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古人的野餐你見過么？

歷史典故 2024-01-01 09:29:59

“好想去野餐啊——”

最近這一周

，陽光正好，公園里的人也漸漸多了起來
。節(jié)假日一到
，朋友們一起提個美美的野餐籃到戶外聚餐，“咔嚓”拍上幾張
，朋友圈點贊“唰唰”往上漲。野餐已經(jīng)逐漸成為都市人們閑暇時間出游放松的方式
。

不少人以為野餐源于西方

。野餐的英文是Picnic，從法文Pique-nique衍生而來
，原義每位參與者都自備食品
，都是宴席的主人
。17世紀
，貴婦們身著巴洛克時期的浮夸長裙，舉著水晶酒杯飲酒嬉鬧
，男人們則滔滔不絕地談論著文學、藝術
、軍事
。野餐的功能變成了上流社會的一種特殊的社交方式。

法國新古典主義畫家雅姆·蒂索的《野餐》

到了18

、19世紀
，野餐不再只屬于特權階級
，紳士淑女們走到野外鄉(xiāng)間
，飽覽大自然的景色，沐浴在溫暖的陽光下
，心靈也得到了撫慰
。印象派鼻祖馬奈的那幅《草地上的野餐》是關于野餐最著名的畫作之一
，從色彩筆觸見感受西方人的浪漫
。

愛德華·馬奈《草地上的午餐》

中國古代雖然沒有野餐一詞

，但其實戶外野炊由來已久?div id="d48novz" class="flower left">
！赌印し菢贰分性?jīng)記載，夏代君主啟“野于飲食”
，可以視為游樂野餐的濫觴了
。

而到了魏晉時期，文人們出于對現(xiàn)實的不滿

，同時思想上又受玄學影響，開始寄情于山水之間
，約上三五好友，去往山間
，飲茶喝酒飲食作畫成為一種風尚
。王羲之在《蘭亭集序》中提到的“流觴曲水”，就是當時最受歡迎的野餐游戲了
。眾人沿著溪水而坐，把酒杯放在水面上
，任其沿著水流漂流
，停到誰的面前，誰就得作詩
、飲酒。南朝時
，“三月三日
，士民并出江渚池沼間為流杯曲水之飲”，野餐甚至已經(jīng)成為一種節(jié)令時俗
。

明 杜瓊 友松圖卷

不過在古代，無論是西方的野餐還是中國的郊游

，都面臨著同樣的問題
，那就是如何攜帶各種炊具、吃食和餐具
。在西方關于野餐的油畫里
，我們看到餐墊上總放著草編的精致野餐籃
。

而中國的高人雅士則更為講究

，他們用的是工藝更加復雜制作更加精良的食盒
。明代文人高濂在《遵生八箋》中寫到溪山逸游用的提盒，就是食盒的一種
，專供野餐，內放杯筷酒壺
，上面分數(shù)格
，可置果肴酒菜。在文徵明的《惠山茶會圖卷》里
，我們也能看到類似的提盒。

文徵明 惠山茶會圖卷

食盒種類繁多

，以木質最為常見
，尤其是紫檀、黃花梨
、雞翅木
、酸枝等
，用它們制成的食盒耐磕碰
，又具有一定的重量，在挑
、提的時候不易晃蕩
。同時運用榫卯結構加固
，不僅可以做到滴水不漏
，且能在外觀上充分利用木料固有的紋理色澤，給人一種典雅莊重之感
，既美觀又實用
。往大里說，一只制作精美的食盒不僅是外出郊游時讓你閃亮全場的焦點
，更是身份等級地位的象征。

中國古代文人的智慧更是不僅于此

，食盒還有一種進階版
，叫做“提爐子”，分上下兩格
，上層盛炭備用，下層放一爐
，可烹茶暖酒
，旁有一鍋
，可煮粥供客。即使在戶外
，也能吃上新鮮出爐的食物。

古代提梁食盒

如今

，野餐不再屬于貴族和上流社會
，而成為了一種生活方式和態(tài)度的表達。當平日里為學習和工作所苦惱時
，不如趁著陽光正好的時節(jié)，給自己一個慢下來的機會
，挎著野餐籃
，和大自然來個親密接觸吧！


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