每年的四月初,核桃樹就會開滿一串串的雄花。
在結(jié)果枝的頂芽內(nèi)會直接長出一對小核桃。小核桃的頂部會開出小小的雌花。
只要有極少的雄花粉,被微風(fēng)傳播到雌花上,小核核就能長成大核桃。這是核桃樹的花核桃花,又叫長壽菜,可見這種東西有多么好,其富含豐富的磷脂,能增強人體細(xì)胞活力,能降三高,對心腦血管病有預(yù)防和治療的作用。
因能提高免疫力,因而還有一定防癌的作用。核桃花,可鮮食,也可晾干后貯藏。
核桃花從新鮮的變?yōu)楦傻?,折秤很?yán)重,一般十幾斤鮮的核桃花只能曬一斤干的,所以很珍貴,自己親自到野外采上一些核桃花食用,那才是真正的野菜,自然健康。營養(yǎng)成分及藥用功效:核桃花含人體所需植物脂肪油,主成份為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油脂,并富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C和維生素B,具有補腦、清心明目.定喘潤腸之功能。
用于防治腦痛、腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結(jié)。是人們的膳食佳品。
核桃花營養(yǎng)較為豐富和全面,特別是蛋白質(zhì)高達(dá)21%,K(鉀),F(xiàn)e(鐵),Mn(錳),Zn(鋅),Se(錫)及β-胡蘿卜素,VB2,Ve,Vc等含量也較高,含有豐富的磷脂,有益于增強人體細(xì)胞活力,促進(jìn)人體造血功能,能有效降低血脂,膽固醇,預(yù)防動脈硬化。 食用方法:干核桃花,若第二天吃,頭天晚上可用涼水泡起來,第二天做菜前,再煮5分鐘左右后,再用水漂洗一次,把水瀝即可。
核桃花即核桃花柱,又稱核桃紐,長壽菜,龍須菜。含有豐富的磷脂,有益于增強人體細(xì)胞活力,促進(jìn)人體造血功能,能有效降低血脂,膽固醇,預(yù)防動脈硬化。
核桃花即核桃花柱,又稱核桃紐,長壽菜,龍須菜。是采用野生新鮮、質(zhì)嫩,去掉須花,色澤呈天然綠色的核桃花朵嫩莖作原料,精心加工而成,表面淡棕色或深黑色,還原后呈綠色或灰色.恢復(fù)其天然形態(tài)及色、香、味和營養(yǎng)成份。
落葉喬木,高達(dá)35m,樹皮灰白色,淺縱裂,枝條髓部片狀,幼枝先端具細(xì)柔毛;2年生枝常無毛。
羽狀復(fù)葉長25— 核桃的花50cm,小葉5—9個,稀有13個,橢圓狀卵形至橢圓形,頂生小葉通常較大,長5—15cm,寬3—6cm,先端急尖或漸尖,基部圓或楔形,有時為心臟形,全緣或有不明顯鈍齒,表面深綠色,無毛,背面僅脈腋有微毛,小葉柄極短或無。雄柔荑花序長5—l0cm,雄花有雄蕊6-30個,萼3裂;雌花1—3朵聚生,花柱2裂,赤紅色。
實球形,直徑約5cm,灰綠色。幼時具腺毛,老時無毛,內(nèi)部堅果球形,黃褐色,表面有不規(guī)則槽紋。
花期3-4月,果期8—9月。
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