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揚(yáng)州八怪之首的金農(nóng)如何畫筍、吃筍

人生百味 2023-12-30 09:44:54

這個(gè)季節(jié)

,正是“雨后春筍”長(zhǎng)勢(shì)喜人的季節(jié)
。筍
,是中國(guó)的美食
,也是文人
、畫家筆下所愛

唐代詩人白居易就寫過一首食筍詩:“此州乃竹鄉(xiāng)

,春筍滿山谷。山夫折盈抱
,抱來早市鬻
。物以多為賤
,雙錢易一束
。置之炊甑中,與飯同時(shí)熟
。紫籜坼故錦
,素肌擘新玉。每日遂加餐
,經(jīng)時(shí)不思肉
。久為京洛客,此味常不足
。且食勿踟躕
,南風(fēng)吹作竹?div id="m50uktp" class="box-center"> !?/p>

日前

,“國(guó)博珍藏云欣賞”帶來昔耶居士——清代書畫家金農(nóng)先生的《花卉蔬果冊(cè)》,帶領(lǐng)大家開啟一次畫上的美味之旅
。這幅《花卉蔬果冊(cè)》收藏于中國(guó)國(guó)家博物館
,曾于“瑞彩平安——2020新春展”中展出。畫中
,金農(nóng)筆下這一把筍尤其新鮮
,仿佛應(yīng)春雷破土而出。

清代·金農(nóng)

,《花卉蔬果冊(cè)》之新筍
,中國(guó)國(guó)家博物館藏

金農(nóng),字壽門

、司農(nóng)
、吉金
,號(hào)冬心先生、稽留山民
、曲江外史
、昔耶居士等,錢塘(今浙江杭州)人
,以布衣終老
。早年讀書于學(xué)者何焯家,中年游歷
,晚寓揚(yáng)州
,鬻書畫自給。工詩文書法
,創(chuàng)扁筆“漆書”
,兼有楷、隸體勢(shì)
。53歲后始工畫
,其畫造型奇古,拙樸古雅

作為揚(yáng)州八怪之首

,金農(nóng)在詩、書
、畫
、印,以及琴曲
、鑒賞
、收藏方面都稱得上是大家。但他50歲才開始學(xué)畫
,《花卉蔬果冊(cè)》繪于金農(nóng)75歲時(shí)
,分作新筍、菖蒲
、蘭竹
、茄子、葫蘆
、蒼松
、水仙等各式花卉蔬果。每幀均墨色清新
,筆墨蒼潤(rùn)
,配以金農(nóng)特有之“漆書”長(zhǎng)題,書畫相契
,更顯醇古質(zhì)樸

金農(nóng)學(xué)養(yǎng)深厚

,文學(xué)修養(yǎng)深邃,其詩文曾得學(xué)者毛奇齡
、朱彝尊等人盛譽(yù)
。此冊(cè)所題詩文均為金氏自作,反映了其詩
、書
、畫三絕的造詣,亦是文人畫詩
、書
、畫完美結(jié)合的體現(xiàn)。他配詩:“夜打春雷第一聲
,滿山新筍玉棱棱
。買來配煮花豬肉,不問廚娘問老僧
?div id="d48novz" class="flower left">
!惫P調(diào)詼諧又生動(dòng),將春筍的做法和滋味描述得淋漓盡致

有趣的是

,金農(nóng)還曾畫過《筍鼠圖》。畫面中
,一只老鼠正在把玩竹筍。初生嫩葉的竹筍顯得嬌嫩
,老鼠則體態(tài)自然
、雙眼直視,毛發(fā)刻畫精細(xì)
,分布錯(cuò)落有致


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