宋朝怪事：士兵們?yōu)楹勿I死也不吃小米

宋朝怪事：士兵們?yōu)楹勿I死也不吃小米

宋朝時期士兵為何餓死也不愿吃小米

南方的士兵之所以不吃小米寧愿餓死，是因為南方人從始至終都沒有見過小米，所以吃不習慣，再加上當時的戰(zhàn)爭條件本來就非常的艱苦，小米根本就沒有辦法更好的得到保存，南方人根本就沒有辦法，習慣這種粗糙并且大無畏的小米，這簡直就如同是嚼蠟一般。

士兵長時間可能都會過著，養(yǎng)尊處優(yōu)的日子，早就已經(jīng)沒有了進取之心，早就已經(jīng)習慣山珍海味，自然也不可能會接受如此淡而無味的小米，當然覺得這和觀音土好像沒有什么區(qū)別。在這種奢靡的生活環(huán)境中也會覺得度日如年，怎么可能會要求他們每天去委屈自己吃一些沒有辦法接受的小米呢，所以這可能就是寧愿餓死也不愿意吃小米的主要原因。

可是好死不如賴活著，在當時的戰(zhàn)爭如此緊張的狀態(tài)下，每一個人都會處于極度饑餓的狀態(tài)，甚至連觀音土也會啃，怎么可能會沒有辦法接受小米這種比較有營養(yǎng)的粗糧呢？

首先我們就應該知道，南宋初期，韓世忠還有岳飛，這些全部都是北方人在他們的部下也全部都是一些來自于北方的精壯大漢，換一句話來說，這些主力軍本身就是由北方的流民所構成，為什么基本上都是南方人，卻沒有太多的北方人呢，這可能就是因為當時的岳家軍非常的神勇，所以這也導致其他的一些士兵根本就沒有什么太多的實力。

也就是因為如此南方人比較多的情況下，也會讓很多的人并沒有辦法接受眼前的小米，這是一種不習慣的做法，而且從未到這方面來看，確實也會讓大家覺得沒有辦法接受，就是因為這樣的原因，大家才會選擇放棄吃小米。

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宋朝怪事：士兵們?yōu)槭裁磳幵葛I死也不吃小米

這則記載顯然比較極端，但也并非沒有根據(jù)。先來說說兩個疑問，一是紹興末年為何宋軍只剩下了南方人，北方南遷之人哪里去了?二是明明小米可以吃，南方的士兵們?yōu)楹螌幵葛I死也不吃?我們知道，南宋剛開始時的主要將領，如岳飛、韓世忠、張俊、劉光世、劉锜等，都是北方人，“中興諸將皆北人”，而他們的手下兵馬，也多是北方精壯漢子?？梢哉f，這些來自北方的流民，是宋軍的主要作戰(zhàn)力量。到紹興末年才過去三十年左右，軍隊的兵員咋都成了南方人了呢?這跟“紹興和議”中的一項條款有關。

紹興和約簽定之后，金朝統(tǒng)治者要求南宋當局履行歸還“北人之在南者”的條款。宋廷不敢不從命，馬上將“海州、泗州、漣水在南百姓”，“根刷過淮北。”后又寫信給金朝，“許以所索陜西、河南人次第而遣”。紹興十四年，高宗、秦檜又“命州縣根刷，前后歸朝人發(fā)還金國，”但金人還不滿意，于是秦檜又“命盡發(fā)前后所得大金、契丹及歸朝人五萬，還于大金”。秦檜這樣做的目的既是滿足金國的要求，更是為了“陰謀內弱軍勢，絕后來歸降之心”。此外，高宗、秦檜對于淮水、大散關以北的人民因不堪忍受金統(tǒng)治者的壓榨，或因饑荒而冒死南歸者，也拒于國門之外。

他們下令給宋金交界的地方官吏說：“毋招集流亡，恐致生事。當時，金國連連災荒，陜西一帶百姓”無以食，爭西入蜀“但因為秦檜命令，宋庭不敢接納，以致這些百姓”皆散去餓死，其壯者，北人多買為奴婢?！摆w構和秦檜如此舉動，無疑是斷絕了宋軍精壯兵員來援，導致后來宋軍戰(zhàn)斗力大減。而且，他們的舉動，也讓北方的百姓和義軍心寒，不敢南來，大大鞏固金國的統(tǒng)治，削弱了南宋的邊防。
再來回答第二個問題。按道理，在北宋和南宋之交，隨著大批北方人的南遷，長江流域一帶的農(nóng)民已經(jīng)開始種植小米。如”沅、湘間多山，農(nóng)家惟植粟“，他們的主食與北方人基本相同。在海南島，”所產(chǎn)粳不足於食，乃以薯芋雜粟作粥糜以取飽“。南方瑤人”耕山為生，以粟、豆、芋魁充糧“。上述記載均說明南方人并不單純食大米，小米也成為不可替代的主食了，”飲食混淆，無南北之分矣?！八^”民以食為天“，小米也是糧食，為何當兵的寧愿餓死也不吃小米?你千萬別以為這些不吃小米的士兵是因為吃不慣或者出于氣節(jié)，是不為北方小米折腰，那就大錯特錯了。
王之道說：“吾之將士，比自講和以來，初無尺寸之勞、毫發(fā)之功。二十年間，享其富貴尊榮?！S金白璧，歌童舞女，充知私室，朝游暮宴，其奉養(yǎng)倍侈，有非言之所能盡者，孰肯披甲胄、冒鋒鏑、奮不顧身以拘國家之急哉?”在如此奢侈的生活環(huán)境中混日子的士兵們，又如何要求他們養(yǎng)成艱苦奮斗的吃小米精神呢?
另外，紹興二十一年，學者何侗論及當時的軍政之弊說：“為將帥者，不治兵而治財，刻剝之政行，而附摩之思絕，市井之習化，而訓練之法壞。二十二年間，被堅執(zhí)銳之士化為行商坐賈者，不知其幾”。原來當兵的一邊當兵，還一邊做生意，保家衛(wèi)國和賺錢發(fā)財兩不誤，當真是歷史奇跡。
小米主產(chǎn)區(qū)在北方，南方部分地區(qū)也有生產(chǎn)，煮干飯口感是不太好，但熬粥絕對一流。之所以士兵不愛吃小米，重要是長期的養(yǎng)尊處優(yōu)，失去進取心、雪恥之恥，覺得吃小米有失顏面。對于這些商兵來說，餓死事小，失面事大。

揭秘：各個時期行軍打仗的士兵吃什么食物？

1.上古時期至唐朝：小米。

在很長一段時間里，古代軍隊的飲食都是比較簡陋的，僅僅是果腹的水平。而最早的軍糧實際上就是煮小米粥，在宋朝以前，軍隊的飲食主要以吃稠粥為主。不過當時并沒有鐵鍋，用的是陶器，陶器最適合煮粥，只是陶器并不適合炒菜或者烹飪其他美食。

在夏商周三代，當時軍隊都是煮小米粥，有時候伙夫會往粥里加入各種野菜、野果、豆類或者一些打獵得來的肉食。一到飯點，行軍打仗的士兵就開始架起陶鍋熬粥喝。

從上古時期到唐朝，小米都是一種非常重要的軍糧，其原因其實也很好理解。

小米起源于中國北方的黃河流域，而在唐朝以前，中國的政治和軍事中心都在北方，特別是在西北一帶，而軍糧的選擇往往秉持著就近原則，再加上小米非常容易保存，比如唐文獻說小米可保存九年，而大米只能保存五年。于是乎，獲取方便且容易長期保存的小米就成了古代軍隊最常見的一種軍糧。

古代行軍打仗中，除了小米，還有大米和麥子也都是比較常見的軍糧。

2.宋明軍隊：干糧。

在古時候，所謂的干糧，實際上就是饅頭和大餅，饅頭和大餅是很晚才成為軍糧的，因為面粉的加工比較困難，而且古時候的人們也不會發(fā)酵技術，所以那時候人們做成的干糧全都是死面。宋明兩朝的軍隊就比較喜歡吃大餅，大餅是漢朝時期才出現(xiàn)的，只是漢朝軍隊并沒有將大餅作為軍糧。

一直到唐宋時期，大餅才慢慢成為軍糧。

唐朝時期，為了對抗突厥、回紇等西北游牧民族，就建立了一支特殊的騎兵部隊，而為了減少后勤運輸，這支騎兵部隊就攜帶干糧和其他一些食物長途奔襲，萬里轉戰(zhàn)。

宋朝軍隊征戰(zhàn)時，士兵們往往背負糜餅、雜餅、皺飯、硬塊鹽和大醬行軍。

發(fā)展到明朝，大餅的吃法就有些類似于今天的壓縮餅干。當時，明朝士兵為了便于山區(qū)林地作戰(zhàn)，就將圓餅用炭火烤灸，烤至酥脆咸香后，在圓餅的中間戳一個小孔，然后用繩子串起來，士兵攜帶起來就很方便。

3.副食

不管是小米還是大餅，都屬于主食，也就是只能填飽肚子的食物，古代行軍打仗，除了主食外，也有副食。只是古代軍隊中的副食實在少得可憐，通常只有大醬和腌菜。

只有出征前和取得大捷后，士兵才有幸能喝上一碗好酒，吃上幾斤好肉。至于行軍打仗的過程中，吃的食物都是非常簡陋的。

4.游牧民族的軍糧

游牧民族最主要的軍糧是風干肉。一頭上百公斤的牛，經(jīng)風干加工后，就變成了十幾二十斤的肉干，士兵攜帶這一二十斤肉干，就好像是帶著一頭牛的牛肉出征打仗。

風干牛肉干所含的蛋白質是普通牛肉的好幾倍，一小塊就能維持人類生存的需要，所以這一二十斤風干牛肉能吃上好幾個月。

在休息的時候，游牧民族的騎兵還可以用小塊肉干煮湯喝，再加上一點奶類食品，整體的營養(yǎng)算是比較豐富和全面的，所以游牧民族的騎兵很少需要后勤運輸糧食，也不需要準備大醬和腌菜之類的副食。

總的來說，古代行軍打仗，吃的食物都比較簡陋，但填飽肚子還是沒啥問題的。

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