人們把食物放在第一位
,每個(gè)人都更加關(guān)注食物紅肉是指什么肉顧名思義
,紅肉一般指烹飪前呈現(xiàn)的紅肉,這是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)詞。紅肉的顏色來(lái)自哺乳動(dòng)物肉中所含的肌紅蛋白。肌紅蛋白是一種能將氧氣傳遞給動(dòng)物肌肉的蛋白質(zhì)。為肌肉TPYE-I,以脂肪為能源,收縮速度慢,但適合長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)相反
紅肉和白肉的區(qū)別1、顏色不同
紅肉是指紅肉,如豬肉
、羊肉、牛肉等。白肉是白色的,一般有雞肉、鴨肉、蝦2、營(yíng)養(yǎng)不同
紅肉富含蛋白質(zhì)和維生素(B1
3.脂肪含量不同
紅肉的特點(diǎn)是肌纖維粗硬,脂肪含量高
攝入過(guò)多的紅肉危害容易患癌
大量吃紅肉的人在腸道里N-亞硝基化合物水平的增加會(huì)增加患結(jié)腸癌等腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。此外
心血管疾病
吃了大量的紅肉后
以上是紅肉是指紅肉和白肉的區(qū)別。飲食不是小事
在線測(cè)算
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