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寶寶20個月食譜做法

中醫(yī)世家 2023-06-24 06:10:13

【主食類】：細糧

不適合的原因：維生素遭到破壞

，特別是減少了B族維生素的攝入
，會影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育
。還會因損失過多的鉻元素而影響視力發(fā)育
，易導致近視
。

【葷食類】

(1)蛋清

不適合的原因：蛋清中的蛋白分子較小

，有時能通過腸壁直接進入血液中
，使嬰兒機體對異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應
，導致濕疹
、蕁麻疹等
。

(2)魚

不適合的原因：避免進食體型較大的魚類或其他汞含量較高的魚類，如鯊魚

、劍魚
、旗魚、鯰魚
、羅非魚
、金目鯛及吞拿魚，特別是大眼吞拿魚
、藍鰭吞拿魚等
。

【海鮮類】：螃蟹

、蝦等帶殼類海鮮

不適合的原因：會引發(fā)嬰兒的過敏癥狀，不宜在1歲以前喂食

。

寶寶20個月食譜做法

雞蛋餅

材料

黃油適量

，雞蛋2個，面粉半杯
，小蔥1根
，牛奶小半杯，番茄醬1勺
，鹽適量
，胡椒適量(可不加)

做法

1、雞蛋打散

，加入蔥末
、牛奶、面粉
、番茄醬
、鹽和胡椒攪拌均勻(面糊是較稀的那種)

2、在平底鍋上放一小塊黃油

，把模具放在鍋中間
，讓黃油不要流出模具(我買的就是很簡單的圓型模具)

3、用湯勺舀出雞蛋糊倒進模具里

，大概1厘米厚比較好
。小火，加蓋
，燜一會兒大概一分鐘
。

4、晃動模具

，發(fā)現(xiàn)底部已經(jīng)成型后則可用刀按著模具邊切一圈
，然后去除模具，翻面再煎一分鐘
，用牙簽插進入發(fā)現(xiàn)里面也是固態(tài)就可以起鍋了
。

小訣竅

1、番茄醬可以不提前加在蛋糊里

，最后擠在蛋餅上也可以
。

2、其實我用的不是蔥花而是一種叫basil的植物葉子

，通常它會放在意大利面里
。這款香料味道很濃郁，所以要加些番茄醬來互補一下。

3

、一定要用小火加蓋燜
，這樣才容易定型，煎的時候不能急
。

4、每煎一個就要重新加一次黃油哦!

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