，如果過濕的話
，可以再加點(diǎn)干面粉調(diào)節(jié)
。
內(nèi)容：
食材：酵母、面粉
、紫薯
做法：
1.將酵母用溫水完全融化，倒入面粉中
，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥
，用手將面團(tuán)和到三光(面光,手光,盆光)
。
2.將面團(tuán)放在盆中,蓋上一塊濕布，放溫暖處發(fā)1-2個(gè)小時(shí)左右
。
3.將發(fā)酵到1.5倍大的面團(tuán)取出,在案板上撒上干面粉,將面團(tuán)揉搓,排空氣體
。
4.將面團(tuán)先分成每個(gè)80克左右的中等面團(tuán),再取一個(gè)80克的面團(tuán)用手搓成10CM左右的長(zhǎng)條,切成6個(gè)小劑子
。
5.其中一個(gè)小劑子切的分量稍微少點(diǎn),搓成橄欖狀,用來做花心。
6.將其余5個(gè)小劑子按扁,搟成厚約0.3CM,直徑10CM的圓片,圓片的邊最好搟的薄點(diǎn)
。
7.將5片面片疊加
，用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線
，然后將橄欖狀面團(tuán)放在最底下的面片上
，用上開始包裹著橄欖狀面團(tuán)往上卷，一直卷到卷光
，然后用手指往中心掐入左右旋轉(zhuǎn)擰斷
，收口朝下放即可
。
8.將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠里,保持一定的間距,蓋上蓋子,再次醒上10分鐘。
9.然后將蒸籠放蒸架上開大火蒸10分鐘,關(guān)火燜分鐘即可
。
2綠豆地瓜糖水
概要：地瓜中含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素
，還有大量的纖維素，可以提高寶寶的免疫力
，防止便秘。
內(nèi)容：
食材：綠豆20克
，地瓜(紅薯)50克
，白糖少許
做法：
1.綠豆洗凈后
，上鍋用大火煮開，撈去豆皮
，然后轉(zhuǎn)小火燜煮
。
2.地瓜洗凈去皮
，切成小塊
，放入綠豆湯中，調(diào)中火一起煮10分鐘左右
，喝時(shí)酌情加白糖即可。
3奶香甜湯
概要：此湯含有豐富的蛋白質(zhì)
，維生素
，鈣
，VA等微量元素，味道香甜濃糯
，易消化
、養(yǎng)腸胃
，非常適合寶寶的口味
。
內(nèi)容：
原料：胡蘿卜250g，牛奶250g
，香蕉半個(gè)，大米適量
，糖少量。
做法：
1.新鮮胡蘿卜洗凈切小塊
，用榨汁機(jī)榨汁，待用
。
2.大米洗凈，放少許水煮15分鐘至稠時(shí)
，將胡蘿卜汁、牛奶倒入
，煮30分鐘。
3.香蕉切粒
，在湯快煲好前放入。
4.加少量糖
，即可
。
4餅干
概要：據(jù)分析
，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白
，其中含有人體必需的8種氨基酸
，并與人體蛋白的組成極為近似
，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98％。
每百克雞蛋含脂肪11～15克
，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收
，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類
、蛋黃素以及鈣、磷
、鐵
、維生素A
、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益
，因此
，雞蛋又是較好的健腦食品
。
內(nèi)容：
原料：雞蛋2個(gè)
、中筋面粉320克。白糖
、植物油、鹽
、泡打粉各適量。
做法：
1.雞蛋打散
；將面粉、泡打粉
、雞蛋液
、白糖
、植物油、鹽依序放入盆中攪拌成均勻的面團(tuán)
。
2.將面團(tuán)搟成0.3厘米厚的薄片，放置30分鐘
。
3.用餅干模子印成各種形狀，用叉子在上面刺一些細(xì)孔
。
4.烤盤內(nèi)涂少許油，放入餅干坯
，入烤箱烤熟即可
。
5翠竹幻彩魚米粒
概要：紅鯛魚肉味鮮美醇正
，營(yíng)養(yǎng)豐富，買現(xiàn)成的魚片沒有刺
，非常適合孩子們吃
。彩椒果實(shí)美觀
，皮厚甜脆
。維生素綜合含量居蔬菜之首
，能增進(jìn)食欲
，幫助消化
。
內(nèi)容：
原料：彩椒、黃瓜
、熟玉米粒
、蔥
、魚
。
做法：
1.將魚肉切條后再切成小丁，用鹽
、油、淀粉
、
、少許醬油
、料酒適量腌制一小時(shí)，增香去腥
，更軟嫩;
2.將黃瓜切段后改刀，在中間用勺子挖洞
，做成裝幻彩玉米的小容器，擺成一個(gè)翠竹的造型;
3.鍋中放油
，五香粉、蔥花爆香
，然后放入切好的魚米，炒制變色后放入彩椒丁和玉米粒
，出鍋時(shí)再少放點(diǎn)鹽、耗油和香油調(diào)味
。
4.最后
，用小勺子將幻彩魚米粒放入黃瓜容器中
，用刀將切下的黃瓜切成竹葉狀
，擺好翠竹的造型
。
2-3歲
1蓮肉燴鴨丁
概要：鴨脯含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵
、鋅
、鈣等，可以為寶寶提供多種營(yíng)養(yǎng)
。
內(nèi)容：
原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100克
，鹽
、淀粉
、油適量。
做法：
1.鴨脯肉切丁
，用熱水焯一下。
2.蓮子去蓮心
，放碗中加水上屜蒸熟。
3.鍋中加水
，開鍋后下鴨丁、蓮子煮沸
，去浮沫，下水淀粉勾薄芡
，淋熟植物油適量即可。
2黃桃雪梨布丁
概要：
富含碳水化合物
，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源
；調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維
；節(jié)約蛋白質(zhì)
；解毒
；增強(qiáng)腸道功能
。富含維生素c，維c具有保護(hù)牙齒健康
，預(yù)防動(dòng)脈硬化
，清除自由基防癌
，保護(hù)細(xì)胞、解毒
，保護(hù)肝臟，提高免疫力
、應(yīng)急能力。
內(nèi)容：
原料：黃桃
、雪梨各1個(gè)。白糖
、瓊脂各適量。
做法：
1.黃桃
、雪梨分別去皮、核
，洗凈，切塊
。
2.鍋內(nèi)倒入清水、水果
、白糖和瓊脂大火熬煮5分鐘
3.倒入布丁模中待冷卻即可。
3五彩炒豌豆
概要：五彩炒豌豆色彩香艷
，有利于促進(jìn)食欲
。而且豌豆蛋白質(zhì)豐富
，是很好的蔬菜
。
原料：荷蘭豆適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量
、豆腐干適量
、香菇適量
、彩椒適量、食鹽少許
、香油少許、淀粉少許
。
做法：
1.香菇泡發(fā)，切丁
。
2.青瓜、胡蘿
、彩椒卜切成小丁
。
3.準(zhǔn)備好豌豆
。
4.燒一小鍋開水
，將豌豆倒入焯一分鐘后撈出
。鍋熱倒油，下胡蘿卜丁和香菇丁炒勻
