古代百姓如果買不起官鹽 古人又用什么燒菜

古代百姓如果買不起官鹽 古人又用什么燒菜

古代百姓買不起官鹽平時都拿什么來炒菜

古代的老百姓如果沒有辦法買得起鹽，一般都是用露兜樹來代替。根據(jù)本草綱目記載，這種樹非常的神奇，葉子可以治療腳氣果實可以解酒，而且還會擁有著一種咸味。

最讓大家覺得開心的就是這種樹的表皮在經(jīng)過燃燒之后就會散發(fā)一種咸味，所以在炒菜的時候一般都會用灰燼來代替。

而除了這一個方法之外，也可以用硝酸鹽來代替硝酸鹽，也會有一種咸味，但是并不建議多吃，因為多吃之后對于人體也會有著較大的傷害，只是古代的人完全不知道這一點(diǎn)。所以在生活底層的老百姓一般都會用這種鹽來有效代替，其實古代人在提取硝酸鹽的時候，手段也會讓人覺得有些惡心。比如古代人在上廁所時就會在地底下直接挖了一個大坑，然后時間一久就會把里面的糞便清理干凈，在此時底部就會有白色的結(jié)晶。這種所謂的結(jié)晶其實就是硝酸鹽，而這個時候沒有鹽吃的人們就會把這些硝酸鹽全部刮下來，所以人們也會覺得這種做法也是非常惡心。

實際上這也是無可奈何的做法，因為在古代的時候，無論是鹽又或者是鐵，全部都是被官方控制的，如果選擇私自賣鹽，這本身就是一個重罪，如果選擇官鹽價格又非常的高，一般的人根本就沒有辦法承受，所以就會選擇去購買一些資源。也有一些在社會底層的人可能連吃鹽都沒有辦法買得起，在這種情況下也只能夠通過其他的一種方法來代替，而之所以選擇這么做，這也確實是無可奈何的選擇，畢竟這些老百姓都需要干活，如果長時間不吃鹽，這必然就沒有辦法接受。

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