原來,自古以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的中國老百姓,非常重視節(jié)氣變化對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響。從節(jié)氣上來講,自農(nóng)歷二月二日起,已經(jīng)進入仲春季節(jié),這時陽氣上升,大地復(fù)蘇、草木萌動,農(nóng)民們開始準備春耕、播種了。此時充足的降雨將對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生非常重要的影響。而“雨水”、“驚蟄”、“春分”這幾個節(jié)氣也在二月。古人相信神佛的存在,相信天地萬物都有神明掌管,包括降雨也是如此。人們認為在天上主掌人間下雨的是龍神。龍?zhí)ь^了,意味著龍神正準備行動,履行他給人間降雨的職責。
在中國遠古時期,一直就存在著對龍神的崇拜?!蹲髠鳌坊腹迥暾f:“龍現(xiàn)而雩”,意思是說驚蟄以后龍神就要現(xiàn)身,這時該舉行祈求降雨的祭祀。古代著名的地理著作《山海經(jīng)》中記載:龍居處在南方,“故南方多雨”; 而燭龍“不食不寢不息,風(fēng)雨是謁”,意思是可以經(jīng)常招來風(fēng)雨。西漢董仲舒的《春秋繁露》中提到了舞龍求雨的活動。此外,在漢代畫像石上也刻有“戲龍”的舞蹈場面。不過,當時并沒有把龍?zhí)ь^的日子確定為農(nóng)歷二月初二。
從元朝開始,農(nóng)歷二月二就被明確定為是龍?zhí)ь^的日子了?!段鼋蛑尽吩诿枋鲈蠖嫉娘L(fēng)俗時提到,“二月二,謂之龍?zhí)ь^”。這一天人們盛行吃面條,稱為“龍須面”;還要烙餅,叫作“龍鱗”;若包餃子,則稱為“龍牙”??傊家札報w部位命名。此后的明清兩朝,沿襲了這一風(fēng)俗。清末富察敦崇在《燕京歲時記》中寫道:“二月二日……今人呼為龍?zhí)ь^。是日食餅者謂之龍鱗餅,食面者謂之龍須面。閨中停止針線,恐傷龍目也。”除了吃面食外,還有引水入宅的活動。清人《宛署雜民》記載:“都人呼二月二為龍?zhí)ь^,鄉(xiāng)民用灰自門外蜿蜓布入宅廚,施繞水缸,呼為引龍回?!边@充分反映了人們希望好雨如期降臨的良好愿望。有的地方,還有耍龍燈的活動,也是為了祈雨。
《遼中縣志》記載民國時當?shù)囟露拿袼渍f:“二月二日,俗稱龍?zhí)ь^。晨起以竿敲梁,謂之敲龍頭,意謂龍蟄起陸,蓋時近驚蟄之期。農(nóng)家咸以粗米面作餅及饅首而為早餐。婦女于是日為童孩剃頭,蓋取龍?zhí)ь^之意云?!边@一天剃頭,也是很多地方的習(xí)俗。
明清以來,在農(nóng)歷二月二還增添了“熏蟲”、“炒豆”的活動。明劉侗和于奕正著的《帝京景物略》中說:“二月二日曰龍?zhí)ь^……熏床炕,曰熏蟲,為引龍蟲不出也?!鼻蹇滴鯐r的《大興縣志》記載,“二月二,家各為葷素餅,以油烹而食之,曰熏蟲?!边@是因為這一時期蟲子越來越多,熏蟲就是把蟲子熏死,以免危害人體健康。而“炒豆”驅(qū)蟲更有意思,即先將黃豆浸在鹽水中一段時間,然后取出放在鍋中爆炒,很快黃豆在鍋中發(fā)出劇烈的響動,這樣蟲子被驚動就都跑走了。
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