考前大腦最需要哪些營養(yǎng),健腦飲食須知

考前大腦最需要哪些營養(yǎng),健腦飲食須知

考試前你是不是覺得大腦不夠用，經常用腦的人群經常會出現記憶力下降，失眠，或者是煩躁不安等等的問題，如果是這樣的話，你該需要健腦了。來看看考試前補腦的這些飲食注意事項，知道這些以后可以很好的補腦，讓你更加的聰明。

第一，主食是碳水化合物特別是淀粉的主要攝入源，因此以淀粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。 一般來說，主食中多含有碳水化合物。血糖是大腦的直接能量來源，保證大腦的血糖供應，才能保持大腦的興奮度。因此，要給孩子每天吃夠主食。主食應該是有三分之一的粗糧成分，這樣的話可以保證血糖的穩(wěn)定。

第二，攝入足夠蛋白質，蛋白質是一切細胞的基礎，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。富含蛋白質多的食物，比如說大豆類的，還有肉食，蛋類，奶類等等，這些含有蛋白質多的食物要經常吃。

第三，適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力。可以吃一些多脂魚類，因為深海魚可以有補腦益智的作用，還有堅果都需要食用。

膳食的營養(yǎng)平衡是一個方面，家長們也不能忽略一些重要的營養(yǎng)元素補充，可以給考生適當補充磷脂酰絲氨酸、DHA、B族維生素等營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素都是需要補充的，可以有提高記憶力和健腦的作用，對于補腦來說起到了很好的作用和效果。

安神健腦的一些飲食原則，上面都介紹了相關的內容，想要單腦更加的靈活聰明，飲食方面要補充豐富的營養(yǎng)物質，比如說適當的脂肪，充足的蛋白質，還有各種的微量元素等等，都是對于大腦有一定保健作用的。

高考生吃什么補腦？高考生營養(yǎng)食譜怎么做？

一、深海魚。深海魚中富含豐富的多不飽和脂肪酸，尤其是一種名叫二十二碳六烯酸（即DHA）的脂肪酸，是大腦必需的物質，這種物質對維持和提高記憶力有很大幫助。當然，記憶力的提高并不是說考試當日吃點深海魚就可以有效的。DHA在其他淡水魚類和陸地生物中含量不多，含量最豐富的還是深海魚，如三文魚、金槍魚、秋刀魚等，小于老師推薦大家多食用秋刀魚，魚油中富含DHA，而且價格也實惠。
二、豆制品。考前幾天的膳食和考試當日是有一定區(qū)別的。豆制品中富含優(yōu)質蛋白就是考前需要補充的重要營養(yǎng)素，其氨基酸構成比例適合人體吸收利用，最重要的是豆制品中富含的蛋白質為植物蛋白，不會對身體帶來負擔。因此，建議考生考前多攝入一些豆制品，如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。
三、水果蔬菜?？忌鷳３謹z入富含維生素C的蔬菜和水果，VC有助于提高大腦對氧的利用，讓大腦保持興奮，避免出現反應遲鈍等現象；同時VC還能提高人體免疫力，預防一些疾病的發(fā)生；蔬菜水果中富含的膳食纖維還能改善胃腸道功能，防止突發(fā)胃腸道疾病，影響考生考前狀態(tài)。
四、粗雜糧?？记皩W生的主食應以粗雜糧為主。它們富含B族維生素，能提高食欲，保證營養(yǎng)攝入均衡；同時粗雜糧的升糖系數較慢，考生考前的生理狀態(tài)容易出現波動，粗雜糧能穩(wěn)定考生考前的血糖水平。從現在開始，考生可以多吃些燕麥、蕎麥、玉米、紅薯、土豆等。

五谷豆?jié){含有豐富的蛋白質，可提高大腦營養(yǎng)功能，增強記憶，并有助于穩(wěn)定情緒。原料：核桃仁30克，黑芝麻30克，黃豆，蜂蜜適量。
做法：
1、將黃豆泡好，放入豆?jié){機料斗中，打出新鮮的豆?jié){。
2、將核桃仁、黑芝麻放入料理機中，磨成粉末。
3、將磨好的核桃仁、黑芝麻粉末放入鮮豆?jié){中沖泡均勻，另加入蜂蜜適量，即可。

擴展資料

高考生，是指參加全國高考招生統一考試的學生，簡稱高考生。

參加全國高考招生統一考試的學生的簡稱，一般有四種類型，一是應屆高中畢業(yè)生，這部分人占高考生的絕大多數，二是往屆高考生；三是中專中職和中技組成的三校生；第四就是社會考生。

參考資料?高考生

吃什么食物補大腦？那些元素開發(fā)大腦？平常的飲食中注意些什么？

以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。
1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在于：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
3、魚類。它們可以向大腦提供優(yōu)質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
4、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱癥也有一定療效。
5、花生?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
6、小米。小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
7、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
8、黃花菜。人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
9、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現，辣椒的“辣”味還是刺激人體內追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
10、菠菜。菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
11、橘子。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
12、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
其他增強記憶的食物
一些健腦食品，其實是常見的物美價廉之物。如蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚、動物內臟(心、腦、肝、腎)及胡蘿卜、谷類等。這些食物不僅含有豐富的卵磷脂，且容易消化，對兒童腦髓的發(fā)育也有積極的作用。
1?牛奶。富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡。
2?雞蛋。被營養(yǎng)學家稱為完全蛋白質模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當吃雞蛋，有益發(fā)展記憶力；特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養(yǎng)物質，可增強大腦活力。。
3?魚類。可以向大腦提供優(yōu)質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用。
4?貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質。
5?味精。主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加腦內乙酰膽堿，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦機能，改善記憶力。
6?花生?；ㄉ葓怨缓蚜字?，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
7?小米。所含維B1和B2高于大米1～1?5倍。臨床觀察發(fā)現，吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。
8?玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。谷氨酸含量較高，能促進腦細胞代謝，具有健腦作用。
9?黃花菜。黃花菜可以安神解郁，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
10?辣椒。維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)?！袄薄蔽哆€是刺激人體內追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。
11?菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
12?橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量吃些橘子，能使人精力充沛。
13?菠蘿。含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。
14?胡蘿卜。可以刺激大腦物質交換，減輕背痛的壓力。
15?油梨。含大量的油酸，是短期記憶的能量來源。正常人每天半個油梨即可。
16?藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質，可以改善記憶力和注意力。
17. 卷心菜：富含維生素B，能預防大腦疲勞。
18. 大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量的大豆或豆制品，可增強記憶力。
19.木耳：含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養(yǎng)成分，為補腦佳品。
20.杏子：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有利于大腦增強記憶。

考試前早餐吃什么最好,能讓大腦發(fā)揮最佳?

花生、腰果、核桃、巧克力、香蕉、黑芝麻、瘦肉、魚類、雞蛋、牛奶、新鮮水果和蔬菜等都比較好，能提高興奮度。

吃點清淡的，太油膩的不好。建議考前吃塊巧克力，會提高興奮度，要是要吃些營養(yǎng)較豐富的，熱量足夠你每天用腦消耗，如蔬菜，雞蛋，牛奶。另外，不要吃容易鬧肚子的食物，像涼菜、海物等，不要吃太油膩的，總之既要保證營養(yǎng)和熱量，又要保證健康。

考前要有充足的睡眠，考試幾天吃煮雞蛋就不錯，對大腦很有好處。另外，花生，腰果，核桃也對大腦很好，可以適當地多吃點。

可以多吃一點益智食物如核桃、黑芝麻、瘦肉、魚類、雞蛋、牛奶、新鮮水果和蔬菜等，但要注意葷素搭配，營養(yǎng)物質互補。晚上注意盡量不要熬夜，早點睡覺，保持精力。

紅薯小米粥：這道粥咸甜皆宜，對考生來說，能很好的健脾胃、補氣血、補津液，對治療口干癥也十分有效。

黑芝麻小米粥：根據《本草綱目》中記載：芝麻補五臟，益氣力，長肌肉，填髓腦?！币虼诉@道粥補充津液效果十分顯著，貧血、因復習而常常頭暈的考生應多吃黑芝麻類食物。

中考前吃什么補腦提神 如何保持身體健康

中考馬上就要到了，我們在緊張復習的同時，還要注意身體健康。下面介紹的是中考前吃什么補腦，僅供參考。

中考前吃什么補腦 1、香蕉

營養(yǎng)價值豐富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分，能迅速補充人體所需的能量、提升體力，預防精神疲倦引起的記憶力不佳現象外，香蕉中所含有的豐富礦物質—鉀，不僅能平衡身體的鈉離子過高問題，更有促進人體細胞及組織生長的作用。

2、魚

是促進智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

3、核桃

核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便干燥、鼻出血等情況。

4、牛奶

是優(yōu)質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。

5、雞蛋

雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優(yōu)良蛋白質成份，是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養(yǎng)素，而蛋白質更是制造細胞和神經傳遞物質的重要元素；至于卵磷脂成分則有補腦、增強記憶的效用。

另外，存在于蛋黃卵磷脂中的獨特膽鹼成分，更是合成腦部神經傳導物質乙酰膽鹼的重要原料，而乙酰膽鹼成分是活化腦細胞、促進腦部發(fā)育、增強學習力的重要關鍵。因此，適度食用雞蛋，有助提升腦部神經傳導速率，讓人體訊息接收更快速、增加反應力，使思緒更清晰，降低失智發(fā)生風險。

中考學生食譜 益腦食物

推薦食物：各種魚類、核桃、杏仁、花生、芝麻

考前營養(yǎng)配餐的主要原則就是保持常態(tài)，即考生餐飲不應發(fā)生劇烈變化。如果突然增加許多高脂高糖的食物，或將一些陌生的食物添加入日常菜單中，則可能會導致考生腸胃不適應，甚至誘發(fā)更為嚴重的癥狀。

在日常飲食保持穩(wěn)定的前提下，食物中可適當增加一些有助于大腦思維的食物。大腦的正常功能有賴于及時供給足夠的糖類、蛋白質、脂肪酸、維生素、微量元素等營養(yǎng)物質。

DHA含量高的魚類有：鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等。在考生飲食中，可以用上述魚肉替代部分畜禽肉。此外，核桃、杏仁、花生、芝麻等食物中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成DHA，用它們制作一些相應的粥糊食品，也是不錯的選擇。

減壓食物

推薦食物：肉類、動物內臟、魚、貝殼類、蛋類、食用菌

研究表明，有的食物具有直接減輕人心理壓力的作用，使人們的思維更加敏捷、精力更集中。

B族維生素可以調節(jié)內分泌，松弛神經，其中，維生素B12能改善記憶力，抑制精神抑郁，其主要食物來源為肉類、動物內臟、魚、禽、貝殼類及蛋類等。

食用菌不僅質地柔嫩、風味獨特，而且含有相當高的蛋白質，含有多種氨基酸、維生素、多糖類、礦物質等營養(yǎng)成分，并且它的脂肪含量低，又富含纖維素，除藥用功能外，食用菌還有調節(jié)內分泌、清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神等功效?？梢栽诳忌氖匙V中添加一些香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、白木耳。

此外，中醫(yī)建議，可采用芳香和辛辣兩大類食物來緩解焦慮，辛辣的食物有辣椒、生姜、芥末、蔥和蒜等；芳香類的有玫瑰花、茉莉花、菊花、薄荷、豆蔻、砂仁等。

中考飲食注意事項 平衡膳食

平衡膳食是指每天的食物種類要多樣化，既要包括主食(米、面、粗糧)，又包括副食(魚、肉、蛋、奶、蔬菜、豆制品)，水果以及油脂和調味品，數量最好達到營養(yǎng)學會推薦的適宜需要量。特別是主食數量要充足才能保證足夠的能量供應，一些含有豐富B族維生素的雜糧、豆類有益于增進食欲。

清潔衛(wèi)生

沖刺階段的考生飲食一定要做到新鮮、衛(wèi)生。同學們要杜絕在街頭小攤上買東西吃，那些食物既不能保證營養(yǎng)又不能保證安全衛(wèi)生，醫(yī)院每年都會收治到不少在街頭亂吃東西患上急性胃腸炎的學生。

規(guī)律飲食

沖刺階段的考生飲食一定要遵循規(guī)律，定時定量。平時常吃的食物可以繼續(xù)保證，不常吃的食物不要盲目選擇，以免造成胃腸道的不適應而影響學習狀態(tài)。

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