祭桌上擺狗肉會(huì)犯什么忌諱

一般來(lái)說(shuō)，祭祀都是一件比較重要的事情，最重要的就是祭品，好的祭品可以使得這一次祭祀很圓滿(mǎn)，但是如果使用了很不好的人祭品的話(huà)，那就很可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)問(wèn)題，這樣無(wú)疑是弄巧成拙的。接下來(lái)我們一起來(lái)看看，祭桌上擺放狗肉會(huì)犯什么忌諱呢？

狗肉不上正席
首先要知道，正席是不適合使用狗肉的，人們結(jié)婚、生日之類(lèi)的喜宴，正席的時(shí)候都不能用狗肉，當(dāng)然，在祭祀的時(shí)候，對(duì)于我們祭祀的對(duì)象來(lái)說(shuō)，這自然是正席，但是如果這時(shí)候擺放狗肉，那自然是對(duì)我們祭祀的對(duì)象特別不敬的，這是第一個(gè)忌諱。
狗血辟邪
說(shuō)到狗肉，那自然是少不了狗血的，但是要知道狗血是可以用來(lái)辟邪的風(fēng)水物品，如果我們?cè)诩漓氲臅r(shí)候用狗肉，那狗血自然也會(huì)對(duì)祭祀的神佛產(chǎn)生影響，這樣一來(lái)對(duì)于神佛自然很不敬，如果用狗肉來(lái)拜祭祖先的話(huà)，那就是對(duì)祖先的不敬。文章來(lái)源

狗牙辟邪
雖然不是所有人使用狗肉拜祭的時(shí)候，都會(huì)保留狗頭，但是也不排除有的人會(huì)帶上狗頭一起，這樣的情況下，狗頭里面的狗牙自然也會(huì)對(duì)自己拜祭的神佛或者祖先也產(chǎn)生一定的影響的。因?yàn)檫@些神佛和祖先一般都會(huì)被狗牙的辟邪效果給影響到。
狗有靈性
之所以不能用狗肉來(lái)祭祀，還有一個(gè)原因就是狗有靈性。如果我們殺個(gè)雞來(lái)擺放到祭桌上，那自然是沒(méi)有任何問(wèn)題，因?yàn)殡u沒(méi)有靈性，但是狗有靈性，所以祖先和神佛自然也不會(huì)吃狗肉，這樣一來(lái)這一次祭祀自然是沒(méi)有讓祖先和神佛享用到的。
祭祀要三禽三畜
人們經(jīng)常說(shuō)的三禽三畜興旺，這三禽三畜其實(shí)就是家養(yǎng)的一些最重要的動(dòng)物，這些動(dòng)物都是具備生產(chǎn)力的，例如雞豬羊牛，但是狗并非屬于三禽三畜中的動(dòng)物，所以一般都是不能夠拿來(lái)祭祀的。拜祭祖先一般都只能用三禽三畜，這樣才可以讓三禽三畜更加興旺。

上述的就是狗肉之所以不能擺放到祭桌上的說(shuō)法，因?yàn)檫@樣是會(huì)觸犯比較多的風(fēng)水忌諱的。所以在現(xiàn)實(shí)中我們一般都需要避免這樣的情況，很可能用其他動(dòng)物去祭祀祖先和神佛。
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朝鮮族美食

介紹一下朝鮮的美食1、辣白菜（韓式泡菜） 辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，在吉朝鮮族民眾的家中，不論粗茶淡飯還是美酒佳肴，都離不開(kāi)辣白菜佐餐，沒(méi)有這道味道鮮美的小菜，總會(huì)覺(jué)得有些缺憾。
深秋來(lái)臨之時(shí)，是朝鮮族家庭腌制辣白菜的季節(jié)，家庭主婦們互相幫助，彼此交流制法，像節(jié)日一樣愉快地忙碌著。要腌制味道鮮的辣白菜，并非易事，著實(shí)要下一番功夫。其腌制的方法和過(guò)程是：
一是挑選大小適中的包心白菜，除去硬根菜幫和泥土。用水清洗后，裝入缸內(nèi)，用1:10的鹽水浸泡，過(guò)一天半日左右的時(shí)間倒個(gè)，三天后取出，用清水洗凈后控干。
二是配好調(diào)料。調(diào)料適當(dāng)是腌制辣白菜的關(guān)鍵，調(diào)料主要是三辣，即辣椒、大蒜、生姜。按50公斤白菜計(jì)算，調(diào)料比例為辣椒面0.3公斤，大蒜泥1公斤，姜適量，白梨、蘋(píng)果梨、青蘿卜絲0.25公斤，如果有條件的話(huà)，放入些味精、蘋(píng)果絲和蝦仁，味道會(huì)更加鮮美。
三是按照白菜葉子層次由里向外，將調(diào)料均勻地一層一層抹進(jìn)白菜里，用手援擦均勻，然后裝入缸內(nèi)，上面壓上一塊石頭，放置到陰涼低溫的地方，最好是放到菜窯中，半個(gè)月以后，即可食用。辣白菜作為一種著名的風(fēng)味小菜，它比一般的泡菜或咸菜營(yíng)養(yǎng)豐富，又宜保持新鮮蔬菜的多種維生素。北方冬季漫長(zhǎng)，青菜不易儲(chǔ)存，腌制辣白菜可以冬藏、食用兩全齊美。2、打糕 打糕是把江米飯蒸熟后捶打而成的。食用時(shí)切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來(lái)筋道可口。因此朝鮮族歷來(lái)把打糕當(dāng)作上等美味，每逢年節(jié)或婚姻佳日及接待貴賓時(shí)都要做打糕。3、湯是朝鮮族日常飲食中不可缺少的，而狗肉湯則是各種湯菜中的首選食品。
狗亦稱(chēng)“地羊”，狗肉富含蛋白質(zhì)，低脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體有一定的滋補(bǔ)保健功效。朝鮮族人民中有一句俗語(yǔ)“三伏天喝狗肉湯如同吃補(bǔ)藥”。如今，不論寒冷的冬天還是炎熱的夏季，狗肉湯經(jīng)常擺在朝鮮族家庭的餐桌上。
狗肉湯的制作方法是：將狗宰殺后放凈血，煺凈毛收拾洗凈內(nèi)臟，放到大鍋里煮，一直煮到狗肉可以撕出肉絲為止。煮成的湯為乳白色，加上調(diào)料即可食用。
調(diào)料是決定狗肉湯味道是否鮮美的關(guān)鍵，它是由辣椒粉、香菜、醬油、鹽、韭菜花、蔥、蒜等調(diào)味品組成。把各種調(diào)料放在一個(gè)小鍋里，加上肥狗肉，熬成汁醬。汁醬既辣且香，調(diào)在湯里異常開(kāi)胃。
從前，中國(guó)東北的漢族人多不吃狗肉，現(xiàn)在，傳統(tǒng)的朝鮮族狗肉湯，不僅受到中國(guó)東北人民的青睞，而且走進(jìn)北京，出現(xiàn)在中國(guó)的許多在大中城市，成為眾多人競(jìng)相品嘗的特色佳肴。4、朝鮮族著名的風(fēng)味小吃冷面，味道獨(dú)特，甜辣爽口，清爽不膩，深受人們的喜愛(ài)。
冷面的制作比較復(fù)雜，要按適當(dāng)比例將蕎麥粉、面粉、淀粉等摻和均勻，壓成細(xì)細(xì)的面條，用精牛肉或雞肉熬湯。做湯時(shí)，一定要待湯冷卻后撇除浮油才能用。面條下鍋煮熟后，盛放于大碗內(nèi)，上面要放香油、胡椒面、辣椒面、味精等調(diào)料，澆上肉湯，再放上牛肉片、雞蛋絲或切成瓣的熟雞蛋、蘋(píng)果片或梨片，吃起來(lái)格外開(kāi)胃爽口。
朝鮮族自古有在農(nóng)歷正月初四中午吃冷面的習(xí)俗，說(shuō)是這一天吃上長(zhǎng)長(zhǎng)的冷面，就會(huì)長(zhǎng)命百歲，故冷面又被稱(chēng)作長(zhǎng)壽面。5、朝鮮小菜是朝鮮族人民喜愛(ài)的佐餐食品。多以桔梗、蕨菜、白菜、蘿卜、黃瓜、芹菜等為原料洗凈后切成片、塊、絲用鹽鹵上，再拌以芝麻、蒜泥、姜絲、辣椒粉等多種調(diào)味品。吃起來(lái)咸淡適口。 6、醬湯泡飯 首爾有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過(guò)。醬湯泡飯是趕集日在市場(chǎng)飯店里架上一口大鍋，用劈柴燒起來(lái)的火熬出來(lái)的。趕集人走幾十里路后，以醬湯泡飯喝......>>

朝鮮族傳統(tǒng)美食有哪些？朝鮮族的傳統(tǒng)風(fēng)味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成團(tuán)、切塊、撒上豆面并加稀蜜、白糖 制成。冷面是在蕎麥面中加淀粉、水，和勻成面條，煮熟后用涼水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯等制成，吃起來(lái)清涼爽口，味道鮮美。泡菜是將大白菜浸泡幾天，漂凈，用辣椒等作料拌好，放進(jìn)大缸密封制成。腌制時(shí)間越長(zhǎng)，味道越可口。
打糕：朝鮮族最?lèi)?ài)吃的傳統(tǒng)食品之一。打糕的歷史比較長(zhǎng)，早在18世紀(jì)朝鮮族的有關(guān)文獻(xiàn)中已有記載，當(dāng)時(shí)稱(chēng)打糕為“引絕餅”，并稱(chēng)引絕餅已稱(chēng)為傳統(tǒng)食品之一。如今，凡逢佳節(jié)或紅白喜事，每家都用打糕來(lái)招待親朋好友。顧名思義，打糕是打出來(lái)的。打糕的原料主要是糯米。不產(chǎn)糯米的地方，則用小黃米或糜子；所灑的豆面原料，除用小紅豆外，還可以用黃豆、綠豆、松子、栗子、紅棗、芝麻等。制作時(shí)，先將粘米淘?xún)粽羰?，放在打糕槽?nèi)或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一塊而成。吃的時(shí)候，用刀蘸水切割成小塊，蘸著糕面吃。
冷面：朝鮮族傳統(tǒng)食品之一。朝鮮族人不僅在炎熱的夏天愛(ài)吃冷面，即使在寒冬臘月里也喜歡坐在炕頭吃冷面。特別是每年到農(nóng)歷正月初四中午，朝鮮族有全家一起吃冷面的習(xí)俗。據(jù)民間傳說(shuō)這一天吃面條，可以“長(zhǎng)命百歲”，故冷面也稱(chēng)做“長(zhǎng)壽面”。冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆樹(shù)皮面和土豆淀粉制作。做法是在蕎麥面中加淀粉、水，和勻成面條，煮熟后用涼水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯制成，吃起來(lái)清涼爽口，味道鮮美。
耳明酒：喝“耳明酒”是朝鮮族的風(fēng)俗。正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聰，此酒并非特制，凡是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。
三伏與狗肉醬湯：三伏是一年中最炎熱的季節(jié)?？墒浅r族在三伏天卻有宰狗吃狗熱湯的習(xí)俗。這種醬湯別有風(fēng)味，在三伏天吃狗肉醬湯可大補(bǔ)。朝鮮族大多數(shù)人愛(ài)吃狗肉。然而在節(jié)日，或辦紅白喜事時(shí)是絕對(duì)不準(zhǔn)吃狗肉的。這是一種習(xí)俗，也是一種禮節(jié)。
五谷飯：朝鮮族吃五谷飯由來(lái)已久。每逢正月十五，農(nóng)民用江米、大黃米、小米、高粱米、小豆做成五谷飯吃。還拿一些放到牛槽中，看牛先吃哪一種，便表示哪種糧食這一年能獲豐收。這種風(fēng)俗，至今還在民間流傳。
米酒：朝鮮族愛(ài)喝的一種飲料。米酒是他們招待客人的佳品，如有客人來(lái)訪，主人總要端上來(lái)一碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點(diǎn)，而且還略帶甜味。這種米酒后勁十足。長(zhǎng)輩一起喝酒時(shí)，要把頭移到旁邊去喝，切不可面對(duì)著長(zhǎng)輩舉杯飲酒，否則就是對(duì)長(zhǎng)輩的不尊重。
辣白菜：朝鮮族最?lèi)?ài)吃的傳統(tǒng)食品之一。每年冬天，大白菜下來(lái)后，他們就開(kāi)始制作辣白菜了。此時(shí)無(wú)論是農(nóng)村還是城鎮(zhèn)，家家都要做，少則幾百斤，多則上千斤，因?yàn)橐掷m(xù)吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解膩解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受歡迎，成了朝鮮族日常飲食中所不可缺少的一道菜。

介紹朝鮮族特色美食作文飲食文化一般最能反映一個(gè)民族的生活特性和生活質(zhì)量，朝鮮族的飲食文化，不僅在中國(guó)，就是在全世界，也有其一枝獨(dú)秀的鮮明特色。朝鮮族的“湯文化”堪稱(chēng)世界一絕，不知道世界上還有哪個(gè)民族能把“湯文化”發(fā)揮得像朝鮮族那樣淋漓盡致。無(wú)論在農(nóng)村，還是在城市，無(wú)論是喜慶節(jié)日，還是日常生活，他們都對(duì)湯情有獨(dú)鐘，須臾不能離開(kāi)。狗肉湯、牛肉湯、豬肉湯、河魚(yú)湯、海菜湯、豆腐湯、餅湯、冷面湯、醬湯……僅僅是醬湯，又可以因所用醬的品種不同而分為若干種。朝鮮族喜歡把飯泡到湯里吃。在朝鮮族家里做客，碗里、盆里出現(xiàn)剩飯是很正常的事，但一般湯是不能剩的?？梢院敛豢鋸埖卣f(shuō)，朝鮮族的生活中要是沒(méi)有了湯，尤其是醬湯，差不多就像沒(méi)有太陽(yáng)一樣地令人不可忍受?！肮啡鉁笔浅r族“湯文化”的集大成之代表性作品。朝鮮族醫(yī)學(xué)認(rèn)為，狗 *** 有溫中補(bǔ)腎、養(yǎng)顏美容、強(qiáng)身健體之功效，尤其在酷熱難當(dāng)?shù)姆焓持苁盏矫烂钪Ч?。朝鮮族款待客人，奉上一桌狗肉宴席，是一種較高的禮遇。過(guò)去生活困難時(shí)期，殺一條狗實(shí)屬不易，往往要加三四遍水，反復(fù)地煮而食之?，F(xiàn)在，吃狗肉已經(jīng)是很平常的事情了。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，延邊地區(qū)每年消耗的肉食狗，大概在30萬(wàn)條左右，而地產(chǎn)狗則不到10萬(wàn)條。所以狗販子的足跡就踏遍了大江南北，長(zhǎng)城內(nèi)外。當(dāng)然，自治州當(dāng)局很重視這一“大市場(chǎng)、小產(chǎn)業(yè)”之間的矛盾，已經(jīng)在卓有成效地發(fā)展肉犬養(yǎng)殖。

朝鮮族飲食習(xí)慣朝鮮族的傳統(tǒng)風(fēng)味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成團(tuán)、切塊、撒上豆面并加稀蜜、白糖 制成。冷面是在蕎麥面中加淀粉、水，和勻成面條，煮熟后用涼水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯等制成，吃起來(lái)清涼爽口，味道鮮美。泡菜是將大白菜浸泡幾天，漂凈，用辣椒等作料拌好，放進(jìn)大缸密封制成。腌制時(shí)間越長(zhǎng)，味道越可口。 打糕：朝鮮族最?lèi)?ài)吃的傳統(tǒng)食品之一。打糕的歷史比較長(zhǎng)，早在18世紀(jì)朝鮮族的有關(guān)文獻(xiàn)中已有記載，當(dāng)時(shí)稱(chēng)打糕為“引絕餅”，并稱(chēng)引絕餅已稱(chēng)為傳統(tǒng)食品之一。如今，凡逢佳節(jié)或紅白喜事，每家都用打糕來(lái)招待親朋好友。顧名思義，打糕是打出來(lái)的。打糕的原料主要是糯米。不產(chǎn)糯米的地方，則用小黃米或糜子；所灑的豆面原料，除用小紅豆外，還可以用黃豆、綠豆、松子、栗子、紅棗、芝麻等。制作時(shí)，先將粘米淘?xún)粽羰?，放在打糕槽?nèi)或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一塊而成。吃的時(shí)候，用刀蘸水切割成小塊，蘸著糕面吃。 冷面：朝鮮族傳統(tǒng)食品之一。朝鮮族人不僅在炎熱的夏天愛(ài)吃冷面，即使在寒冬臘月里也喜歡坐在炕頭吃冷面。特別是每年到農(nóng)歷正月初四中午，朝鮮族有全家一起吃冷面的習(xí)俗。據(jù)民間傳說(shuō)這一天吃面條，可以“長(zhǎng)命百歲”，故冷面也稱(chēng)做“長(zhǎng)壽面”。冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆樹(shù)皮面和土豆淀粉制作。做法是在蕎麥面中加淀粉、水，和勻成面條，煮熟后用涼水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯制成，吃起來(lái)清涼爽口，味道鮮美。 耳明酒：喝“耳明酒”是朝鮮族的風(fēng)俗。正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聰，此酒并非特制，凡是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。 三伏與狗肉醬湯：三伏是一年中最炎熱的季節(jié)?？墒浅r族在三伏天卻有宰狗吃狗熱湯的習(xí)俗。這種醬湯別有風(fēng)味，在三伏天吃狗肉醬湯可大補(bǔ)。朝鮮族大多數(shù)人愛(ài)吃狗肉。然而在節(jié)日，或辦紅白喜事時(shí)是絕對(duì)不準(zhǔn)吃狗肉的。這是一種習(xí)俗，也是一種禮節(jié)。 五谷飯：朝鮮族吃五谷飯由來(lái)已久。每逢正月十五，農(nóng)民用江米、大黃米、小米、高粱米、小豆做成五谷飯吃。還拿一些放到牛槽中，看牛先吃哪一種，便表示哪種糧食這一年能獲豐收。這種風(fēng)俗，至今還在民間流傳。 米酒：朝鮮族愛(ài)喝的一種飲料。米酒是他們招待客人的佳品，如有客人來(lái)訪，主人總要端上來(lái)一碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點(diǎn)，而且還略帶甜味。這種米酒后勁十足。長(zhǎng)輩一起喝酒時(shí)，要把頭移到旁邊去喝，切不可面對(duì)著長(zhǎng)輩舉杯飲酒，否則就是對(duì)長(zhǎng)輩的不尊重。 辣白菜：朝鮮族最?lèi)?ài)吃的傳統(tǒng)食品之一。每年冬天，大白菜下來(lái)后，他們就開(kāi)始制作辣白菜了。此時(shí)無(wú)論是農(nóng)村還是城鎮(zhèn)，家家都要做，少則幾百斤，多則上千斤，因?yàn)橐掷m(xù)吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解膩解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受歡迎，成了朝鮮族日常飲食中所不可缺少的一道菜?！?朝鮮族日常飲食朝鮮族喜歡食米飯，擅做米飯，用水、用火都十分講究，做米飯用的鐵鍋，底深、收口、蓋嚴(yán)，受熱均勻，能燜住氣兒，做出的米飯顆粒松軟，飯味純正。一鍋一次可以做出質(zhì)地不同的雙層米飯，或多層米飯。各種用大米面做成的片糕、散狀糕、發(fā)糕、打糕、冷面等也是朝鮮族的日常主食。 朝鮮族日常菜肴常見(jiàn)的是“八珍菜”和“醬木兒”（大醬菜湯）等。“八珍菜”是用綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料，經(jīng)燉、拌、炒、煎制成的菜肴。大醬菜湯的主要原料是小白菜、秋白菜、大興菜、海菜（帶）等以醬代鹽，加水焯熟即可食用。......>>

朝鮮族有什么忌口，有什么民俗習(xí)慣。越詳細(xì)越好。朝鮮族不喜歡吃鴨子、羊肉、肥豬肉。朝鮮族的老人地位很高，平時(shí)老人的飲食是單獨(dú)制作和用餐的，如果父子同席，兒子不能當(dāng)著父親的面吸煙或飲酒。朝鮮族忌諱敲門(mén)，進(jìn)訪者應(yīng)呼叫主人。 在朝鮮族民間日常生活中曾有過(guò)很多禁忌，其中包括禁言、禁食、禁看、禁觸、禁顧等內(nèi)容；把這些內(nèi)容亦可分類(lèi)為生育禁忌（含懷孕期禁忌和分娩前后禁忌）、婚姻禁忌、喪禮與祭禮禁忌、建房和搬遷禁忌、種田禁忌、信仰禁忌等等。例如在生育禁忌中，孕婦禁用有豁口的瓢、碗飲水，孕婦忌吃雞肉，怕產(chǎn)后無(wú)奶汁。在婚姻禁忌中，同一個(gè)祖宗傳下來(lái)的同姓男女之間不能婚配，此為“同姓同本不婚”；同一個(gè)祖宗傳下來(lái)的異姓男女之間不能通婚，此謂“異姓同本不婚”；不能與姑表親、姨表親通婚，此為“近親禁婚”；家有喪事，在一年內(nèi)不能成婚，此謂“有喪禁婚”等。 在喪禮與祭禮禁忌中，泥鰍、鱔魚(yú)等沒(méi)有鱗的魚(yú)，因其形狀像龍，不能用作祭祀食品；在舉行神祭（三年以?xún)?nèi)的祭祀稱(chēng)為魂祭，三年后的祭祀稱(chēng)為神祭）時(shí)，湯菜里不能撒辣椒面；祭桌上不能擺狗肉；馬口魚(yú)不能上祭桌，因?yàn)轳R口魚(yú)的下唇形同“山”字，山是神靈居住之地。在建房和搬遷禁忌中，房屋正面要開(kāi)闊，忌諱與山峰恰好相對(duì)；搬家時(shí)，要選擇吉日和普通日，避開(kāi)兇日（農(nóng)歷每月的7、17、27日為吉日，9、19、10、20日為普通日，其他為兇日）。在種田禁忌中，大田播種日期分為伸日和縮日（農(nóng)歷每月的1至5、11至15、21至25日為伸日，其他為縮日），選在伸日播種，莊稼長(zhǎng)得好。另外，在紅白喜事日，不殺狗等等。朝鮮族的各種禁忌習(xí)俗，大部分已經(jīng)廢棄，但有一些仍延續(xù)至今。
朝鮮民族（朝鮮文：?，英文：Korean），又稱(chēng)韓民族（韓字：）、朝族、高麗族等，是東亞主要民族之一。
朝鮮民族主要分布在朝鮮半島，是朝鮮和韓國(guó)的主體民族，兩國(guó)共有七千多萬(wàn)人口。除了朝鮮和韓國(guó)，朝鮮民族人口過(guò)百萬(wàn)的國(guó)家有中國(guó)和美國(guó)，根據(jù)2010年中國(guó)第六次人口普查資料，中國(guó)朝鮮族約有183萬(wàn)人，根據(jù)2012年美國(guó)人口調(diào)查局的調(diào)查，韓裔美國(guó)人約有170萬(wàn)。
“朝鮮族”（朝鮮文/韓字：）的稱(chēng)呼特指中國(guó)少數(shù)民族朝鮮族[1] ，是擁有中華人民共和國(guó)國(guó)籍的中國(guó)人。韓國(guó)人、朝鮮人、海外韓裔、海外朝裔不自稱(chēng)”朝鮮族“。
民俗禮儀
朝鮮民族自古以來(lái)非常重視人生禮儀。自出生到喪亡都有許多禮儀，其中主要禮儀有出生禮、冠禮和笄禮、婚禮、壽禮、喪禮與祭禮等。
一、出生禮：朝鮮民族把出生禮視為人生的開(kāi)端禮，非常講究。出生禮中有“忌繩”、“百日”、“抓周”等。
二、婚禮：是朝鮮族人生禮儀中最重要的一項(xiàng)大事。過(guò)去，圍繞著婚禮制定了許多繁文縟節(jié)，盡管隨著時(shí)代的演變，其規(guī)模大小、繁簡(jiǎn)程度以及具體方式都有變化和發(fā)展，但婚禮的基本內(nèi)容與程序沒(méi)有顯著的變化?；槎Y仍按“婚議”、“納彩”、“納幣”、“迎親”等順序進(jìn)行。
三、壽禮：朝鮮族還特別講究為老年人操辦“壽禮”。壽禮有六十“花甲”、七十“古稀”，還有紀(jì)念結(jié)婚六十周年的“回婚禮”?；资浅r族為六十歲老人舉辦的生日宴席。按傳統(tǒng)歷法天干地支推算法，六十年看作為一個(gè)循環(huán)單元。因此，朝鮮族把六十周歲看成是人生道路上的分水嶺，尤為講究。到花甲宴那天，兒女們?yōu)槔先藫Q上一身特制的禮服，并在大廳里大擺壽席，廣邀親朋歡聚一堂，感謝父母養(yǎng)育之恩。獻(xiàn)壽是基本的儀式?；桌先巳胱鴫巯校I(xiàn)壽便開(kāi)始。其順序要按兒女長(zhǎng)幼之序，親戚遠(yuǎn)近之別，乃至賓客，依次敬......>>

韓國(guó),朝鮮和我國(guó)朝鮮族的美食有什么區(qū)別?別說(shuō)我們“ *** ”。（指 焦西野 ） 樓主說(shuō)的三個(gè)國(guó)家的民俗文化沒(méi)有任何區(qū)別（至少一百年前） 現(xiàn)在，民俗也沒(méi)有什么區(qū)別。但是文化區(qū)別就大了。原因是政治和經(jīng)濟(jì)。 我身為中國(guó)朝鮮族，朝鮮半島兩個(gè)國(guó)家我都去過(guò)。 先說(shuō)朝鮮，他們是沒(méi)有改革開(kāi)放的不符合現(xiàn)實(shí)的社會(huì)主義國(guó)家。他們窮的要命，卻依然盲目的追隨金正日，一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)不行，文化能發(fā)展到哪去？ 再說(shuō)韓國(guó)，韓國(guó)深受美國(guó)影響經(jīng)濟(jì)實(shí)力不錯(cuò)，我去韓國(guó)看到的是文明。但他們那的人我不是很欣賞。當(dāng)然有些人是很好，但有些人不認(rèn)為其他國(guó)家的朝鮮族是自己民族，這讓我感到可悲。 再說(shuō)我們，我們這里的朝鮮族正在逐漸的流失，人口越來(lái)越少，漢族生孩子多了就得罰款；我們生孩子多了就有 *** 補(bǔ)助金。人口越來(lái)越少的原因是出國(guó)，大部分去了韓國(guó)，也有很多去了日本，美國(guó)，俄羅斯以及歐洲一些國(guó)家。文化就更別說(shuō)了吸收了的文化多了去了。 我們這個(gè)民族是個(gè)可悲的民族，四處分散，一個(gè)小小的半島還被分成兩半。

朝鮮族具有代表性的特色小吃有哪些？朝鮮族民族特色小吃
朝鮮族冷面
朝鮮族打糕（油煎過(guò)的打糕味道也很不錯(cuò)喲~~~）
朝鮮族米腸
紫菜包飯
石鍋醬湯
朝鮮族辣白菜
石鍋拌飯
狗肉
朝鮮族江米雞

朝鮮族有些什么特色菜嗎1：大醬湯。如果來(lái)到延邊朝鮮族自治州延吉，推薦甲山石鍋飯（很本地的飯店），如果高端一點(diǎn)的是清香館。
2：江米雞飯。在帽兒山腳下有很多民宿可以提供此美食。
3：泡菜什么的都弱爆了，所以就不提了。:
4：米腸。這個(gè)是絕對(duì)的民族美食！
5：冷面、狗肉湯什么的就不說(shuō)了。
6：打糕及相關(guān)的一切糕點(diǎn)！
7：各種石鍋飯，包括石鍋拌飯、石鍋蘿卜飯、石鍋茄子飯等……
8：學(xué)生的話(huà)，最喜歡炒拉米糕和紫菜飯什么的了，雖然出來(lái)之后我發(fā)現(xiàn)成都這邊的人民們把紫菜飯叫做壽司……
9：還有很多很多很多啊……

朝鮮的美食都有什么？擔(dān)擔(dān)面，絕對(duì)爽到爆

為什么祭拜祖先的時(shí)候，不可以拿狗肉去祭拜？

商朝人好像就是用狗肉來(lái)祭祀的。只是以后隨著草原民族的入侵人們才逐漸不去吃狗肉的。
道德經(jīng)中的“天地不仁，以萬(wàn)物為芻狗”中的“芻狗”就是祭祀時(shí)狗肉不夠用時(shí)，用來(lái)代替的用草扎的假狗。

事死如事生，民間禁忌中的喪葬忌諱

61、挖墳井忌動(dòng)土后又換往他處。
62、抬死尸忌走回頭路。
63、泥鰍、鱔魚(yú)等沒(méi)有鱗的魚(yú)，因其形狀像龍，不能用作祭祀。
64、神祭（三年內(nèi)為魂祭，三年后為神祭）時(shí)，湯菜里不能撒辣椒面。
65、祭桌上不能擺狗肉。
66、孕婦忌看喜喪事，切勿手觸棺木，否則嬰兒會(huì)夭折。
67、忌流淚于夭折之?huà)雰菏希駝t再生者亦將夭折。
　68、人死后用方形草紙對(duì)角蒙在臉上，有了蒙臉紙防止牲畜為死人換氣。
69、不能讓狗看見(jiàn)家里的死尸，否則的話(huà)，家里會(huì)再死人。
70、忌81歲死，九九數(shù)到了盡頭，后代將會(huì)走下坡路，將算盤(pán)拆散仍窗外解之。

71、好死與兇死者的葬禮不容混同。
72、不許寡婦，產(chǎn)婦參加喪葬。
73、再婚夫妻不同葬。
74、結(jié)發(fā)夫妻生則同衾，死則同穴。
75、忌雙日下葬，否則禍?zhǔn)鲁呻p。
76、孝子全身披麻戴孝，手執(zhí)哭喪棒和招魂幡，引導(dǎo)靈柩上路。
77、棺木一落入墓穴就不準(zhǔn)再移動(dòng)。
78、下葬時(shí)要請(qǐng)巫師祭穴。
79、下葬時(shí)，忌諱送葬者的人影投入墓穴，就等于殉葬。
80、葬禮歸來(lái)前焚稻草三堆，送喪者從火上跨過(guò)，就算沒(méi)事了。

81、女人不能上碑。 推薦：?jiǎn)试嵛幕械拈_(kāi)吊儀式要注意什么
82、收殮時(shí)用艾草抹澡，將孝子取來(lái)的凈水灑在胸口，然后換上孝衣。
83、孝衣有三領(lǐng)五腰、五領(lǐng)七腰、九領(lǐng)十三腰之別，外加紅布做成的“大紅袍”。
84、孝衣先由孝子由外到里反穿在身上，然后統(tǒng)一脫下來(lái)替老人穿上。
85、外面要裹上絲棉，或以絲棉被作棺內(nèi)墊蓋。
86、入棺后用兩端懸有銅錢(qián)的紅錢(qián)對(duì)準(zhǔn)鼻尖牽于棺中“分經(jīng)”，會(huì)后蓋棺。
87、蓋棺后用秤砣在棺頂猛擊三下，“棺材頭頂三聲響，方知自己是亡靈”。
88、出喪時(shí)吹鼓手開(kāi)道，前有幡幛，親人在靈柩后隨從，沿途鳴鞭撒紙。
89、棺木入穴后，地星校正墳向，執(zhí)壺篩酒，高聲“呼龍”。
90、大年初一，必須到親人或近鄰家崇拜新靈。

91、喪時(shí)忌流淚在尸上，否則該人將發(fā)瘋。
92、守靈時(shí)忌貓?zhí)鲜w，以免尸體受?chē)槺ё∨匀?，可使之抱住扁?dān)解之。
93、進(jìn)壙時(shí)，凡生肖相克者將之貼示門(mén)前，均須回避以免沖犯。
94、葬期忌“重葬日”：正月甲日，二月乙日，三月戊日，四月丙日，五月丁日，六月己日，七月庚日，八月辛日，九月戌日，十月壬日，十一月癸日，十二月己日。
95、靈桌上油燈燃油俗稱(chēng)剌油，不要觸摸，否則身體會(huì)感到痛楚。
96、入殮忌逢雷鳴，迷信死者腹肚會(huì)脹，須蓋鑼在身上以鎮(zhèn)壓之。
97、黃鱔尾巴是尖的，是“絕尾巴”，用作祭祀恐怕要絕子嗣。
98、茄子俗稱(chēng)“吊死鬼”，因?yàn)榈踉诨üＩ系模圆荒苡米骷漓搿?br>99、黃豆芽形同“如意”，所以俗名“如意菜”，祭祀不可用。
100、幼兒不能看葬禮、上墳，天靈蓋未閉合容易被陰氣侵?jǐn)_而得病。

朝鮮族的飲食禁忌

朝鮮族有什么忌口，有什么民俗習(xí)慣。越詳細(xì)越好。朝鮮族不喜歡吃鴨子、羊肉、肥豬肉。朝鮮族的老人地位很高，平時(shí)老人的飲食是單獨(dú)制作和用餐的，如果父子同席，兒子不能當(dāng)著父親的面吸煙或飲酒。朝鮮族忌諱敲門(mén)，進(jìn)訪者應(yīng)呼叫主人。 在朝鮮族民間日常生活中曾有過(guò)很多禁忌，其中包括禁言、禁食、禁看、禁觸、禁顧等內(nèi)容；把這些內(nèi)容亦可分類(lèi)為生育禁忌（含懷孕期禁忌和分娩前后禁忌）、婚姻禁忌、喪禮與祭禮禁忌、建房和搬遷禁忌、種田禁忌、信仰禁忌等等。例如在生育禁忌中，孕婦禁用有豁口的瓢、碗飲水，孕婦忌吃雞肉，怕產(chǎn)后無(wú)奶汁。在婚姻禁忌中，同一個(gè)祖宗傳下來(lái)的同姓男女之間不能婚配，此為“同姓同本不婚”；同一個(gè)祖宗傳下來(lái)的異姓男女之間不能通婚，此謂“異姓同本不婚”；不能與姑表親、姨表親通婚，此為“近親禁婚”；家有喪事，在一年內(nèi)不能成婚，此謂“有喪禁婚”等。 在喪禮與祭禮禁忌中，泥鰍、鱔魚(yú)等沒(méi)有鱗的魚(yú)，因其形狀像龍，不能用作祭祀食品；在舉行神祭（三年以?xún)?nèi)的祭祀稱(chēng)為魂祭，三年后的祭祀稱(chēng)為神祭）時(shí)，湯菜里不能撒辣椒面；祭桌上不能擺狗肉；馬口魚(yú)不能上祭桌，因?yàn)轳R口魚(yú)的下唇形同“山”字，山是神靈居住之地。在建房和搬遷禁忌中，房屋正面要開(kāi)闊，忌諱與山峰恰好相對(duì)；搬家時(shí)，要選擇吉日和普通日，避開(kāi)兇日（農(nóng)歷每月的7、17、27日為吉日，9、19、10、20日為普通日，其他為兇日）。在種田禁忌中，大田播種日期分為伸日和縮日（農(nóng)歷每月的1至5、11至15、21至25日為伸日，其他為縮日），選在伸日播種，莊稼長(zhǎng)得好。另外，在紅白喜事日，不殺狗等等。朝鮮族的各種禁忌習(xí)俗，大部分已經(jīng)廢棄，但有一些仍延續(xù)至今。
朝鮮民族（朝鮮文：?，英文：Korean），又稱(chēng)韓民族（韓字：）、朝族、高麗族等，是東亞主要民族之一。
朝鮮民族主要分布在朝鮮半島，是朝鮮和韓國(guó)的主體民族，兩國(guó)共有七千多萬(wàn)人口。除了朝鮮和韓國(guó)，朝鮮民族人口過(guò)百萬(wàn)的國(guó)家有中國(guó)和美國(guó)，根據(jù)2010年中國(guó)第六次人口普查資料，中國(guó)朝鮮族約有183萬(wàn)人，根據(jù)2012年美國(guó)人口調(diào)查局的調(diào)查，韓裔美國(guó)人約有170萬(wàn)。
“朝鮮族”（朝鮮文/韓字：）的稱(chēng)呼特指中國(guó)少數(shù)民族朝鮮族[1] ，是擁有中華人民共和國(guó)國(guó)籍的中國(guó)人。韓國(guó)人、朝鮮人、海外韓裔、海外朝裔不自稱(chēng)”朝鮮族“。
民俗禮儀
朝鮮民族自古以來(lái)非常重視人生禮儀。自出生到喪亡都有許多禮儀，其中主要禮儀有出生禮、冠禮和笄禮、婚禮、壽禮、喪禮與祭禮等。
一、出生禮：朝鮮民族把出生禮視為人生的開(kāi)端禮，非常講究。出生禮中有“忌繩”、“百日”、“抓周”等。
二、婚禮：是朝鮮族人生禮儀中最重要的一項(xiàng)大事。過(guò)去，圍繞著婚禮制定了許多繁文縟節(jié)，盡管隨著時(shí)代的演變，其規(guī)模大小、繁簡(jiǎn)程度以及具體方式都有變化和發(fā)展，但婚禮的基本內(nèi)容與程序沒(méi)有顯著的變化?；槎Y仍按“婚議”、“納彩”、“納幣”、“迎親”等順序進(jìn)行。
三、壽禮：朝鮮族還特別講究為老年人操辦“壽禮”。壽禮有六十“花甲”、七十“古稀”，還有紀(jì)念結(jié)婚六十周年的“回婚禮”?；资浅r族為六十歲老人舉辦的生日宴席。按傳統(tǒng)歷法天干地支推算法，六十年看作為一個(gè)循環(huán)單元。因此，朝鮮族把六十周歲看成是人生道路上的分水嶺，尤為講究。到花甲宴那天，兒女們?yōu)槔先藫Q上一身特制的禮服，并在大廳里大擺壽席，廣邀親朋歡聚一堂，感謝父母養(yǎng)育之恩。獻(xiàn)壽是基本的儀式?；桌先巳胱鴫巯?，獻(xiàn)壽便開(kāi)始。其順序要按兒女長(zhǎng)幼之序，親戚遠(yuǎn)近之別，乃至賓客，依次敬......>>

朝鮮族飲食習(xí)慣朝鮮族的傳統(tǒng)風(fēng)味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成團(tuán)、切塊、撒上豆面并加稀蜜、白糖 制成。冷面是在蕎麥面中加淀粉、水，和勻成面條，煮熟后用涼水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯等制成，吃起來(lái)清涼爽口，味道鮮美。泡菜是將大白菜浸泡幾天，漂凈，用辣椒等作料拌好，放進(jìn)大缸密封制成。腌制時(shí)間越長(zhǎng)，味道越可口。 打糕：朝鮮族最?lèi)?ài)吃的傳統(tǒng)食品之一。打糕的歷史比較長(zhǎng)，早在18世紀(jì)朝鮮族的有關(guān)文獻(xiàn)中已有記載，當(dāng)時(shí)稱(chēng)打糕為“引絕餅”，并稱(chēng)引絕餅已稱(chēng)為傳統(tǒng)食品之一。如今，凡逢佳節(jié)或紅白喜事，每家都用打糕來(lái)招待親朋好友。顧名思義，打糕是打出來(lái)的。打糕的原料主要是糯米。不產(chǎn)糯米的地方，則用小黃米或糜子；所灑的豆面原料，除用小紅豆外，還可以用黃豆、綠豆、松子、栗子、紅棗、芝麻等。制作時(shí)，先將粘米淘?xún)粽羰?，放在打糕槽?nèi)或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一塊而成。吃的時(shí)候，用刀蘸水切割成小塊，蘸著糕面吃。 冷面：朝鮮族傳統(tǒng)食品之一。朝鮮族人不僅在炎熱的夏天愛(ài)吃冷面，即使在寒冬臘月里也喜歡坐在炕頭吃冷面。特別是每年到農(nóng)歷正月初四中午，朝鮮族有全家一起吃冷面的習(xí)俗。據(jù)民間傳說(shuō)這一天吃面條，可以“長(zhǎng)命百歲”，故冷面也稱(chēng)做“長(zhǎng)壽面”。冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆樹(shù)皮面和土豆淀粉制作。做法是在蕎麥面中加淀粉、水，和勻成面條，煮熟后用涼水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯制成，吃起來(lái)清涼爽口，味道鮮美。 耳明酒：喝“耳明酒”是朝鮮族的風(fēng)俗。正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聰，此酒并非特制，凡是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。 三伏與狗肉醬湯：三伏是一年中最炎熱的季節(jié)?？墒浅r族在三伏天卻有宰狗吃狗熱湯的習(xí)俗。這種醬湯別有風(fēng)味，在三伏天吃狗肉醬湯可大補(bǔ)。朝鮮族大多數(shù)人愛(ài)吃狗肉。然而在節(jié)日，或辦紅白喜事時(shí)是絕對(duì)不準(zhǔn)吃狗肉的。這是一種習(xí)俗，也是一種禮節(jié)。 五谷飯：朝鮮族吃五谷飯由來(lái)已久。每逢正月十五，農(nóng)民用江米、大黃米、小米、高粱米、小豆做成五谷飯吃。還拿一些放到牛槽中，看牛先吃哪一種，便表示哪種糧食這一年能獲豐收。這種風(fēng)俗，至今還在民間流傳。 米酒：朝鮮族愛(ài)喝的一種飲料。米酒是他們招待客人的佳品，如有客人來(lái)訪，主人總要端上來(lái)一碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點(diǎn)，而且還略帶甜味。這種米酒后勁十足。長(zhǎng)輩一起喝酒時(shí)，要把頭移到旁邊去喝，切不可面對(duì)著長(zhǎng)輩舉杯飲酒，否則就是對(duì)長(zhǎng)輩的不尊重。 辣白菜：朝鮮族最?lèi)?ài)吃的傳統(tǒng)食品之一。每年冬天，大白菜下來(lái)后，他們就開(kāi)始制作辣白菜了。此時(shí)無(wú)論是農(nóng)村還是城鎮(zhèn)，家家都要做，少則幾百斤，多則上千斤，因?yàn)橐掷m(xù)吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解膩解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受歡迎，成了朝鮮族日常飲食中所不可缺少的一道菜?！?朝鮮族日常飲食朝鮮族喜歡食米飯，擅做米飯，用水、用火都十分講究，做米飯用的鐵鍋，底深、收口、蓋嚴(yán)，受熱均勻，能燜住氣兒，做出的米飯顆粒松軟，飯味純正。一鍋一次可以做出質(zhì)地不同的雙層米飯，或多層米飯。各種用大米面做成的片糕、散狀糕、發(fā)糕、打糕、冷面等也是朝鮮族的日常主食。 朝鮮族日常菜肴常見(jiàn)的是“八珍菜”和“醬木兒”（大醬菜湯）等?！鞍苏洳恕笔怯镁G豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料，經(jīng)燉、拌、炒、煎制成的菜肴。大醬菜湯的主要原料是小白菜、秋白菜、大興菜、海菜（帶）等以醬代鹽，加水焯熟即可食用。......>>

一般朝鮮族的飲食習(xí)慣是什么喜歡吃泡菜！

朝鮮族的飲食!朝鮮族的主要食糧一般是大米和小米。以魚(yú)肉蛋奶制品和海鮮產(chǎn)品為輔，基本上以素食為主，同以吃葷的民族有明顯的區(qū)別。辣泡菜是飲食中不可缺少的菜。另外，打糕、 冷面、大醬湯、辣椒和狗肉也是他們非常喜愛(ài)的。

打糕：朝鮮族最?lèi)?ài)吃的傳統(tǒng)食品之一。打糕的歷史比較長(zhǎng)，早在18世紀(jì)朝鮮族的有關(guān)文獻(xiàn)中已有記載，當(dāng)時(shí)稱(chēng)打糕為“引絕餅”，并稱(chēng)引絕餅已稱(chēng)為傳統(tǒng)食品之一。如今，凡逢佳節(jié)或紅白喜事，每家都用打糕來(lái)招待親朋好友。顧名思義，打糕是打出來(lái)的。打糕的原料主要是糯米。不產(chǎn)糯米的地方，則用小黃米或糜子；所灑的豆面原料，除用小紅豆外，還可以用黃豆、綠豆、松子、栗子、紅棗、芝麻等。制作時(shí)，先將粘米淘?xún)粽羰?，放在打糕槽?nèi)或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一塊而成。吃的時(shí)候，用刀蘸水切割成小塊，蘸著糕面吃。
朝鮮冷面：朝鮮族傳統(tǒng)食品之一。朝鮮冷面的歷史很長(zhǎng)。據(jù)日本史書(shū)記載，17世紀(jì)上半期，朝鮮僧天珍已將制作冷面的方法傳到日本。朝鮮族人不僅在炎熱的夏天愛(ài)吃冷面，即使在寒冬臘月里也喜歡坐在炕頭吃冷面。特別是每年到農(nóng)歷正月初四中午，朝鮮族有全家一起吃冷面的習(xí)俗。據(jù)民間傳說(shuō)這一天吃面條，可以“長(zhǎng)命百歲”，故冷面也稱(chēng)做“長(zhǎng)壽面”。冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆樹(shù)皮面和土豆淀粉制作。做法是在蕎麥面中加淀粉、水，和勻成面條，煮熟后用涼水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯制成，吃起來(lái)清涼爽口，味道鮮美。
耳明酒：喝“耳明酒”是朝鮮族的風(fēng)俗。正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聰，此酒并非特制，凡是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。
三伏與狗肉醬湯：三伏是一年中最炎熱的季節(jié)。可是朝鮮族在三伏天卻有宰狗吃狗熱湯的習(xí)俗。這種醬湯別有風(fēng)味，在三伏天吃狗肉醬湯可大補(bǔ)。朝鮮族大多數(shù)人愛(ài)吃狗肉。然而在節(jié)日，或辦紅白喜事時(shí)是絕對(duì)不準(zhǔn)吃狗肉的。這是一種習(xí)俗，也是一種禮節(jié)。
五谷飯：朝鮮族吃五谷飯由來(lái)已久。新羅國(guó)時(shí)；把正月十五這天叫做“烏忌之日”，用五谷飯祭掃烏鴉。每逢正月十五，農(nóng)民用江米、大黃米、小米、高粱米、小豆做成五谷飯吃。還拿一些放到牛槽中，看牛先吃哪一種，便表示哪種糧食這一年能獲豐收。這種風(fēng)俗，至今還在民間流傳。
米酒：朝鮮族愛(ài)喝的一種飲料。米酒是他們招待客人的佳品，如有客人來(lái)訪，主人總要端上來(lái)一碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點(diǎn)，而且還略帶甜味。這種米酒后勁十足。長(zhǎng)輩一起喝酒時(shí)，要把頭移到旁邊去喝，切不可面對(duì)著長(zhǎng)輩舉杯飲酒，否則就是對(duì)長(zhǎng)輩的不尊重。
辣白菜：朝鮮族最?lèi)?ài)吃的傳統(tǒng)食品之一。每年冬天，大白菜下來(lái)后，閥們就開(kāi)始制作辣白菜了。此時(shí)無(wú)論是農(nóng)村還是城鎮(zhèn)，家家都要做，少則幾百斤，多則上千斤，因?yàn)橐掷m(xù)吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解膩解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受歡迎，成了朝鮮族日常飲食中所不可缺少的一道菜。

朝鮮族的飲食習(xí)慣一般家里不怎么炒菜
做點(diǎn)湯（平常家里是醬湯，泡菜湯，黃豆芽湯，海帶湯，各種肉湯 ）
辦幾個(gè)咸菜吃
一般有辣白菜 蘿卜塊兒 還有山野菜的種類(lèi)也非常多還有包飯啊 沾醬菜啊
玉米面啊 冷面啊
面片湯啊 糯米餃子啊什么的
還有烤肉， 串。
喝指的是？
啤酒 燒酒 米酒 大麥茶 其他的好像還有很多茶

急需?。。。。?！ 朝鮮族飲食的特點(diǎn)是什么？飲食偏好、主食、名菜、名小吃或名糕點(diǎn)。
喜歡食米飯，擅做米飯，用水、用火都十分講究，做米飯用的鐵鍋，底深、收口、蓋嚴(yán)，受熱均勻，能燜住氣兒，做出的米飯顆粒松軟，飯味純正。一鍋一次可以做出質(zhì)地不同的雙層米飯，或多層米飯。各種用大米面做成的片糕、散狀糕、發(fā)糕、打糕、冷面等也是朝鮮族的日常主食。朝鮮族日常菜肴常見(jiàn)的是“八珍菜”和“醬木兒”（大醬菜湯）等。咸菜是日常不可缺少的菜肴。

朝鮮族的飲食文化有什么特色朝鮮族的傳統(tǒng)風(fēng)味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成團(tuán)、切塊、撒上豆面并加稀蜜、白糖 制成。冷面是在蕎麥面中加淀粉、水，和勻成面條，煮熟后用涼水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯等制成，吃起來(lái)清涼爽口，味道鮮美。泡菜是將大白菜浸泡幾天，漂凈，用辣椒等作料拌好，放進(jìn)大缸密封制成。腌制時(shí)間越長(zhǎng)，味道越可口。
打糕：朝鮮族最?lèi)?ài)吃的傳統(tǒng)食品之一。打糕的歷史比較長(zhǎng)，早在18世紀(jì)朝鮮族的有關(guān)文獻(xiàn)中已有記載，當(dāng)時(shí)稱(chēng)打糕為“引絕餅”，并稱(chēng)引絕餅已稱(chēng)為傳統(tǒng)食品之一。如今，凡逢佳節(jié)或紅白喜事，每家都用打糕來(lái)招待親朋好友。顧名思義，打糕是打出來(lái)的。打糕的原料主要是糯米。不產(chǎn)糯米的地方，則用小黃米或糜子；所灑的豆面原料，除用小紅豆外，還可以用黃豆、綠豆、松子、栗子、紅棗、芝麻等。制作時(shí)，先將粘米淘?xún)粽羰?，放在打糕槽?nèi)或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一塊而成。吃的時(shí)候，用刀蘸水切割成小塊，蘸著糕面吃。
冷面：朝鮮族傳統(tǒng)食品之一。朝鮮族人不僅在炎熱的夏天愛(ài)吃冷面，即使在寒冬臘月里也喜歡坐在炕頭吃冷面。特別是每年到農(nóng)歷正月初四中午，朝鮮族有全家一起吃冷面的習(xí)俗。據(jù)民間傳說(shuō)這一天吃面條，可以“長(zhǎng)命百歲”，故冷面也稱(chēng)做“長(zhǎng)壽面”。冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆樹(shù)皮面和土豆淀粉制作。做法是在蕎麥面中加淀粉、水，和勻成面條，煮熟后用涼水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯制成，吃起來(lái)清涼爽口，味道鮮美。
耳明酒：喝“耳明酒”是朝鮮族的風(fēng)俗。正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聰，此酒并非特制，凡是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。
三伏與狗肉醬湯：三伏是一年中最炎熱的季節(jié)?？墒浅r族在三伏天卻有宰狗吃狗熱湯的習(xí)俗。這種醬湯別有風(fēng)味，在三伏天吃狗肉醬湯可大補(bǔ)。朝鮮族大多數(shù)人愛(ài)吃狗肉。然而在節(jié)日，或辦紅白喜事時(shí)是絕對(duì)不準(zhǔn)吃狗肉的。這是一種習(xí)俗，也是一種禮節(jié)。

朝鮮族人的飲食習(xí)慣中不能吃豬肉嗎？說(shuō)得對(duì)，有的朝鮮人不吃豬肉。

朝鮮族的服飾、飲食、民居（1）服飾 朝鮮族喜穿素白衣服，一般為短衣長(zhǎng)褲。男子上衣斜襟無(wú)扣，用布條打結(jié)外加坎肩，下衣褲襠肥大，褲腳系帶。婦女短衣斜襟無(wú)鈕扣，以彩帶為結(jié)，長(zhǎng)裙分纏裙、筒裙（只限婚前）。老年婦女多穿白色長(zhǎng)裙，中年婦女多穿纏裙，長(zhǎng)及腳跟。年輕婦女的裙幅多為色彩鮮艷的綢緞。近代男子多穿平面白膠鞋，勞動(dòng)時(shí)穿草鞋。女子穿船形膠鞋?，F(xiàn)在除節(jié)日或民族 *** 外，朝鮮族基本 *** 民族服裝，和漢族已無(wú)甚差別。 （2）飲食 朝鮮族以為米飯為主，多為大米飯、二米飯，湯每餐必備，尤喜喝大醬湯。 辣白菜，一般制法將白菜用鹽水浸泡幾天，洗后，再抹入辣椒、蔥、蒜、姜等調(diào)料。有條件時(shí)還可加蘋(píng)果、梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。還可用蘿卜、芥菜、英菜等同法腌制。 冷面，三分淀粉、七分面壓制而成。煮熟撈出冷卻，再用牛肉或雞肉熬湯，并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面湯，吃時(shí)再放入牛肉片、黃瓜絲、芝麻、辣椒面等適口調(diào)料。 狗肉是朝鮮族喜吃的肉食之一，除婚喪及節(jié)日不吃狗肉外，其他季節(jié)都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康復(fù)時(shí)為補(bǔ)養(yǎng)而殺狗。殺時(shí)將狗吊起，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五臟做湯，肉加調(diào)料涼食，其味鮮美可口。 朝鮮族飲具器皿別具風(fēng)格，一般一灶兩鍋，其鍋邦深底闊，特別鐵蓋，便于燜飯，但炒菜不便。一般是一鍋飯、一鍋湯。桌中間一盆飯，一人一匙，并備有涼水。器皿講究衛(wèi)生，女人用壇罐頂水（現(xiàn)已不見(jiàn)）。 （3）居住 多居馬尾式住宅，建于近水源方便之處。房屋以木搭架，用拉哈辮抹泥為墻，屋頂四面坡，用稻草覆蓋。每房有四扇或五扇門(mén)（同時(shí)也是窗），室內(nèi)通屋為炕，進(jìn)屋脫鞋，盤(pán)腿而坐。農(nóng)村在房屋東端室內(nèi)養(yǎng)一頭大黃牛，院內(nèi)放牛車(chē)及搗米用的杵臼。近年朝鮮族已發(fā)生變化，磚瓦結(jié)構(gòu)的住宅日益增多，民族風(fēng)格的室內(nèi)設(shè)計(jì)日漸減少，一切向現(xiàn)代化發(fā)展。

朝鮮族的節(jié)日有哪些？生活習(xí)俗？飲食文化？鮮族一向崇尚禮儀，注重節(jié)令。每逢年節(jié)和喜慶的日子，飲食更加講究，所有的菜肴和糕餅，都要用辣椒絲、雞蛋片、紫菜絲、綠蔥絲或松仁米、胡桃仁等加以點(diǎn)綴。
受漢民族及文化影響，朝鮮族民間節(jié)日亦有“元旦”（春節(jié)）、“上元”（元宵節(jié)）、“上已”（農(nóng)歷的3月3日）、“寒食”（清明節(jié)）、“燃燈節(jié)”（農(nóng)歷4月8日）、“端午”(農(nóng)歷5月5日)、“流頭日”（農(nóng)歷6月5日）、“秋夕”（仲秋節(jié)）、“重九”（農(nóng)歷9月9日）和“入關(guān)” “冬至”等。其中元旦、上元、寒食、端午、秋夕為一大節(jié)日。朝鮮族過(guò)節(jié)，除做節(jié)日飲食外、還根據(jù)特點(diǎn)，組織各種游戲和體育活動(dòng)，以此取樂(lè)。如：除夕，朝鮮族以特有的方式慶賀，親朋歡聚一起，相互拜年，食用自制的打糕、米酒和“德固”餅湯。春節(jié)期間除唱歌跳舞外，還到田間燒火堆，以驅(qū)害蟲(chóng)，婦女進(jìn)行跳板、蕩秋千等活動(dòng)；清明節(jié)上墳添土；中秋節(jié)除草祭祀，以示對(duì)故人的哀思。
另有三個(gè)家庭節(jié)日，即抓周、回甲節(jié)（六十大壽）、回婚節(jié)（結(jié)婚六十周年紀(jì)念），嬰兒周歲要邀請(qǐng)客人共同歡度嬰兒的生日;后兩個(gè)是喜慶日，子女、親友、鄰居都向老人祝福祝壽。每逢這些節(jié)日都要大擺筵席，宴請(qǐng)賓客。屆時(shí)要先在餐桌上擺一只煮熟的大公雞，公雞的嘴里還要叼一只紅唬椒。筵席的傳統(tǒng)菜點(diǎn)不僅花樣繁多，造型也要優(yōu)美華麗，好多食品都要做成鳥(niǎo)獸形。所有禮儀筵席，以祝賀老人六十大壽的“花甲”席最為講究和隆重。
朝鮮族自古以來(lái)就有尊敬老人的傳統(tǒng)，老人在朝鮮族內(nèi)普遍地受到尊敬和優(yōu)待，有著很高的家庭和社會(huì)地位。他們甚至把八月十五定為老人節(jié)。借以表達(dá)對(duì)老人的尊敬之情。朝鮮族一向重視兒童，每年“六一”節(jié)便舉行盛大的歡慶活動(dòng)，舉家參加慶賀。朝鮮族平時(shí)也十分注重孩子們的培養(yǎng)，不惜花重金聘請(qǐng)家庭教師，開(kāi)發(fā)兒童智力，培養(yǎng)兒童的智力。
在重大節(jié)日，朝鮮族往往舉辦各種多姿多彩的游藝活動(dòng)。在朝鮮族的絢麗的文化遺產(chǎn)中，民俗游藝占據(jù)著獨(dú)特的位置。其種類(lèi)可達(dá)三百種之多，一些活動(dòng)簡(jiǎn)便易行，老少皆宜。具有代表性的有蕩秋千、跳板、摔跤、拔河等。

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