青少年體育運(yùn)動(dòng)、考試復(fù)習(xí)時(shí)的營養(yǎng)需要

青少年體育運(yùn)動(dòng)、復(fù)習(xí)和考試時(shí)的營養(yǎng)需要

愛動(dòng)是青少年成長的重要特點(diǎn)，應(yīng)鼓勵(lì)青少年像熱愛生命一樣熱愛運(yùn)動(dòng)和多做些家務(wù)勞動(dòng)，使其發(fā)育好，體格健壯。

學(xué)校應(yīng)保證每天一小時(shí)的校園體育活動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)時(shí)所需的熱量也相應(yīng)地增加，應(yīng)增加谷類主食、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪、蔬菜、水果和堅(jiān)果等純天然的植物性食物的攝入。

對(duì)超重或肥胖兒童，運(yùn)動(dòng)更重要，可利用運(yùn)動(dòng)和合理的飲食來控制超標(biāo)的體重。不要用藥物和限食減肥，以免影響生長發(fā)育。

復(fù)習(xí)、考試期間，大腦活動(dòng)處于高度緊張狀態(tài)，對(duì)氧和健腦營養(yǎng)素需求比平時(shí)多。人腦靠葡萄糖(血糖)供給能量。每天要吃一個(gè)營養(yǎng)豐富的早餐，主食碳水化合物是最經(jīng)濟(jì)、快速的補(bǔ)充血糖源。有條件上午10點(diǎn)和下午4點(diǎn)各吃一個(gè)水果或堅(jiān)果。

主食及豆類的選擇。

鼓勵(lì)多吃含B族維生素的全谷類的胚芽米、粗面、豆類及其制品，可達(dá)到營養(yǎng)素互補(bǔ)。保證豆類以及魚、禽、蛋、奶的供給，滿足對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪以及鈣、鐵等微量元素的需要。選擇多品種新鮮蔬菜、水果和堅(jiān)果，可補(bǔ)充維生素C、維生素E，增加腦組織對(duì)氧的利用。要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充卵磷脂和腦磷脂，以魚腦髓為佳；蛋黃、芝麻醬、大豆及其制品都含有豐富腦磷脂和卵磷脂，可提高記憶、增強(qiáng)智力。適當(dāng)多吃堅(jiān)果類食物，優(yōu)質(zhì)脂肪可補(bǔ)充大腦細(xì)胞營養(yǎng)。

注意色、香、味食物的搭配，促進(jìn)孩子的食欲。

注意飲食衛(wèi)生，不要在街頭小攤上買東西吃，少吃或不吃生、冷食物，以免導(dǎo)致胃腸疾病，影響復(fù)習(xí)和考試。自制果蔬汁和綠豆湯等都是解渴消暑的飲料。復(fù)習(xí)和考試期間身體處在透支時(shí)期，有條件的可在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下，有針對(duì)性服用健腦保健食品。

建議適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)粉、B族維生素、紅景天、維生素E、銀杏和含有磷脂等營養(yǎng)大腦的食物或保健食品(不是藥品），幫助考生增強(qiáng)免疫力和提高記憶力。最佳護(hù)腦健腦食物有核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆、菠菜、韭菜、南瓜、蔥、菜椒、番茄、胡蘿卜、蒜苗、香蕉等。

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