節(jié)氣|芒種：始于希望收獲美好

芒種，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第9個(gè)節(jié)氣，夏季的第三個(gè)節(jié)氣，表示仲夏時(shí)節(jié)的正式開始，夏天的味道也越來(lái)越濃了。芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收獲，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節(jié)令。

庚子年四月十四 ，

2020年6月5日，12時(shí)58分，芒種，

至此，二十四節(jié)之九。

收獲幸福，播種希望。

節(jié)氣文人畫《芒種》朱樵

“芒種”二字諧音，表明一切作物都在“忙種”了。所以，“芒種”也稱為“忙種”，農(nóng)民間也稱其為“忙著種”?！懊⒎N”到來(lái)預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。

芒種

物候

古代將芒種分為三候：一候螳螂生，二候鵙始鳴，三候反舌無(wú)聲。

螳螂生丨一候，螳螂生。芒種之日“螳螂生”，“蟬響螳螂急，魚深翡翠閑”，都是夏天美好景象。螳螂深秋生子于林間，一殼百子，此時(shí)破殼而出。

鵙始鳴丨二候，鵙始鳴。鵙【音jú】，伯勞也?！安畡谝晕逶馒Q，其聲鵙鵙然”，故以之立名。鵙始鳴，是指喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現(xiàn)，并且感陰而鳴。

反舌無(wú)聲丨三候，反舌無(wú)聲。反舌，也是一種鳥，而且它還能夠模仿其他鳥兒鳴叫，此時(shí)它卻因感應(yīng)到了陰氣的出現(xiàn)而停止了鳴叫。

芒種

習(xí)俗

安苗習(xí)俗

五谷豐富，村民平安

芒種安苗是流傳于安徽績(jī)溪一帶的農(nóng)事習(xí)俗，每到芒種時(shí)節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng)。

芒種前，各農(nóng)戶稻秧栽插完畢，五谷下種，農(nóng)民以此感到欣慰，為表喜悅，各村族長(zhǎng)召集德高望重的長(zhǎng)輩選擇吉日，家家戶戶蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

于是，各村待最后一農(nóng)戶稻秧栽插完后，便由族長(zhǎng)出示“安苗貼”昭示安苗日期，一般說(shuō)來(lái)，因嶺南嶺北氣候有差異，嶺南登源一帶一般在芒種后擇一吉日進(jìn)行，而嶺北上莊一帶則基本固定在每年的六月初三這一天舉行。

水煮青梅

酸堿平衡，養(yǎng)顏美容

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國(guó)時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。

青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡、增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過(guò)程便是煮梅。

煮梅的方法很多，有用糖與梅子一同煮或用糖與曬干的青梅混拌均勻，使梅汁浸出，也有用鹽與梅子一同煮或用鹽與曬干的青梅混拌均勻，使梅汁浸出，比較考究的還要在里面加人紫蘇。北方產(chǎn)的烏梅在我國(guó)很有名氣，將其與甘草、山植、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品——酸梅湯。

打泥巴仗

一邊勞作，一邊嬉戲

貴州省黔東南自治州黎平縣一帶的侗族，在每年的芒種前后，也就是分栽秧苗的時(shí)節(jié)，都會(huì)過(guò)一個(gè)青年男女歡樂嬉鬧的“打泥巴仗”節(jié)日。

在侗族有一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)慣，就是婚后，姑娘一般先不住在男方家里，只有農(nóng)忙和節(jié)慶時(shí)，才由同伴陪同來(lái)到夫家小住幾天。這時(shí)候，男方家里會(huì)把秧田整好，安排好分栽秧苗的日子后，就要邀集一些青年前來(lái)幫忙，并由新郎的姐妹去迎接新娘回來(lái)共同插秧。而新娘也要邀集一些女伴同來(lái)。節(jié)日那天，新婚夫婦和大家一起來(lái)到田間插秧，插秧的時(shí)候男女青年之間相互競(jìng)爭(zhēng)，比誰(shuí)動(dòng)作快，場(chǎng)面非常熱鬧。秧苗插完后，小伙子們會(huì)故意挑釁，借故向姑娘們身上甩泥巴。姑娘們當(dāng)然也不示弱，會(huì)共同發(fā)起反擊。

新郎的父母會(huì)站在田邊觀看，而不參與其中。往往身上泥巴最多的，就是受對(duì)方青睞的人。到最后所有人都玩累了，身上也全都是泥巴了，大家就會(huì)一起來(lái)到河邊溪旁，邊清洗邊打水仗。芒種就是在一邊勞作，一邊嬉戲中度過(guò)的。

芒種

詩(shī)詞

《時(shí)雨》

【宋】陸游

時(shí)雨及芒種，四野皆插秧。

家家麥飯美，處處菱歌長(zhǎng)。

老我成惰農(nóng)，永日付竹床。

衰發(fā)短不櫛，愛此一雨涼。

庭木集奇聲，架藤發(fā)幽香。

鶯衣濕不去，勸我持一觴。

即今幸無(wú)事，際海皆農(nóng)桑；

野老固不窮，擊壤歌虞唐。

《梅雨五絕》

【宋】范成大

梅雨暫收斜照明，去年無(wú)此一日晴。

忽思城東黃篾舫，臥聽打鼓踏車聲。

《芒種后積雨驟冷三絕·其三》

【宋】范成大

一庵濕蟄似龜藏，深夏暄寒未可常。

昨日蒙絺今挾纊，莫嗔門外有炎涼。

《北固晚眺》

【唐】竇常

水國(guó)芒種后，梅天風(fēng)雨涼。

露蠶開晚簇，江燕繞危檣。

山趾北來(lái)固，潮頭西去長(zhǎng)。

年年此登眺，人事幾銷亡。

芒種，炎炎夏日步步接近，保持好心情迎接夏天吧～

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