酒店的廚房應(yīng)該建在什么方位

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平越來(lái)越高，各種服務(wù)設(shè)施也越來(lái)越完備。而服務(wù)性質(zhì)的酒店也隨處可見。除了在裝修上和其他同行競(jìng)爭(zhēng)之外，酒店的食物也是很重要的，所以廚房也是必備的區(qū)域。接下來(lái)就讓我們從角度來(lái)看看，酒店的廚房應(yīng)該建在什么方位？

宜在東南方

酒店將廚房設(shè)在東南方式比較好的，因?yàn)閺娘L(fēng)水學(xué)上來(lái)說(shuō)，東南方屬木，而木生火，所以這個(gè)方位對(duì)提升廚房的運(yùn)勢(shì)是有幫助的。而且東南方向一年四季都有陽(yáng)光的照射，可以保持廚房明亮，有利于廚師的工作。

忌在南方

可能很多人會(huì)認(rèn)為將廚房設(shè)在南面是比較好的，因?yàn)樵谖逍兄?，南面屬火。但就是因?yàn)槟厦鎸倩鹚詮N房才不能設(shè)在南面，因?yàn)榛鸹鹣爰訒?huì)使廚房容易發(fā)生火災(zāi)，而且在這個(gè)方位上廚房的食物會(huì)腐爛得比較快，不利于酒店的經(jīng)營(yíng)。

忌在西方

從運(yùn)勢(shì)上來(lái)看，將廚房設(shè)在西方是沒(méi)什么影響的，因?yàn)樵谖逍袑W(xué)說(shuō)中，西方是屬金的，而火能克金，所以在這個(gè)方位上建設(shè)廚房可以說(shuō)是無(wú)功無(wú)過(guò)。但是從現(xiàn)實(shí)的角度來(lái)看，西方在傍晚的時(shí)候會(huì)有陽(yáng)光西照，不利于食物的保存。

忌在酒店中央

在一些酒店中，為了方便客人們的進(jìn)餐，所以會(huì)將餐廳設(shè)在酒店中央，而廚房就位于餐廳旁邊。這種設(shè)計(jì)雖然考慮到了住戶的方便，但是對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)是大大的不利。因?yàn)閺N房是一個(gè)比較多油污臟亂的地方，特別是在一天的烹飪過(guò)后，而屋宅的中心是最忌諱受到污染的。

忌與廁所相對(duì)

在大部分的酒店布局中，廚房都是位于左右兩側(cè)，而廁所的布局一般也是如此，所以就有可能出現(xiàn)廚房和廁所正好相對(duì)的情況。這種格局是一定要避免的。因?yàn)閹且粋€(gè)藏污納垢的地方，會(huì)匯聚很多不好的氣息，和廚房相對(duì)容易污染食物，影響住戶健康。

對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，口碑一定是最重要的。如果酒店有哪方面做的不好被客人投訴，就有可能大大影響到以后的生意。而食物向來(lái)是衡量酒店好壞的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，所以生產(chǎn)食物的廚房就顯得格外重要。

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