三種魚肉補(bǔ)腦健腦一定要吃

三種魚肉補(bǔ)腦健腦一定要吃

很多人都知道，吃魚能補(bǔ)腦，因?yàn)轸~肉含有豐富的氨基酸和礦物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)食欲也有好處，可以有保護(hù)大腦的作用，而且也可以健腦益智，吃什么魚肉能補(bǔ)腦?下面的這些魚肉就是不錯(cuò)的選擇，來看看這些食物的介紹。

帶魚

DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。帶魚可以煎著吃，或者是紅燒都是不錯(cuò)的選擇，而且刺比較少，可以有補(bǔ)腦益智的作用，還能促進(jìn)食欲。

三文魚

三文魚中所含的ω-3脂肪酸(即DHA、EPA)是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、預(yù)防視力減退等功效。其中的DHA是大腦的主要組成部分，EPA則能提高人體細(xì)胞的再生能力，脂肪酸對(duì)于增強(qiáng)大腦功能有一定的好處，而且也可以有修復(fù)大腦功能的作用，可以提高記憶力。

黃花魚

黃花魚營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，有補(bǔ)腎健腦作用，適用于腎虛引起的記憶力減退者，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會(huì)收到很好的食療效果。而且黃花魚肉質(zhì)鮮美，對(duì)于促進(jìn)食欲，補(bǔ)充豐富的蛋白這鈣質(zhì)有好處，最重要的是可以有補(bǔ)腦益智的功效。

補(bǔ)腦健腦的魚肉，上面介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些魚肉可以有促進(jìn)食欲，還能有補(bǔ)虛勞的作用，最重要的是可以有提高大腦功能的作用，對(duì)于提高記憶力來說有一定的好處和作用，這樣的食物日常生活中可以經(jīng)常吃，這些魚肉對(duì)于青少年補(bǔ)腦來說真的是不錯(cuò)的選擇，可以經(jīng)常吃這幾種魚肉。

魚肉不是最補(bǔ)腦的食物，這幾種才是天然的補(bǔ)腦食物

魚肉被說得最多的健腦食物就是魚類了。魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。同時(shí)，魚肉也被稱之為孩子天然的腦黃金。只是，記得燉煮后，喂給孩子吃時(shí)，一定要預(yù)防魚刺卡到孩子喲。豆類豆類中所含種類豐富，常見的豆類制品有豆腐、豆芽等。尤其是豆腐，口感細(xì)膩嫩滑，即使是低齡孩子，也完全能夠食用，可以起到健腦益智等作用。雞蛋雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1-2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。大豆大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長和修補(bǔ)的基本成分。大豆還含有1.64%的卵磷酯、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。牛奶每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。

高考飲食：什么魚補(bǔ)腦效果好

清蒸鱸魚最補(bǔ)腦。

DHA是一種被稱作“腦黃金”的物質(zhì)，是目前公認(rèn)的補(bǔ)腦營養(yǎng)素，也是青少年增進(jìn)智力、加強(qiáng)記憶、提高學(xué)習(xí)能力的必需營養(yǎng)素，但是DHA只存在于魚類及少數(shù)水產(chǎn)動(dòng)物中，其他食物如谷物、大豆、薯類、畜禽肉及蔬菜、水果等幾乎都不含有DHA。

很多人以為只有海魚里含有DHA，其實(shí)不然。研究結(jié)果顯示，除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA、DHA。特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測(cè)樣品之首。

其他補(bǔ)腦食物：

1、核桃：

核桃富含不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能使腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。

2、大豆：

大豆的植物蛋白質(zhì)含量豐富，并含有異黃酮，是天然植物雌激素，作用于大腦的海馬記憶中樞，能強(qiáng)化記憶。每天吃一定量的大豆或豆制品能增強(qiáng)記憶力。

3、牛奶：

牛奶含有蛋白質(zhì)、鈣等，可為大腦提供所需的多種氨基酸。

以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-吃哪種魚最補(bǔ)腦？5大補(bǔ)腦養(yǎng)腦食物

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