黃瓜拌肉絲——青少年減肥首選
人生要精力很多個階段
，每個階段的成長需求是不一樣的，從幼兒發(fā)育以后最重要的就是青少年的階段了
，但是很多家長讓孩子補充營養(yǎng)過于旺盛就導致青少年肥胖的情況了
，所以青少年減肥也是一個很重要的問題
，來看看黃瓜拌肉絲的減肥菜譜
。
黃瓜拌肉絲
食材：黃瓜
、瘦豬肉
、當歸、白糖
、醋
、精鹽
、生姜
、菜油
烹飪方法：
1
、黃瓜洗趕緊后削去兩頭，切成粗絲;把生姜洗干凈了切成細絲;當歸洗凈切片
。
2、豬瘦肉用開水煮熟
，然后撈出來晾涼
，切成絲
。
3
、在鍋內(nèi)加上油燒到八成熟然后將鍋離火口，下入當歸片
，浸出香味，再把當歸片挑去
，將油倒在瓜絲上拌勻即可
。
一般我們都是強調(diào)早餐要營養(yǎng)，午餐和晚餐要吃飽
，所以可見早餐的營養(yǎng)性是多么的重要的，那么在如果早餐營養(yǎng)不夠就會很容易的造成青少年出現(xiàn)低血糖的癥狀
。青少年的營養(yǎng)早餐食譜需要按照"五谷搭配
、粗細搭配、葷素搭配
、多樣搭配"的基本原則，將每個營養(yǎng)早餐食譜的設計
，盡可能達到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。平時的飲食對于青少年來說還是需要多方面的選擇的
，不能挑食和偏食
，同時也不能過多的攝入營養(yǎng)食物
，夠吃夠營養(yǎng)就好了
，以免出現(xiàn)肥胖，對身體健康產(chǎn)生不利的影響哦
，大家平時的時候一定要注意這個問題哦。
關于黃瓜拌肉絲的具體的做法大家都了解了吧
，黃瓜是利尿消腫的食物
，而且搭配豬瘦肉可以補充營養(yǎng)
，也不會出現(xiàn)油膩的感覺
，這樣搭配營養(yǎng)均衡，而且還有利于消化和吸收
，也具有減肥的作用哦，大家可以試試哦
。
學生菜譜
在平時的學習、工作或生活中
，大家都知道菜譜吧
，那什么樣的菜譜才是好的菜譜呢？下面是我收集整理的學生菜譜
，僅供參考
，希望能夠幫助到大家。
學生菜譜1 1、香芹香煎大蝦
做法：
大蝦一些洗凈，剪去須
，剔去蝦線
。芹菜洗凈
，切小段
，再切成細些的絲，泡在清水中
。姜，蒜切末
。
鍋燒熱
，倒油
，放入大蝦
，煎至顏色變紅后翻面把另一面煎熟
，盛在碗里備用
。鍋里留底油，放入姜蒜末
，小火煸出香味。倒入兩勺料酒
，適量的鹽，雞精
，糖，一勺蠔油
，水燒開
。倒入煎好的蝦
，翻炒
，使每一個蝦都裹滿汁。放入芹菜
，翻炒均勻就可以出鍋了
。
2、香辣花蛤
做法：
花蛤一斤
，干辣椒，花椒各一把
，姜蒜適量
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ǜ蛟诘}水中靜止半小時
，洗凈泥沙，瀝干水分
，用料酒浸泡。
鍋熱油至7分熟
，下姜蒜
，花椒爆香
，接著倒入花蛤
，同時烹入料酒
，老抽
，翻炒至花蛤開口后，倒入準備好的干辣椒
，繼續(xù)翻炒。水分快干的時候
，撒上雞精
，即可裝盤出鍋
。
3 、豬肉燉豆角
做法：
帶皮五花肉，豆角
，蒜，姜
，八角
，糖適量。五花肉用水煮下
，涼后切成塊
。
鍋內(nèi)下油
，把油燒熱
，倒入蔥姜熗鍋，倒入五花肉翻炒
。待肉變色，即可把豆角倒入鍋中
，翻炒
，同時放入老抽
、鹽和五香粉
，翻炒至豆角變成深綠色，填水
。水不要太多，一般和翻炒后的豆角平齊即可
。蓋上鍋燜五分鐘
。期間可以翻炒幾次
，不要煳鍋
。起鍋時倒入蒜米
，味精
，翻炒幾下就大功告成了。
4、螞蟻上樹
做法：
把五花肉洗干凈，剁成肉糜
。粉絲用溫水洗凈發(fā)開
，晾干水分
。炒鍋置火上燒熱，倒入油
，燒至六成熱
，將粉絲下入鍋內(nèi)炸起，撈出備用
。
鍋中底油
，燒至六成熱
，放入姜末
、蒜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟
，放點干紅辣椒，醬油
、料酒略炒
。倒入粉絲
，再放一湯匙水
，加點鹽，湯汁收干撒點蔥花即可
。
5、洋蔥煎豬排
做法：
將豬排骨斬成3塊
，每塊用刀面拍一下，再用刀根排剁幾刀
，用刀背敲碎肋骨
，加醬油腌漬好。圓蔥（洋蔥）切去皮切開
，削去頭，直切成寬0
。3厘米的絲
。
炒鍋放在旺火上燒熱
，下熟花生油
，燒至六成熱
，把3塊豬排平放在鍋中煎2分鐘
，見呈金黃色時，再把豬排翻個面
，約煎2分鐘
，用漏勺撈起。將圓蔥下鍋
，煸2分鐘左右，再放入豬排
，加上醬油
、黃酒、糖
、味精、肉清湯50克
，燒沸后移至小火上燒約3分鐘
，再移至旺火上將鹵汁收濃
，淋上熟花生油即可起鍋
。
起鍋時
，把豬排取出放在砧板上
，每塊分別切成4塊，盛入菜盆
，再把圓蔥放在豬排上面，然后淋上鹵汁即成
。
學生菜譜21：醬牛肉
菜譜簡介：
做醬牛肉最好用牛腱子肉
，這樣做出來的醬牛肉才勁道
，有嚼頭
。
材料：
牛腱子肉3斤，老抽5勺
，生抽10勺，料酒2勺
，八角2個
，桂皮1小段
，香葉兩片
，花椒20粒，干辣椒2個
，丁香5粒
，姜片4片
，蔥段3段
，肉蔻
、草寇各1個
做法：
1.將肉切成巴掌大的塊狀
，入裝滿涼水的鍋里，開大火
，將水燒開。(注意
，煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋)
2.等到牛肉的血水基本都煮出來后，把牛肉撈出來
，晾涼
。
3.另外起一個湯鍋，放入3碗水
，燒開，把干辣椒
、姜片
、八角
、桂皮
、香葉、花椒
、丁香、肉蔻
、草寇放入煮5分鐘
。
4.把牛肉
、老抽
、生抽、料酒一塊放入鍋中
，大火燒開后轉小火燉煮40分鐘。
5.把牛肉撈出來晾涼后
，繼續(xù)放回料鍋中煮15分鐘
，然后關火
，讓牛肉繼續(xù)在鍋里腌兩個小時即可。
2：黑木耳香干燒五花肉
主料：
香干160g
、黑木耳5g、五花肉475g
輔料：
油適量
、鹽適量
、干辣椒適量
、料酒適量
、生抽適量、白糖適量
步驟：
1.食材：香干(已切開)
、黑木耳(已泡發(fā)清洗)、五花肉(已清洗切開焯水)
、大料
2.燒鍋倒油燒熱
，下入焯好的五花肉
，擱入大料翻炒翻炒
。
3.隨后，加適量的清水
。
4.加適量的料酒。
5.煮開
。
6.接著
，合入切好的香干和已清洗好的黑木耳翻動一下
。
7.然后
，加適量的生抽。
8.加適量的白糖
。
9.加適量的鹽。
10.調(diào)味煮開
。
11.最后
，煮至湯汁差不多了
，即成
。
3：干鍋千葉豆腐
菜譜簡介這道干鍋千葉豆腐
，醬香濃郁
、香辣適口
，是一道非常下飯開胃的家常菜，保證你越吃越過癮
。千葉豆腐不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆
，還具有超強的湯汁吸收能力，可以說是一種非常容易烹飪的食材
。在各大超市、菜市場都可以買得到
。
材料：千葉豆腐1包
、青蒜苗1小把
、洋蔥半個
、紅辣椒適量、蔥姜蒜適量
。
做法第一步：準備食材。
千葉豆腐1包
、青蒜苗1小把
、洋蔥半個
、紅辣椒適量
、蔥姜蒜適量。
第二步：將千葉豆腐切成片
、青蒜苗切段、洋蔥切絲
、紅辣椒段切
、蔥姜蒜切末備用
。
第三步：往干鍋底抹少許油
，然后將洋蔥絲放入鍋底。(因為是干鍋
，吃的時候還要加熱
，所以洋蔥不需要炒熟。如果親不使用干鍋
，可以省去這一步。)
第四步：鍋中倒入適量的水
，水燒開后將千葉豆腐放入鍋中焯10秒左右撈出
。(也可以用油將千葉豆腐煎至雙面金黃
，我為了避免食用過多的油
，所以改為水焯)
第五步：鍋中倒入適量的油，油熱后放入1勺郫縣豆瓣醬
、1勺辣椒粉煸炒出紅油。然后將紅辣椒
、蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味
。(火不要太大
，太大容易將辣椒粉煸糊)
第六步：將焯好的千葉豆腐放入鍋中翻炒勻均
。然后放入半小勺鹽、1小勺白糖
、2小勺生抽、2小勺蠔油調(diào)味
。
第七步：將青蒜苗放入鍋中翻炒勻均
。
第八步：出鍋前淋少許香油翻炒勻均即可關火裝盤
。
學生菜譜31
、初三考生三餐健康食譜初三考生早餐：小米粥(小米100克)、牛奶250ml
、荷包蛋(雞蛋50克)。
午餐：米飯(粳米150克)
、魚香三絲(豬瘦肉50克
、胡蘿卜50克
、土豆100克
、植物油5克，姜絲、泡椒
、醬油、醋
、白糖
、味精
、鹽適量)
、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克
、植物油5克，味精
、鹽適量)
、熗花菜
。
初三考生晚餐：金銀卷(面粉100克、玉米粉100克
，麻醬
、鹽適量)
、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克
、植物油5克，蔥段
、姜絲、鹽適量)
、蒜茸茼蒿(茼蒿150克
、植物油5克
，大蒜
、味精、鹽適量)
、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克
、蝦米
，味精、鹽適量)
。
加餐：時令水果
。
2、初三學生中考前吃什么抗疲勞正常人的體內(nèi)是一個弱堿性的環(huán)境
，初三學生中考前多吃堿性食物，維持體內(nèi)酸堿平衡
，就能有效緩解疲勞以及減輕心理壓力
。
初三學生常吃的食物中屬于堿性的有：蔬菜
、水果
、菌藻類、奶類和豆類
。包括海帶、木耳
、菠菜
、胡蘿卜
、芹菜
、白菜、蘋果
、菠蘿、梨等
。而肉類
、魚
、蛋和糧食屬于酸性食物
。
3、中考前每天吃兩個水果水果蔬菜含有豐富的營養(yǎng)素及各種維生素和礦物質
，還有緩解厭食及便秘的作用。初三學生中考應保證每天吃2個水果
，約500克左右
。
另外
，粗纖維的蔬菜難以消化
，初三學生中考要盡量少吃
，如果平時沒有食用的`習慣
，考前一定不要突然增加
。
除此之外，菠菜
、胡蘿卜可增強記憶力，洋蔥能改善大腦供血
，幫助考生集中精神
。
學生菜譜4高考要保證蛋白質和脂肪的充足供給，如果蛋白質攝入不足
，可使大腦蛋白質量減少，導致記憶力減退
。因此
，學生要攝入充足的蛋白質和必需的氨基酸
。
學生早餐時可配點兒牛奶
、雞蛋、豆?jié){
、豆腐腦等，午
、晚餐配點兒清蒸活魚、醬牛肉
、香菇燉雞、脆皮豆腐等
。早餐最好能保證一個雞蛋
，可以吃煮雞蛋
、蒸蛋羹等
。
學生備考期間，家長不要盲目地讓孩子吃各種保健品和大魚大肉
。如果突然改變了孩子的正常飲食習慣，反而會引起胃腸不適
，甚至出現(xiàn)腹瀉
、便秘等。
專家給學生提供了“每天八個一”食譜
，即1～2杯牛奶
、一個雞蛋、100克瘦肉
、吃一次魚、100克豆制品
、一斤蔬菜
、一升清淡茶水、一斤主食
。
另外
，飽食和素食均不利于學生智力發(fā)展。專家指出
，高考如果一日三餐頓頓飽食，就會使血液過久地積存于胃腸道
，造成大腦缺血缺氧而妨礙腦細胞發(fā)育
，從而導致大腦遲鈍
、記憶力下降
、思維不敏捷。而經(jīng)常素食
，會導致脂肪攝取量太少。脂肪是大腦的重要組成部分
，其重要性不亞于蛋白質
。
專家建議，如果家長有時間
，可以經(jīng)常給學生熬些粥，喝粥既能保證營養(yǎng)
，又可以通過喝不同種類的粥達到不同功效
。比如大棗粥可以補血
、健脾胃
；酸棗仁粥有安神寧心的作用；
核桃粥可以健腦
；綠豆粥可以清熱解毒
、止渴消暑；蓮子粥有清熱降火
、增強智力的功效；扁豆粥可以消暑
、除濕
、解毒；藕粥有清火
、令人歡愉等功效。除此之外
，我們平時吃的大米粥
、小米粥也有保護胃黏膜
、益氣和補血的作用
。
高考第一天
早餐：豆?jié){、熗白菜
、煮雞蛋、玉米餅
、核桃仁
中餐：主食可選發(fā)糕
、軟米飯、面條等
；菜品可選燒平魚、排骨燉山藥
、海帶湯
、清炒油麥菜
晚餐：黃燜雞塊
、粉絲白菜、蘿卜絲海米湯
、花卷
高考第二天
早餐：木耳拌黃瓜
、醬牛肉
、白粥
、千層餅、松子仁
中餐：主餐可選米飯
、饅頭
；菜品可選土豆燉茄子、滑熘肉片
、西芹百合、菠菜粉絲湯
。
晚餐：平鍋帶魚
、沙鍋豆腐、清炒豆芽
、發(fā)糕
高考第三天
早餐：牛奶加麥片、炒雞蛋
、芹菜花生
、肉松
、饅頭
中餐：主食可考慮饅頭
、芝麻醬花卷、白菜豬肉包子
；菜品可選炒豬肝、蝦皮燒油菜
、肉炒秋葵
、豆腐湯
晚餐：清炒芥藍、燒黃魚
、海米冬瓜、大餅
學生菜譜5 高考飲食菜譜1
1
、用花生油
、白酒
、糖
、醬油腌制雞塊（最好腌一個鐘，至少20分鐘）
；薯仔和胡蘿卜去皮，切大塊
；洋蔥去皮
，切片
；
2
、起火
，等鍋開始冒煙時，放入適量花生油
，油熱時再放蒜蓉爆香；
3
、蒜蓉變成金黃色時入雞塊
，用中火慢煎雞塊
，直至爆出油脂再放入薯仔
、胡蘿卜、洋蔥同炒
；
4、炒到薯仔外表略呈金黃色時
，加入咖喱塊
，翻炒幾下，加水（沒過材料的3/4即可）
；
5、蓋上鍋蓋
，大火燜10分鐘
，再轉中火燜10分鐘
；
6
、揭蓋，放入蔥花
、蠔油和鹽調(diào)味，略炒
，下少量生粉勾芡后起鍋
。
高考飲食菜譜2
把木瓜去皮切塊
，取一個小奶鍋
，放入牛奶，然后將杏仁粉倒入
，邊煮邊攪拌
，煮制15分鐘后
，放入白糖和木瓜即成
。
高考飲食菜譜3
1、糯米
、粳米和大料放入鍋內(nèi)用溫火炒香，晾涼
，磨成細粉
。肥膘肉切成細絲
。蔥切成花
，姜切成米。蒜子剝?nèi)ネ馄づ臓€剁碎
。
2、將肥魚去鰓
、鰭
，開膛去內(nèi)臟洗凈，放入開水內(nèi)氽一下?lián)瞥?div id="d48novz" class="flower left">
，刮去皮面的薄膜，再用清水洗一遍
，先取下頭和尾不用
，魚身去掉背脊骨
，剁成5厘米長
、2厘米寬、3厘米厚的片
，放入料酒、肥肉絲
、鹽
、味精、糖
、豆瓣醬、蔥花
、姜末
、蒜泥
，調(diào)拌均勻
，然后加入香米粉
，使每片魚肉都粘上米粉。
3
、備干凈小新竹筒個，竹筒內(nèi)墊放幾片竹葉
，放入米粉魚3片
，蓋上蓋
，上籠用旺火沸水蒸20分鐘即熟取出
。揭開蓋，放入蔥花
、香油蓋好，將竹筒粉蒸魚放在墊盤內(nèi)
，每人一份
，另上辣椒油和姜醋各兩小碗
高考飲食菜譜4
1、將鴨腿表面的水分用廚房紙巾吸干
；
2、將鴨腿放入盤中
，加入適量的鹽
，將它先按摩一遍；
3
、再加入適量的烤肉醬
、蔥姜段
、醬油
、生抽等調(diào)味料；
4
、再一次幫它按摩入味；
5
、用叉子再鴨腿底部多扎幾個孔
；
6、將它放入保鮮盒中
，注意將檸檬片分層的碼入鴨腿中
，蓋上蓋放入冰箱中冷藏，中間翻動幾次
；
7
、腌制好的鴨腿表皮朝上的放在烤網(wǎng)上
；
8、在烤盤中墊有錫紙
，倒入適量的水，連同鴨腿一起放入預熱好的烤箱190度的烤箱中
；
學生菜譜6早餐：
主副搭配
，干稀搭配，葷素搭配
，富含水分和營養(yǎng)。體積小
