古代賑災(zāi)，為什么都是設(shè)置粥棚熬粥呢

古代賑災(zāi)的目的在于讓受災(zāi)的百姓度過困難時期，而不是讓他們吃飽喝足。古代生產(chǎn)力水平低下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受自然條件限制嚴(yán)重，產(chǎn)量低，而且災(zāi)害頻發(fā)。所以每年朝廷要救濟(jì)的災(zāi)民其實主要是饑民很多，但是賑災(zāi)用的糧食是有限的，所以只能開粥廠，熬粥救濟(jì)饑民，這樣同樣多的糧食可以挽救更多人的生命。

此外還有一個嚴(yán)重的問題，饑民很多人都是忍饑挨餓從很遠(yuǎn)的地方出來逃荒的，有可能已經(jīng)好幾天沒吃過一頓飯了，整個人都餓透了，如果賑濟(jì)災(zāi)民的不是粥而是干飯，這些饑民可能因為過于饑餓而一次吃得太多撐死。這是很可能出現(xiàn)的情況。

一般來說對那些忍饑挨餓好幾天的人，一般都是先給喝些粥，而不是給他們吃干飯，否則很容易出事。這也是古代賑濟(jì)災(zāi)民只熬粥不做干飯的原因。

詩圣杜甫的死因歷來爭議頗多，其中一個說法就是詩圣杜甫在避亂之際乘船到衡州，途經(jīng)耒陽，遇到大洪水，船泊在方田驛，十天沒有吃上飯，耒陽縣令派人送來牛肉和白酒，杜甫很饑餓，一下吃了很多，當(dāng)晚就死了。

這樣撐死從醫(yī)學(xué)上解釋就是，很久沒吃東西，胃腸已經(jīng)極其脆弱，一次暴飲暴食導(dǎo)致急性胃擴(kuò)張而死。詩圣杜甫就這樣悲慘的死去了。為了防止更多的饑民被撐死，只能熬粥讓大家喝。

還有一個原因就是涉及到大的層面的原因了。古代的饑民為了生存而逃荒，國家為了救濟(jì)他們就開粥廠讓饑民解決吃飯問題，避免餓死人。如果都是做干飯，會引來很多沒有受災(zāi)但是生活也很一般的社會底層人來騙吃騙喝。

古代的戶籍管理比較粗疏，對饑民的管理更是一筆糊涂賬，誰是饑民誰不是饑民很難分辨，所以就在賑濟(jì)災(zāi)民的糧食上做文章，不但不做干飯而且還要在粥里面摻沙子。以防止不法之徒冒充災(zāi)民到粥場騙吃騙喝。

古代社會有很多市井刁徒，他們游手好閑，有便宜就占，但是從來不吃虧。發(fā)生災(zāi)荒時，如果賑濟(jì)災(zāi)民的都是香甜可口的大米飯，那這些市井刁徒會放過這樣的便宜不占嗎?不可能。

所以為了防止市井刁徒騙吃騙喝，于是就開粥廠，粥里面還要有沙子，這樣一來這些市井刁徒就沒有了可乘之機(jī)，有限的賑災(zāi)糧也就可以供災(zāi)民食用了。

堵住了小賊的可乘之機(jī)，堵不住一些人的貪墨之道。古代的賑災(zāi)都是各級官員上下其手，大肆貪污侵吞賑災(zāi)款物的良機(jī)。所以，國家的賑災(zāi)款物再多也不夠救濟(jì)災(zāi)民的根源就在于此。

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