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如何判斷手中的茶葉過期沒過期?

話歷史 2023-12-29 00:37:20

喝了過期的茶不僅滋味不佳

,還有可能會損傷身體健康。那茶葉到底可以放多久
?而且 茶葉的保質(zhì)期與茶葉的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期是不一樣的
,那么如何判斷你手中的茶葉過期沒過期呢
?首先要看看你的是什么茶。

怎么理解茶葉“保質(zhì)期”

茶葉

,本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品,也有保質(zhì)期
。所謂“保質(zhì)期”,可以理解為正確保管前提下的食用(飲用)最佳期和安全期

不同的茶葉保質(zhì)期是多少

通常,除后發(fā)酵茶之外的其他一些密封包裝的茶葉

,保質(zhì)期是12個(gè)月-24個(gè)月不等
;散裝茶葉保質(zhì)期更短,因其散裝擺放在外的過程會吸潮
、吸異味
,不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味,也更容易變質(zhì)

比如:

綠茶

,一般是新鮮的比較好。在低溫(3—5)密封狀態(tài)下,綠茶品質(zhì)通常一年半左右不會發(fā)生太大變化
;烏龍茶一般2—3年
;武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁
、滋味醇厚
,但保質(zhì)期最長也就三年;湖南黑茶
、湖北青磚茶
、廣西六堡茶、云南普洱茶等
,只要存放得當(dāng)
,不僅不會變質(zhì),反而能提高茶葉品質(zhì)
。黑茶最好的品質(zhì)在十年左右
,其保質(zhì)期可達(dá)幾十年。

七大茶類茶葉保質(zhì)期是多少

1

、綠茶

喝綠茶,主要在于一個(gè)“鮮”字

,所以
,新茶出來放置半個(gè)月或一個(gè)月之后就可以喝了。綠茶
,不發(fā)酵
,保存的要求更高,稍保存不當(dāng)就會變黃
,變黃后香氣和口感就大打折扣了

綠茶的保質(zhì)期最短,因?yàn)闆]有經(jīng)過發(fā)酵所以需要更高的保存要求

。一般來說
常溫下保質(zhì)期在1年左右,如果保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?
、9個(gè)月就開始出現(xiàn)枯黃
,又有些變味了。當(dāng)然
,如果你是土豪
,擁有一個(gè)專門儲存綠茶的冰箱的話,保質(zhì)期的時(shí)間可以延長到18個(gè)月左右

2

、黃茶

黃茶

,制作工序上比綠茶多了一道悶黃工序,是最低調(diào)最沒有存在感的茶
,現(xiàn)今市面上比較少見賣黃茶
。黃茶和綠茶的品飲時(shí)間差不多,當(dāng)年喝才更能體現(xiàn)它的品質(zhì)特點(diǎn)
其保質(zhì)期并沒有因?yàn)閻烖S而有什么大的長進(jìn)
。1年左右,也最好盡快喝掉

3

、白茶

白茶是輕微發(fā)酵茶,制作工序簡單

,保持了茶葉最原始的滋味
,素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱。白茶當(dāng)年喝
,偏涼性
,而且藥性不明顯,所以
,最好是放到一定年份再喝
,性質(zhì)轉(zhuǎn)溫,口感醇厚
,藥性也更明顯
儲存年份越久價(jià)值和口感不降反升,當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下
,保存不當(dāng)?shù)脑?div id="4qifd00" class="flower right">
,再好的茶也成渣?/strong>

4、青茶

青茶

,即烏龍茶
,屬于半發(fā)酵茶。喝烏龍茶
,側(cè)重香氣
,所以,當(dāng)年喝更有味道
。因?yàn)觚埐柚谱鞴に嚿闲枰夯鸸ば颍?div id="m50uktp" class="box-center"> ,新茶制作出來
,最少也要放?個(gè)月,待火氣退卻再喝
,這樣口感更佳
,而且也不擔(dān)心喝了會上火

不過清香型鐵觀音、臺灣的文山包種

,這些沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的茶
,保質(zhì)期并沒有想象中那么長, 一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個(gè)月左右
。而經(jīng)過烘培的那些
,比如武夷巖茶就算放2年也還是能喝的。

5

、紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶

,在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng),形成紅茶特有的色
、香
、味。此外
,紅茶還具有防齲
、健胃整腸助消化、延緩老化
、降血糖
、降血壓、降血脂
、抗癌
、抗輻射等功效。 散裝紅茶的保質(zhì)期一般是18個(gè)月
,一般袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月
,罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右,紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右

6

、黑茶

黑茶基本都是后發(fā)酵茶,有越陳越香的特色

,在清潔
、防潮、無異味的環(huán)境下
,可以長期保存
。但由于經(jīng)過了后發(fā)酵,并沒有生普和白茶那種無限潛力
一般來說散茶3
、5年,滋味已達(dá)到最佳程度
,緊壓茶的話存放10年至15年口感會達(dá)到最佳

7

、普洱茶

作為近年來最為熱門的普洱茶,越陳越香的特點(diǎn)被大家熟知

。在存放得當(dāng)?shù)那闆r下
,熟茶的話,一般來說在15年以上
生茶的話
,陳放3~5年會有轉(zhuǎn)化、壓成餅的曬青茶陳放15年左右口感最佳
,如果陳放超過20年以上的茶葉香氣和滋味的醇厚度都會下降

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