果凍的制作方法 關(guān)鍵的步驟

果凍的制作方法 關(guān)鍵的步驟

如何自制果凍

晶瑩剔透，磕出糖糖的果凍，沒有人不愛。馬卡龍色的外表。甜甜的味道對于寶寶來說是無法抵擋的誘惑，其實(shí)就算是大人看到這種QQ彈彈的果凍都會有些眼饞吧。平時(shí)在外面買的果凍都會有各種食用膠，孩子總吃不健康，今天我們就在家里面做果凍。制作方法并不難，掌握幾個(gè)步驟在家里面就能輕松做出好吃的果凍。

其實(shí)掌握方式方法做鼓動(dòng)真的是特別簡單，最簡單的做法就是買一瓶罐頭，喜歡什么味道的罐頭，買什么味道的，也可以幾種罐頭混合在一起做出來混合口味的。取適量的吉利丁片用涼水浸泡10分鐘左右，讓吉利丁片軟化，然后鍋里面加入適量牛奶，把吉利冰片倒進(jìn)去，邊攪拌邊加熱，不需要燒開，只要牛奶能把吉利丁片融化就可以。

融化的吉利丁片放在一邊晾涼備用，我做的是黃桃果凍，把大塊的黃桃切成自己喜歡的大小，如果喜歡吃純黃桃肉的可以分成適當(dāng)大一點(diǎn)的塊兒。把黃桃罐頭的職業(yè)倒在，放了吉利丁片的牛奶里面攪拌均勻，加入適量的白糖繼續(xù)攪拌，直到白糖融化放在一旁，稍微涼一點(diǎn)之后再把黃桃肉加進(jìn)去，攪拌均勻放在冰箱里冷藏。大概兩餐3~4個(gè)小時(shí)左右就可以取出來吃了。

其實(shí)自己在家做活動(dòng)真的沒有那么復(fù)雜。最主要的是做的時(shí)候要掌握好吉利丁片的數(shù)量，如果吉利丁片放太多果凍的口感會特別硬，如果放少果凍不成形，要根據(jù)果凍制作多少來添加吉利丁片。也不一定用吉利丁片，也可以用白涼粉或者棉花糖，只是用棉花糖，制作的方法要復(fù)雜一些?？梢哉f我這個(gè)版本的在家自制果凍是最簡單最快捷的，而且整體來說果凍的口感和味道也不錯(cuò)，不比喜之郎差。

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果凍的制作過程

宅家自制果凍，水中加上“凝固劑”，成型快還好吃，10分鐘吃到嘴
晶瑩透亮的果凍，深受著孩子們的喜歡，一個(gè)個(gè)色澤鮮艷、嫩滑彈牙的果凍，可以說是哄孩子必備零食，我家孩子便比較喜歡吃果凍，每次只要有果凍，孩子便不鬧騰，往常我是選擇在超市買果凍給孩子吃，但后來偶然機(jī)會學(xué)會果凍的做法后，再也沒有買著吃過，自己做的果凍，最起碼可以保證干凈衛(wèi)生，孩子吃著當(dāng)然也會更加放心，其實(shí)自制果凍的方法特別簡單，在水中加上點(diǎn)凝固劑，成型速度快，10分鐘的時(shí)間就能讓人吃到嘴，簡單又方便，自制果凍的方法，錯(cuò)過了學(xué)習(xí)可真的是太可惜了，下面我便將自制果凍的方法詳細(xì)分享給大家，學(xué)會再也不用買。

自制果凍的方法：
備用食材：清水110毫升，魚膠粉6.5克，細(xì)砂糖10克，椰粉15克，水果適量；

制作過程：第一步，首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，放入10毫升的清水，然后將準(zhǔn)備好的6.5克魚膠粉放入在清水中，將其充分?jǐn)嚢杈鶆?，直至沒有顆粒狀的時(shí)候即可，待用；

第二步，芒果、草莓或者是蘋果準(zhǔn)備出適量，根據(jù)個(gè)人的喜好準(zhǔn)備即可，將水果切成丁，準(zhǔn)備出做果凍的模具，擦洗干凈后，保證干燥，放入切好的水果丁待用；

第三步，煮鍋中放入100毫升的清水，加上15克的椰粉，將其充分?jǐn)嚢杈鶆?，使得椰粉可以與水混合，即可置于火上開始加熱，待將其煮開的時(shí)候，準(zhǔn)備10克的白砂糖放入鍋中；

第四步，繼續(xù)用工具攪拌，使得白砂糖可以充分融化在其中，然后關(guān)火，將其自然晾涼，然后將之前化開的魚膠粉放入在椰粉水中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅纯申P(guān)火；

第五步，充分冷卻好的椰粉水用勺子一邊攪拌一邊倒入在之前盛有水果丁的容器中，注意別倒得太滿了，然后將其放入在冰箱中開始冷藏，具體的時(shí)間自行掌握，待將其充分凝固定型后即可取出享用。

小編總結(jié)：外面賣的果凍雖說是好吃，但化學(xué)成分太多了，讓孩子吃著不太放心，所以還不如自己做，讓孩子可以享受健康的美味，自制果凍的方法非常簡單，只需要在水中加上點(diǎn)“凝固劑”便可以做成功，成型快口感還特別好，這樣做的果凍透亮彈牙特別好吃，讓你10分鐘的時(shí)間就可以吃到嘴，學(xué)會自制果凍，讓孩子即使宅在家也不會感覺無聊，自制果凍的方法就是如此的簡單，非常建議大家可以學(xué)著做，以后再也不用出去買了，簡單方便又健康的小零食，別錯(cuò)過學(xué)習(xí)。

烹飪小技巧：
1、融化魚膠粉的水別太多了，差不多10毫升的水，搭配6.5克的魚膠粉就可以了，攪拌至沒有顆粒狀，變得比較黏稠的時(shí)候就可以了；

2、水果按照個(gè)人的喜好選擇，草莓、獼猴桃、芒果等都可以，切成丁即可，別切得太碎了，加熱椰粉水的時(shí)候，注意要時(shí)不時(shí)攪拌一下，防止糊鍋了，注意要充分晾涼才可放入魚膠粉，否則熱水放入容易破壞魚膠粉的凝固性能；

3、徹底晾涼后，才可以放入冰箱冷藏，根據(jù)自家冰箱的實(shí)際情況，待將其充分凝固后即可食用。

學(xué)會果凍的做法，孩子想吃了隨手就能做，特別的方便，如果你認(rèn)為果凍的做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是分享給更多的人學(xué)習(xí)！

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