紫菜豆花湯的功效與作用,紫菜豆花湯怎么做

本文關鍵詞:夏

紫菜豆花湯用到的食材

雞胸脯肉 : 200g

紫菜 : 10g

雞蛋清 : 30g

油菜心 : 25g

胡椒粉 : 適量

味精 : 適量

鹽 : 適量

紫菜豆花湯的功效與作用

紫菜豆花湯做法

將雞脯肉漂盡血水，去筋用刀背剁泥；紫菜洗凈入鍋焯水撈起備用；雞泥盛入碗內(nèi)，用清水攪散加入蛋清、鹽、味精、清湯，分幾次攪勻，最后攪為雞泥糊；鍋中加入清湯燒開，放入味精、鹽、胡椒，然后將碗內(nèi)雞泥糊攪勻入鍋，燒開移微火上煮10分鐘成豆花狀；再將紫菜放入鍋中燙熱后放入碗底，最后將雞豆花舀入上面即成。

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