適合小兒喝的湯
湯里面營(yíng)養(yǎng)非常豐富，所以為了很好地補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，就必須要喝湯
，小孩子更是應(yīng)該如此
。
排骨湯和魚骨湯
排骨湯中含有豐富的鈣物質(zhì)
，對(duì)于小孩子的骨骼發(fā)育和健脾開胃有很好的作用
。而魚骨湯也同樣可以增強(qiáng)鈣質(zhì)
，有去濕和清潤(rùn)的作用。
排骨湯的做法
，選用上好的豬骨頭
，洗干凈之后
，放入鍋中用溫火慢慢地?zé)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，記得要加點(diǎn)醋，利于熬出鈣，再放入一些姜片比較好
，一直燉到湯汁發(fā)白
，有香味出來最好。
魚骨湯的制作
，就是選用大魚的尾部骨骼
，用黃豆和紅蘿卜來燉。在燉之前
，先經(jīng)過油的煎制
，加入溫水進(jìn)行慢燉，一直到湯的顏色呈現(xiàn)白色
，香味出現(xiàn)
。
泥鰍湯
泥鰍湯可以抑制孩子的多汗，還有就是體虛和病后流汗不止的現(xiàn)象
。另外
，由于孩子體熱，就會(huì)出現(xiàn)一些熱痱
，使用泥鰍湯
，可以讓孩子的這種癥狀減少，甚至消失
。
泥鰍湯的制作很是簡(jiǎn)單
，泥鰍買回來之后，應(yīng)該用滾水進(jìn)行清洗
，在清洗的時(shí)候散上一點(diǎn)鹽
，這樣可以去掉泥鰍上面的氣味。接著把泥鰍放入油鍋中
，翻滾一下之后
，加入一些材料，進(jìn)行燉煮
。
蔬菜水果汁湯
水果打制成汁
，讓孩子喝這些汁液。還有就是讓孩子多吃一些新鮮的蔬菜
，例如西紅柿
、胡蘿卜和油菜等。
蔬菜做成汁液的時(shí)候
，要把蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的湯汁
，這樣的話，蔬菜的養(yǎng)分就不會(huì)流失
，孩子吃入體內(nèi)之后
，既可以有效地被吸收，好喝的味道又可以讓孩子喜歡上這種湯汁。
稀粥湯
稀粥湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高
，它有清熱
，協(xié)助消化的作用，孩子的消化系統(tǒng)不是很好
，而且容易上火
，尤其是那些吃奶粉的孩子特別容易上火，讓孩子喝點(diǎn)稀粥湯
，可以起到很好的去火作用
，而且對(duì)孩子的營(yíng)養(yǎng)有一定的補(bǔ)充。
適合嬰兒喝的營(yíng)養(yǎng)燉湯食譜有哪些
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜:秋葵鯽魚
材料:鯽魚500g
、油適量
、鹽適量、秋葵適量
、蔥適量
、姜適量、魚丸5個(gè)
。
做法:
1
、準(zhǔn)備食材。
2
、鍋內(nèi)油燒熱后加入鯽魚煎
。
3、翻一面煎至金黃
，加入姜絲
。
4、加適量清水和魚丸燒開
，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘左右
。
5、加入秋葵燒3分鐘
。
6
、加入鹽調(diào)味。
7
、美味出鍋
。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜:番茄牡蠣湯
材料:番茄、牡蠣肉
、雞蛋各適量
、蔥、姜
、香菜段
、鹽
、植物油。
做法:
1
、番茄洗凈
，去蒂
，切月牙瓣
。牡蠣肉逐個(gè)放在水龍頭下沖洗凈泥沙。雞蛋洗凈
，磕入碗中
，打散。蔥洗凈
，切末
。姜洗凈，切末
。
2
、鍋置火上燒熱，倒入植物油
，炒香蔥姜末
，放入番茄和牡蠣肉翻炒均勻，淋入清水(一使沒過鍋中食材)煮至番茄熟軟
，淋入雞蛋液攪勻咸蛋花
，加鹽調(diào)味，撒入香菜段即可
。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜:西藍(lán)花鮮蘑湯
材料:西藍(lán)花200克
、鮮蘑菇50克、色拉油
、鹽
、醬油、蔥
、姜
、香油。
做法:
1
、將西藍(lán)花洗凈
，掰成小塊;鮮蘑菇洗凈，撕成條
，備用
。
2、炒鍋置火上
，倒入色拉油燒熱
，蔥
、姜熗香，放入西藍(lán)花
、鮮蘑菇
，同炒至斷生，調(diào)入醬油
、鹽
，倒入水燒沸，淋入香油即可
。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜:魷魚蝦仁豆腐煲
材料:魷魚175克
、蝦仁100克、豆腐90克
、青菜20克
、鹽少許。
做法:
1
、將魷魚治凈切塊
、焯水，蝦仁洗凈
，豆腐稍洗切塊
，青菜洗凈。
2
、凈鍋上火倒入水
，調(diào)入鹽，下入豆腐
、蝦仁
、魷魚煮至熟，最后下入青菜稍煮即可
。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜:蝦米雞蛋湯
材料:雞蛋1個(gè)
、蝦米、生粉
、香油
、料酒、味精
、鹽
。
做法:
1、將蝦米洗凈放入湯鍋
，加清水適量煮開
，加少許料酒，約煮8一i0分鐘
，在湯中加鹽
、生粉水
。
2、把雞蛋打成糊狀
，倒入湯內(nèi)
，開鍋即可，盛湯時(shí)倒入香油
、味精
。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜:肝菜蛋湯
材料:羊肝200克、菠菜100克
、雞蛋1只
、精鹽
、味精
、蔥花、姜末
、花生油
、羊肉湯。
做法:
1
、將羊肝洗凈后切成片
，菠菜擇洗干凈后切成段，雞蛋磕入碗中攪勻
。
2
、鍋置火上，倒入花生油燒熱
，投入蔥花和姜末煸香
，加入羊肝煸炒一下，倒入適量的羊肉湯和精鹽煮至羊肝熟爛
。將菠菜和雞蛋液倒入鍋中煮熟
，撒入味精即成。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜:蔥白香菇牛奶湯
材料:水發(fā)香菇2個(gè)
、蔥白段1根
、牛奶50克。
做法:
1
、先將水發(fā)香菇洗凈
，去蒂，擠去水
，放入碗內(nèi)
，倒入牛奶，放上蔥白段
。
2
、然后取一只鋁鍋
，倒入開水適量，放入盛有菇
、牛奶
、蔥白的碗，隔水燉15分鐘取出
，揀去蔥白
，濾去渣即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜:茶樹菇蓮
材料:豬龍骨650g
、蓮藕300g
、茶樹菇適量、鹽適量
、姜適量
。
做法:
1、準(zhǔn)備好所有的材料
。
2
、鍋里燒水.下龍骨煮開下?lián)破稹?br>3、蓮藕去皮切塊
。
4
、茶樹菇剪小段泡軟。
5
、電壓力鍋里燒水.倒入龍骨下去
。
6、加入蓮藕
。
7
、加入泡軟的茶樹菇。
8
、最后加入姜片.蓋好蓋子燉40分鐘即可
。
9、出鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味
。
冬天適合小孩喝的湯
冬天煲什么湯給小孩喝
冬天煲什么湯給小孩喝
，我們都知道在冬天喝湯可以暖胃，食材經(jīng)過煲湯后
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更容易被吸收消化
，那么大家知道冬天煲什么湯給小孩喝比較好嗎，下面一起來看看冬天適合小孩喝的湯吧
。
冬天適合小孩喝的湯1 1、豬血豆腐青菜湯
豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品，具有含鐵豐富
、易吸收
、價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)
。蝦皮含有大量的鈣、磷
，是兒童的補(bǔ)鈣食品
。
豬血、豆腐
、青菜
、蝦皮、牛蒡
。豬血與豆腐切成小塊
，青菜洗凈切碎。水開后
，先加入少量的`蝦皮
、鹽，再加入豆腐
、青菜
、豬血
。煮3分鐘
，加調(diào)料即可。
2、杏劍豬肺湯
南杏仁12克
，劍花干品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚
，豬肺500克
。
先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件
；南杏仁用溫水稍浸
，去外皮，洗凈
；劍花用清水浸潤(rùn)
，洗凈；九道兒童冬季養(yǎng)生湯滋潤(rùn)肺腑
，以上各物準(zhǔn)備就緒后
，將南杏、劍花
、蜜棗
、豬肺，一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加適量清水
，先用武火
，后用文火煲煮1小時(shí)，調(diào)味即可
。本湯既能消暑清熱
，又能潤(rùn)肺治咳。清補(bǔ)雙備
。
3 、紅白果仁湯
紅棗20克，薏仁20克
、白果15克（去殼除衣）
、桂圓肉10克。將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘
，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只
，煮上半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食用
。有養(yǎng)心神
、清濕毒、健脾胃之功效
；常食可使皮膚少生暗瘡
、粉刺、扁平疣等
，使皮膚滋潤(rùn)嫩滑
、光潔白凈。
4 、蓮藕排骨湯
排骨300克
，蓮藕300克，香蔥2棵
，生姜1塊
。
排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)
，刮盡蓮藕表面的粗皮
，切成塊，洗凈
，生姜洗凈切成兩半
。九道兒童冬季養(yǎng)生湯滋潤(rùn)肺腑，鍋內(nèi)放適量水
，放入半塊生姜
、香蔥、料酒，燒沸后
，下入排骨
，汆水后撈出待用。
炒鍋置火上
，加水
，下入排骨、半塊生姜
、香蔥
，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火
，燉約20分鐘
。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋
，再燉30分鐘
，揀出生姜、香蔥不用
，放精鹽
、胡椒、味精即可
。
本湯可清熱消痰
、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血
、心慌失眠者皆可食用
。
5、菜干鴨腎蜜棗湯
臘鴨腎4個(gè)
，豬肉500克，白菜干250克
，蜜棗4個(gè)
。菜干切段；臘鴨腎用溫水浸軟
，切件
，把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量
，武火煮沸后
，文火煲約2~3小時(shí)。
菜干能通利腸胃
、下氣消食
；陳腎功效清熱下氣；九道兒童冬季養(yǎng)生湯滋潤(rùn)肺腑，合而煲豬
，有清肺熱
、祛痰火、通利腸胃的功效
，適用于干咳無痰
、咽干口燥、大便干結(jié)者服用
。
6、懷菊山藥紅棗湯
懷山藥250克、懷菊花2克
、大棗2.5克
、胡蘿卜200克。將胡蘿卜
、大棗改刀去核
。將胡蘿卜、大棗
、山藥一起放入罐加入適宜的水
，煨制4小時(shí)后放入懷菊花即可食用。懷山藥有健脾補(bǔ)腎之效
，紅棗可益氣補(bǔ)血
、悅顏色，潤(rùn)心肺
、生津液等
，同食之對(duì)脾胃虛弱者有很好的效果。
7、鮮蝦燴冬瓜茸羹
鮮蝦仁（即已去頭殼）250克
、冬瓜1000克、雞蛋2個(gè)
、生姜2片
。冬瓜洗凈，去皮
、瓤
，切為碎粒，盛于鍋內(nèi)加少許酒
、鹽蒸透
，取起，起油鑊下姜片爆香
，加入清水1500毫升（6碗量）
，下冬瓜
，武火滾沸，加入濕馬蹄粉
，轉(zhuǎn)為文火
，下蝦仁，以及下半勺的雞蛋白
，再轉(zhuǎn)為中火
，蝦仁熟便調(diào)入適量食鹽和生油即可。下少許胡椒粉
，亦湯亦菜
，為3～4人量。
8、雙豆百合豬排湯
豬排454克
，綠豆30克，赤小豆30克
，百合30克
。紅綠豆先泡水，燉約半小時(shí)
，再下百合與豬排
，至豬排熟即可?div id="d48novz" class="flower left">
？刹患欲}
。功效：滋陰潤(rùn)肺，澤膚養(yǎng)顏
。
9、百合蓮米藥骨湯
百合、蓮米各15克
，山藥150克
，豬脊骨500克，調(diào)料適量
。將豬骨洗凈
，剁塊；山藥去皮
、洗凈、切塊
，同放鍋中
，加清水適量燉至肉爛骨離后，食鹽
、味精調(diào)服
。
10、當(dāng)歸黃芪補(bǔ)血雞湯
當(dāng)歸10克、黃芪50克
、枸杞10克
、雞腿1只、鹽和米酒適量
。雞腿剔骨
，切成塊，放入沸水中焯一下
，撈起瀝干水
。瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞腿
、當(dāng)歸
。
冬天適合小孩喝的湯2 鯽魚白蘿卜湯
食材：鯽魚1條，白蘿卜1/4根
，水適量
。
制作方法：
1、鯽魚剖開
，去除內(nèi)臟和黑膜
，洗凈瀝干水；白蘿卜洗凈去皮
，切成絲
。
2、鍋中放油
，下鯽魚煎至兩面金黃
。
3、加入一大碗清水
，大火燒開后撇去浮沫
，繼續(xù)煮至湯變白色。
4
、加入蘿卜絲同煮
，蓋上鍋蓋，用中火燉上40分鐘過左右
。給寶寶喝湯
，蘿卜絲可以碾碎喂寶寶。鯽魚刺兒多
，長(zhǎng)時(shí)間煮后口感不好
，最好還是不要給寶寶吃。
點(diǎn)評(píng)：鯽魚白蘿卜湯適合秋冬季節(jié)飲用
，不僅可以化痰止咳
，開胃消食
，還可以提高免疫力。
紫菜南瓜湯
食材：老南瓜1塊兒
，紫菜
，蝦皮少許，雞蛋1個(gè)
，水適量
。
制作方法：
1、將干紫菜搓碎
，用水泡開
，洗凈。
2
、雞蛋打入碗內(nèi)
，濾出蛋清，將蛋黃攪勻
。
3
、蝦皮提前浸泡1—2小時(shí)，洗凈
，切成碎末兒
。
4、南瓜去皮
、去瓤
，洗凈，切成碎丁兒
。
5
、鍋放火上，倒入適量的清水
，水開后放入蝦皮和南瓜
，煮約30分鐘，再放入紫菜
，10分鐘后將攪拌好的蛋黃液倒入鍋中
，形成蛋花、調(diào)勻即可
。
芹菜紅棗湯
食材：芹菜1棵
，大紅棗3—5枚，水適量
。
制作方法：
1
、將芹菜洗凈，切成碎末兒
。
2
、紅棗洗凈、去核
。
3
、鍋內(nèi)放入清水和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘
。
4
、放入芹菜末兒轉(zhuǎn)大火再煮10分鐘即可。
點(diǎn)評(píng)：這一款湯味道獨(dú)特
，且有補(bǔ)血養(yǎng)血
，疏肝健脾之功效。
胡蘿卜豆腐湯
食材：北豆腐1塊兒
，胡蘿卜1/2根
，植物油5—10克。
制作方法：
1
、將北豆腐切成黃豆大小的碎丁兒
，用開水焯一下。
2
、將胡蘿卜切成5—7毫米長(zhǎng)的細(xì)絲
。
3、炒鍋中加入植物油
，油熱后加入胡蘿卜絲煸炒
，再加入焯過的豆腐繼續(xù)翻炒，加入少量水
，煮5—10分鐘起鍋
。
點(diǎn)評(píng)：豆腐屬優(yōu)質(zhì)植物油蛋白，含有鈣
、鐵
、鋅和少量的維生素。
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