廚房風(fēng)水

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“陽宅三要”開宗明義，指出大門，主人房以及廚房的方位吉兇，對一間房屋的風(fēng)水具有決定性的影響力。
所以門庭、主人房、廚房，為陽宅三要。
門，乃出入之路。
主人房，乃主人居住之所。
廚房，乃飲食之處。
陽宅先看大門，次看主人房門及廚房灶位。就是說，大門、主人房和廚房灶位是陽宅三要，均是決定宅運吉兇的主要因素。但一般人卻往往忽略了廚房對家宅風(fēng)水的重要性。其實，廚房是煮食之處，若不注意，很可能“病從口入”，這便難保家人平安健康了。
“陽宅三要”認(rèn)為“廚房灶位，乃養(yǎng)命之源，萬物皆由飲食而得”，故此很重視廚灶。
廚灶既是如此重要，所以現(xiàn)在便談?wù)剰N灶的宜忌。
（一）廚灶十二忌諱
1、灶忌背宅反向
灶忌背寬反向：既灶口與房屋的坐向正發(fā)相反，例如房屋是坐南向北，而灶口則是坐北向南，則不吉。
2、灶忌門路直沖
灶忌門路直沖：中國傳統(tǒng)的風(fēng)水觀念中，認(rèn)為廚灶是一家煮食養(yǎng)命之處，故此不宜太暴露，尤其是不適宜被門路所帶引進(jìn)來的外氣直沖，否則家中便多損耗，這正如古書所謂：開門對灶，財富多耗。
3、忌廚門對灶
廚門對灶不好：廚灶不宜暴露，在大門外見灶，固然不吉，而在廚房門外見灶亦不宜。
4、忌與廁所相對
忌與廁所相對：爐灶是一家煮食的地方，故此地應(yīng)該講究衛(wèi)生，否則便會病從口入，損害身體健康，而廁所藏有很多污物及細(xì)菌，故此地不宜臨近廁所，尤其爐口不可與坐廁相對。
5、忌與房門相對
忌與房門相對：廚灶是生火煮食的地方，甚為燥熱，故此不宜與房門正對，否則便對房中的人不利，會有災(zāi)病吐血的情況發(fā)生。
6、不宜貼近睡房
不宜貼近睡房：灶生火熱，因煎炒時所產(chǎn)生的油煙對人體亦不適宜，故此爐向正房門固然不吉，尤其是貼近睡房的更不適宜。
7、灶忌背后空曠
灶忌背后空曠：灶宜背后靠墻，不宜空曠，倘若背后是透明的玻璃亦不吉，因為這正如古書所云：“凡灶，忌窗光射之，主兇。”
8、忌安在水道上
忌安在水道上：爐灶屬火，而水道乃是排水之物，水火不容，故此兩者不宜太接近，倘若爐灶空放在水道上則不吉。
9、灶忌橫梁壓頂
灶忌橫梁壓頂：風(fēng)水學(xué)上有“橫梁壓頂”不吉利的說法，睡床或坐椅上方有橫梁壓頂固然不吉，而灶上有橫梁壓頂則更不適宜，否則家人多病，尤其是對婦女健康有損。
10、不宜斜陽照射
不宜斜陽照射：在風(fēng)水學(xué)來說，廚房向西，特別是煮食的爐灶受西陽照射，不吉利，認(rèn)為這會令家中各人的健康受損。
11、不宜尖角沖射
不宜尖角沖射：風(fēng)水家認(rèn)為尖角鋒利，容易造成損害，故此對于尖角沖射很忌諱，而爐灶是一家煮食養(yǎng)命的所在，倘若受到尖角沖射，便對會家人的健康有損。
12、避免水火相沖
避免水火相沖：灶位避免緊靠洗碗盆，爐灶屬火，而洗碗盆則屬水，故此兩者不宜太接近，更忌爐灶夾在兩水之間，例如在洗衣機(jī)和洗碗盆之間。
（二）爐灶風(fēng)水方位
1、爐灶不宜安在南面的“午”方風(fēng)水理論，認(rèn)為“灶安午方，主火災(zāi)目疾”。
有人推論這是因為南方的火氣相當(dāng)旺，倘若爐灶安在南方，二“火”相遇，非常燥熱，故此會有火災(zāi)或眼疾事件發(fā)生。
但有一點要注意，南方“丙”、“午”、“丁”這三個方位“每個方位是十五度”，但其中只在“午方設(shè)灶才是不吉，而在“丙”及“丁”設(shè)灶則吉，這又似乎與南方的火氣無關(guān)，否則何以獨是“午”方設(shè)灶不吉呢？
2、爐灶不宜安放在北面的“子”方，有人解釋這是因為北方水氣相當(dāng)旺，與爐火互不要容，故爐灶不宜安放在此。
3、爐灶不宜安在東北的“良”方，風(fēng)水理論認(rèn)為良方是“鬼門”，因此爐灶不宜安放在那里，否則會對健康不利。
4、爐灶不宜安在西南的“坤”方，風(fēng)水理論認(rèn)為坤方是“里鬼門”，故此爐灶不宜安放在那里，否則會對健康不利。
5、爐灶不宜安放在西北方，風(fēng)水理論認(rèn)為西北方屬乾，五行屬金，代表一家之主，倘若爐灶安放在那里，爐火克金，便會對一家之主有損害。
總括來說，以上的方位吉兇，只是就一般而言，而不是按照“命卦”“五行”來推定，與“宅命相配”無關(guān)，故此只是提供出來給各位作為一種參考而已。
許多人對以上的五處說法深信不疑，但我卻不十分同意。
我認(rèn)為哪些地方適宜或是不適宜安放爐灶，并不是一成不變的，而是要看爐灶方位與“宅”及“命”的關(guān)系而定，換句話說，不同的住宅以及不同的人，安放爐灶的方位宜忌便會有所不同。
例如：八宅派主要是把住宅分為“東四宅”和“西四宅”，把人亦分為“東四命”及“西四命”。
“東四宅”及“東四命”的爐灶方位宜忌，與“西四宅”及“西四命”剛好相反，“東四宅命”所忌的方位，卻正是“西四宅命”所宜；而“東四宅命”所宜的方位，卻正是“西四宅命”的所忌。
由此可知一概指定某些方位不適宜安放爐灶，是相當(dāng)籠統(tǒng)的，所以不必因自己的爐灶位置不在某個不宜方位之內(nèi)而擔(dān)憂?！白鴥聪蚣笔前卜艩t灶的真言。
所謂“坐兇”是指爐灶要放在不吉利的方位，鎮(zhèn)壓著兇神，但卻一定要“向吉”，即是說爐灶的大門一定要向著吉利的方位，藉以吸納吉氣。
《八宅明鏡》對此作如下的解釋，“火門者，鍋底納柴燒火之口，得向吉方，發(fā)福甚速，期月之間即驗?！?BR> 所謂“火門”即是爐口；若是石油氣爐或是水火爐，則正面的開關(guān)掣即火門，而火門面向吉方為宜。
（三）八宅命派爐灶方位
現(xiàn)在按照“八宅派”的理論，把“東西宅命”最適合安放爐灶的方位一一列出，并略作說明，以供各位參考。震命震宅
爐灶最宜坐西北向東南，因為這是坐“五鬼”而向“延年”。符合了爐灶“坐兇向吉”的要求。灶向“延年”方稱為“延年灶”?！把幽暝睢敝鞣蚱藓湍溃劭祵?。其次，是坐西向東，即是坐“絕命”向“狀位”亦吉，主家庭和順，人口平安。巽命巽宅
爐灶最宜坐西向東，因為這是坐“六煞”而向“延年”，符合“坐兇向吉”的要求，屬于“延年”吉灶。主福康寧，夫妻和睦，其次，是坐西北向東南，即是從“禍害”向“伏位”亦相當(dāng)理想，主家庭和順，人口平安?？裁舱?BR> 爐灶最宜坐西北向東南，因為這是坐“六煞”向“生氣”，符合“坐兇向吉”的要求，是屬于“生氣”，符合“坐兇向吉”的要求，是屬于“生氣”吉灶，當(dāng)然甚為理想，“生氣灶”主大貴，青云直上，子孫榮顯。其次，是坐西向東，這即是坐“禍害”向“天醫(yī)”，是屬于“天醫(yī)”吉灶，主大吉，財源廣進(jìn)，健康長壽。離命離宅
爐灶宜坐西向東，因為這是坐“五鬼”向“生氣”，符合“坐兇向吉”的要求。灶向“生氣”方，是屬于“生氣灶”?！吧鷼庠睢敝鞔筚F，青云直上，子孫榮顯，其次則坐西北向東南，這即是坐“絕命”向“天醫(yī)”，是屬于“天醫(yī)”吉灶。“天醫(yī)灶”主大富，財源廣進(jìn)，健康長壽。乾命乾宅
爐灶最宜坐東向西，因為這是坐“五鬼”而向“生氣”，符合“坐兇向吉”的要求，是屬于“生氣”吉灶，主大貴，青云直上，子孫榮顯。其次，是坐東南向西北，這即是坐“禍害”而向“伏位”，是屬于“伏位”吉灶，主家庭和順，人口平安。兌命兌宅
爐灶最宜坐東南向西北，因為這是坐“六煞”而向“生氣”，符合“坐兇向吉”的要求，屬于“生氣”吉灶，主大貴，青云直上，子孫榮顯。其次是坐東向西，這即是坐“絕命”而向“伏位”，是屬于吉灶，主家庭和順，人口平安。艮命艮宅
爐灶最宜坐東南向西北，因為坐“絕命”而向“天醫(yī)”，符合“坐兇向吉”的要求，屬于“天醫(yī)”吉灶，主大富，財源廣進(jìn)，健康長壽。其次，是坐東向西，這即是坐“六煞”而向“延年”，是屬于“延年”吉灶，主夫妻和睦，福壽康寧。坤命坤宅
爐灶最宜坐東向西，因為這是坐“禍害”而向“天醫(yī)”，符合“坐兇向吉”的要求，是屬于“天醫(yī)”吉灶，主大富，財源廣進(jìn)，健康長壽。其次，是坐東南向西北，這即是坐“五鬼”而向“延年”，是屬于“延年”吉灶，主夫妻和睦，福壽康寧。 為什么爐灶要坐向吉呢？《八宅明鏡》有如下記載：“灶，安奉命兇方則吉，壓本命吉方則兇，屢試屢驗?！?BR> 如壓本命“生氣”方，應(yīng)主墮胎或無子，被人排謗，不招財。人口逃亡，六畜破敗。
如壓“延年”方，應(yīng)主無財少壽，婚姻難成，夫妻不睦，人口病，田畜敗。
如壓“伏位”方，應(yīng)主無財困苦，諸事不順。
如壓“絕命”方，應(yīng)主長壽，添丁易養(yǎng)，發(fā)財進(jìn)人口。
如壓“六煞”方，應(yīng)主無訟，有財，無火災(zāi)，益人口。
如壓“禍害”方，應(yīng)主無訟，無病，不退財。
如壓“五鬼”方，應(yīng)主無盜，奴脾忠順，發(fā)財，無禍，無病，田畜大旺。
總而言之，爐灶以“坐兇向吉”為宜，布置廚房時，應(yīng)以此為原則。
（四）廚房風(fēng)水重點
根據(jù)我的經(jīng)驗，廚房風(fēng)水應(yīng)該注意以下的五個重點：
1、忌風(fēng)：傳統(tǒng)的風(fēng)水學(xué)講求“藏風(fēng)聚氣”，故此最忌風(fēng)吹，而廚房的爐灶尤其忌風(fēng)。
風(fēng)水學(xué)認(rèn)為爐灶正對門口，以及灶后有窗皆不吉，主要是因為擔(dān)心爐灶被門外的風(fēng)吹擾，撤開風(fēng)水不談，單從家居安全來說，爐灶實在是不宜正對門口或靠近窗口的。因為煤氣爐和石油氣爐給風(fēng)吹熄，便會泄漏石油液化氣，是很危險的。
如果是柴炭來煮食，大風(fēng)一吹，火屑四散，很容易因此引起火災(zāi)。
不論是為了風(fēng)水吉兇也好，或是為了家居安全也好，應(yīng)該盡可能避免把爐灶放在當(dāng)風(fēng)的地方。
2、忌水：在風(fēng)水學(xué)的觀念里，認(rèn)為爐灶炎熱的“火”氣，與濕涼的“水”不協(xié)調(diào)，正所謂“水火不相容”，這樣會對煮食的爐灶有沖克，因而間接影響家人的飲食健康。
所以傳統(tǒng)的風(fēng)水學(xué)有“爐灶忌水”的說法，那么爐灶究竟應(yīng)該如何避水呢？
爐灶避水的方法大致有如下三點：
（1）避免爐灶向北：因為北方是“水”當(dāng)旺的地方，而水能克火，故此對爐灶不利。
（2）避免把爐灶安放在水道上。
（3）避免把爐灶夾在兩個“水性”物件中間，廚房中洗碗盆，雪柜及洗衣機(jī)等物件，均是屬于“水性”的物件，故此爐灶不宜夾在這些物件之間。 （五）米缸冰箱宜忌
中國人的食糧是以米為主，尤其是南方幾乎是無米不成餐，故家家戶戶皆有米缸儲米，而米缸便成為廚房中不可缺少的用具。
這樣重要的用具到底應(yīng)該安放在廚房的哪一處才適宜呢？
風(fēng)水理論認(rèn)為，“倉庫”（米缸）為藏禾（米）之所，屬土，故不論何向（坐向），“倉庫”宜造在土方為大利，凡居宅皆有木方，是倉庫受克位，不宜設(shè)立。
大意是說，米缸屬“土”，故此應(yīng)該安放在“土”當(dāng)旺的方位，即是西南方及東北方。因為木能克土，故此屬“土”的米缸便不宜安放在“木”氣當(dāng)旺的東方或南方。
冰箱是用來儲藏食物的，在現(xiàn)代都市里很普遍，所以許多人均望知道冰箱到底應(yīng)該裝在哪里較為適宜。
關(guān)于這個問題，有各種不同的說法，目前仍未有定論。 原因是古人并無冰箱這樣家庭用具，即使是性質(zhì)相近的用具也沒有，所以風(fēng)水古籍中并未提及應(yīng)該如何擺放冰箱，于是在處理問題上，有不同的說法和做法。
有些人認(rèn)為冰箱應(yīng)該壓在兇方，因為雪柜冰冷而又沉重，把它擺在兇方來鎮(zhèn)壓兇星，應(yīng)該最為理想。
但另外有些人則抱相反的意見，認(rèn)為冰箱應(yīng)該擺在吉方。我贊同這種說法，原因有如下兩點：（一）冰箱是儲藏一家包含所需的用具，倘若放在兇方，實在不大適宜。（二）冰箱的機(jī)器一天廿四小時不停地運行，倘若放在兇方，便會驚動兇星，刺激它肆虐逞威，故此并不適宜，風(fēng)水學(xué)上有所謂“兇方宜靜不宜動”便是這個道理。
（六）廚房灶君神位
古時，中國各地差不多家家戶戶均在廚房安奉灶君，朝夕上香，不能疏忽。而現(xiàn)在很多家庭仍然沿襲這種傳統(tǒng)，在廚房中供奉灶君。
根據(jù)資料顯示，中國人遠(yuǎn)在夏商擊三代已開始祭灶，當(dāng)時是在每年的夏天，由天子率領(lǐng)百官親處祭拜灶神，甚為隆重；其后則平民百姓亦各自安奉灶神于自己家中，朝夕上香供奉。
風(fēng)水學(xué)認(rèn)為，灶君職權(quán)其實并不只是專掌管飲食之事的，他的主要職責(zé)是代天監(jiān)察各家各戶的善惡。然后在年終返回天庭向天帝報告，讓天帝根據(jù)各家各戶的善惡作出賞罰。
此外，灶君亦是每家的守護(hù)之神，不讓外面的鬼怪妖邪人屋肆虐。灶君神位的對聯(lián)上“上天言好事，下界保平安”寥寥十字已把灶君的職權(quán)清楚地刻畫出來了。
到底灶君的神位應(yīng)該放在廚房的哪一個角落呢？很多人曾經(jīng)問過我這個問題。
其實，答案很簡單，灶君的神位是應(yīng)該供奉在爐灶之上的，因為爐灶正是灶君的寄身之所。
但倘若爐灶之上沒有空間來供奉灶君，那又應(yīng)該如何處理呢？
我的意見是，應(yīng)該把灶君供奉在廚房的南方，因為灶君五行屬火，而古代的天子又在夏天祭社，故此灶君當(dāng)然是應(yīng)該供奉在“火”旺的南方。
每年的農(nóng)歷十二月二十二及二十三兩天，是灶君返天庭向天帝報告各家善惡的時間，于是在這兩天家家戶戶均忙于祭灶，拜祭的物品中有酒，有糖。
有酒，是希望灶君飲醉后，便不會把自己家的過失一一向天帝察明。有糖，是希望灶君吃過糖后，嘴巴會甜些，多說好話，而有些人家則用糯米湯圓祭灶，希望糯米膠勃著灶君的口舌，使他的口舌不清，難以向天帝察明是非。
以上這些都是民間的古老傳說，但年終祭灶的風(fēng)俗現(xiàn)在仍普遍，由此可見這種傳說依然深入人心。

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