古人的野餐你見過么？

“好想去野餐啊——”

最近這一周，陽光正好，公園里的人也漸漸多了起來。節(jié)假日一到，朋友們一起提個美美的野餐籃到戶外聚餐，“咔嚓”拍上幾張，朋友圈點贊“唰唰”往上漲。野餐已經逐漸成為都市人們閑暇時間出游放松的方式。

不少人以為野餐源于西方。野餐的英文是Picnic，從法文Pique-nique衍生而來，原義每位參與者都自備食品，都是宴席的主人。17世紀，貴婦們身著巴洛克時期的浮夸長裙，舉著水晶酒杯飲酒嬉鬧，男人們則滔滔不絕地談論著文學、藝術、軍事。野餐的功能變成了上流社會的一種特殊的社交方式。

法國新古典主義畫家雅姆·蒂索的《野餐》

到了18、19世紀，野餐不再只屬于特權階級，紳士淑女們走到野外鄉(xiāng)間，飽覽大自然的景色，沐浴在溫暖的陽光下，心靈也得到了撫慰。印象派鼻祖馬奈的那幅《草地上的野餐》是關于野餐最著名的畫作之一，從色彩筆觸見感受西方人的浪漫。

愛德華·馬奈《草地上的午餐》

中國古代雖然沒有野餐一詞，但其實戶外野炊由來已久?！赌印し菢贰分性浻涊d，夏代君主啟“野于飲食”，可以視為游樂野餐的濫觴了。

而到了魏晉時期，文人們出于對現實的不滿，同時思想上又受玄學影響，開始寄情于山水之間，約上三五好友，去往山間，飲茶喝酒飲食作畫成為一種風尚。王羲之在《蘭亭集序》中提到的“流觴曲水”，就是當時最受歡迎的野餐游戲了。眾人沿著溪水而坐，把酒杯放在水面上，任其沿著水流漂流，停到誰的面前，誰就得作詩、飲酒。南朝時，“三月三日，士民并出江渚池沼間為流杯曲水之飲”，野餐甚至已經成為一種節(jié)令時俗。

明 杜瓊 友松圖卷

不過在古代，無論是西方的野餐還是中國的郊游，都面臨著同樣的問題，那就是如何攜帶各種炊具、吃食和餐具。在西方關于野餐的油畫里，我們看到餐墊上總放著草編的精致野餐籃。

而中國的高人雅士則更為講究，他們用的是工藝更加復雜制作更加精良的食盒。明代文人高濂在《遵生八箋》中寫到溪山逸游用的提盒，就是食盒的一種，專供野餐，內放杯筷酒壺，上面分數格，可置果肴酒菜。在文徵明的《惠山茶會圖卷》里，我們也能看到類似的提盒。

文徵明 惠山茶會圖卷

食盒種類繁多，以木質最為常見，尤其是紫檀、黃花梨、雞翅木、酸枝等，用它們制成的食盒耐磕碰，又具有一定的重量，在挑、提的時候不易晃蕩。同時運用榫卯結構加固，不僅可以做到滴水不漏，且能在外觀上充分利用木料固有的紋理色澤，給人一種典雅莊重之感，既美觀又實用。往大里說，一只制作精美的食盒不僅是外出郊游時讓你閃亮全場的焦點，更是身份等級地位的象征。

中國古代文人的智慧更是不僅于此，食盒還有一種進階版，叫做“提爐子”，分上下兩格，上層盛炭備用，下層放一爐，可烹茶暖酒，旁有一鍋，可煮粥供客。即使在戶外，也能吃上新鮮出爐的食物。

古代提梁食盒

如今，野餐不再屬于貴族和上流社會，而成為了一種生活方式和態(tài)度的表達。當平日里為學習和工作所苦惱時，不如趁著陽光正好的時節(jié)，給自己一個慢下來的機會，挎著野餐籃，和大自然來個親密接觸吧！

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