涼拌西蘭花的做法

涼拌西蘭花的做法

西蘭花有多種獨(dú)特的吃法，除了我們比較喜歡的清炒方式以外，還可以選擇涼拌著吃，把西蘭花涼拌著吃，不僅口味非常好，而且能夠提高我們的食欲，尤其適合那些胃口不好的人吃。接下來本文將為大家介紹關(guān)于涼拌西蘭花的一些做法。

方法一

首先準(zhǔn)備好半斤西蘭花，適量的辣椒油和適量的食用鹽、糖、醋。首先要做的就是把西蘭花清洗干凈后切成塊狀然后在開水中焯一下，時(shí)間不能超過二十秒，焯完后，把它撈出來放在涼水中過一下，這么做的目的是為了保持它原有的綠色，而且用涼水拔過以后，口感也會(huì)保持清脆。然后把西蘭花放入鍋中用小火燒到7分熱的時(shí)候，把先前準(zhǔn)備好的這些材料一起放進(jìn)去進(jìn)行攪拌，攪拌均勻以后就可以吃了。

方法二

涼拌西蘭花還可以這樣來做，先準(zhǔn)備好半斤左右的西蘭花和二兩芹菜，以及少量的蒜頭，花生油，食用鹽，蠔油。把西蘭花清洗干凈，芹菜也洗干凈，蒜頭洗干凈后拍碎。洗干凈的西蘭花切成塊狀后放入水中，加入鹽泡10分鐘，這樣可以把其中的蟲子泡出來。然后在鍋中放入水，把水燒開后將西蘭花放進(jìn)去，燙三分鐘以后就把它撈出來，再把準(zhǔn)備的食用鹽由以及蒜頭一起放進(jìn)去攪拌，攪拌均勻后，涼拌西蘭花就做成了。

方法三

選用半斤西蘭花以及兩胡蘿卜和二兩蘑菇，準(zhǔn)備十克大蒜，十克食用油，五克鹽和五克醋。先把西蘭花洗凈后切小塊，然后用滾水燙三分鐘，撈出來放入碗中，把胡蘿卜和蘑菇一起切成小丁后一起放入，再加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料進(jìn)行攪拌即可。

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