一歲寶寶合理搭配飲食利于成長

寶寶什么時(shí)候開始吃輔食呢，對(duì)于新生兒的父母來說，這個(gè)是一個(gè)很大的問號(hào)，最核心的問題是該給寶寶吃什么。我們固有的觀念認(rèn)為寶寶吃流食有利于消化，所以寶寶出生開始，最早使食用的也是這樣的食物，那么對(duì)于一歲的寶寶來說，是一個(gè)非常特殊的日子。寶寶一般也是在一歲的時(shí)候不吃母乳，這個(gè)時(shí)候開始食用奶粉，那么父母都會(huì)想著辦法增加一部分食物搭配寶寶食用。

那么寶寶應(yīng)該選擇咋樣的食物更有利于身體的健康成長呢，下面我們一起來學(xué)習(xí)，對(duì)于一歲的寶寶，這個(gè)時(shí)間段鍛煉寶寶食用食物是非常關(guān)鍵的時(shí)間段，這也是寶寶食用食物的一個(gè)很大的轉(zhuǎn)折期。那么具體有哪些好的食材應(yīng)該食用呢，我們看看：

首先我們應(yīng)該明白這個(gè)時(shí)候，絕大部分食物都可以喂給一歲的寶寶吃了，應(yīng)保證包括谷類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。隨著寶寶咀嚼能力的加強(qiáng)，要注意控制寶寶的進(jìn)餐時(shí)間和進(jìn)餐習(xí)慣，以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣。

其次就是選擇我們經(jīng)常食用的流食，比如我們常見的板栗雞絲粥，繽紛紅薯粥，都是很好的利于寶寶身體成長的。盡量保證每天都可以讓寶寶食用到這樣的美味。

最后需要了解的是寶寶的進(jìn)餐時(shí)間以20-30分為限，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等。同時(shí)要記住脂肪對(duì)寶寶生長發(fā)育的重要性，所以在這個(gè)時(shí)期應(yīng)合理攝入，而不是限制。所以在合理的選擇食物搭配的同時(shí)，如何食用也是需要特別注意的事情。

寶寶的成長，對(duì)于剛剛成為父母的我們來說驚喜更多一些，如何讓驚喜變的更加美好，那么就需要在寶寶的食材上面下功夫了。畢竟我們需要明白一點(diǎn)，寶寶這個(gè)時(shí)間段需要的更多是如何吃的營養(yǎng)，吃的健康，讓寶寶的身體達(dá)到最完美的狀態(tài)，這可是天下父母心。

寶寶滿一歲后可以吃哪些食物？營養(yǎng)搭配的注意事項(xiàng)有哪些？

寶寶在一歲以后，基本可以吃大人的食物了，比如正常的蔬菜和肉類，都要及時(shí)的補(bǔ)充。畢竟寶寶在一歲以后的運(yùn)動(dòng)量大幅度增加，迅速生長所需的營養(yǎng)更多，不僅僅需要奶類的營養(yǎng)，還需要從谷物類慢慢增加魚、肉、蛋白、豆類食物，以及豐富的蔬菜類物質(zhì)，注意營養(yǎng)均衡搭配，才能保證孩子正常生長發(fā)育，切勿盲目滿足寶寶的個(gè)人口味，導(dǎo)致偏食，容易影響寶寶的成長。

食物可以更加豐富，不在局限于單一的品種

寶寶一歲以后的飲食，是可以更加豐富了，不再是以前的單一化，很多時(shí)候，都可以跟家里大人一樣的飲食。但是注意口味更清淡，一歲的寶寶還不能吃太重口妹的食物，鹽也要少放，畢竟寶寶的腸胃還在發(fā)育，過重的調(diào)料有可能影響寶寶的腸胃，引發(fā)腹瀉或者嘔吐等不適。

媽媽們可以將寶寶的食物單獨(dú)隔開，避免過重的調(diào)料影響了食物本身的味道，一歲的寶寶還是應(yīng)該品嘗食物最原始的滋味。可以適當(dāng)?shù)脑黾痈鞣N肉類，比如魚肉或者是瘦肉，盡量保證新鮮度，控制一定的量，保證每天的均衡，不宜過多，影響寶寶的消化。

以谷物類為主食，搭配奶制品的營養(yǎng)價(jià)值

一歲以后的寶寶，基本可以以谷物為主食了，就跟日常生活中我們以米飯或者是面條為主食一樣。寶寶的主食可以是米飯，面條或者是包子、饅頭和玉米之類的，反正各種食物的綜合搭配，不要過于重復(fù)和單一，確保寶寶的口味有一定的調(diào)整。

烹飪的方法可以多種多樣，輪流搭配給寶寶食用，既能確保寶寶的口味，又能滿足一天的膳食纖維的補(bǔ)充，保證孩子的營養(yǎng)跟上，確保飲食多樣化的情況下，可以稍微為寶寶調(diào)整形狀，有利于寶寶自助進(jìn)食。在谷物作為主食的前提下，同時(shí)依舊需要從奶和奶制品中吸收部分的營養(yǎng)，如果純母乳喂養(yǎng)的孩子，還可以繼續(xù)堅(jiān)持，但是綜合考慮，不能再繼續(xù)單一化的喂養(yǎng)了。

蔬菜水果不能少，每種食物綜合搭配

在寶寶一歲以后，蔬菜和水果是每天都的必備，尤其是蔬菜，保證寶寶的維生素，讓寶寶從小養(yǎng)成愛吃蔬菜的習(xí)慣，避免長大以后容易挑食。而且，蔬菜有利于寶寶的消化吸收，尤其是一歲寶寶的腸胃發(fā)育不夠健全，清淡的蔬菜對(duì)寶寶腸胃好，溫和又不會(huì)刺激腸胃。

盡量選擇一些胡蘿卜或者菠菜，或者是綠色的蔬菜，確保寶寶更好的消化，又富含豐富的營養(yǎng)價(jià)值。水果也是每天都的必需品，建議是吃水果，而不能用果汁代替，畢竟果汁的糖分太高不利于寶寶的吸收，一歲左右的孩子，糖分的攝入量盡量有所控制。

為寶寶量身打造一些食物，確保寶寶的口味多樣化

一歲的寶寶，已經(jīng)可以明確的表達(dá)自己的喜愛和拒絕，可能會(huì)碰見寶寶不愛吃的食物。鑒于如此的情況，建議媽媽喂寶寶做一些改動(dòng)，比如將胡蘿卜做成比較可愛的模樣，有利于寶寶的手指餅干一樣，又能方便寶寶用手拿著吃，又能增加寶寶的視覺感。

其實(shí)，一歲的寶寶對(duì)于食物的挑剔在于腸胃的發(fā)育，可能后期隨著年齡的增長，寶寶的口味又會(huì)有所變化。這是每個(gè)孩子成長的必經(jīng)之路，所以針對(duì)寶寶的拒絕，媽媽們不要過于干預(yù)，可以換個(gè)花樣，比如不吃水煮蛋，可以換成蒸蛋，多個(gè)花樣來制作寶寶的飲食，滿足寶寶的不同口味，讓寶寶嘗試各種口味，多樣化的飲食，才能幫助寶寶健康成長。

適當(dāng)?shù)臄z入鹽，各種調(diào)料要控制

一歲寶寶的飲食，可以適當(dāng)?shù)奶砑欲}，是為了促進(jìn)寶寶的營養(yǎng)吸收，但是每天的量要有所控制，尤其是雞精和醬油調(diào)味品，切勿為了滿足寶寶的喜好，盲目的增加調(diào)料，會(huì)影響寶寶的腸胃，更會(huì)影響寶寶的生長。其實(shí)，最適合寶寶的飲食是食物最真實(shí)的味道，讓寶寶感受到最自然的滋味，才是一歲寶寶飲食的關(guān)鍵。

一歲以后的寶寶，飲食上可以增加很多谷物和肉類以及基本的蛋白質(zhì)，但不意味著可以放心添加，切勿為了增加口味，盲目的增加各種味道，寶寶的飲食，最主要以多樣化和清淡為主，還要依靠奶制品中獲取一部分營養(yǎng)，為了孩子的健康成長，盡量培養(yǎng)好的飲食習(xí)慣，避免盲目的偏食，影響孩子的發(fā)育。

1歲寶寶的飲食建議

1歲半寶寶食譜：豆腐魚頭湯

材料：鰱魚頭1個(gè)，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和姜末1小匙，大豆油適量，鹽少許。

做法：

1、鰱魚頭洗凈，去鰓，切成4塊；豆腐沖洗后，切成小塊。

2、起油鍋下入蔥姜末爆香后，入魚頭，加料酒煸炒后，加入適量水和豆腐，加上鍋蓋，大火煮開后，小火燜煮15分鐘，加鹽調(diào)味即可。

輕松做：給寶寶吃的時(shí)候一定要注意將魚刺剔除干凈，以免卡喉嚨。

溫馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭，可以營養(yǎng)互補(bǔ)；豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類食物中這種氨基酸含量非常豐富，相對(duì)苯丙氨酸卻比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者可以取長補(bǔ)短；另外，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，可發(fā)揮營養(yǎng)素的聯(lián)動(dòng)作用，使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。吃點(diǎn)魚頭豆腐湯，能讓寶寶健腦養(yǎng)心，補(bǔ)充體力，提高靈活性、適應(yīng)力。

1歲半寶寶食譜：雞蓉豆腐湯

材料：雞胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，蔥末5克，高湯100克，鹽少許

做法：

1、雞胸肉剁碎，與玉米粒一起同高湯煮開。

2、豆腐搗碎，加入煮開的高湯中，放入蔥末和鹽調(diào)味，即可。

溫馨小提示：寶寶在生長發(fā)育時(shí)，蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)的補(bǔ)充非常重要。豆腐和雞蓉就都是這兩種營養(yǎng)素的最佳提供者，再加上擁有粗纖維和抗氧化功能的玉米粒，這道湯的營養(yǎng)價(jià)值更高了。

1歲半寶寶食譜：絲瓜豆腐羹

材料：絲瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、鹽各少許

做法：

1、絲瓜去皮洗凈切片；豆腐切小塊。

2、起油鍋加入姜末爆香后下入絲瓜，炒透后加適量水，大火煮。

3、水煮開后，下入豆腐塊，燜煮5分鐘，加水淀粉勾芡加鹽調(diào)味，即可。

溫馨小提示：絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡(luò)活血；豆腐含有多種氨基酸，還有益氣和中、生津潤燥的作用，這道清淡可口的絲瓜豆腐羹，清香宜人，可以給寶寶養(yǎng)血補(bǔ)鈣，強(qiáng)筋健骨。

1歲半寶寶食譜：混合果蔬汁

材料：蘋果、胡蘿卜、芹菜、菠蘿、黃瓜各30克，牛奶100克

做法：

1、將蘋果、胡蘿卜洗凈后，去皮，切成丁；芹菜、黃瓜洗凈，切成段；菠蘿切碎。

2、將蔬果丁加牛奶、冷開水放入榨汁機(jī)攪拌打勻，即可。

溫馨小提示：這款果蔬汁，營養(yǎng)很齊全，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鋅等寶寶成長不可缺少的元素，很適合寶寶經(jīng)常喝。

1歲半寶寶食譜：雞蛋炒番茄

材料：雞蛋1個(gè)，番茄半個(gè)，大豆油、鹽各少許，香菜末1小匙

做法：

1、雞蛋打到碗里，攪成蛋液；番茄去皮，切小塊。

2、起油鍋，倒入蛋液，炒熟后倒回碗里；鍋內(nèi)再加一點(diǎn)油，下入番茄塊，炒出汁液后，放入炒熟的雞蛋，加鹽和香菜末即可。

溫馨小提示：番茄含有豐富的營養(yǎng)素，它所富含的維生素A原，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。而且其中含有的.蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，能增加胃液酸度，幫助消化，有調(diào)整胃腸功能的作用。加入雞蛋后，雞蛋的鮮味和番茄的酸甜融合在一起，味道非常好。

1歲半寶寶食譜：油菜豆腐

材料：豬肉或海米10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、鹽各少許，蔥末和姜末1小匙

做法：

1、海米或豬肉洗凈后，在熱水中燙一下。豬肉切小薄片。

2、油菜洗凈，切成小段；豆腐洗凈后，切成厚片，用油煎黃。

3、再取油鍋，燒熱后，放入海米（或肉片）和蔥末、姜末爆炒，隨后下入豆腐、油菜段和少許水煸炒透后，放鹽調(diào)味，即可。

溫馨小提示：這道菜低脂肪、高蛋白質(zhì)，很適合正在成長發(fā)育的寶寶。油菜中含有的植物纖維素可以縮短食物在胃腸道中的停留時(shí)間，促進(jìn)新陳代謝。豆腐還可以補(bǔ)脾胃，改善寶寶食欲不振。

1歲半寶寶食譜：東坡豆腐

材料：豆腐100克，火腿、香菇各10克，大豆油適量，蔥末、姜末各少許，老抽2小匙，料酒1小匙，鹽少許

做法：

1、豆腐洗凈后，切塊；火腿切絲，香菇洗凈，切末。

2、鍋內(nèi)放油，燒熱后，放入豆腐略煎后，盛出。

3、鍋內(nèi)再倒一點(diǎn)油，燒熱后，下入蔥末、姜末爆香，接下來放入火腿絲和香菇末炒至八成熟，隨后加入料酒、老抽，放入煎好的豆腐燜燒一會(huì)兒，加鹽調(diào)味即可。

溫馨小提示：香菇的營養(yǎng)豐富，含有很多種維生素，可以預(yù)防感冒、抗癌。含有多種氨基酸的豆腐與火腿結(jié)合后，更有利于寶寶吸收。

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