乾隆賞賜的豬肘子不好吃嗎,大臣為什么出門就直接丟了

還不知道：乾隆的豬肘子的讀者，下面小編就為大家?guī)碓敿毥榻B，接著往下看吧~

在整個清朝，要是比起吃肉來，紀昀紀曉嵐稱第二，就沒人敢稱第一，他能就著一壺茶吃下十斤肉。據(jù)《嘯亭續(xù)錄》《清稗類鈔》等清朝史料記載，清朝皇帝逢年過節(jié)都會賞賜給親近大臣和侍衛(wèi)一些豬肉，但是大臣們嘴上山呼萬歲謝恩，心里卻在叫苦不迭。又一次乾隆賞給每位大臣一個豬肘子，結(jié)果大家一出宮門，就把那些豬肘子全都扔了——不是扔在路邊垃圾堆里，而是扔進了紀曉嵐的轎子里。紀曉嵐回家下轎的時候，滿身油膩，腳地下全是豬骨頭——那些肘子被他一個人啃光了。

紀曉嵐有多能吃肉咱們暫且不提，因為很多人都會感到奇怪：豬肘子可是好肉呀，特別是乾隆皇帝欽賜的，這可是無上光榮呀，這些大臣怎么一出宮門就扔了呢?這其中固然是因為到了乾隆年間，大臣們已經(jīng)腐敗透頂，每天猴頭燕窩鯊魚翅滿漢全席吃著，這又肥又膩的豬肘子實在是看著就想吐。另一個原因就是清朝皇帝賞賜的豬肉很特別，除了紀曉嵐這樣的怪物，別人根本就吃不下去。就是拿給現(xiàn)在的普通人，也是難以下咽。

熟悉清朝宮廷習(xí)俗的讀者都知道，清朝皇帝特別喜歡吃豬肉睡熱炕，以至于御膳房每天都要在皇帝皇后的院子里殺兩口豬，逢年過節(jié)還要加倍。新鮮的豬肉大塊卸下來就扔進大鍋里白煮，有個八九分熟不帶血絲了，就撈出來切片上桌。五花好肉都端給了皇帝皇后妃嬪答應(yīng)常在，而大肥肉片子塊子就拿出去賞賜給大臣和侍衛(wèi)?；实酆箦鷤兂园浊腥?，是可以蘸蒜泥韭菜花的，但是大臣和侍衛(wèi)可就沒那么好的待遇了，他們就是一大塊沒鹽沒醬沒滋沒味的水煮肉，而且還要叩頭謝恩之后當(dāng)場吃掉——如果分肉的廚子拿誰開涮，就會給那人一塊大肥膘，吃上三口不想吐那就是好胃口，而吐出來就是“大不敬”，此生就再也吃不成肉了——吃飯的家伙被拿走了。

于是很多聰明的侍衛(wèi)就想出拉一個辦法：悄悄地在懷里揣一打糯米紙(也有用牛皮紙的)，這紙已經(jīng)用咸鹽醬油十三香反復(fù)浸泡晾干，用這樣的紙包著肉來吃，熱乎乎的肉浸潤了紙中的調(diào)味品，自然別有一番風(fēng)味。但是大臣們的袖子里、靴子里都裝著奏折和銀票，要是也裝這樣的紙，那么皇帝在看奏折的時候，就會感到很奇怪：這些人是在廚房里給朕寫奏折嗎?怎么全是麻婆豆腐味?

清朝皇帝賜肉上癮，據(jù)《嘯亭續(xù)錄》記載：“定制，大內(nèi)于元旦次日及仲春、秋朔，行大祭神于坤寧宮，欽派內(nèi)外藩王、貝勒、輔臣、六部正卿吃祭神肉……上自用御刀割析，諸臣皆自臠割。 ”大家想想吧，一幫王公大臣圍著一塊白水煮肉，你一刀我一刀分切大嚼，來自白山黑水的大肚漢還好說，這讓來自江南水鄉(xiāng)、食不厭精膾不厭細的儒雅文人情何以堪?

于是就出現(xiàn)了本文開頭的一幕：乾隆賜給大臣每人一個豬肘子，結(jié)果那幫大臣出了宮門就扔了。但是細細想來，如果清朝這制度一直保持下去，每天就吃點白切肉大燴菜，別弄什么滿漢全席，也別吃什么山珍海味以至于一頓花費幾百兩銀子，清朝的老百姓生活是不是會好過一點? 清朝是不是能不被八國聯(lián)軍揍得那么慘?

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