很多人都不了解古代私鹽的事情,接下來跟著小編一起欣賞。
鹽是日常生活中大家都熟悉的一種調(diào)味品,現(xiàn)在家家戶戶都有鹽,鹽的價錢也不貴,一塊錢就能買到一大包了,而且質(zhì)量都很不錯。除了讓飯菜更加美味之外,鹽也為我們?nèi)梭w提供相應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì),如果沒有鹽,我們的身體就會變得不健康。
但是,在古代的時候,買鹽可不像現(xiàn)在這么方便,古時候的鹽相當(dāng)于現(xiàn)代社會的石油,是高價值的東西,被朝廷嚴(yán)格控制著,如果有人販賣私鹽就是重罪,要坐牢的,嚴(yán)重的甚至要株連九族。
我國制鹽已經(jīng)有很長的歷史了,《說文》一書中曾說道:“天生者稱鹵,煮成者叫鹽”,可見古時候的鹽是“煮”出來的。此外,福建曾經(jīng)就出土過一套制鹽設(shè)備,根據(jù)專家鑒定,這套設(shè)備的歷史已經(jīng)長達(dá)5000年了,這說明5000年前的炎黃時期,先民們就已經(jīng)掌握了從海水里提煉鹽巴的方法。
如果身體攝入的鹽太少,身體就會出現(xiàn)毛病,時間一長就會感覺全身乏力,十分虛弱,這是因?yàn)樯眢w的水循環(huán)被破壞了。而古時候的食用鹽制造量太少,因此朝廷對鹽巴是嚴(yán)格控制的。
古時候的鹽是一種奢侈品,價格昂貴,并不是一般人能夠吃得起的,就算是家境殷實(shí)的人,對鹽也十分愛惜,自己做飯菜的時候也不敢放多。而如果有人上門做客,拿出鹽巴來招待,一方面是彰顯自己有錢,另一方面也能表達(dá)對客人的重視。
但是鹽的價格居高不上,漁民腌制咸魚的時候該怎么辦呢?總不能為了腌制咸魚還得花重金買鹽吧,這不得虧死。此外,古時候的物流沒有現(xiàn)在這么發(fā)達(dá),想要將魚送到其他地方,為了避免發(fā)臭,只能腌制成咸魚。
中國制鹽歷史數(shù)千年,鹽巴的價錢也昂貴了數(shù)千年。元朝時期,朝廷甚至禁止百姓私自用鹽腌制食物,否則也按走私官鹽處罰,直到清朝的時候,朝廷才將鹽巴根據(jù)用途進(jìn)行了分類。
為了解決咸魚的問題,朝廷想出了一個辦法,將腌制咸魚的鹽和食用鹽分開了,食用鹽的顏色是偏向白色的,而腌制咸魚的鹽叫漁鹽,顏色偏向紅色,純度也沒有食用鹽那么高,不能直接食用,價格也比食用鹽便宜很多。
但是在鹽巴匱乏的時代,漁鹽的價格也不便宜,因此有些漁民會謊報(bào)捕魚量,以此來購買到更多漁鹽,隨后轉(zhuǎn)手賣出去掙錢。
很多人從中謀取了巨大的利益,而歷史上最有名的鹽販子就是清朝的黃巢,他通過販賣私鹽富甲一方,甚至賄賂了官員替他打掩護(hù)。
為了解決這個問題,清政府又想出一個政策,那就是漁民出海捕魚回來之后,要將自己捕魚的數(shù)量如實(shí)上報(bào),隨后朝廷再根據(jù)捕魚的數(shù)量下發(fā)漁鹽,這樣就能避免漁民故意將捕魚量往上報(bào)。這個規(guī)矩定下來之后,果然對很多鹽販子造成嚴(yán)重的打擊。
但是上有政策下有對策,朝廷的政策也是需要人來實(shí)施的,一些大的鹽販子就通過賄賂官員,來讓自己的販賣私鹽事業(yè)得以繼續(xù)發(fā)展,甚至有人一步步做大,到最后發(fā)展了屬于自己的武裝勢力,黃巢就是其中一個有名的例子。
直到晚清的時候,隨著工業(yè)化的發(fā)展,鹽巴的價錢也慢慢降下來,而到了現(xiàn)代社會,鹽巴的純度不僅提高了很多倍,價錢也十分低廉,每家每戶都能用得起,所以生活在現(xiàn)在的時代,我們是幸運(yùn)的。
雖然在古代國家對鹽監(jiān)控得非常嚴(yán),可以說對于走私鹽往往的處罰都會非常重,但是對于漁民想要腌咸魚的鹽其實(shí)還是會負(fù)責(zé)的,因?yàn)檎刑峁┙o漁民腌制咸魚的海鹽,因?yàn)闈O民通常出海捕魚的數(shù)量往往都是要向當(dāng)?shù)卣畧?bào)備的,然后就是給漁民開一張證明,然后憑借著這些證明去領(lǐng)取海鹽,或許有人說可以多報(bào)一點(diǎn),然后就能領(lǐng)取多點(diǎn)海鹽去販賣,但是在過去的話通常也是需要交稅的,所以基于這點(diǎn)是不劃算的,但是也有人鋌而走險,把海鹽省下來拿去販賣,但通常被抓到的話處罰是非常嚴(yán)重的,嚴(yán)重的還會直接處死。
我們都知道在古代的販賣私鹽的罪是非常大的,因?yàn)辂}通常都是掌握在政府手里的,但因?yàn)槔麧櫡浅5母撸钥偸怯腥虽b而走險的走上販賣私鹽的道路,所以在古代的話國家對于這些鹽販子的打擊力度是非常大的,往往抓到的通常都會被判處死刑,嚴(yán)重的甚至還會滿門抄斬,但這些都是針對于一些私鹽,而對于海邊的漁民而言的話,政府是有分配的,因?yàn)閷τ跐O民來說出路就是販賣海產(chǎn)品,但是古時候交通不方便,如果要把這些海產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)狡渌胤降脑捲缇蛪牡袅?,所以就只能先進(jìn)行腌制,因?yàn)檫@樣保存的時間就會久點(diǎn),而這些腌制的海鹽政府都是會分配的。
對此其實(shí)還是比較人道的,但是有些人可能就會想著去鉆空子,比如把鹽大量的灑在咸魚上,從而偷偷的去販賣,但為了防止這種情況的發(fā)生,在清朝的時候當(dāng)時政府出了規(guī)定,那就是漁民捕魚的數(shù)量是需要向政府報(bào)備的,然后就憑借一張證明去領(lǐng)取相對應(yīng)的海鹽,而且在當(dāng)時是有漁稅的,如果想要多報(bào)魚的數(shù)量的話其實(shí)是不劃算的,而且這些漁鹽跟可以吃的鹽它是有差別的,所以你能想到的事其實(shí)在古時候的王朝基本也都能想到。
不過即使程序會比較復(fù)雜,但是還是有人鋌而走險,從中侵吞了很多的漁鹽去販賣,可以說賺取的利潤是非常大的,因此在當(dāng)時也有很多人憑借這點(diǎn)而發(fā)家,但是不能被官府發(fā)現(xiàn),不然的話被抓到都是要被砍頭的。
所謂私鹽,是指違反官府有關(guān)禁令而私自生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售的食鹽。私鹽的產(chǎn)生和泛濫通常同官府的食鹽政策,特別是食鹽專賣政策關(guān)系密切。一般說來,在食鹽由民間自由生產(chǎn)、運(yùn)銷的時期,既不存在為官府壟斷經(jīng)營的官鹽,自然也就無所謂私鹽了,所以,私鹽在某種程度上可以說是食鹽專賣制度(政策)的直接產(chǎn)物。所謂食鹽專賣制度,就是由政府直接或間接地控制食鹽的生產(chǎn)和運(yùn)銷,壟斷鹽利的制度。
古代怎么定罪我在電視包拯里面了解一點(diǎn),在宋代販賣私鹽的罪行輕重,是依照查獲私鹽的數(shù)量來定刑的。數(shù)量越多定罪越重,像包拯的侄子是處死刑,張可久是被流放到邊遠(yuǎn)的荒蠻之地去了。
在很多偏遠(yuǎn)地區(qū),非但腌魚是奢侈的,就連自己吃都很奢侈。內(nèi)地許多地方的百姓,根本買不起鹽,平時吃飯就吃淡食。想提高一下生活質(zhì)量,就讓菜葉子沾一下鹽巴,好讓嘴里有點(diǎn)味。這種情況,一直持續(xù)到民國。譬如貴州百姓吃鹽,按照現(xiàn)在多數(shù)底層職工的收入來對比,一斤鹽能賣到70塊錢,這是毫不夸張的。
政策當(dāng)然考慮到了題主這樣的刁民,刁民是十分聰慧的,故意冒領(lǐng)鹽額。故而規(guī)定,漁民出海捕魚,必須向海關(guān)報(bào)明魚數(shù),憑官方發(fā)的憑證去領(lǐng)鹽??傊膊慌履愣鄨?bào),因?yàn)橹宰屇銏?bào)數(shù),既是為了發(fā)鹽票,也是為了根據(jù)你的魚數(shù)征你的漁稅。你還想通過腌魚來多領(lǐng)鹽,進(jìn)行私販,朝廷早就識破了你的詭計(jì)。
所有漁鹽,全部染紅,易于與食鹽辨別,清代和民國的漁政上,就是這么干的。腌魚用不完的鹽,得交到庫里,有司替你存著,等下回你想用的時候才能用。但這里就有弊端,比方說實(shí)際操作起來,總會有一些偏差和錯訛、見不得人的勾當(dāng)。普通船發(fā)2000斤漁鹽,小民截流200斤用于走私。相當(dāng)于3塊錢的鹽,倒出去50塊錢賣,一次就吞一萬塊。
從官府嘴里搶肉,是一等一的重罪。除非你跟鹽官有關(guān)系。這叫官倒。也可以不倒,而是取得某區(qū)域獨(dú)家經(jīng)營權(quán),任憑你哄抬鹽價,這叫鹽商。不和內(nèi)部人員合作,喚作私倒。
元代朝廷還專門為你這種做法制定了法律:諸犯私鹽淹浥魚、蝦、竹筍等貨,買,或自行食用,及博易諸物者,照私鹽法科防。不僅賣的有罪,買的,還有吃的,都有罪。不僅有用私鹽腌咸魚的,還有用私鹽腌蝦米、竹筍的,都是一群刁民,這叫防微杜漸,不讓刁民鉆空子。
我認(rèn)為聰明的人能想出這種方法,但別擔(dān)心。朝廷的官員比你聰明。為了防止這樣的事情發(fā)生,法院早就規(guī)定所有漁民在腌魚時必須購買官鹽。不過,你也可以用私鹽腌制。私鹽販子會把鹽拿出來,然后你就可以買來腌制,當(dāng)私鹽賣了。
換言之,歷史上很多朝代的人都這樣做過。你可以想象,古代偉大的勞動人民也有這樣的想法。如果漁民想把魚賣到很遠(yuǎn)的地方,他們必須消毒。近海地區(qū)不缺海鮮,所以賺不了多少錢。一斤鹽是鹽湖做的。從頭到尾,朝廷都會給十文錢。上交后,法院負(fù)責(zé)銷售,每斤100至300文不等。你需要一公斤鹽腌制五斤魚。以每艘破產(chǎn)船數(shù)千斤的價格購買鹽和鹽。
在偏僻的地方,咸魚不僅很豪華,連他們自己吃也覺得很奢侈。大陸很多人根本買不起鹽。他們通常吃普通的食物。有一天,如果你想提高生活質(zhì)量,可以在菜葉上蘸點(diǎn)鹽,讓你的嘴咸。然而,這種情況一直持續(xù)到民國。
據(jù)史料記載,古時候貴州老百姓吃鹽。按照底層工人的工資,當(dāng)時一斤鹽能賣到70元,這一點(diǎn)我并不夸張。
鹽是人體所需,但因價格昂貴,是朝廷人為制造的。食鹽一直是稅收的重要組成部分,但其成本非常低。但是你認(rèn)為在沿海地區(qū),因?yàn)檫@會導(dǎo)致漁民不交稅嗎?
因?yàn)楣冫}貴,又買不到私鹽,所以可以找到價格很低的魚鹽。當(dāng)然,清廷研究過這樣的情況,老百姓很聰明,故意要鹽。因此,漁民出海捕魚時,必須向海關(guān)申報(bào)魚數(shù),并憑政府出具的證明收鹽。我不怕你報(bào)得太多,因?yàn)辂}票已經(jīng)發(fā)了,官方的稅是根據(jù)你有多少魚來定的。
你想通過腌魚來獲得更多的鹽。朝廷早就知道你的詭計(jì)了。所有的魚鹽都被染成紅色,所以很容易與食鹽不同。這是在清朝和民國時期做的。咸魚不能吃完。下一次政府會把它保留下來,供你再次使用。但也存在一些弊端,如在實(shí)際操作中,總是存在一些偏差和暗箱操作。普通船運(yùn)送2000公斤,小敏截獲走私食鹽200公斤,相當(dāng)于3筆快錢。如果賣了,可以賺50公斤,一次吞下1萬元。
你要想從朝廷搶肉,就得殺頭。除非你有什么關(guān)系,這叫官方推翻;如果你沒有任何關(guān)系,這叫官方更替;如果你沒有內(nèi)部合作,這叫?私人推翻?。
像黃超、錢苗這樣的不法分子都是鹽王。他們不必假裝腌魚。相反,他們直接到政府那里來。經(jīng)過很長一段時間,他們變得富有,然后他們互相聯(lián)系。這個時候,你是個知名人士,和縣長什么的都會跟你有關(guān)系。
小人賣鹽的方式多種多樣。有的用油紙?jiān)诖装};有的搶廢氣鹽灘賣非法食鹽;有的假冒商家私自攜帶食鹽。在其他朝代,漁夫捕魚時,你要他們買官鹽。價格太貴了。誰能忍受?魚臭氣熏天,只能賣給附近的地方。
這樣的條件、環(huán)境和政策導(dǎo)致很多人出售咸魚。元代,為了對付這些走私的咸魚商販,專門制定了法律
違反非法食鹽的規(guī)定,哄搶魚蝦、竹筍等商品,購買、自行食用或者與他人交換物品的,應(yīng)當(dāng)依照非法食鹽的法律予以防范
賣東西不僅是犯罪,買東西也是犯罪。這就是所謂的?防備分子?,防止這些走私犯鉆空子。
說到這里,肯定有人問:既然清官的鹽那么貴,咸魚的魚鹽又那么便宜,為什么內(nèi)地人不買咸魚呢
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