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蘇東坡與酒:日神酒神一相逢人間誕生蘇東坡

華里士 2023-12-31 08:56:02

會(huì)喝酒沒(méi)啥了不起

,你要是個(gè)會(huì)喝酒的詩(shī)人
,那就厲害了

會(huì)喝酒的詩(shī)人沒(méi)啥了不起

,大部分詩(shī)人都喜歡酒
,你要是能喝出哲學(xué)的味道
,那就厲害了

能喝出哲學(xué)味道的詩(shī)人也沒(méi)啥了不起

,你要是會(huì)釀酒,那就厲害了

會(huì)釀酒的詩(shī)人也沒(méi)啥了不起

,你要是能寫出一部釀酒的專著,那就厲害了

這個(gè)集合了詩(shī)人

、酒鬼、哲學(xué)家
、釀酒大師和專業(yè)釀酒專著第一作者那么多身份的人,就是蘇東坡

蘇東坡的文學(xué)藝術(shù)水平高

,是中國(guó)藝術(shù)史上的全才,他在廚藝和釀酒這一塊
,竟然也是大師的水平

是蘇東坡的智商高?

其實(shí)不是

,蘇東坡這一切其實(shí)都源自熱愛(ài)

我們無(wú)法想象,沒(méi)有酒

,蘇東坡在數(shù)十年失意的被貶謫的生涯
,如何度過(guò)那些生命的寒冬,

蘇東坡的一生有故事

,他還有酒
,沒(méi)有酒他就自己釀酒
。當(dāng)熱愛(ài)生活的蘇東坡與酒相遇,當(dāng)日神與酒神的“金風(fēng)玉露一相逢”
,人間出現(xiàn)蘇東坡

能把喝酒寫出了哲學(xué)的味道的,除了陶淵明

,大概就是蘇東坡了
。蘇東坡其實(shí)不大能喝酒,在這方面
,他與偶像與陶淵明是一路人
。他們倆都是那種一喝就醉一醉就扶墻走然后墻走我不走的人。但蘇東坡就歡喜這個(gè)
,那種忘卻一切煩惱
、拋棄一切機(jī)心的境界,很符合蘇東坡的性格
。他熱情地為酒辯護(hù)
,為喝酒的人開脫。

他專門寫了《濁酒有妙理賦》》

,看起來(lái)很有道理的樣子

他說(shuō)“酒勿嫌濁,人當(dāng)取醇”濁酒無(wú)傷大雅

,但人一定要天真
。他還說(shuō),“座中客滿
,惟憂百柇之空
。身后名輕,但覺(jué)一杯之重。今乎明月之珠,不可以襦;夜光之璧
,不可以鋪
。芻豢養(yǎng)我,而我不覺(jué),布帛燠我,而我不娛
。惟此君獨(dú)游萬(wàn)物之表,蓋天下不可一日而無(wú)
。在醉常醒,孰是狂人之藥
。得意忘味,始知至道之腴
。”

意思是說(shuō)

,美食和衣物
,對(duì)我都無(wú)足輕重。但是不能一天沒(méi)有酒,酒能帶人進(jìn)入道的大境界
。蘇東坡這些話
,很顯然是舉起酒杯向天上的酒仙李白致敬,因?yàn)槔畎自诤茸碇?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,也很哲學(xué)
,說(shuō)出了“三杯通大道,一斗合自然”那么有哲理的話

關(guān)于自己的酒量

,蘇東坡說(shuō)的很狡猾。他說(shuō)過(guò)自相矛盾的兩句話
,“天下之不能飲無(wú)在予下者
,天下之好飲亦無(wú)在予下者”,意思挺矛盾的
,一是說(shuō)他是天下最不能喝酒的人
,可見(jiàn)他酒量不咋地,另一句話是說(shuō)他是天下最能喝酒的人
,可見(jiàn)
,蘇東坡喝酒喝出了境界和水平。

在酒的哲學(xué)方面

,蘇東坡是道家
。在要不要喝醉的問(wèn)題上,蘇東坡是儒家
。他很聽(tīng)孔子的話
,孔子說(shuō)酒可以喝,但是不能喝醉
,因?yàn)楹茸砹撕軄G人
。蘇東坡也盡量不讓自己喝醉,他告訴朋友
,“毋多酌我公須聽(tīng)
,醉后粗狂膽滿軀?div id="m50uktp" class="box-center"> !辈灰?jiǎng)裎叶嗪龋榷嗔宋沂且B(tài)的

那么

,蘇東坡喝醉之后啥樣呢?蘇東坡曾經(jīng)自爆醉后的丑態(tài):“半醒半醉問(wèn)諸黎
,竹刺崩稍步步迷
。但尋牛屎覓歸路,家在牛欄而復(fù)西”。老酒喝多了,蘇東坡找不到回家的路了
,就知道自己家在牛棚附近
,干脆就沿著有牛屎的路走,一路走到牛棚里
,估計(jì)最后和牛睡了一夜

當(dāng)權(quán)者喝酒基本靠別人送,但蘇東坡一直被貶

,根本就無(wú)權(quán)可當(dāng)
。所以,喝酒基本靠自己生產(chǎn)
。蘇東坡釀酒有天時(shí)地利
,他一直在被貶謫,從黃州到惠州
,再到天涯海角
,都是官府的禁酒令達(dá)不到的地方,所以蘇東坡能結(jié)合各地的文化特色
,在自己無(wú)聊
、失意甚至是貧困交加的生活中,釀酒而自得其樂(lè)

蘇東坡釀酒生涯

,基本上從被貶到惠州開始。本來(lái)宋朝實(shí)行酒類專賣
,但蘇東坡發(fā)現(xiàn)惠州這個(gè)地方
,竟然沒(méi)有專賣制度,家家戶戶都自己釀酒
。于是蘇東坡也跟著釀起酒來(lái)

蘇東坡釀的第一種酒叫羅浮春?div id="4qifd00" class="flower right">

!傲_浮春”名字取自取惠州名山羅浮山
,蘇軾還給自己的酒打廣告,他吹牛說(shuō)
,“三山咫尺不歸去
,一杯付與羅浮春”。

蘇東坡大概還釀造了叫“萬(wàn)家春”的酒

,他說(shuō)自己最近釀的酒叫萬(wàn)家春
,也是嶺南老百姓喜歡的一種酒,可見(jiàn)
,蘇東坡的酒大概銷路不錯(cuò)

中國(guó)人講究食療和養(yǎng)生

,所以蘇東坡認(rèn)為,酒也是養(yǎng)生的重要食品
。本著這個(gè)原則
,蘇東坡大力發(fā)展養(yǎng)生保健酒。

他發(fā)明了“真一酒”

,他寫了一首《真一酒歌》
,說(shuō)“遠(yuǎn)游先生方治此道,不飲不食
,而飲此酒
,食此藥,居此堂
?div id="m50uktp" class="box-center"> !碧K東坡說(shuō)自己不吃飯不飲水,專門喝這種酒
,屬于絕對(duì)的大補(bǔ)養(yǎng)生酒

蘇東坡一生釀造了很多酒,其實(shí)他并非是釀酒天才

,而是他的好脾氣給他帶來(lái)好運(yùn)氣
。百姓們都知道他喜歡喝酒釀酒,好多粉絲為他送來(lái)釀酒的秘方

他先是得到了一個(gè)道士的秘方

,發(fā)明了蜂蜜酒。在海南的時(shí)候
,他又得到一個(gè)隱士的秘方
,發(fā)明了桂酒。蘇東坡說(shuō)
,“吾謫居海士,法當(dāng)數(shù)飲以御瘴
,而嶺南無(wú)酒禁,有隱者以桂酒方授吾
,釀成而玉色
,香味超然,非人間物也”
?div id="d48novz" class="flower left">
?磥?lái),蘇東坡的這個(gè)酒當(dāng)屬人間極品

蘇東坡還喜歡收藏稀奇古怪的酒

。他收藏了一種叫“羊羔酒”的,據(jù)說(shuō)是用煮爛的羊肉與糧食共釀的

!用羊肉釀的酒,那絕對(duì)是極品啊

我喜歡吃羊肉

,又喜歡喝酒,要是遇到蘇東坡
,我一定會(huì)問(wèn)他要一杯嘗嘗


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