醫(yī)生你好，先兆流產(chǎn)炒菜可以放點(diǎn)生姜大蒜，還有一點(diǎn)點(diǎn)辣椒在菜里
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醫(yī)生你好，先兆流產(chǎn)炒菜可以放點(diǎn)生姜大蒜，還有一點(diǎn)點(diǎn)辣椒在菜里嗎？
最佳回答
柳華
2023-07-01 07:17:51
不能
，這些都是孕期和流產(chǎn)后禁用的，因?yàn)檫@些都屬于溫?zé)嵝约按碳ば允澄?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，可?dǎo)致流產(chǎn)加速。
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就是那個(gè)人
回復(fù)
2023-07-01 10:10:44
本篇文章給大家談?wù)勊庥惺裁垂πc作用
，以及蒜有什么功效與作用及禁忌對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文目錄一覽：1、大蒜的功效與作用是什么2、大蒜的功效和作用3、大蒜有什么功效？4、大蒜的功效和作用有哪些大蒜的功效與作用是什么大蒜的功效與作用是什么
大蒜的功效與作用是什么？大蒜在日常生活中隨處可見，可炒菜做熟了吃，也可以生吃。
北方人尤其喜歡吃，雖然吃完會(huì)有口氣，但是適當(dāng)進(jìn)食會(huì)對(duì)人體大有益處，下面就隨我一起去看看大蒜的功效與作用是什么。
大蒜的功效與作用是什么1
一、大蒜的功效與作用
1、大蒜暖脾胃
大蒜能行滯氣也能暖脾胃還能解毒殺蟲，平時(shí)它能治療人類的飲食積滯和脘腹冷痛以及水腫脹滿和腹瀉等還有痢疾等多種疾病，另外它還能治療人類的百日咳和癰腫以及蛇蟲咬傷，治療功效特別好。
2、大蒜能防蟲
平時(shí)生活中人們?cè)诒４婷最愂巢臅r(shí) ，可以取幾瓣大蒜放入到米桶中 ，然后密封保在了，能有效預(yù)防米類食材生蟲 ，可以讓它們的保質(zhì)期明顯延長(zhǎng) ，另外大蒜還能治療中暑，平時(shí)出現(xiàn)中暑以后可以把大蒜與與明礬一起研碎，用溫開水送服，能讓中暑的癥狀很快好轉(zhuǎn)。
3、大蒜能降血壓
每天早起以后空腹吃大蒜兩瓣，連續(xù)服用十天，能讓過高的血壓降下來，另外大蒜能還能預(yù)防感冒，平時(shí)把大蒜研成經(jīng)碎末，與相同數(shù)量的蜂蜜放在一起調(diào)勻，在每天晚上睡前服用，能有效預(yù)防流行感冒的發(fā)生。
大蒜還能止吐，治療時(shí)可以把兩頭大蒜放在火上烤熟，然后用蜂蜜水送服，能讓嘔吐的癥狀很快好轉(zhuǎn)。
二、大蒜怎樣保存不發(fā)芽
1、風(fēng)干保存
把大蒜分干以后保存大蒜不容易發(fā)芽，特別是在中國(guó)北方地區(qū)空氣比較干燥，可以把收取以后的大蒜直接裝入到我那里，然后把它懸掛在陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干，這樣就能延長(zhǎng)大蒜的保質(zhì)期，而且不會(huì)讓大蒜發(fā)芽。
2、藥物熏蒸
大蒜用藥物熏蒸以后再保存也不會(huì)發(fā)芽市場(chǎng)上的，很多大蒜都是經(jīng)過硫磺熏蒸的，他在熏蒸過程中會(huì)大蒜中的活細(xì)胞，可防止大蒜發(fā)芽，但這樣的大蒜也不適合人們經(jīng)常使用，因?yàn)樗辛蚧菤埩?div id="m50uktp" class="box-center"> ，過多食用會(huì)危害身體健康 。
3、高溫處理
把大蒜經(jīng)高溫處理以后再保存它也不容易發(fā)芽 ，最好的保存方法是把大蒜放入到烤箱中 ，把烤箱溫度設(shè)置在45~50度左右，讓大蒜在里面考試到15分鐘 ，然后再取出 ，把它放在陰涼通風(fēng)的地方保存大蒜就不容易發(fā)芽 。
4、密封保存
那大蒜保存在密封的環(huán)境中也能防止大蒜發(fā)芽 ，在保存大蒜的時(shí)候 ，可以把大蒜一瓣一瓣的掰開，把壞的大蒜瓣去掉 ，隨后把得到的大蒜瓣裝入到可以密封的干凈瓶子中 ，把蓋密封好，防止它與空氣接觸 ，這樣可降低保存環(huán)境中的氧氣濃度 ，能防止大蒜發(fā)芽。
上面為大家介紹了一些大蒜的正確保存方法和技巧 ，能讓大家知道大蒜怎么保存才能不發(fā)芽 ，才能讓保存時(shí)間更長(zhǎng)，以后家中有大蒜需要保存時(shí)可以試試上面介紹的正確保存方法 ，能讓保存的大蒜既不發(fā)芽還能保存較長(zhǎng)時(shí)間 。
大蒜的功效與作用是什么2
一、大蒜的功效有哪些
1、強(qiáng)力殺菌功效
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，并且含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長(zhǎng)。
大蒜的殺菌能力是青霉素的1/10，對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制或絞殺作用。
另外，它還能多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。
因此說生吃大蒜是預(yù)防流感及預(yù)防腸道感染病的有效方法。
但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。
2 、改善糖代謝作用
研究證實(shí)，生食大蒜具有提高正常人葡萄糖耐量的功效 ，同時(shí)還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的.利用程度，從而降低血糖水平 。
3 、預(yù)防感冒
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用 ，可預(yù)防感冒 ，減輕發(fā)燒、咳嗽 、喉痛及鼻塞等感冒癥狀 。
4、抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一 ，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起 ，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用 。
5、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
推薦吃法：大蒜蛋黃美容抗衰老
大蒜能促進(jìn)血液循環(huán)；蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。
兩者搭配優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，既能發(fā)揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對(duì)恐寒癥的治療或美容產(chǎn)生很多的好處。
制作過程：在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎，即可制成大蒜蛋黃餅。
6、降低血糖，預(yù)防糖尿病
大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
7、保護(hù)肝功能
大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。
8、防治腫瘤和癌癥
國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn)。
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
美國(guó)癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
9、旺盛精力、治療陽痿
有研究顯示大蒜確實(shí)有治療陽痿的作用。
大蒜有利于血液循環(huán)，這對(duì)勃起功能很重要。
是什么機(jī)制，目前說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機(jī)體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個(gè)酶又是男性勃起所必需的酶。
另外，大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效補(bǔ)充腎臟所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增，并能增加精子數(shù)量。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。
而現(xiàn)代人常由于不良的生活習(xí)慣而導(dǎo)致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。
而吃大蒜卻能促進(jìn)血液健康，改善血液循環(huán)，從而也有利于改善勃起功能。
10、抗過敏作用
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。
最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。
11、排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病
大蒜可有效抑制和引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
12、防治心腦血管疾病
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。
每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡(jiǎn)易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
（1）、抵抗血栓研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達(dá)到預(yù)防血栓形成的效果。
（2）、降低血脂臨床研究結(jié)果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗(yàn)前的含量。
（3）、降低血液粘稠度有多個(gè)研究顯示抽煙及酗酒，會(huì)使血液粘稠度明顯增加，但如果同時(shí)食用生蒜，就會(huì)部分抵消這一不良作用。
（4）、降低血壓輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，半月后高血壓患者血壓會(huì)降低。
此外，經(jīng)常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。
二、大蒜怎么保存不發(fā)芽
1、油淹法
在有些和地區(qū)，大蒜是碾碎后保存在油里的，其實(shí)這也是一種常見的保存方法。
先把蒜剝?nèi)テ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，放入干凈的盒子?nèi)或廣口瓶?jī)?nèi)，在上面倒上一層植物油或把蒜放在油里置于陰涼處保存，這樣能隔絕大蒜接觸空氣，延緩其生芽、變質(zhì)。
用油保存大蒜，最好是放進(jìn)冰箱里冷藏以防止滋生細(xì)菌。
2、掛藏法
如果你想吃原汁原味的新鮮蒜，不妨一次性多買點(diǎn)，然后把它們像編小辮一樣編成蒜辮。
之后，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風(fēng)處，這樣就能推遲大蒜發(fā)芽的時(shí)間，每次就能吃到新鮮的大蒜了。
如怕麻煩，超市里賣的透氣紗網(wǎng)裝的糖葫蘆狀蒜倒掛在通風(fēng)處也可。
3、冷藏法
如果你買的蒜比較少，就不適宜采取掛藏法。
此時(shí)，最好把大蒜和其他蔬菜一樣，放進(jìn)冰箱的冷藏室。
千萬不要冷凍，在適宜的低溫下 ，大蒜至少能保存半個(gè)月 ，既不生芽，又不會(huì)腐爛 。
4 、鹽腌法
如果你對(duì)大蒜的新鮮度要求不高，而且蒜量又不大的話 ，你可以把大蒜剝皮 ，然后放進(jìn)一個(gè)干凈的盒中，再上面撒上一把鹽即可 。
這樣保存的大蒜 ，可以長(zhǎng)時(shí)間不生芽。
大蒜的功效和作用1、可以溫中散滯，并且富含類似維生素E與維生素C的抗氧化物質(zhì)，可以防衰老；
2、大蒜有解毒殺蟲的功效，并且它富含有蒜臭素的這個(gè)物質(zhì)，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，阻斷脂質(zhì)過氧化物的形成以及抗突變，消除在腸道內(nèi)引發(fā)的腫瘤的危險(xiǎn)；
3、研究表明，每日可生食幾瓣或醋泡的大蒜吃幾個(gè)，半個(gè)月以后血清膽固醇，甘油三酯及低密度脂蛋白或膽固醇的含量均有明顯的降低，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)有降低血壓、降低血黏度的作用，從而加速微循環(huán)，有預(yù)防血栓形成和動(dòng)脈粥樣硬化的作用；
4、目前發(fā)現(xiàn)它是天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種，所以它具有很奇特的抗菌消炎的作用，對(duì)于好多像球菌、桿菌、真菌、病毒等都有抑制和殺滅的作用。
所以可以經(jīng)常食用大蒜，不僅能夠促進(jìn)食欲 ，加速消化 ，可以排毒清腸，同時(shí)可以起到殺菌的作用 ；
5 、大蒜還可以降低血糖，促進(jìn)胰島素的分泌 ，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收 ，提高人體葡萄糖的耐受性，迅速降低體內(nèi)血糖水平 ，可以因?yàn)楦腥菊T發(fā)糖尿病各種并發(fā)癥的病菌 ；
大蒜有什么功效？大蒜能夠消腫 、解毒 、殺蟲，治療癰癤腫毒 、瘡癢 ，輔助性治療肺結(jié)核、痢疾 、腸炎等疾病 。
大蒜它是辛溫，能夠歸脾胃經(jīng) ，還能歸肺經(jīng) ，大蒜能夠消腫、解毒 、殺蟲 ，它既是我們的一個(gè)非常好的佐味的食材，又是一個(gè)很好的中藥 。
那么大蒜可以治療癰癤腫毒，外部的瘡癢，可以治療一切的腫毒性的疾病，大蒜的解毒作用是非常強(qiáng)的，比如說它可以輔助性的治療肺結(jié)核、痢疾，還可以治療腸炎、泄瀉。
那么在我們平常日常生活中，我們還可以每天多吃一些大蒜，起到防止魚蝦海鮮類的毒性的作用，再有多吃大蒜能夠促進(jìn)我們體內(nèi)的新陳代謝，能夠增強(qiáng)我們的體質(zhì)，增強(qiáng)我們抵抗病毒、細(xì)菌的作用。
所以對(duì)于大蒜來說，還是有很好的保健作用，大家在生活當(dāng)中可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?br>大蒜的功效和作用有哪些大蒜的功效和作用有哪些
大蒜的功效和作用有哪些，大蒜是一種有助于防癌的食物，在日常生活中，有的人喜歡吃大蒜或者作為配料放在菜里。
那么大蒜的功效和作用有哪些呢？今天就跟著我一起來了解一下吧。
大蒜的功效和作用有哪些1
1、降低膽固醇
平時(shí)大蒜能凈化血液，可降低血液中膽固醇的數(shù)量，它既能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，又能讓人體內(nèi)的膽固醇盡快排出體外，可防止人體因膽固醇數(shù)量過高而出現(xiàn)疾病，對(duì)人類的動(dòng)脈硬化和血栓有特別好的預(yù)防作用。
2 、預(yù)防高血壓
大蒜還能預(yù)防高血壓發(fā)生 ，因?yàn)榇笏獠坏軆艋?div id="m50uktp" class="box-center"> ，還能促進(jìn)血液循環(huán) ，而且能提高人類心臟功能，可加快身體血液循環(huán)速度能防止高血壓出現(xiàn) ，那些患有高血壓的人在大蒜以后還能讓血壓慢慢降下來 。
3、消炎殺菌
消炎殺菌提高身體的抗病毒能力 ，是大蒜的重要功效之一，因?yàn)榇笏庵泻胸S富的大蒜素，它是一種超強(qiáng)的抗菌物質(zhì)，能消滅人體內(nèi)的敏感菌，并能防止細(xì)菌與病毒在人體內(nèi)滋生繁殖，能讓人體內(nèi)出現(xiàn)了炎癥消退也能防止人體因細(xì)菌感染而出現(xiàn)炎癥狀。
4、預(yù)防癌癥
預(yù)防癌癥也是人們大蒜的重要功效，因?yàn)槿藗兇笏饪晌肇S富的硫化合物，這種物質(zhì)可增強(qiáng)人體的解毒功能，并能防止致癌物質(zhì)生成，能有效阻止人體細(xì)胞癌變，降低癌癥發(fā)病率，另外人們大蒜還能提高身體免疫功能，增強(qiáng)人體抗氧化能力，這些也是它能預(yù)防癌癥的重要原因。
上面詳細(xì)為大家介紹了大蒜的作用和功效，能讓大家了解大蒜的具體好處，今后大家在想保健身體時(shí)，可適量生吃一些大蒜，但那些患有胃潰瘍和胃腸粘膜受損的人是不能大蒜的，不然會(huì)讓病情加重。
大蒜怎樣保存不發(fā)芽
1、風(fēng)干保存
把大蒜分干以后保存大蒜不容易發(fā)芽，特別是在中國(guó)北方地區(qū)空氣比較干燥，可以把收取以后的大蒜直接裝入到我那里，然后把它懸掛在陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干，這樣就能延長(zhǎng)大蒜的保質(zhì)期，而且不會(huì)讓大蒜發(fā)芽。
2、藥物熏蒸
大蒜用藥物熏蒸以后再保存也不會(huì)發(fā)芽市場(chǎng)上的`，很多大蒜都是經(jīng)過硫磺熏蒸的，他在熏蒸過程中會(huì)大蒜中的活細(xì)胞，可防止大蒜發(fā)芽，但這樣的大蒜也不適合人們經(jīng)常使用，因?yàn)樗辛蚧菤埩簦^多食用會(huì)危害身體健康。
3、高溫處理
把大蒜經(jīng)高溫處理以后再保存它也不容易發(fā)芽，最好的保存方法是把大蒜放入到烤箱中，把烤箱溫度設(shè)置在45~50度左右，讓大蒜在里面考試到15分鐘，然后再取出，把它放在陰涼通風(fēng)的地方保存大蒜就不容易發(fā)芽。
4、密封保存
那大蒜保存在密封的環(huán)境中也能防止大蒜發(fā)芽，在保存大蒜的時(shí)候，可以把大蒜一瓣一瓣的掰開，把壞的大蒜瓣去掉，隨后把得到的大蒜瓣裝入到可以密封的干凈瓶子中，把蓋密封好，防止它與空氣接觸，這樣可降低保存環(huán)境中的氧氣濃度，能防止大蒜發(fā)芽。
上面為大家介紹了一些大蒜的正確保存方法和技巧，能讓大家知道大蒜怎么保存才能不發(fā)芽，才能讓保存時(shí)間更長(zhǎng)，以后家中有大蒜需要保存時(shí)可以試試上面介紹的正確保存方法，能讓保存的大蒜既不發(fā)芽還能保存較長(zhǎng)時(shí)間。
大蒜的功效和作用有哪些2
大蒜的營(yíng)養(yǎng)功效
1、消炎：大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。
還能更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。
大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。
2、抗癌：大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的啟動(dòng)階段，通過增強(qiáng)解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強(qiáng)免疫功能，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。
大蒜含的微量元素，硒能癌細(xì)胞，降低癌癥發(fā)病率。
3、降脂：平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)，其心血管疾病的死亡率明顯低于無食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。
4、降糖：生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進(jìn)胰島素的分泌和增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用，從而使血糖下降。
5、消疲：大蒜配豬肉是個(gè)不錯(cuò)的吃法，豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。
而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結(jié)合在一起，能起到消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
大蒜食譜大全
1、大蒜烤雞
橄欖油6湯匙，全雞（每只約1.5公斤)2只，每只雞切成8份，去皮，面粉400克，大蒜40瓣，不剝皮，西洋芹菜莖3根，縱向剖半后切段（2.5厘米長(zhǎng))，新鮮迷迭香4枝或1茶匙干迷迭香，新鮮百里香3枝或1/2茶匙干百里香，不甜的苦艾酒或白酒240毫升，雞湯240毫升，鹽11/2茶匙。
烤箱預(yù)熱至180攝氏度。
鍋中下2湯匙油，中火加熱。
雞肉沾上面粉 ，輕輕抖掉多余的面粉。
放入鍋中，每邊煎4分鐘，至雞肉變成金。
煎好的雞肉放在烤盤內(nèi)。
分幾次煎好雞肉，每次適量加入剩下的油。
大蒜、芹菜、迷迭香和百里香放入鍋內(nèi)，煮1分鐘。
加酒，轉(zhuǎn)大火，沸后續(xù)煮2分鐘，使酒精揮發(fā)。
加入雞湯和鹽，沸后熄火，將鍋內(nèi)的佐料倒在雞肉上，蓋上鋁箔紙。
放入烤箱烤45分鐘，至雞肉全熟、大蒜變成蒜泥。
盛盤上桌，趁熱享用。
2、大蒜炒雞蛋
大蒜 ，雞蛋3個(gè) 。
將大蒜洗干凈，切成2-3厘米的段 。
將雞蛋打勻 ，并放入鹽和料酒。
鍋里放油3湯匙油 ，油7成熱時(shí) ，放入切好的蔥姜爆一下，將雞蛋液倒入鍋中 ，待稍成形后用鏟子改成你喜歡的大小塊 ，取出備用。
3鍋內(nèi)放少許油 ，燒熱后放入切好的大蒜 ，大火快速翻炒。
大蒜八成熟時(shí)放入剛才攤好的雞蛋 ，加少許鹽翻炒幾下 ，就可出鍋裝盤 。
3、大蒜白酒炒蘑菇
橄欖油1湯匙，新鮮蘑菇675克，白葡萄酒4湯匙，大蒜2瓣，剁成末，鹽和現(xiàn)磨黑胡椒適量，切碎新鮮小香蔥2湯匙
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就是那個(gè)人
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本文目錄一覽：1、大蒜的功效與作用是什么2、大蒜的功效和作用3、大蒜有什么功效？4、大蒜的功效和作用有哪些大蒜的功效與作用是什么大蒜的功效與作用是什么
大蒜的功效與作用是什么？大蒜在日常生活中隨處可見，可炒菜做熟了吃，也可以生吃。
北方人尤其喜歡吃，雖然吃完會(huì)有口氣，但是適當(dāng)進(jìn)食會(huì)對(duì)人體大有益處，下面就隨我一起去看看大蒜的功效與作用是什么。
大蒜的功效與作用是什么1
一、大蒜的功效與作用
1、大蒜暖脾胃
大蒜能行滯氣也能暖脾胃還能解毒殺蟲，平時(shí)它能治療人類的飲食積滯和脘腹冷痛以及水腫脹滿和腹瀉等還有痢疾等多種疾病，另外它還能治療人類的百日咳和癰腫以及蛇蟲咬傷，治療功效特別好。
2、大蒜能防蟲
平時(shí)生活中人們?cè)诒４婷最愂巢臅r(shí)，可以取幾瓣大蒜放入到米桶中，然后密封保在了，能有效預(yù)防米類食材生蟲，可以讓它們的保質(zhì)期明顯延長(zhǎng)，另外大蒜還能治療中暑，平時(shí)出現(xiàn)中暑以后可以把大蒜與與明礬一起研碎，用溫開水送服，能讓中暑的癥狀很快好轉(zhuǎn)。
3、大蒜能降血壓
每天早起以后空腹吃大蒜兩瓣，連續(xù)服用十天，能讓過高的血壓降下來，另外大蒜能還能預(yù)防感冒，平時(shí)把大蒜研成經(jīng)碎末，與相同數(shù)量的蜂蜜放在一起調(diào)勻，在每天晚上睡前服用，能有效預(yù)防流行感冒的發(fā)生。
大蒜還能止吐，治療時(shí)可以把兩頭大蒜放在火上烤熟，然后用蜂蜜水送服，能讓嘔吐的癥狀很快好轉(zhuǎn)。
二、大蒜怎樣保存不發(fā)芽
1、風(fēng)干保存
把大蒜分干以后保存大蒜不容易發(fā)芽，特別是在中國(guó)北方地區(qū)空氣比較干燥，可以把收取以后的大蒜直接裝入到我那里，然后把它懸掛在陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干，這樣就能延長(zhǎng)大蒜的保質(zhì)期，而且不會(huì)讓大蒜發(fā)芽。
2、藥物熏蒸
大蒜用藥物熏蒸以后再保存也不會(huì)發(fā)芽市場(chǎng)上的，很多大蒜都是經(jīng)過硫磺熏蒸的，他在熏蒸過程中會(huì)大蒜中的活細(xì)胞，可防止大蒜發(fā)芽，但這樣的大蒜也不適合人們經(jīng)常使用，因?yàn)樗辛蚧菤埩?div id="m50uktp" class="box-center"> ，過多食用會(huì)危害身體健康。
3、高溫處理
把大蒜經(jīng)高溫處理以后再保存它也不容易發(fā)芽，最好的保存方法是把大蒜放入到烤箱中，把烤箱溫度設(shè)置在45~50度左右，讓大蒜在里面考試到15分鐘，然后再取出，把它放在陰涼通風(fēng)的地方保存大蒜就不容易發(fā)芽。
4、密封保存
那大蒜保存在密封的環(huán)境中也能防止大蒜發(fā)芽，在保存大蒜的時(shí)候，可以把大蒜一瓣一瓣的掰開，把壞的大蒜瓣去掉，隨后把得到的大蒜瓣裝入到可以密封的干凈瓶子中，把蓋密封好，防止它與空氣接觸，這樣可降低保存環(huán)境中的氧氣濃度，能防止大蒜發(fā)芽。
上面為大家介紹了一些大蒜的正確保存方法和技巧，能讓大家知道大蒜怎么保存才能不發(fā)芽，才能讓保存時(shí)間更長(zhǎng)，以后家中有大蒜需要保存時(shí)可以試試上面介紹的正確保存方法，能讓保存的大蒜既不發(fā)芽還能保存較長(zhǎng)時(shí)間。
大蒜的功效與作用是什么2
一、大蒜的功效有哪些
1、強(qiáng)力殺菌功效
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，并且含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長(zhǎng)。
大蒜的殺菌能力是青霉素的1/10，對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制或絞殺作用。
另外，它還能多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。
因此說生吃大蒜是預(yù)防流感及預(yù)防腸道感染病的有效方法。
但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。
2、改善糖代謝作用
研究證實(shí)，生食大蒜具有提高正常人葡萄糖耐量的功效，同時(shí)還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的.利用程度，從而降低血糖水平。
3、預(yù)防感冒
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
4、抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
5、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
推薦吃法：大蒜蛋黃美容抗衰老
大蒜能促進(jìn)血液循環(huán)；蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。
兩者搭配優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，既能發(fā)揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對(duì)恐寒癥的治療或美容產(chǎn)生很多的好處。
制作過程：在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎，即可制成大蒜蛋黃餅。
6、降低血糖，預(yù)防糖尿病
大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
7、保護(hù)肝功能
大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。
8、防治腫瘤和癌癥
國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn)。
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
美國(guó)癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
9、旺盛精力、治療陽痿
有研究顯示大蒜確實(shí)有治療陽痿的作用。
大蒜有利于血液循環(huán)，這對(duì)勃起功能很重要。
是什么機(jī)制，目前說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機(jī)體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個(gè)酶又是男性勃起所必需的酶。
另外，大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效補(bǔ)充腎臟所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增，并能增加精子數(shù)量。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。
而現(xiàn)代人常由于不良的生活習(xí)慣而導(dǎo)致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。
而吃大蒜卻能促進(jìn)血液健康，改善血液循環(huán)，從而也有利于改善勃起功能。
10、抗過敏作用
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。
最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。
11、排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病
大蒜可有效抑制和引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
12、防治心腦血管疾病
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。
每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡(jiǎn)易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
（1）、抵抗血栓研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達(dá)到預(yù)防血栓形成的效果。
（2）、降低血脂臨床研究結(jié)果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗(yàn)前的含量。
（3）、降低血液粘稠度有多個(gè)研究顯示抽煙及酗酒，會(huì)使血液粘稠度明顯增加，但如果同時(shí)食用生蒜，就會(huì)部分抵消這一不良作用。
（4）、降低血壓輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，半月后高血壓患者血壓會(huì)降低。
此外，經(jīng)常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。
二、大蒜怎么保存不發(fā)芽
1、油淹法
在有些和地區(qū)，大蒜是碾碎后保存在油里的，其實(shí)這也是一種常見的保存方法。
先把蒜剝?nèi)テ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，放入干凈的盒子?nèi)或廣口瓶?jī)?nèi)，在上面倒上一層植物油或把蒜放在油里置于陰涼處保存，這樣能隔絕大蒜接觸空氣，延緩其生芽、變質(zhì)。
用油保存大蒜，最好是放進(jìn)冰箱里冷藏以防止滋生細(xì)菌。
2、掛藏法
如果你想吃原汁原味的新鮮蒜，不妨一次性多買點(diǎn)，然后把它們像編小辮一樣編成蒜辮。
之后，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風(fēng)處，這樣就能推遲大蒜發(fā)芽的時(shí)間，每次就能吃到新鮮的大蒜了。
如怕麻煩，超市里賣的透氣紗網(wǎng)裝的糖葫蘆狀蒜倒掛在通風(fēng)處也可。
3、冷藏法
如果你買的蒜比較少，就不適宜采取掛藏法。
此時(shí)，最好把大蒜和其他蔬菜一樣，放進(jìn)冰箱的冷藏室。
千萬不要冷凍，在適宜的低溫下，大蒜至少能保存半個(gè)月，既不生芽，又不會(huì)腐爛。
4、鹽腌法
如果你對(duì)大蒜的新鮮度要求不高，而且蒜量又不大的話，你可以把大蒜剝皮，然后放進(jìn)一個(gè)干凈的盒中，再上面撒上一把鹽即可。
這樣保存的大蒜，可以長(zhǎng)時(shí)間不生芽。
大蒜的功效和作用1、可以溫中散滯，并且富含類似維生素E與維生素C的抗氧化物質(zhì)，可以防衰老；
2、大蒜有解毒殺蟲的功效，并且它富含有蒜臭素的這個(gè)物質(zhì)，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，阻斷脂質(zhì)過氧化物的形成以及抗突變，消除在腸道內(nèi)引發(fā)的腫瘤的危險(xiǎn)；
3、研究表明，每日可生食幾瓣或醋泡的大蒜吃幾個(gè)，半個(gè)月以后血清膽固醇，甘油三酯及低密度脂蛋白或膽固醇的含量均有明顯的降低，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)有降低血壓、降低血黏度的作用，從而加速微循環(huán)，有預(yù)防血栓形成和動(dòng)脈粥樣硬化的作用；
4、目前發(fā)現(xiàn)它是天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種，所以它具有很奇特的抗菌消炎的作用，對(duì)于好多像球菌、桿菌、真菌、病毒等都有抑制和殺滅的作用。
所以可以經(jīng)常食用大蒜，不僅能夠促進(jìn)食欲，加速消化，可以排毒清腸，同時(shí)可以起到殺菌的作用；
5、大蒜還可以降低血糖，促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖的耐受性，迅速降低體內(nèi)血糖水平，可以因?yàn)楦腥菊T發(fā)糖尿病各種并發(fā)癥的病菌；
大蒜有什么功效？大蒜能夠消腫、解毒、殺蟲，治療癰癤腫毒、瘡癢，輔助性治療肺結(jié)核、痢疾、腸炎等疾病。
大蒜它是辛溫，能夠歸脾胃經(jīng)，還能歸肺經(jīng)，大蒜能夠消腫、解毒、殺蟲，它既是我們的一個(gè)非常好的佐味的食材，又是一個(gè)很好的中藥。
那么大蒜可以治療癰癤腫毒，外部的瘡癢，可以治療一切的腫毒性的疾病，大蒜的解毒作用是非常強(qiáng)的，比如說它可以輔助性的治療肺結(jié)核、痢疾，還可以治療腸炎、泄瀉。
那么在我們平常日常生活中，我們還可以每天多吃一些大蒜，起到防止魚蝦海鮮類的毒性的作用，再有多吃大蒜能夠促進(jìn)我們體內(nèi)的新陳代謝，能夠增強(qiáng)我們的體質(zhì)，增強(qiáng)我們抵抗病毒、細(xì)菌的作用。
所以對(duì)于大蒜來說，還是有很好的保健作用，大家在生活當(dāng)中可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?br>大蒜的功效和作用有哪些大蒜的功效和作用有哪些
大蒜的功效和作用有哪些，大蒜是一種有助于防癌的食物，在日常生活中，有的人喜歡吃大蒜或者作為配料放在菜里。
那么大蒜的功效和作用有哪些呢？今天就跟著我一起來了解一下吧。
大蒜的功效和作用有哪些1
1、降低膽固醇
平時(shí)大蒜能凈化血液，可降低血液中膽固醇的數(shù)量，它既能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，又能讓人體內(nèi)的膽固醇盡快排出體外，可防止人體因膽固醇數(shù)量過高而出現(xiàn)疾病，對(duì)人類的動(dòng)脈硬化和血栓有特別好的預(yù)防作用。
2、預(yù)防高血壓
大蒜還能預(yù)防高血壓發(fā)生，因?yàn)榇笏獠坏軆艋?div id="m50uktp" class="box-center"> ，還能促進(jìn)血液循環(huán)，而且能提高人類心臟功能，可加快身體血液循環(huán)速度能防止高血壓出現(xiàn)，那些患有高血壓的人在大蒜以后還能讓血壓慢慢降下來。
3、消炎殺菌
消炎殺菌提高身體的抗病毒能力，是大蒜的重要功效之一，因?yàn)榇笏庵泻胸S富的大蒜素，它是一種超強(qiáng)的抗菌物質(zhì)，能消滅人體內(nèi)的敏感菌，并能防止細(xì)菌與病毒在人體內(nèi)滋生繁殖，能讓人體內(nèi)出現(xiàn)了炎癥消退也能防止人體因細(xì)菌感染而出現(xiàn)炎癥狀。
4、預(yù)防癌癥
預(yù)防癌癥也是人們大蒜的重要功效，因?yàn)槿藗兇笏饪晌肇S富的硫化合物，這種物質(zhì)可增強(qiáng)人體的解毒功能，并能防止致癌物質(zhì)生成，能有效阻止人體細(xì)胞癌變，降低癌癥發(fā)病率，另外人們大蒜還能提高身體免疫功能，增強(qiáng)人體抗氧化能力，這些也是它能預(yù)防癌癥的重要原因。
上面詳細(xì)為大家介紹了大蒜的作用和功效，能讓大家了解大蒜的具體好處，今后大家在想保健身體時(shí)，可適量生吃一些大蒜，但那些患有胃潰瘍和胃腸粘膜受損的人是不能大蒜的，不然會(huì)讓病情加重。
大蒜怎樣保存不發(fā)芽
1、風(fēng)干保存
把大蒜分干以后保存大蒜不容易發(fā)芽，特別是在中國(guó)北方地區(qū)空氣比較干燥，可以把收取以后的大蒜直接裝入到我那里，然后把它懸掛在陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干，這樣就能延長(zhǎng)大蒜的保質(zhì)期，而且不會(huì)讓大蒜發(fā)芽。
2、藥物熏蒸
大蒜用藥物熏蒸以后再保存也不會(huì)發(fā)芽市場(chǎng)上的`，很多大蒜都是經(jīng)過硫磺熏蒸的，他在熏蒸過程中會(huì)大蒜中的活細(xì)胞，可防止大蒜發(fā)芽，但這樣的大蒜也不適合人們經(jīng)常使用，因?yàn)樗辛蚧菤埩簦^多食用會(huì)危害身體健康。
3、高溫處理
把大蒜經(jīng)高溫處理以后再保存它也不容易發(fā)芽，最好的保存方法是把大蒜放入到烤箱中，把烤箱溫度設(shè)置在45~50度左右，讓大蒜在里面考試到15分鐘，然后再取出，把它放在陰涼通風(fēng)的地方保存大蒜就不容易發(fā)芽。
4、密封保存
那大蒜保存在密封的環(huán)境中也能防止大蒜發(fā)芽，在保存大蒜的時(shí)候，可以把大蒜一瓣一瓣的掰開，把壞的大蒜瓣去掉，隨后把得到的大蒜瓣裝入到可以密封的干凈瓶子中，把蓋密封好，防止它與空氣接觸，這樣可降低保存環(huán)境中的氧氣濃度，能防止大蒜發(fā)芽。
上面為大家介紹了一些大蒜的正確保存方法和技巧，能讓大家知道大蒜怎么保存才能不發(fā)芽，才能讓保存時(shí)間更長(zhǎng)，以后家中有大蒜需要保存時(shí)可以試試上面介紹的正確保存方法，能讓保存的大蒜既不發(fā)芽還能保存較長(zhǎng)時(shí)間。
大蒜的功效和作用有哪些2
大蒜的營(yíng)養(yǎng)功效
1、消炎：大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。
還能更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。
大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。
2、抗癌：大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的啟動(dòng)階段，通過增強(qiáng)解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強(qiáng)免疫功能，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。
大蒜含的微量元素，硒能癌細(xì)胞，降低癌癥發(fā)病率。
3、降脂：平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)，其心血管疾病的死亡率明顯低于無食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。
4、降糖：生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進(jìn)胰島素的分泌和增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用，從而使血糖下降。
5、消疲：大蒜配豬肉是個(gè)不錯(cuò)的吃法，豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。
而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結(jié)合在一起，能起到消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
大蒜食譜大全
1、大蒜烤雞
橄欖油6湯匙，全雞（每只約1.5公斤)2只，每只雞切成8份，去皮，面粉400克，大蒜40瓣，不剝皮，西洋芹菜莖3根，縱向剖半后切段（2.5厘米長(zhǎng))，新鮮迷迭香4枝或1茶匙干迷迭香，新鮮百里香3枝或1/2茶匙干百里香，不甜的苦艾酒或白酒240毫升，雞湯240毫升，鹽11/2茶匙。
烤箱預(yù)熱至180攝氏度。
鍋中下2湯匙油，中火加熱。
雞肉沾上面粉，輕輕抖掉多余的面粉。
放入鍋中，每邊煎4分鐘，至雞肉變成金。
煎好的雞肉放在烤盤內(nèi)。
分幾次煎好雞肉，每次適量加入剩下的油。
大蒜、芹菜、迷迭香和百里香放入鍋內(nèi)，煮1分鐘。
加酒，轉(zhuǎn)大火，沸后續(xù)煮2分鐘，使酒精揮發(fā)。
加入雞湯和鹽，沸后熄火，將鍋內(nèi)的佐料倒在雞肉上，蓋上鋁箔紙。
放入烤箱烤45分鐘，至雞肉全熟、大蒜變成蒜泥。
盛盤上桌，趁熱享用。
2、大蒜炒雞蛋
大蒜，雞蛋3個(gè)。
將大蒜洗干凈，切成2-3厘米的段。
將雞蛋打勻，并放入鹽和料酒。
鍋里放油3湯匙油，油7成熱時(shí)，放入切好的蔥姜爆一下，將雞蛋液倒入鍋中，待稍成形后用鏟子改成你喜歡的大小塊，取出備用。
3鍋內(nèi)放少許油，燒熱后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。
大蒜八成熟時(shí)放入剛才攤好的雞蛋，加少許鹽翻炒幾下，就可出鍋裝盤。
3、大蒜白酒炒蘑菇
橄欖油1湯匙，新鮮蘑菇675克，白葡萄酒4湯匙，大蒜2瓣，剁成末，鹽和現(xiàn)磨黑胡椒適量，切碎新鮮小香蔥2湯匙