古代食鹽那么貴，窮人是如何解決吃鹽問(wèn)題的呢

古代食鹽那么貴，窮人是如何解決吃鹽問(wèn)題的呢

古代食鹽那么貴，窮人是如何解決吃鹽問(wèn)題的呢？

古代的鹽價(jià)格很貴，窮人要想解決吃鹽的問(wèn)題，一般是通過(guò)兩種方法，要么就是私鹽，要么就是土鹽。

生產(chǎn)食鹽的過(guò)程中其實(shí)成本并不高，這是因?yàn)楣俜饺艘恢倍荚诓煌５奶岣邇r(jià)格，也會(huì)把其中大部分的利潤(rùn)全部的拿走。這里其實(shí)也會(huì)有兩種解釋，一種是走私的食鹽，一種是私人出售的食鹽。這一些私鹽販子基本上都在幾十個(gè)人左右，往往都會(huì)把私鹽運(yùn)輸?shù)揭恍┍容^遠(yuǎn)的地方出售，然后就可以有效獲得利潤(rùn)，這種私鹽相對(duì)來(lái)說(shuō)價(jià)格就會(huì)比較低。

不要小看這一個(gè)行業(yè)，其實(shí)從事這一個(gè)行業(yè)的全部都需要膽大心細(xì)，同時(shí)也需要武功高強(qiáng)，而且也會(huì)有人專門的打擊這種販賣的行為。對(duì)于當(dāng)時(shí)的平民老百姓來(lái)說(shuō)，根本就沒有辦法買得起價(jià)格比較高的，也就只能夠選擇這一種。

我國(guó)古代其實(shí)也有很多地方就會(huì)生產(chǎn)食鹽，比如說(shuō)海邊上這些地方一般都是被官府就派人管理，那么這就是產(chǎn)出鹽的一個(gè)主要來(lái)源。比如最有知名度的就是山西運(yùn)城這個(gè)地方所出產(chǎn)的食鹽往往都會(huì)負(fù)責(zé)供應(yīng)，將近20多個(gè)州。所獲得的利潤(rùn)就達(dá)到了財(cái)政收入的1/8，簡(jiǎn)直就是一個(gè)賺錢的好機(jī)會(huì)。

這種土質(zhì)鹽雖然說(shuō)質(zhì)量并不是很好，但是對(duì)于古代的窮人來(lái)說(shuō)也實(shí)在是沒有辦法，如果不吃鹽的話，可能連一點(diǎn)力氣都沒有，所以也會(huì)選擇購(gòu)買這種鹽聊以果腹，茍延殘喘，最起碼還能夠種地干活，還可以收獲一些糧食，雖然說(shuō)這一種食鹽的質(zhì)量并不是很好，也可能會(huì)吃死人，但是這也是無(wú)可奈何的選擇。

這也是目前比較常見的一種方法，對(duì)于貧窮的老百姓來(lái)說(shuō)真的是無(wú)可奈何，所以這也就成為了比較常見的選擇。

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古代的窮人是買不起官鹽的，他們做菜用什么來(lái)代替鹽呢？

買不起官鹽，可以買私鹽，如果一個(gè)人家連私鹽也買不起的話，那么只能自己制鹽，雖然口感不及買的鹽，但是卻能緩解沒鹽吃的困擾。

一、用私鹽代替官鹽

食鹽不但可以用做調(diào)味，更主要的提供鈉離子，如果人不吃鹽的話，全身就會(huì)無(wú)力，流虛汗，所以無(wú)論再窮的人家，都會(huì)想方設(shè)法的攝取食鹽，但是在古時(shí)候，官鹽都是壟斷的，所以官鹽的價(jià)格都非常昂貴，許多窮人還真的吃不起官鹽。

但是[窮人對(duì)鹽的需求很大，所以就會(huì)滋生出許多私鹽販，這些私鹽販因?yàn)轭^腦比較靈活，門路也比較廣，能從其他渠道接觸到私鹽，這些私鹽不用上交額外的稅收，也不用打點(diǎn)鹽官，雖然質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及官鹽，但是因?yàn)閮r(jià)格低廉，也就成為了許多窮人的首選。

二、自己制作私鹽

以前一些窮人如果靠在海邊，因?yàn)楹Ｋ泻宣}份，他們只要將海水帶一些回家，再用自家的小鐵鍋將海水熬干，鍋的四周就會(huì)起一層白色的粉末，然后將這層白色的粉末刮下來(lái)，就可以當(dāng)鹽食用了，當(dāng)然有些條件更好的人家，可用將海水進(jìn)行晾曬，海水被太陽(yáng)蒸發(fā)后，同樣能夠得到食鹽。

如果不靠在海邊也沒有關(guān)系，我國(guó)許多地方都屬于鹽堿地，雖然鹽堿地上不能生長(zhǎng)植物，但是土地上含鹽量非常高，只要將鹽堿地的泥土帶回去，然后篩出雜質(zhì)，仍然可以食物。

就算這兩種條件都沒有辦法得到，也可以從井中、礦中獲取食鹽，總之，我國(guó)古代貧苦農(nóng)民人民是非常智慧的，他們可以用各種各樣的途徑制作私鹽。

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