣適用于水果養(yǎng)生。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃乃后天之本，人體氣血化生之源；脾胃之氣健壯，人可延年益壽。肝屬木，味為酸；脾屬土，味為甘，木可勝土。所以春季宜少食酸味水果，否則酸味攝入過(guò)多，會(huì)助長(zhǎng)肝氣，使之過(guò)旺，肝木克脾土，自然會(huì)影響到脾胃的健康。若能多食一些甘味水果，如甘蔗、青棗、櫻桃、草莓、菠蘿、栗子等，則有利于增長(zhǎng)脾氣，這對(duì)春季防病保健將大有裨益。
少酸多甘，并且不是說(shuō)酸味水果一點(diǎn)都不能吃，少食一些還是有益的。因春季肝陽(yáng)初發(fā)，而酸味入肝，適當(dāng)吃一些酸味水果，如楊梅、梅子、柚子和柑橘等，可以增加肝臟的功能，促進(jìn)食欲，并可抵御過(guò)盛肺氣的侵入，只要能適可而止就好。

春分時(shí)節(jié)，這6種時(shí)蔬最應(yīng)該吃，順應(yīng)節(jié)氣，保持身體飲食均衡

春分至，萬(wàn)芽起。作為我國(guó)二十四節(jié)氣之一，其天文和物候意義已不言而喻?！洞呵锓甭丁份d：“春分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平?！贝藭r(shí)，遼闊的大地上，已是岸柳青青，鶯飛草長(zhǎng)，小麥拔節(jié)，油菜花香，桃紅李白，引得彩蝶與蜜蜂飛舞花間，令人陶醉，美麗風(fēng)景讓人流連。

一年之計(jì)在于春，“吃了春分飯，一天長(zhǎng)一線”。這一線說(shuō)的是光線，過(guò)了春分日，白晝漸長(zhǎng)，氣溫升高，從節(jié)氣飲食上看，春分吃對(duì)了，人的生命力就十分旺盛。那么春分時(shí)節(jié)，有哪些時(shí)令美味呢？一起來(lái)看看，這6種時(shí)令蔬菜，你吃過(guò)哪些？有助于我們保持飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，護(hù)好身體。

一，春筍

春天吃鮮，必少不了春筍，世間上有多少食材，能集脆嫩鮮甘于一身？也被譽(yù)為“素食第一品”的美味佳肴，筍自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)，有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。春筍質(zhì)樸清新，筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素。春筍青澀的口感和豐富的膳食纖維，完美地調(diào)和了這種飽和感，且春筍還能和許多常見(jiàn)蔬菜搭配，炒，燉，煮，煨各種搭配皆成佳肴。

二，菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，以春季食用為佳。春天里的菠菜根紅葉綠，鮮嫩異常，其性涼味甘，防春燥。其生長(zhǎng)成熟也應(yīng)和著自然的節(jié)律，也叫“運(yùn)氣菜”，菠菜莖葉都鮮嫩多汁，可榨取汁水，或燒菜，或搟面，均色如翡翠，口感鮮美。有些地方好吃菠菜，經(jīng)常用來(lái)燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤，不過(guò)菠菜含草酸，易與鈣結(jié)合成難溶的草酸鈣，涼拌熱炒前須先焯水。

三，香椿

自古以來(lái)，香椿就被公認(rèn)為春季時(shí)令名品，春分時(shí)節(jié)的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感十分細(xì)膩。香椿被稱為“樹上蔬菜”，因此一到春季，香椿嫩芽舒展，就常有農(nóng)村一家老小帶著桿子，去摘香椿樹上的嫩芽尖，然后帶回來(lái)跟雞蛋，還有跟豆腐搭配，其實(shí)香椿不僅僅是香味濃郁，而且營(yíng)養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。

四，薺菜

薺菜又名地菜，俗稱“百歲羹”，是野菜中的珍品，初春時(shí)節(jié)，薺菜就已在大江南北的田埂，草地，溪邊露出了頭。薺菜不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)好，居然還有藥用價(jià)值。薺菜以其嫩莖葉作蔬菜食用，其味清香鮮美，含有多種氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。薺菜同樣是吃法眾多，葷素烹調(diào)均可，如清炒，煮湯，涼拌。特別是制成餃子包子餡，味道更是清香可口，柔嫩鮮香，風(fēng)味獨(dú)特。

五，豆芽

民間有“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”的說(shuō)法。春天吃春芽，春分更應(yīng)該吃春芽，春日食春芽是大自然的賜予，而且可以食用的春芽有很多，那么最親民的當(dāng)屬黃豆芽。黃豆芽普通又常見(jiàn)，價(jià)格也十分便宜，在吃法上，豆芽以涼拌為主，搭配黃瓜，胡蘿卜食用極佳。此外還可干煸，炒食，要注意炒豆芽時(shí)應(yīng)快炒，以防養(yǎng)分流失。

六，春韭

春寒還料峭，春韭入菜來(lái)。我們平日常吃的韭菜，亦有春韭夏韭之分。夏韭略苦澀，春韭卻最為鮮甜。民間還有“春則食香，夏則食臭”的講究，因此春韭鮮甜，更適合這時(shí)候食用，而且春天的韭菜有“春天第一鮮”的美譽(yù)，無(wú)論是怎么吃，都能吃出韭菜的辛香，炒或者是做成韭菜餡都是最佳吃法。

叨叨一句：

以上6種時(shí)令蔬菜是順應(yīng)春分節(jié)氣，有助于我們很好的保持飲食均衡，除此之外，我們飲食方面的原則要做到忌大熱大寒，力求中和，定量用餐。同時(shí)也要保持良好的情緒來(lái)度過(guò)美好一天。

春季的好處 養(yǎng)生吃什么食物好

春季的好處 養(yǎng)生吃什么食物好

春季養(yǎng)生食物
一、山藥
山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承裕碂崾扯际敲牢?，其中山藥含有人體所需的16種氨基酸，要知道人體所需的氨基酸才18種，可以看出山藥的重要性。
二、大紅棗
紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。
三、葡萄干

葡萄干是很好的補(bǔ)中氣食物，對(duì)人體有益氣補(bǔ)血的作用。對(duì)于一些貧血、平時(shí)時(shí)常頭暈的人應(yīng)該常吃。春天頭暈的原因有很多，主要是由于氣血不足引起的，葡萄干中有豐富的鐵，因此貧血人群應(yīng)適當(dāng)吃一些葡萄干。但是葡萄干中的糖分較高，因此血糖較高、易拉肚子的人應(yīng)少食，建議一天食用一個(gè)掌心的量。

冬季養(yǎng)生吃什么食物好？

羊肉、鴨肉、山藥、紅棗、枸杞、當(dāng)歸等組合燉湯或分開了吃或任意組合都可以起到養(yǎng)生的效果。

冬天適易吃，?身，抵抗寒冷的食物，有，羊肉，牛肉，山藥，紅薯，韭菜，姜，白蘿卜，小米，紅豆，紅酒，洋蔥，紫薯，黑米，黑豆，黑棗，牛奶，荔枝，榴蓮，山楂，雞蛋，紅糖，紅棗，桂圓，西紅柿，等，以上食物適合冬季吃，可以抗寒，?體，還增加抵抗力，補(bǔ)腎，補(bǔ)血，健脾養(yǎng)胃的!
養(yǎng)生的湯類有，羊肉白蘿卜香菜，海帶豆腐湯，紫菜雞蛋湯，淡菜西紅杮湯，蝦皮紫菜湯，娃娃萊粉絲湯，枸杞栗子白蘿卜湯，等等以上湯具有補(bǔ)毒，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)血，養(yǎng)腎補(bǔ)腎的功效。養(yǎng)生的粥類有，紫薯板栗大米粥，小米山藥紅棗粥，芡實(shí)黑米粥，燕麥枸枸大米粥，紅棗大米冬瓜粥，紅豆薏米山藥粥，糯米紫薯粥，南瓜大米板栗粥，黑米山藥紅棗粥，等等以上食材都可以換樣煲粥，可以增加抵抗力，抗癌，延緩衰老，補(bǔ)血，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎，暖腎，幫助腎臟補(bǔ)毒，促進(jìn)新陣代謝，都適合養(yǎng)顏用，可以補(bǔ)腎虛的，以上食物長(zhǎng)期食用會(huì)使人延年益壽，可使臉色紅潤(rùn)，膚色美白，有效的去除人體的自由基，長(zhǎng)期食用可比同齡人年輕5歲的，對(duì)身體健康養(yǎng)顏起到關(guān)鍵的作用!

春季吃什么養(yǎng)生 吃豆類食物好過(guò)吃肉

適合春節(jié)吃的豆類食物有哪幾種呢？
干豆黃豆雜豆好搭檔
在所有植物性食物中，只有黃豆的高蛋白可與動(dòng)物性食物相媲美，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)35%~40%，所以黃豆被譽(yù)為“田中之肉”、“植物蛋白之王”及“綠色牛奶”。
豆類蛋白質(zhì)中富含賴氨酸，是與谷類蛋白質(zhì)（谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸比例低）互補(bǔ)的理想食品。大豆的脂肪含量約為15%~20%，其中不飽和脂肪酸占85%，亞油酸高達(dá)50%，此外還含有較多對(duì)心血管健康有益的磷脂。如果再和雜豆搭配起來(lái)，互補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)更為豐富。

立春養(yǎng)生吃什么食物

立春養(yǎng)生：
1、飲食清淡——消春火
　 春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及 *** 性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物，如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
2、黃綠蔬菜——防春困
　“春困”使人身體疲乏、精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對(duì)恢復(fù)精力、消除春困很有好處。
3、細(xì)選食物——少疾病
春季氣溫逐漸升高后，細(xì)菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上，應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。
塔菜、芥藍(lán)、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素c，具有抗病毒作用；胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素a，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能。
4、胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動(dòng)物內(nèi)臟和 *** 性調(diào)味品。因?yàn)檫@些食物有較強(qiáng)的 *** 胃液分泌的作用，或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負(fù)擔(dān)。
5、祛痰養(yǎng)肺——保平安
慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。

春季吃哪些食物好 春天吃什么有養(yǎng)生功效

春天吃什么菜好
1、韭菜
春天特別適合吃一些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)充和保護(hù)人的陽(yáng)氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。
韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會(huì) *** 腸壁，引起腹瀉。
2、春筍
在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良病癥。
食用春筍也有講究，一枝春筍，根據(jù)其各個(gè)部位鮮嫩程度的不同，可分開食用，各具特色。譬如嫩頭可用來(lái)炒食，或作為肉丸、餡心的配料;中部可切為筍片，炒、燒或做配菜;根部質(zhì)地較老，可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯，還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”，燉食別有風(fēng)味。
3、馬齒莧
馬齒菜又叫馬齒莧，含有核黃素、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對(duì)預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍愈合。
馬齒菜的吃法有很多種，焯過(guò)之后炒食、涼拌、做餡都可以，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
4、菠菜
春天是菠菜最嫩的季節(jié)，也是吃法最美的時(shí)候。此時(shí)的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。
菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時(shí)間要短，以免影響口感。

春季養(yǎng)生吃魚有什么好處

魚肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，由其是氨基酸，種種維生素的含量都很高，同時(shí)魚肉還是一種脂肪含量相對(duì)較小的肉類食物，由其是對(duì)于那些有心血管疾病的人來(lái)說(shuō)魚更是最好的肉類食品。
1、保護(hù)視力
多吃魚可以保護(hù)我們的視力，有專家稱，多吃魚對(duì)預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑退化引起的視力問(wèn)題有著很大的幫助。
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
魚肉中富含多種對(duì)人體健康有好處的營(yíng)養(yǎng)元素，其中的蛋白質(zhì)更是高達(dá)18%以上，而蛋白質(zhì)對(duì)促進(jìn)人體的血液回圈，增強(qiáng)身體的抵抗力其實(shí)也是有很大的幫助的，同時(shí)魚肉中還含有豐富的氨基酸，氨基酸更是人們保持體力不可缺少的一種元素，而魚肉中的氨基酸的含量更是多達(dá)二十多種。
3、促進(jìn)心血管的健康
眾所周知，一些肉類食物如果吃得太多了的話，就會(huì)引起心血管方面的疾病，而魚肉是公認(rèn)的脂肪含量最少的一種肉類食物，吃魚不僅可以滿足人們對(duì)吃肉的需求，同時(shí)還不至于引起人體的心血管的疾病。
4、減少心臟病發(fā)生
魚肉中的蛋白質(zhì)和歐米三位多鏈不飽和脂肪酸能降低血液的粘稠度，對(duì)預(yù)防心肌梗塞和預(yù)防中風(fēng)有著很大的幫助，同時(shí)這種三位多鏈不飽和脂肪酸還能降低體內(nèi)的三脂的水平，更有利于身體的健康。

春季養(yǎng)生吃什么好，這些食物一定不要錯(cuò)過(guò)

羊肉胡蘿卜湯
材料：草果3克，豌豆50克，香菜10克，山藥100克，羊肉（瘦）280克，胡蘿卜150克，蔥白10克，姜4克，黃酒10克，胡椒1克，鹽4克，醋15克。
做法：先將精羊肉洗凈，去筋膜，并切成小塊。再將豌豆洗凈，胡蘿卜切除根，葉及尾尖，洗凈，切成細(xì)絲；山藥去皮刮凈，切成小薄片。香菜摘去根和老葉，洗凈；生姜洗凈切片；蔥洗凈，切段；草果仁裝入小紗布袋口內(nèi)扎口。接著，將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內(nèi)。在鍋內(nèi)，加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。然后，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈去蔥、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。最后，加鹽、香菜、醋進(jìn)行調(diào)味，就可以食用。
珍珠三鮮湯
材料：西紅柿1個(gè)，雞蛋清1個(gè)，雞肉脯50克，豌豆50克，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
做法：先將雞肉剔筋、洗凈、剁成細(xì)泥；5克淀粉用牛奶攪拌；雞蛋開啟去黃留清；把這三樣放在一個(gè)碗內(nèi)，攪成雞泥。將西紅柿洗凈、開水滾燙去皮，切成小丁；豌豆洗凈。接著，將炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開后，加入豌豆、西紅柿丁，等再次燒開后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開大待湯煮沸，入水淀粉，燒開后將味精、麻油入鍋就可以了。

春季保健養(yǎng)生吃什么好

春天吃什么養(yǎng)生
1、春芽
春日食春芽。大家都知道，吃當(dāng)季的蔬菜水果更有利于健康?？鬃诱f(shuō)“不時(shí)，不食”，意思是不是這個(gè)季節(jié)的（東西）就不吃。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
2、蜂蜜
春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。
3、紅棗等養(yǎng)脾甜食
春季宜少吃酸的，多吃甜的。春季是肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。春季為而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)

春季有什么養(yǎng)生的食譜。吃什么食物對(duì)便秘好呢。

春季萬(wàn)物廕生，正是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時(shí)機(jī)。按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。俗語(yǔ)說(shuō)：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，養(yǎng)肝也是如此。現(xiàn)介紹春季養(yǎng)生食譜之春季養(yǎng)肝的幾種方法。 1、以臟補(bǔ)臟，雞為先。雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食?？芍沃欣夏耆烁窝蛔?，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見(jiàn)效。 2、以味補(bǔ)肝，春季養(yǎng)生食譜之中首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽(yáng)偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。 3、補(bǔ)肝血、食鴨血。鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。 4、舒肝養(yǎng)血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效 春季養(yǎng)生食譜食物你知多少? 鄭先生從去年冬天開始常有渾身無(wú)力、沒(méi)有食欲的感覺(jué)，晚上看一會(huì)兒電視，眼睛就會(huì)發(fā)干。一開始，鄭先生以為是經(jīng)常用電腦引起的，休息休息就好了，可是過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間，鄭先生的狀況沒(méi)有好轉(zhuǎn)，他便到醫(yī)院做了一次全身檢查，醫(yī)生告訴他，他這種情況是勞累過(guò)度造成了輕度肝損害。 解放軍第253醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師王友貴對(duì)記者說(shuō)，隨著人們年齡的增長(zhǎng)，肝的重量逐漸減輕，肝細(xì)胞的數(shù)目逐漸減少，肝的儲(chǔ)備、再生、解毒能力下降，過(guò)度勞累或精神緊張，肝很容易受到損害。春天到了，肝的生理特性也就像春天的樹木那樣生發(fā)，如果營(yíng)養(yǎng)跟不上，會(huì)導(dǎo)致肝虛。人一旦患了肝虛，就不能耐受疲勞。 那么，怎樣從飲食上補(bǔ)肝呢?王友貴介紹說(shuō)，春季養(yǎng)生食譜首選的食物為谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米;其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子;還有肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚等也對(duì)肝有保健作用。 另外，春天雖然天氣暖和了，但是仍然有冬天的余寒，所以要多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，如韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、香菜、生姜、蔥等。這類蔬菜既可以疏散風(fēng)寒，又能夠抑殺病菌 春季養(yǎng)生食譜食補(bǔ)推薦 春季養(yǎng)生食譜之補(bǔ)肝防寒菜 茄汁青魚片：青魚補(bǔ)肝明目，養(yǎng)胃健脾。適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。 素燜扁豆：扁豆被譽(yù)為春季首選健脾和胃的素補(bǔ)佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。 春季養(yǎng)生食譜之養(yǎng)肝抗寒湯 韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽(yáng)氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。 春季養(yǎng)生食譜之益肝祛寒粥 黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。 紅棗粥：紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽(yáng)氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良等。

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