古代窮人都吃什么他們一天吃幾頓

古代窮人都吃什么他們一天吃幾頓

俗話說“民以食為天”，在我國幾千年歷史長河里，吃這一塊一直是最基本的民生問題。由于生產(chǎn)力水平和社會經(jīng)濟發(fā)展條件的限制，古人的伙食和現(xiàn)在自然沒法比。如今我們頓頓有魚有肉，柴米油鹽一應俱全，那么，我國古人那會吃的又是什么呢?接下來小編為您講解。

一天吃幾頓

首先我們來看看古人一天吃幾頓。

如今，一日三餐成了國人吃飯的基本，但對于古人而言，并沒有一日三餐這么一說。在秦漢以前，人們一天只吃兩頓飯，由于農(nóng)業(yè)不發(fā)達，糧食生產(chǎn)的數(shù)量也不盡人意，這個一日兩頓還得看人來。收成不好的時候，縮減成一日一頓或者幾日一頓，也是不無可能。

不過，到了宋代后，由于經(jīng)濟開始繁榮，農(nóng)業(yè)得到大幅度提升，開始出現(xiàn)了夜市，因此一日兩餐才變成了一日三餐。但這也僅只對富人有效，窮人仍還是一日兩餐。

家庭餐

吃什么

古代窮人一般吃些什么呢?想想也不可能好到哪去。而且，隨著朝代的不同，窮人飯碗里的食物也是不固定的。為何會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象呢?主要在于如今我們看到的諸多農(nóng)作物，并不是自古就有的，而是在不同朝代從異域傳過來的。

譬如在西周時期，那會不但沒有水稻，連小麥都不普及。不管是窮人還是富人，主食這塊吃的都是粟米，也就是我們今天所說的小米。如今一般用來早上煮粥喝，而在當時，卻是一日兩餐的主食。而窮人和富人的差別在于，窮人或許只有粟米可以吃，但富人還能多幾個肉菜。

粟米

周朝結束后，小麥開始在中國普及，情況才慢慢好轉了一點。這個時候，饅頭就開始出現(xiàn)了，不過，饅頭需要大量的面粉才能蒸出來，當時也只是富人的食物。而窮人吃什么呢?還是以燒餅為主。而這種吃法，是漢代班超從西域那邊學過來的，并不是我國窮人的自創(chuàng)。

同時，還有一種起源于我國本土的糧食作物也是窮人的心頭好，就是大家熟知的大豆，古人稱之為“菽”(shu)。這是最常見的食材之一，隨手就能種，且生命力極強，但是不怎么飽腹，也是古代窮人常見的食物之一。

黃豆

吃肉嗎

關于肉食這塊，普通老百姓平常也就過年才能吃上一頓豬肉，窮人基本上就不要想了。有意思的是，古代權貴階層基本都不吃豬肉，在他們看來，吃豬肉是一件很跌份的事。一般吃的是牛羊肉，由于牛還有犁地的功能，除了等它自然老死外，絕不會主動屠宰。因此，牛肉比較稀少，吃的多的還是羊肉。

直到宋朝，蘇軾發(fā)明了東坡肉，將豬肉帶入了權貴階層，豬肉這才從窮人的餐桌跑到了富人桌上。但不管是哪種肉，味道都不可能好到哪去，在油鹽醬醋這些調味品稀缺的古代，大部分肉都有股腥膻味，口感并不怎么好。

值得一提的是，明朝時傳入中國的紅薯，對我國窮人的伙食帶來了革命性改變。

紅薯原產(chǎn)自南美地區(qū)，后被外出的商人帶到了中國。其具有極高的飽腹能力和糖分，加上耕種周期短，對環(huán)境有著極強的適應性，很快席卷全國，成了窮人最喜歡的食物。也是因為紅薯傳入，從根源上緩解了“食”的問題，明清兩個朝代我國的人口數(shù)量也迎來井噴。

當然，還有野菜糟糠這類劣質糧食也是窮人的食物，直到近代都還有窮人在吃，經(jīng)歷過那段歲月的國人也比較熟悉。

紅薯

由此可見，古代窮人吃的可謂是一言難盡。沒有油鹽，基本上都還是一些相當樸素的粗糧。如今看起來是相當綠色健康，但一直堅持吃這些的話，吃飽吃不飽另說，還容易造成營養(yǎng)不良。難以想象古人是怎么活下來的，要是我們穿越回去，估計一日三餐都堅持不下來。

古代窮人沒飯吃的時候，都會吃一些什么東西呢？

人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，一個人如果想要生存下去的話，最基本的就是要吃飽飯，自古以來，糧食穩(wěn)保永遠都是百姓最關注的問題，民以食為天，一個朝代如果想要繁榮穩(wěn)定的發(fā)展的話，就需要解決老百姓的吃飯問題。也許這個問題放大現(xiàn)在并不大，因為我們已經(jīng)很少有人吃不飽飯了，日常生活也越來越好，甚至頓頓都能吃上肉，但是在古代的時候，大多數(shù)平民百姓是吃不飽飯的，特別是一些饑荒年代，很多的百姓都活活餓死。也許很多人會有這樣的疑惑，古代的窮人都吃什么飯呢？我們如今都是一日三餐按時按點的吃，甚至很多人為了減肥故意節(jié)食，晚上會不吃飯，但是如今的日常習慣就是一日三餐，但是在古代的時候卻不是如此，一天只吃兩頓飯，以此來維持生存，只要不至于餓死就可以了。

而且有的窮人一天也只能吃上一頓飯，甚至還吃不飽，但是富人的生活卻奢侈不已，朱門酒肉臭，路有凍死骨，在吃的方面就將等級差異表現(xiàn)的淋漓盡致。古代的王公貴族在吃飯方面都是非常奢侈的，比如說古代皇帝，吃的可都是山珍海味，不管是質量還是數(shù)量都是非常豐盛的，但是對于普通的貧苦百姓來說，能夠吃上白米飯已經(jīng)是非常幸福的事情了。一日三餐這樣的習俗，是從宋代夜市出現(xiàn)后逐漸形成的，但這也只是那些有錢的人才能夠吃得起的，貧窮的百姓是吃不起三頓飯的，今天小編就帶大家一起來了解一下，古代的窮人是吃什么東西呢？我們吃的最主要的糧食就是五谷，分別是稻、黍、稷、麥、豆，但在周朝之前是沒有小麥的。

古代人能夠吃的食物種類還是比較少的，主要是吃粟米，也就是如今人們所說的小米，如今我們主要用小米來熬粥，但是這放在古代的時候卻是主食，周朝后出現(xiàn)了小麥，從而出現(xiàn)了饅頭，慢慢的小麥成為了主要的糧食，但是在古代的時候，也只有那些有錢人才能夠吃得起，有了主食還是需要菜的，但是在元代之前，大多數(shù)情況都是吃野菜的。到了明朝的時候，紅薯傳入了中國，成了大部分窮人喜歡的食物，不但味道香甜，還有很強的飽腹感，窮人的飲食也得到了很大的改善，百姓們在吃飯方面變得好了起來，紅薯也成為了主食之一。也許在很多人看來，這些食物都是比較普通的，但是確實古代窮人最主要的食物，如果現(xiàn)在我們每天都吃小米野菜的話，相信一天都堅持不了，能夠堅持下來的也寥寥無幾。

也許有人會為古代的人就不會吃肉嗎？其實古代的窮人是吃不起肉的，也許一年都吃不上一口肉，但是肉放到現(xiàn)在確實非常普遍的一種食物了，最主要吃的是豬肉，而在古代的時候，有錢的貴族是不會吃豬肉的，覺得吃豬肉很沒面子，古代人大多都是吃牛羊肉，但是古代是農(nóng)耕經(jīng)濟，牛是非常重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，是不允許私自宰殺的，只有牛死后才能吃牛肉，所以牛肉也是非常稀少的，大多數(shù)吃的還是羊肉。在古代也只有那些有錢的貴族才能吃得起肉，而且吃肉的味道甚至非常差，畢竟古代的飲食結構還是非常簡單的，而且調料也沒有現(xiàn)在的豐富。對于大部分窮人來說，能夠吃飽飯就是他們最大的追求了，只要可以填飽肚子就可以了，至于吃的是什么東西，好不好吃，他們并沒有太高的要求。

如今我們的飲食結構越來越完善，好吃的東西層出不窮，調味品也非常的豐富，但是古代的時候卻沒有這么多的講究，人們覺得只要能夠填飽肚子就可以了，而且對于大部分食物，只要能吃，只要熟了就可以。古代窮人吃的東西是非常簡樸的，能吃就行，只要讓他們能夠生存下去就可以，但是對于古代人吃的東西，如果放到現(xiàn)在的話，相信很多人一天都堅持不下來，如今我們已經(jīng)習慣了豐盛的一日三餐，除了為了不餓肚子，也是為了滿足味覺上的享受，但是古代人卻沒這么多要求，只要能夠讓他們吃飽就可以了。

古代人一天吃幾頓？

古代人一天只吃兩頓，分別是早上一餐，晚上或下午一餐，中午是不吃飯的。現(xiàn)代人與古人之間有很大的差別，不管是生活習慣還是娛樂方式，就連最平常的吃飯都是不一樣的?，F(xiàn)代人如果是回到了古代生活肯定是哪里都不適應。我覺得有意思的生活習慣，就是古人每天只吃兩餐。

1.一天吃兩餐的傳統(tǒng)。一天吃兩餐的習慣是從商朝開始的。那時的人，每天只能吃兩頓。不管是平民還是諸侯、君王。每天兩頓是大家的共識。對于一些貧苦人家來說，有的時候一天不一定有兩頓，就算有兩頓也不一定能吃飽。而對于高高在上的君王來說，即便一天只有兩頓，他們餓了還是能吃很多其他的美味佳肴。一天兩餐雖然是傳統(tǒng)，還是會因為人們的家境情況有所不同。

2.日出而作、日落而息的生活方式。而這種兩餐的傳統(tǒng)，很可能是因為人們的生活方式。古代人沒有熬夜的說法。因為他們使用的是蠟燭、油燈，天黑了不能出門干活。工作的時間就只有天亮的那段時間。一般來說早餐的時間是在7點到9點或者是9點到11點，另一餐則是在下午3點到5點之間。

那么古人很可能是天一亮就起床就吃早餐，然后便出門干活；或者是天一亮就干一段時間的活，之后吃早餐再接著干活，而下午那餐很可能是在這一天的活動結束后才吃飯。而這樣的生活方式完全以太陽的起落為標準。

3.近代才出現(xiàn)的三餐的概念。三餐這個概念最早是在唐朝中后期出現(xiàn)的。因為當時的唐朝有許多的外國人來往，外國人來得多了。一些城市中居住的人，也接觸到了外國人的習慣，比如一日三餐。不過這種習慣只在城市居住的一部分人中流行，大部分人還是堅持著一日兩餐的習慣。后來北宋似乎也延續(xù)了這樣的習慣，三餐的概念更加流行，不過對象都是那些有錢的人家。

到了清朝時期，皇宮中的人就是一天吃三餐的，但是平民還是以一日兩餐為主。直到近代西方文化的傳入，這種一日三餐的說法逐漸流行，很多平民都接受了這樣的三餐安排。到了現(xiàn)代，三餐只不過是很平常的事情。

總的來說，古人每天只吃兩餐，很可能是在農(nóng)活開始前和農(nóng)活結束后的這兩個時間段里吃飯的。

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