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唐代茶的飲法是煮茶即烹茶、煎茶。根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載,飲茶時(shí),先將餅茶放在火上烤炙,然后用茶碾將茶餅?zāi)胨槌煞勰?,再用篩子篩成細(xì)末,放到開(kāi)水中去煮。煮時(shí),要經(jīng)過(guò)“三沸”,此時(shí)要將剛才舀出來(lái)的那瓢水再倒進(jìn)...
欄目:茶常識(shí) 作者:品茶
...,探尋過(guò)“六大茶山”的蹤跡,研究過(guò)“茶圣”陸羽的《茶經(jīng)》,迷戀過(guò)茶藝茶道的優(yōu)美,嘗過(guò)泡過(guò)很多知名的茶品,也曾癡迷于“禪茶一味”的意境……但說(shuō)真的,在《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)》以前,我卻從未知道,原來(lái)薄薄的
欄目:茶常識(shí) 作者:茶百科
...神秘的“回甘”,我們的古人就開(kāi)始關(guān)注這種感覺(jué)。好的茶經(jīng)常會(huì)帶有“回甘”,回甘的強(qiáng)度與持久性也經(jīng)常作為評(píng)判好茶的指標(biāo)。實(shí)際體驗(yàn)中回甘與生津還經(jīng)常聯(lián)系在一起。這是一種比較神秘的體驗(yàn),但不可否認(rèn)回甘給我們帶...
欄目:茶常識(shí) 作者:小小茶農(nóng)
...紫筍,婺州有東白,睦州有鳩坑,… …"。茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中亦有關(guān)于睦州鳩坑茶的
欄目:茶常識(shí) 作者:小小茶農(nóng)
...悠久的歷史,早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,就有“茶圣”陸羽的《茶經(jīng)·六之器第一卷·荼之器第二卷·煎茶”的記載。到了唐代代,茶文化已經(jīng)成為一種社會(huì)風(fēng)尚,并逐漸形成獨(dú)特的茶道文化。宋代,茶葉的種植面積大大擴(kuò)展,出現(xiàn)了專(zhuān)...
欄目:茶常識(shí) 作者:品茶
...隱一帶的群山之中。杭州產(chǎn)茶歷史悠久,早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有記載,龍井茶則始產(chǎn)于宋代。品質(zhì)特點(diǎn):龍
欄目:禁忌 作者:品茶
一部陸羽《茶經(jīng)》,給現(xiàn)代人品茶論道留下了更多的記載。例如在《六之飲》說(shuō):“茶為國(guó)飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄??!蹦敲呆斨芄呛卧S人也?按陸羽說(shuō)法:茶葉成為飲料,始于神農(nóng)氏;到魯周公正式開(kāi)始對(duì)茶作了文字記載...
欄目:茶常識(shí) 作者:小小茶農(nóng)
...闕闕,故難以考證漢、魏、六朝制法究為如何?,不過(guò)由茶經(jīng)第七章茶的
欄目:茶常識(shí) 作者:小小茶農(nóng)
...年左右,“茶圣”陸羽撰寫(xiě)的世界上最早茶葉專(zhuān)著——《茶經(jīng)》中,這樣講到“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄??!辈?/p>
欄目:茶常識(shí) 作者:品茶
...是一個(gè)品字飲茶怎能只是一個(gè)“品”字“茶圣”陸羽在《茶經(jīng)·五之煮》中早就告訴了后人,飲好茶該用什么水———“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,揀乳泉,石池漫流者上。”用一句最簡(jiǎn)單的話概括,就是一定要用活水。...
欄目:茶常識(shí) 作者:品茶