開壺的正確方法

最好先將其放在清水中洗干凈，用熱水沿著壺身燙洗幾次，以去除里面的異味，在壺里面加入適量的清水，用文火慢慢加熱一個(gè)小時(shí)，之后加入茶葉煮泡，讓其吸收茶香，泡出來的茶湯會(huì)更有口感。

1、清洗干凈

新買的茶壺不要馬上泡茶，最好先將其放在清水中洗干凈，但不要加入任何的洗滌劑，有條件的話，可以添加少量的專用清洗液，再用熱水沿著壺身燙洗幾次，以去除里面的異味。

2、加水煮泡

之后在壺里面加入適量的清水，用文火慢慢加熱，等水涼后倒掉，再重新加水煮泡，這樣可以讓里面的氣孔釋放出土味和雜質(zhì)，以免影響茶湯的口感，還能去除壺的燥氣。

3、泡茶開壺

此時(shí)可以在茶壺內(nèi)放入適量的茶葉，最好保證一壺泡同一種茶葉，以免發(fā)生串味的現(xiàn)象，加入適量的清水后，用小火煮泡一個(gè)小時(shí)，將茶湯倒掉后清洗干凈，之后就可以正常使用。

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