我國少數(shù)民族也有慰問耕牛的習(xí)俗,稱為“獻(xiàn)牛王”。貴州的荔枝、羅甸、安龍等地的布依族,以 農(nóng)歷四月初八為牛賀歲。是日,讓牛休息一天,讓牛吃糯米飯。仡佬族的牛王節(jié)也稱“牛神節(jié)”、“敬牛王菩薩節(jié)”、“祭牛王節(jié)”,每年農(nóng)歷十月初一舉行。那一天,人們不再讓牛勞動(dòng),并用上好的糯米做兩個(gè)糍粑,分掛在牛角上,然后將牛牽到水邊照看影子,以此種方式為牛祝壽。在貴州榕江、東江一帶的侗族中,每年夏天六月初六舉行“洗牛節(jié)”,屆時(shí)春耕已結(jié)束,人們把牛牽到河邊洗澡,并在牛欄旁插幾根雞毛和鴨毛,表示為牛洗耳恭聽塵,祈禱耕牛平安健壯。
牛在十二生肖中,是體積最大的,與老鼠正成對比,所以人們在生活中以“鼠”喻小或少,以“?!痹⒍嗷虼?。牛體大,毛自然多,因此以“牛毛”喻眾多而細(xì)密。古人以竹蒲作畫,以牛拉車載書,所以有“汗牛充棟”的故事。柳宗元文:“其為書,處則充棟宇,出則出汗牛馬。”后人遂把書籍多稱為“汗牛充棟”,可見牛很早就沾染上了書香。
唐代詩人元稹《生春》詩:“鞭??h門外,爭土蓋春蠶?!毕取氨蕖倍蟆盃帯?,是古代送冬寒迎新春風(fēng)俗語的兩部曲。鞭春牛又稱鞭土牛,起源較早?!吨芏Y·月令》:“出土牛以送寒氣?!焙髞硪恢北A粝聛?,但改在春天,盛于唐、宋兩代,尤其是宋仁宗頒布《土牛經(jīng)》后使鞭土牛風(fēng)俗傳播更廣,以至成為民俗語文化的重要內(nèi)容。
康熙《濟(jì)南府志·歲時(shí)》:“凡立春前一日,官府率士民,具春牛、芒神,迎春于東郊。作五辛盤,俗名春盤,飲春酒,簪春花。里人、行戶扮為漁樵耕諸戲劇,結(jié)彩為春樓,而市衢小兒,著彩衣,戴鬼面,往來跳舞,亦古人鄉(xiāng)儺之遺也。立春日,官吏各具彩仗,擊土牛者三,謂之鞭春,以示勸農(nóng)之意焉。為小春牛,遍送縉紳家,及門鳴鼓樂以獻(xiàn),謂之送春?!北薮号5囊饬x,不限于送寒氣,促春耕,也有一定的巫術(shù)意義。山東民間要把土牛打碎,人人爭搶春牛土,謂之搶春,以搶得牛頭為吉利。浙江境內(nèi)迎春牛的特點(diǎn)是,迎春牛時(shí),依次向春牛即叩頭,拜完,百姓一搖籃而上,將春牛弄碎,然后將搶得的春牛泥帶回家撒在牛欄內(nèi)。由此看出,鞭春牛還是種繁殖巫術(shù),即經(jīng)過迎春的春牛土,撒在牛欄內(nèi)可以促進(jìn)牛的繁殖。
牛有四個(gè)囊,食下物后能反芻,食量很大,民人譏笑人食量大者為“牛肚”,稱人善飲的為“牛飲”,脾氣大的稱為“牛脾氣”。稱制止發(fā)脾氣或遏止說謊者為“扯牛鼻”。稱人行動(dòng)遲緩如牛為“牛步遲遲”。買妻求草者被諷為“夯牛頭”,即戴假而具以遮羞之意。 (十二生肖 http:///shengxiao/)
牛以愚忠聞名。人們常把不智不肖,愚笨者稱為“蠢?!被颉帮暸!?。古時(shí)譏笑目不識丁者為“青瞑?!保ㄏ寡叟#?。世人謂不明話意為“對牛彈琴”。稱毀譽(yù)由人為“呼牛呼馬”。正如從《莊子》所云:“呼我牛也而謂之牛,呼我馬也謂之馬?!毙稳葙t愚利鈍不分為“牛驥共宰”。漢書中有“獨(dú)念牛衣涕泣時(shí)邪”一句,故后人形容貧賤為妻之貧苦境況為“牛衣對泣”。韓愈云:“牛溲、馬勃、敗鼓之皮”,后人遂形容極細(xì)微之物著也有用處,所謂“牛溲馬勃”。
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