寶寶飲食安全之食物中毒

食物中毒多發(fā)生在夏秋季，主要是因為誤食細菌污染的食物而引起的一種急性胃腸炎為主癥的疾病。寶寶吃了帶細菌或毒素的食物發(fā)生中毒后，一般在1小時到1天內出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等現(xiàn)象，大多數(shù)還伴有發(fā)熱。

重癥食物中毒，在短期內可出現(xiàn)四肢發(fā)冷、面色、蒼白、出汗、抽搐、青紫等，甚至發(fā)生生命危險。如果吃下了帶肉毒桿菌的食物，除了胃腸癥狀外，寶寶還可有眼瞼下垂，瞳孔散大，看不清東西或重影；病情重的不能說話，吞咽和呼吸困難，體溫下降。

預防意外要點

1、一定要去正規(guī)的商場購買經過檢驗的肉、蛋、魚、蝦及蔬菜和水果。

2、不吃半生半熟的魚、蝦、蟹，一旦烹調應盡快吃完。

3、制作食物時要注意處理生熟食物的容器、刀、案分開，水果和涼拌菜一定要注意洗凈，以防農藥殘留。

4、不要吃變色、變味、發(fā)臭等腐敗食物。殘剩飯必須在食后煮沸保存，在下次食用前再煮一次。

5、不吃不認識的野菜和蘑菇。

6、腌菜必須腌透，不要吃才腌制10天以內的腌菜。

7、夏天吃涼拌菜時，必須選擇新鮮的菜，要用水洗凈，開水燙泡后加鹽、料酒和醋等拌好才能吃。

8、不要給寶寶吃過量的銀杏，最好不要給寶寶吃果仁和發(fā)芽的土豆。

9、不要用裝過藥品的器皿盛裝食物。

10、禁止給寶寶食用河豚。

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