民間故事之-幻影羊肉

道光年間，睿親王仁壽到廣州公干。此時正值寒冬之時，仁壽不由得懷想起京城的涮羊肉來。涮羊肉是仁壽的最愛，假如在京城，仁壽此時必定是擁爐溫酒品著涮羊肉，享受著愜意的時光。廣州雖然也有涮羊肉，仁壽吃過幾家，可是廚師功力不夠，肉片厚薄不均，味道也就差遠了，勾不起仁壽的食欲和興致。

這一天，劉知府屁顛屁顛地跑來，說是知味齋新近來了一位廚師，刀功了得，尤其擅長做涮羊肉。仁壽聞言大喜，當即就跟著劉知府去了知味齋。

新來的廚師叫福喜，等到爐子里料湯翻滾后，他拿來一尺來長的羊臀肉，刀片翻飛，不一會兒就切出一百零八片肉片。仁壽不由得喝聲彩：“好一手絕活兒！”福喜恭恭敬敬地垂首說：“謝王爺夸獎，這刀法有個名目，叫做‘一百單八將’?！比蕢埸c點頭，伸筷夾一片羊肉，舉到眼前觀看，只見肉片薄如蟬翼，似有如無，不由得露出贊許的神色。福喜不失時機上前說：“王爺，這羊肉也有個名目，叫做‘幻影羊肉’。之所以稱作幻影，一是寓意薄，二是入口即化，有飄飄欲仙之感?！?/p>

仁壽把筷上的羊肉放入沸湯里一涮，放入嘴中，果真入口即化，肉香滿腮，極是快意。他接連吃了幾片，忽然皺眉從盤子里挑出三片羊肉說：“你這刀法雖絕，可是尚欠一絲火候，這三片羊肉就比其它肉片略厚一些?！备Ｏ搀@訝地夸贊：“王爺果然好眼力！一百單八將里不是有三員女將嗎？所以就豐腴一些?！比蕢蹃砹伺d致，夾起一片稍厚的肉片涮了涮，放進嘴里，邊咂吧邊打趣說：“果然豐腴，像楊貴妃一樣，柔若無骨?！?/p>

這頓涮羊肉，仁壽吃得很高興。這以后，在廣州公干期間，仁壽幾乎頓頓都要到知味齋吃涮羊肉。

轉(zhuǎn)眼公干結(jié)束，仁壽回京后，吃起涮羊肉來無滋無味，總覺得比不上福喜做的幻影羊肉香，而且吃不上幻影羊肉，總覺得心中欠缺點什么。仁壽明白，他吃福喜做的幻影羊肉上癮了，正如“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”，領略了幻影羊肉的美味，其它的涮羊肉就失色了。管家了解到實情后，說：“王爺，這好辦，把福喜聘到王府來當廚師，不就行了！”

仁壽當即派人快馬加鞭趕到廣州，花重金把福喜聘到王府。自此后，仁壽頓頓都能吃到幻影羊肉了。而且，隨著時間的推移，仁壽越來越覺得吃完幻影羊肉后，確實有種飄飄欲仙的快意！

過了一個多月，年關將近。這一天晚上，到了用膳時分，卻久久不見福喜來伺候王爺吃幻影羊肉，派人傳喚，遍尋不見。管家急忙到福喜的住處查看，福喜的行李已經(jīng)不在，看來是不辭而別了，管家只得如實向仁壽稟報。至于福喜為什么會不辭而別，管家和仁壽百思不得其解。仁壽悵然若失地說：“可惜，這以后吃不上幻影羊肉了。”

沒有幻影羊肉吃了，仁壽一連幾天哈欠連天，無精打采，渾身不自在，病倒了。管家派人請來太醫(yī)院的御醫(yī)，御醫(yī)給仁壽把了脈，臉色凝重地說：“王爺，恕小的直言，你這不是病，是大煙癮?！比蕢垠@得從床上一坐而起，怒喝道：“胡說！本王爺從來不沾大煙，何來煙癮！”御醫(yī)小心應對，“王爺稍安勿躁，小的不敢胡說，從脈象和癥狀上分析，確實是大煙癮?！?/p>

御醫(yī)走后，仁壽陷入沉思。他見過染上大煙癮的人，被御醫(yī)一說，他感覺自己的身體反應還真像染上大煙癮這么回事。可是自己從不抽大煙，怎么會染上大煙癮呢？仁壽思來想去，忽然大悟，問題出在幻影羊肉身上。湯料里加入鴉片粉末，味道當然與平常的涮羊肉不同，吃的多了，怎么會沒有飄飄欲仙之感？自然在不知不覺間染上煙癮。

想明白這點，仁壽咬牙切齒地在心里罵道：“該死的奸人，好一個幻影羊肉！竟敢構(gòu)陷本王爺，我要讓你不得好死！”仁壽當即派管家拿著他的手本到刑部，全國通緝福喜。

仁壽是個貪圖享受的人，意志力本來就弱，煙癮上了身，想甩掉不是那么容易。在煙癮的折磨下，他明知這是一條不歸路，卻不得不吸上了大煙。

轉(zhuǎn)眼新年已過，這一天，道光皇帝召集大臣，重議禁煙的國事。自從英帝國的不法商人把鴉片輸入中國后，各地煙館林立，殘害國民，長此以往，國將不國了。以兩廣總督鄧廷楨為首的地方官接連上奏，要求朝廷下令禁煙，可是遭到以仁壽為首的大臣們的強烈反對。這仁壽是世襲鐵帽子王，他聯(lián)絡其他手握兵權(quán)的鐵帽子王們，籠絡朝廷重臣，組成強大的禁煙反對派，連道光帝也奈何不得。

今天，當?shù)拦獾圩尨蟪紓冎刈h禁煙的時候，自然遭到禁煙反對派的阻止?？墒堑拦獾酆苡心托?，他讓每個大臣都表態(tài)發(fā)言，辯論禁煙的利弊，時間從早朝一直辯論到午時，道光帝也沒有散朝的意思。這可急壞了仁壽，他的煙癮發(fā)了，咬著牙小聲打著哈欠，忍得臉都扭歪了。偏偏這時道光帝讓他表態(tài)，仁壽強打精神，勉強說了幾句，忍不住打了個大大的哈欠，涕淚交流，惹得朝臣們捂著嘴偷笑，弄得仁壽非常尷尬，臉紅脖子粗地干笑著。道光帝惱火至極，拂袖退朝。

當晚，太監(jiān)來到睿親王府，傳達道光帝旨意，在偏殿賜宴。仁壽來到偏殿，道光帝早已等候，案幾上擺一小爐，小爐上鍋里翻滾著沸湯，旁邊盤子上裝著薄片羊肉。道光帝滿臉笑意，拉著仁壽的手入座，說是要請他吃涮羊肉。

仁壽入座，瞅一眼羊肉，驚得筷子差點兒掉地上，這切羊肉的刀法他太熟悉了，當今除了福喜，沒人能切出這薄如蟬翼的“一百單八將”肉片來。莫非……？

仁壽正在疑惑，這時道光帝說：“天寒地凍的，涮羊肉無疑是時令佳肴，可是任何事都會物極必反，這涮羊肉雖好吃，吃多了，被冷風一吹，容易引起消化不良，呵呵呵?！?/p>

看著道光帝高深莫測的臉，仁壽忽然明白了。福喜出現(xiàn)在廣州，不是巧合，是特意安排的一個圈套，正因為自己極力反對禁煙，道光帝才安排御廚福喜制作幻影羊肉，讓他也嘗嘗煙癮的毒害，算是對他極力拉攏大臣反對禁煙的一個警告和懲罰。這次的賜宴，其實就是在向仁壽暗示，福喜的幻影羊肉，是他道光帝安排的。

從皇宮里回來，仁壽急忙叫管家派親信快馬加鞭趕到廣州，關閉他假人之名開的幾十家煙館。當初仁壽之所以極力反對禁煙，就是因為他偷偷在廣州開了煙館，每天流進腰包的白花花的銀兩，他當然舍不得放棄。可是如今，他不得不放棄了。

而且仁壽還安排管家找太醫(yī)研制戒煙的藥方，他得想方設法戒掉煙癮了，不然，他也許連身價性命都會保不住了，鐵帽子王再怎么鐵，也鐵不過皇權(quán)的快刀！

第二天早朝，善于審時度勢的仁壽奏了一本，支持禁煙。其他的反對派見仁壽改弦易轍了，也紛紛跟著表態(tài)，支持禁煙。

道光帝大喜，一邊讓朝臣們商討禁煙法令，一邊召見力挺禁煙的林則徐。不久，一場轟轟烈烈的禁煙運動開始了。

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