春天促進(jìn)青少年長(zhǎng)高的食物有哪些

春天促進(jìn)青少年長(zhǎng)高的食物有哪些

青少年正在生成長(zhǎng)發(fā)育階段，所以一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，一年之計(jì)在于春，在春季青少年的飲食一定要特別注意，這樣才能保證健康狀態(tài)，如果青少年想在春季長(zhǎng)高，那么就應(yīng)該吃正確食物，這樣才能夠達(dá)到很好的促進(jìn)身體發(fā)育作用。

青少年想要長(zhǎng)高就應(yīng)該多吃一些含有豐富蛋白質(zhì)的食物，在成長(zhǎng)發(fā)育階段青少年對(duì)蛋白質(zhì)的需求量是很高的，如果蛋白質(zhì)攝取不足就會(huì)影響到身高。食品以畜瘦肉、魚(yú)蝦肉、禽蛋類、乳類、豆類及其制品含蛋白質(zhì)豐富。此外，膠原蛋白和粘蛋白是構(gòu)成骨骼的有機(jī)成份，青少年應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，食品中肉皮、豬蹄、雞、魚(yú)、團(tuán)魚(yú)等均富含膠原蛋白和粘蛋白。

青少年想要長(zhǎng)高水分的攝取也非常重要，水分可以讓新陳代謝速度變快，而且還可以讓身體里面的毒素有效排出，可以讓身體更好的成長(zhǎng)發(fā)育。天天飲水需2000毫升以上，可以采取早晨喝溫開(kāi)水、早餐喝豆?jié){、午餐喝菜湯、睡覺(jué)前喝牛奶、運(yùn)動(dòng)前喝淡鹽開(kāi)水、炎夏喝熱茶等方式飲水。

補(bǔ)鈣也是非常重要的，缺鈣的青少年個(gè)子肯定比較矮小，在日常飲食里面如果鈣質(zhì)攝取不足，血液以及軟組織里面的鈣量就會(huì)不足，會(huì)向骨骼里面獲取鈣質(zhì)，骨骼缺鈣就容易影響到青少年的身高。含鈣較多的食品有牛奶、奶制品、雞蛋、魚(yú)類、貝類、豆腐及豆類、芝麻醬、南瓜子等。此外，維生素D、維生素C、乳糖等都有助于鈣的吸收利用。

上面給大家介紹的就是春季青少年長(zhǎng)高需要吃哪些食物，看了上面的介紹大家應(yīng)該也知道了，除了上面這些食物還應(yīng)該多補(bǔ)充一些新鮮蔬菜，像番茄，嫩筍，青椒，黃瓜，胡蘿卜，白菜等食物都非常不錯(cuò)，還應(yīng)該多攝取一些含有豐富維生素的水果，只有營(yíng)養(yǎng)均衡個(gè)子才能長(zhǎng)高。

春三月，孩子長(zhǎng)高的黃金時(shí)期！該給孩子們吃哪些助長(zhǎng)的食物呢？

春天來(lái)了，萬(wàn)物開(kāi)始生長(zhǎng)，當(dāng)然也包括我們的孩子們。那么，春天該給孩子們吃哪些助長(zhǎng)的食物，幫助他們的身體更好的成長(zhǎng)呢？

先來(lái)看看《黃帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)·四氣調(diào)神大論篇》：春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)， 養(yǎng)生 之道也。

春天，此謂發(fā)陳，是推陳出新、生命萌發(fā)的時(shí)令 。發(fā)，發(fā)芽，生發(fā)。大地涌動(dòng)出一種氣。同樣的，人的氣往上往外走。氣血從內(nèi)臟，腸胃向四肢頭面身體末梢奔涌。天地自然都富有生氣，萬(wàn)物顯得欣欣向榮。

此時(shí)，人們應(yīng)該入夜即睡眠，早些起身，披散開(kāi)頭發(fā)，解開(kāi)衣帶，使形體舒緩，放寬步子，在庭院中漫步，使精神愉悅，胸懷開(kāi)暢，保持萬(wàn)物的生機(jī)。

春天，生而勿殺，不是殺戮的季節(jié) 。也就是說(shuō)，春天是一個(gè)不吃肉或者少吃肉的季節(jié)，是消化的季節(jié)，是把冬天儲(chǔ)存下來(lái)的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為氣血、精神能量的時(shí)候。

順應(yīng)天氣之氣來(lái) 養(yǎng)生 ，所謂春生，該生發(fā)的時(shí)候生發(fā)。吃發(fā)芽的東西，剛剛發(fā)芽的植物最具有生命力。如艾葉、芽苗菜、春筍、香椿芽、薺菜等等。春，顏色對(duì)應(yīng)為青色，青色所含的能量是人體在春天最為需要的。

因此，春天是吃青綠色植物的季節(jié)。

芽苗菜

芽苗菜是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，是常見(jiàn)的蔬菜。常見(jiàn)的芽苗菜有：香椿、松柳、花椒、豌豆、葵花籽芽苗菜、蘿卜、花生、蠶豆等30多個(gè)品種。

芽苗菜在發(fā)芽的過(guò)程中，進(jìn)行著一系列的物質(zhì)轉(zhuǎn)化：例如，在水解酶的作用下，將高分子貯藏的物質(zhì)轉(zhuǎn)為溶性的、人體易吸收的簡(jiǎn)單物質(zhì)，因而芽苗菜不但色澤美觀，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。

傳統(tǒng)的豆芽是指黃豆芽。豆芽被《神農(nóng)本草經(jīng)》稱為“大豆黃卷”。中國(guó)發(fā)明豆芽約有兩千多年的 歷史 。

豆芽菜均性寒味甘，可以適當(dāng)搭配姜蔥。

豆芽不僅姿容出眾，在營(yíng)養(yǎng)方面也是樣樣讓人如意。李時(shí)珍在《本草綱目》里這樣記載：唯此豆芽白美獨(dú)異，食后清心養(yǎng)身，具有“解酒毒、熱毒，利三焦”之功。

芽苗菜食譜

涼拌芽苗菜

1、 芽苗菜、胡蘿卜、青椒、香菜等，洗干凈之后切碎，胡蘿卜青椒切絲。

2、放入水中焯水后放涼，加入適量的鹽、芝麻油、陳醋，拌勻即可。

清爽菜卷

1、 選擇自己喜歡的芽苗菜，如松柳、黃豆芽、豌豆苗等等，胡蘿卜、青瓜、豆腐干，洗干凈，切絲。卷心菜的菜葉，剝開(kāi)留取一整片。

2、芽苗菜、青瓜、卷心菜的菜葉焯水后放涼。胡蘿卜、豆腐干起鍋，放點(diǎn)油、鹽，炒香，放冷。

3、用卷心菜的菜葉做卷皮，把食材一小份卷起來(lái)即可。

豬油蒜蓉炒芽苗菜

1、芽苗菜洗干凈備用，配料：豬油、蒜蓉、鹽

2、下豬油爆香蒜蓉，倒入芽苗菜翻炒，炒熟即可。

上湯芽苗菜

1、先用玉米紅蘿卜燉湯，做湯底。芽苗菜洗凈切碎，小蘑菇、胡蘿卜洗凈切片，蒜蓉適量。

2、下食用油爆香蒜蓉，倒入小蘑菇胡蘿卜先翻炒后，倒入芽苗菜，放適量鹽，翻炒，待芽苗菜變色變軟，倒入適量湯底。

3、將湯底煮滾即可。

芽苗菜粥

粥易消化吸收，更加適合小寶寶們食用。菜粥有兩種做法：

1、芽苗菜洗凈切得碎碎的，粥適量，煮滾，倒入芽苗菜，放鹽、油，將芽苗菜煮熟即可。

2、芽苗菜洗凈切得碎碎的，下油放蒜蓉爆香后加入芽苗菜，翻炒，然后再加粥煮滾即可。

香蔥（韭菜）炒豆芽

1、香蔥（或韭菜）洗干凈，切成寸短。豆芽洗凈去根。

2、下油先炒香蔥（或韭菜），再放豆芽，加入鹽、少量米醋。

3、迅速快速翻炒均勻即可。

豆芽炒粉條

1、粉條泡好備用，豆芽洗凈?？梢耘浜}卜絲、青椒絲

2、蔥蒜切片，熱鍋放油爆香，放入豆芽翻炒，加入粉條，然后加入鹽、蠔油生抽等調(diào)味。翻炒即可。

艾葉

生發(fā)能力強(qiáng)大的艾草，在立春之后，已經(jīng)迫不及待地長(zhǎng)出嫩綠的葉子。艾葉，其成分和功效在端午時(shí)節(jié)長(zhǎng)得最好。這里說(shuō)的是春天長(zhǎng)出來(lái)的鮮嫩的艾葉。路邊野生的艾葉較苦，就算是剛長(zhǎng)出來(lái)，也是有點(diǎn)苦味?？梢韵冗^(guò)水，再來(lái)做菜。有種品種叫做甜艾葉，人工種植為主，非常甜嫩，不帶苦味。

艾葉，辛、苦，溫。驅(qū)寒暖胃調(diào)經(jīng)。我對(duì)于艾葉的記憶，從十幾歲開(kāi)始，月經(jīng)來(lái)了之后，每個(gè)月，老媽都逼著我吃艾葉。真正的野生艾葉，苦到?jīng)]朋友。

艾葉食譜：

1、艾葉一小把，肉片少許。

2、 放點(diǎn)鹽、淀粉、生抽腌制一下肉片

3、 水滾了之后放艾葉，肉片。待熟透之后即可。

較小的寶寶需要把艾葉切碎。艾葉有特殊的香氣。有些寶寶不喜歡吃。可以換種做法。

艾葉煎雞蛋

1、艾葉洗凈切碎，加入雞蛋液，放鹽，拌勻。

2、 低溫油鍋放入上面的艾葉蛋液。

3、 小火煎。這樣煎出來(lái)的艾葉雞蛋嫩滑。

艾葉煎餅

1、艾葉洗凈切碎，備用

2、面粉適量，放入鹽調(diào)味，加水?dāng)嚦擅婧尤肭泻玫陌~。

3、平底鍋刷一薄層油，倒入面糊小火煎?；蛘叻烹婏炶K烙餅?zāi)Ｊ?。涼了之后切斷擺盤?？梢栽倥獋€(gè)寶寶喜歡的番茄汁或者香菇醬沾著吃。

春，顏色對(duì)應(yīng)為青色，五行對(duì)應(yīng)木，五臟對(duì)應(yīng)肝。木曰曲直，酸主收澀，兩種味道在影響肝。 健康 的人在春天適合吃辛辣的東西，微辣微辣。有助于自己的生發(fā)之氣，并將營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化成能量，從體內(nèi)輸送到四肢末梢。如蔥、韭菜、臘八蒜。

蔥

蔥氣味辛香，上能通督脈，散寒開(kāi)竅，下能通任脈，涌出唾液、眼淚、胃液。做菜的時(shí)候放蔥，除了能喚醒食欲，還能平衡食物的陰寒屬性。

蔥花煎蛋，這一簡(jiǎn)單的食物，也是蘊(yùn)含著古人的智慧，對(duì)于食物性味細(xì)致入微的體驗(yàn)觀察。雞蛋是陰寒屬性，對(duì)于陽(yáng)氣不足或者是陰寒內(nèi)盛的人來(lái)講，吃完了就容易出現(xiàn)腹痛腹瀉，有的會(huì)嘔吐。有的人吃煮雞蛋過(guò)敏，但是吃煎雞蛋就沒(méi)事。用火熱的烹制或加入熱性的佐料來(lái)平衡雞蛋的陰寒才有利于人體的吸收。蔥花、香椿、韭菜攤煎雞蛋，外國(guó)人也習(xí)慣在煎雞蛋上撒黑胡椒面，都是一樣的道理。

蔥花煎蛋

1、蔥洗凈切成蔥花，雞蛋打散，將蔥花加入雞蛋液中，放少許鹽攪勻

2、熱鍋下油，調(diào)小火，放入蛋液，小火煎

3、煎好后切開(kāi)裝盤。

韭菜

韭菜，春香夏辣秋苦冬甜。韭菜餃子、韭菜炒面條、清炒韭菜，都是適合小孩子們食用的。

在春天，我們需要減少吃水果和果汁，酸主收，逆春天的 養(yǎng)生 之道，扼殺自己的生機(jī)。特別是平常肝郁，心情不夠舒暢的。

藥王孫思邈孫大大在《千金方》中說(shuō)：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。春天木氣旺盛，木克土，土衰受制。而脾胃屬土，濕邪易擾脾胃，脾胃不好的人在春天容易出現(xiàn)消化不良、胃脘脹滯、惡心嘔吐等。因此，春天適當(dāng)吃些得土氣厚、食物，來(lái)養(yǎng)護(hù)脾胃。土氣就是甘平之氣。長(zhǎng)在土里，得土之氣的食物如山藥、百合、土豆、芋頭、紅薯等。

清炒山藥百合

1、新鮮山藥刮去外皮，洗凈切片，泡水里將山藥表面黏液洗去。百合剝開(kāi)洗凈。胡蘿卜切絲，芹菜切成小段。

2、熱鍋下油后，放入山藥百合芹菜胡蘿卜

3、翻炒，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，熟透即可。

三周歲以下的寶寶，可以燉煮山藥百合粥，健脾益氣。

土豆泥團(tuán)

1、土豆洗凈，放入蒸鍋中蒸軟綿，去皮。用寶寶小調(diào)羹壓軟成泥，再用調(diào)羹舀成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán)。

2、熱鍋下油后，小火放入圓團(tuán)，放少許鹽

3、輕炒一下即可。

燜芋頭

1、芋頭去皮切塊，大蒜頭適量

2、熱鍋下油后爆香大蒜頭，放芋頭，放點(diǎn)鹽，翻炒，放水，小火燜至芋頭軟綿。

3、根據(jù)喜好加入點(diǎn)香菜，出鍋裝盤即可。

紅薯糖水

1、紅薯去皮切片，生姜少許切片，紅棗3-5個(gè)，紅糖適量

2、將上述食材放入鍋里，放入清水，燉煮至紅薯軟綿即可。

小寶寶一般不喜歡辣味，生姜放一至兩片即可。這款也是寶寶感冒期間的姜棗茶的變種做法，配上香甜的紅薯，寶寶更喜歡吃。如果寶寶風(fēng)寒感冒，可以配些紫蘇，如果是寒熱夾雜的感冒，可以配一小把路邊常見(jiàn)的野草-鬼針草。

小孩子味覺(jué)靈敏，食物宜清淡，盡量保持原味。每餐吃飯時(shí)，主食以當(dāng)?shù)亓?xí)慣的谷物為主，配菜量比主食要少。五谷為養(yǎng)，如大米、小麥白面、小米味甘，為養(yǎng)脾胃生氣血的最佳選擇。想讓孩子多長(zhǎng)肉，主食吃多些。最后還是要啰嗦一句，三分饑寒，不能吃得過(guò)飽，適可而止。

應(yīng)時(shí)當(dāng)令的生活，這是中國(guó)人的傳統(tǒng)，簡(jiǎn)單自然。讓我們迎著春姑娘，感受著蓬勃的生機(jī)，愉快地度過(guò)春三月吧。

春天孩子吃什么長(zhǎng)個(gè)子

在南方
孩子在春天吃下面這些食物長(zhǎng)個(gè)子
1、黑大豆
我們都知道，豆制品可以補(bǔ)充人體歲所需的高蛋白，而大豆是被公認(rèn)的高蛋白食物，在許多的豆類中，蛋白質(zhì)含量最高的就是黑大豆了，并且黑大豆的熱量低，不害怕會(huì)吃胖孩子，可以將黑大豆磨成豆?jié){給孩子長(zhǎng)期食用。
2、雞蛋
一般孩子都不會(huì)抗拒雞蛋，尤其是蛋白質(zhì)豐富的蛋清(蛋白)。雞蛋是高蛋白質(zhì)食物，對(duì)于正在長(zhǎng)身體的孩子來(lái)說(shuō)是再好不過(guò)的食物了。盡管蛋黃的膽固醇較高，但是只要控制每天食用雞蛋的數(shù)量，不會(huì)有太大的問(wèn)題。每天吃雞蛋控制在1-2個(gè)。
3、牛奶
想要孩子長(zhǎng)高，牛奶是不可缺少的食物。因?yàn)榕Ｄ讨泻杏欣趋郎L(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)鈣。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長(zhǎng)期必需的鈣質(zhì)。但也會(huì)有的孩子不太喜歡牛奶里頭的奶腥味，如果家中孩子不喜歡喝牛奶，不妨讓他和酸奶，吃奶酪。
4、菠菜
菠菜中富含鐵和鈣，正處在生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子需要補(bǔ)鐵和鈣，可以多吃菠菜。但是許多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不愛(ài)吃。所以可以把菠菜切碎，混到飯團(tuán)里面。
5、沙丁魚(yú)
沙丁魚(yú)中富含蛋白質(zhì)和鈣。沙丁魚(yú)中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對(duì)孩子成長(zhǎng)很有幫助。此外鳳尾魚(yú)、銀魚(yú)、胡瓜魚(yú)等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。
6、胡蘿卜
富含維生素a，能幫助蛋白質(zhì)的合成。但是胡蘿卜有股特殊的味道，尤其是大塊的胡蘿卜，味道更濃，孩子不愛(ài)吃。所以，如果想讓孩子吃胡蘿卜，可以考慮混合蘋果榨成汁。還可以把胡蘿卜切成小丁，假如其他配料，做成炒飯。

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