素食的好處

素食的好處

本期博主：張雪亮 中國中醫(yī)科學(xué)院

素食并不是讓你“永生不知肉味”，而是倡導(dǎo)一種多吃蔬菜、水果，少吃肉的理念。多吃素確實有很多好處。

隨著生活水平的提高，現(xiàn)代人脂肪、蛋白脂、糖分?jǐn)z入過多，造成了營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)失調(diào)，出現(xiàn)了肥胖癥、脂肪肝等疾病后，人們開始反思，尋找新的膳食結(jié)構(gòu)，平衡飲食。在這種趨勢下，近年來，素食突然變成了一種全球性的時尚標(biāo)簽，一種全新的、健康的生活方式。于是素菜又回到了現(xiàn)代人的餐桌上，素菜館也如雨后春筍涌現(xiàn)，很多人甚至還標(biāo)榜自己是“素食主義者”。

多吃素有很多好處：

經(jīng)常吃素能起到益壽延年的作用。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高，令人稱羨。佛教的僧人也因素食而享高壽。

經(jīng)常吃素能降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。

避免尿酸過高。經(jīng)常吃肉類而產(chǎn)生過高的尿酸，對腎臟造成沉重的負(fù)荷，與腎衰竭及腎結(jié)石的發(fā)生有一定的關(guān)系，吃素就可以消除這一影響。

有助于體質(zhì)酸堿中和。人類體質(zhì)是偏堿性的，肉吃太多易使體液變成偏酸性，而增加患病的機(jī)會，吃素則有助于體質(zhì)的酸堿中和。

降低體內(nèi)毒素堆積。素食營養(yǎng)非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至進(jìn)至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對人體有害。

減少引發(fā)胰腺炎幾率。大量進(jìn)食肉類食物會使胰蛋白酶分泌急劇增多，胰頭排泄不暢就會引發(fā)胰腺炎等嚴(yán)重的消化系統(tǒng)疾病。一切果蔬谷類的營養(yǎng)反而易消化、容易直接吸收，植物中纖維素能刺激腸道蠕動，支撐糞塊疏松不易硬結(jié)，防止便秘的發(fā)生。

素食并不是讓你“永生不知肉味”，而是倡導(dǎo)一種多吃蔬菜、水果，少吃肉的理念。

吃素對身體有什么好處

吃素的好處有：
1.易消化吸收
素食的營養(yǎng)成分非常容易被人體消化和吸收，一些肉食在我們胃中不容易消化，甚至進(jìn)入大腸的時還有大部份未消化或是只消化了一半， 因此肉食在人體大腸中腐化極盛，而且還帶有毒性，對人體的傷害非常大。反之蔬、果、谷類的營養(yǎng)成分是最容易被我們?nèi)梭w消化的，而且有的營養(yǎng)元素還可以直接被人體吸收，素菜中纖維素也能夠有效的防止便秘的發(fā)生。
2.增強(qiáng)食欲，防止胃痛
常吃素還會改掉暴飲暴食的壞習(xí)慣。胃痛是非常折磨人的，我們都知道胃痛的主要原因就是我們吃的東西太多，導(dǎo)致胃不能正常的消化，所以我們應(yīng)該養(yǎng)成一個良好的生活習(xí)慣，不要暴飲暴食，多吃素，對身體健康有幫助。
3.凈化血液
吃素可以凈化我們體內(nèi)的血液，從而可以有效的預(yù)防痔瘡及便秘，還有養(yǎng)顏美容，安定情緒的作用。和肉食相比起來，素食在養(yǎng)生方面的好處要比多很多。但是只吃素也要注意，不要引起營養(yǎng)失調(diào)哦，經(jīng)常吃豆制品可以補(bǔ)充不吃肉的營養(yǎng)缺失。

吃素食的9大好處

吃素食有助于身體健康。素食含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動，促進(jìn)排便等。下面就一起來看看吃素食的9大好處有哪些吧

1：延年益壽

經(jīng)常吃素能起到延年益壽的作用。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高，令人稱羨。佛教的僧人也因素食而享高壽。

2：降低體內(nèi)毒素堆積

素食營養(yǎng)非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至進(jìn)至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對人體有害。

3：降低膽固醇含量

素食血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。

4：可以防癌

有些癌癥和肉食息息相關(guān)，尤其是大腸癌，因素食中含有大量纖維素，能刺激腸蠕動加快，利于通便，使體內(nèi)有害物質(zhì)實時排出，降低了有害物質(zhì)對腸壁的刺激損害。據(jù)美國研究數(shù)據(jù)顯示，素食者比肉食者癌癥發(fā)病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有關(guān)，素食真的可以延緩癌細(xì)胞的變化。

5：可減少慢性病

腎功能不全的腎臟病患者來講，吃素食，可減輕腎臟負(fù)擔(dān)，又不減少蛋白質(zhì)的攝入量。文獻(xiàn)上也有素食可改善類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎之報告，再加上素食能提高免疫力，可預(yù)防慢性病的發(fā)生。

6：避免尿酸過高

經(jīng)常吃肉類而產(chǎn)生過高的尿酸，對腎臟造成沉重的負(fù)荷，與腎衰竭及腎結(jié)石的發(fā)生有一定的關(guān)系，吃素就可以消除這一影響。

7：有助于體質(zhì)酸堿中和

人類體質(zhì)是偏堿性的，肉吃太多易使體液變成偏酸性，而增加患病的.機(jī)會，吃素則有助于體質(zhì)的酸堿中和。

8：減少引發(fā)胰腺炎幾率

大量進(jìn)食肉類食物會使胰蛋白酶分泌急劇增多，胰頭排泄不暢就會引發(fā)胰腺炎等嚴(yán)重的消化系統(tǒng)疾病。一切果蔬谷類的營養(yǎng)反而易消化、容易直接吸收，植物中纖維素能刺激腸道蠕動，支撐糞塊疏松不易硬結(jié)，防止便秘的發(fā)生。

9：安定神經(jīng)系統(tǒng)

一般而言，素食常用的五谷類、硬殼果、蔬菜、水果，包括足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、植物油、礦物質(zhì)和維他命，都是各種身體必需的養(yǎng)分。素食可建造人體的組織，也可維護(hù)修補(bǔ)，并產(chǎn)生熱量，供給人體體能，使人的血液堿性化，不使它危害地酸性化，并富有維他命，又能安定神經(jīng)系統(tǒng)。

吃素有哪些好處？

素食的好處真是不勝枚舉，我這個吃素四年的人是深有體會呀。
瑜伽飲食富含營養(yǎng)，能夠增強(qiáng)力量并補(bǔ)充精力，是人體最佳的能量來源。

根據(jù)瑜伽科學(xué)，人體的構(gòu)造完全是按照植物性飲食要求而設(shè)計的，與肉食動物不同，人類的牙齒大多是平的，為的是吃谷物和蔬菜。食肉動物的腸子比較短，能迅速消化和排泄較易腐敗的肉類，而人類的腸子比較長，適合碳水化合物的緩慢消化；此外，呈堿性的人類唾液中含有唾液淀粉酶，谷物一放進(jìn)嘴巴，消化過程就開始了。因此，包括了果蔬、谷物和植物蛋白的瑜伽飲食在人體內(nèi)很容易消化和吸收。

1、瑜伽飲食還有助于減輕動脈硬化，促進(jìn)血液流動，這意味著心臟無須為了氧氣和養(yǎng)分的運輸而過度勞動，我們將感到更年輕、更有活力。

數(shù)百年來，食素的少林僧人以武術(shù)造詣聞名于世，向全世界展示著力量、耐力和柔韌性；古代奧運會，希臘運動員培訓(xùn)時只供以素食，卻展現(xiàn)了競技體育的驚人能力。被賦予“世紀(jì)奧運選手”稱號的卡爾·劉易斯、美國跨欄項目奧運金牌得主埃德溫·摩西和鐵人三項運動員布倫丹·布拉齊爾，都是世界著名的素食運動員。據(jù)北京奧運會餐飲總監(jiān)估計，有20％的運動員是素食主義者。

我們大部分人雖然都不是少林武僧或奧運選手，但都需要能量和體力來好好工作、鍛煉身體或休閑娛樂。而瑜伽素食為我們提供足夠的能量，讓我們獲得健美和強(qiáng)健的身體。

2、瑜伽飲食增加免疫力和抗衰老
為了將動物養(yǎng)肥供人食用，動物的飼料里包含了抗生素、激素、殺蟲劑等化學(xué)成分，這些有害物質(zhì)讓動物的肉像一塊吸滿了毒素的海綿。當(dāng)肉在腸道腐爛時，我們就攝取了這些有害物質(zhì)。經(jīng)常吃肉的人，體內(nèi)幾乎總是殘留著腐爛的肉糜及其有害的毒素，這也是導(dǎo)致癌癥等一系列嚴(yán)重健康問題的潛在因素。
而瑜伽飲食不僅不會傷害我們的身體，還會對身體的疾病起到預(yù)防和減輕的作用。
3、糧食、蔬菜、水果、奶制品等高蛋白瑜伽食品中所含的乳蛋白和植物蛋白其實比肉類中的蛋白質(zhì)對人體更為有利。

研究表明，以肉食為主的人攝取過多蛋白質(zhì)的可能性很大。美國第三次全國健康和營養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果顯示，以肉食為主的人每天攝取的蛋白質(zhì)含量比正常量平均高出2.5倍。

4、瑜伽的飲食能使我們的心境更加平和安寧，使我們能更加清晰地思考。。當(dāng)心靈處在祥和、清靜、警醒與平衡的狀態(tài)中，我們的生產(chǎn)力與生產(chǎn)效率會得到提高，創(chuàng)造性也能得到更好的發(fā)揮。
通常，一旦遵循瑜伽飲食，就會發(fā)現(xiàn)睡眠需求減少，但精力反而增加，思維、行動變得更為敏捷。這是因為瑜伽飲食易于消化，能讓我們省下更多的精力用在身心的修養(yǎng)上。
摘自《蕙蘭瑜伽1 生活方式與自然療愈》

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/7417.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 孩子食積吃點保和丸

下一篇: 漏蘆治病驗方