黃豆不能和什么一起吃

目錄黃豆不能和什么一起吃黃豆宜和什么一起吃哪些人不適宜吃黃豆黃豆的營養(yǎng)成分黃豆的功效作用黃豆的食譜推薦黃豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷亩诡愔?，相比于其它豆類，黃豆更容易被吸收消化，它的用處比其它豆類更多，最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)，豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。

黃豆不能和什么一起吃

黃豆+洋蔥：我們?nèi)粘５臓I養(yǎng)元素的吸收大部分來自食物補給，而這樣吃會降低營養(yǎng)元素的吸收。

黃豆+菠菜：這兩種食物分開吃都是十分有營養(yǎng)的蔬菜，但是一起吃會影響營養(yǎng)元素的消化吸收。

黃豆+核桃：這樣吃不僅不會使這兩種食物起到該起的作用，還會引起腹脹、消化不良。

黃豆+蝦皮：會影響營養(yǎng)元素的消化吸收，一起吃會消化不良。

黃豆+豬肉：會使我們的消化吸收出現(xiàn)問題從而導(dǎo)致腹脹。

黃豆+豬血：一起吃會消化不良，使我們的肚子飽受煎熬。

黃豆+芹菜：降低了我們所能攝取到的營養(yǎng)元素。

黃豆+豬里脊肉：會使我們的消化吸收出現(xiàn)問題從而導(dǎo)致腹脹。

黃豆+豬蹄：會使我們的消化吸收出現(xiàn)問題從而導(dǎo)致腹脹。

黃豆+菠菜：食物中的維生素C會對其中的營養(yǎng)元素產(chǎn)生干擾，使其中的營養(yǎng)元素得不到很好的發(fā)揮。

黃豆+酸奶：酸牛奶營養(yǎng)物質(zhì)較高，黃豆所含的化學(xué)成份會影響其中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

黃豆宜和什么一起吃

黃豆宜和香菜、胡蘿卜、茄子、花生、小米、牛蹄筋、雞蛋、紅棗、醋等一起吃。

黃豆+香菜：可健脾寬中、祛除身體中的寒氣，也可起到解毒的作用。

黃豆+胡蘿卜：可以使骨骼發(fā)育的更加健康。

黃豆+茄子：可通氣、順暢、潤燥消腫。

黃豆+花生：可豐胸和美白養(yǎng)顏。

黃豆+小米：可健脾和胃、益氣寬中。

黃豆+牛蹄筋：可以預(yù)防頸椎病癥狀的發(fā)生、美容養(yǎng)顏。

黃豆+雞蛋：降低膽固醇。

黃豆+紅棗：可補血、降低血脂。

黃豆+醋：每天吃點醋泡黃豆可以有效的維護自身健康，治療疾病，這主要就是因為醋中含有醋酸，而黃豆中含有能夠滋補身體的營養(yǎng)元素，因此吃它可以起到軟化血管、降血壓以及滋補身體的作用。

哪些人不適宜吃黃豆

1、胃炎患者不宜食用黃豆

患胃炎病者，不宜食用豆制品。比如急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者是不宜吃黃豆制品的，因為如果食用了黃豆制品會刺激胃酸分泌過多加重病情，而且這類患者食用黃豆制品還會引起胃腸脹氣，使患者出現(xiàn)身體不舒服的狀況。

2、胃潰瘍患者不宜食用黃豆

患胃潰瘍病者，不宜食用黃豆。豆類中含有一定量低聚糖，患有胃潰瘍癥狀的病者不宜多食用含有低聚糖的食物，如果食用過多會引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀。

3、胃炎、腎功能衰竭患者不宜食用黃豆

胃炎、腎功能衰竭的病人不能過多的食用蛋白質(zhì)。而豆類及其制品中的蛋白質(zhì)含量十分豐富，其代謝產(chǎn)物會增加腎臟負(fù)擔(dān)，可能會導(dǎo)致發(fā)病。

4、痛風(fēng)患者不宜食用黃豆

痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中的嘌呤十分豐富，且嘌呤遇到水，嘌呤的含量就會大大的增多。因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，痛風(fēng)病人不宜食用豆?jié){。

5、腎結(jié)石患者不宜食用黃豆

患腎結(jié)石病者，不宜食用黃豆。豆類中含有的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會加重腎結(jié)石的癥狀。

6、生育期男性不宜常吃黃豆

大豆是近年來越來越受人們推崇的健康食品之一，其中所含的豐富蛋白質(zhì)被大家公認(rèn)為人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白。但是，在最近的科學(xué)研究中顯示，有些大豆中的成分可以造成精子數(shù)量下降，從而男性的生殖功能會受到影響。許多人喜愛和推崇的豆奶和大豆酸奶也變成了可以殺死精子的食品。

7、孕婦不宜多吃黃豆

孕婦在妊娠期大量食用大豆食品易造成男性嬰兒生殖器官畸形和性功能出現(xiàn)障礙。打算要寶寶的人可以少吃一點黃豆，但是千萬不能過量，這樣不利于寶寶的成長。

黃豆的營養(yǎng)成分

黃豆含的營養(yǎng)素比較全面，并且含量豐富，每100克大豆中蛋白質(zhì)的含量有36.3克、脂肪的含量有18.4克、糖的含量有25.3克、熱量的含量有412千卡，鈣的含量367毫克、磷的含量有571毫克、鐵的含量有11毫克、胡蘿卜素含量有0.4毫克、維生素含量有B10.79毫克、維生素B2含量有0.25毫克、尼克酸的含量有2.1毫克，與等量的豬肉相比，大豆中蛋白質(zhì)的含量比豬肉多1倍、鈣多33倍、鐵多26倍、而價格卻比豬肉便宜很多。

黃豆的功效作用

1、增強機體免疫功能

大豆含的蛋白質(zhì)十分豐富，還含有多種人體必需的氨基酸，大豆中所含的這些東西可以提高人體的免疫力。

2、防止血管硬化

黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟。防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪也是大豆中卵磷脂的一大作用，從而可以有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3、通導(dǎo)大便

通便和降低膽固醇含量需要可溶性纖維，而大豆中含有豐富的可溶性纖維，便可以有利的解決這一問題。

4、降糖、降脂

大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。

黃豆的食譜推薦

1、黃豆丹參膏

做法：準(zhǔn)備黃豆500克，丹參250克，蜂蜜、冰糖各適量。將黃豆浸泡一夜，撈出，瀝干水分，放入鍋內(nèi)，加入500毫升的清水，放在火上，先用大火煮沸后，再用小火燉至酥爛時，去渣留汁，待用。把丹參清洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加入適量的水，置于火上，水煎2次，每次煎半小時，將2次煎液混合，去渣，留汁于鍋中，把黃豆汁加進去，攪勻，用小火濃縮，加入蜂蜜和冰糖，慢熬成膏。每日服用3次，每次服用1—2匙，用溫開水調(diào)服。

功效：具有益氣養(yǎng)血、清熱解毒的作用。

2、黃豆玉米窩頭

做法：準(zhǔn)備黃豆、玉米各250克。將黃豆、玉米分別清洗干凈，磨成細(xì)粉，用滾水調(diào)拌均勻，做成窩頭，蒸熟，即可食用。

功效：具有益氣養(yǎng)血、潤燥消腫的作用。

3、黃豆芽湯

做法：黃豆芽250克，清洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加入適量的水，置于火上，煎成濃湯，去渣，取汁，當(dāng)茶飲用，連續(xù)服用3—5天。

功效：具有潤燥消腫、降壓的作用。

4、豆油辣椒粥

做法：辣椒30克，粳米100克，豆油30克，食鹽適量。將辣椒洗凈之后去籽，切成細(xì)絲，與粳米同時放入鍋中，先用武火煮沸后，改用中火煨煮成粥，放入豆油及食鹽，再稍煮幾分鐘。每日早、晚分食。

功效：具有溫胃祛寒、通絡(luò)止痛的作用。

黃豆是最具有營養(yǎng)價值的作物，但是它也有與它相克的食物，如果吃的不恰當(dāng)不僅不會補充營養(yǎng)還會危及身體健康。所以在食用黃豆之前應(yīng)當(dāng)先了解好哪些食物與之相克，這樣黃豆才能吃的有價值有營養(yǎng)。你知道該怎么吃黃豆了么?