民間故事之-幻影羊肉
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2023-06-18 06:08:12
道光年間
，睿親王仁壽到廣州公干。此時正值寒冬之時，仁壽不由得懷想起京城的涮羊肉來
。涮羊肉是仁壽的最愛
，假如在京城
，仁壽此時必定是擁爐溫酒品著涮羊肉
，享受著愜意的時光
。廣州雖然也有涮羊肉
，仁壽吃過幾家
，可是廚師功力不夠，肉片厚薄不均
，味道也就差遠了
，勾不起仁壽的食欲和興致。
這一天
，劉知府屁顛屁顛地跑來
，說是知味齋新近來了一位廚師，刀功了得
，尤其擅長做涮羊肉
。仁壽聞言大喜，當即就跟著劉知府去了知味齋
。
新來的廚師叫福喜
，等到爐子里料湯翻滾后，他拿來一尺來長的羊臀肉，刀片翻飛
，不一會兒就切出一百零八片肉片
。仁壽不由得喝聲彩：“好一手絕活兒！”福喜恭恭敬敬地垂首說：“謝王爺夸獎
，這刀法有個名目
，叫做‘一百單八將’?div id="m50uktp" class="box-center"> ！比蕢埸c點頭
，伸筷夾一片羊肉，舉到眼前觀看
，只見肉片薄如蟬翼
，似有如無，不由得露出贊許的神色
。福喜不失時機上前說：“王爺
，這羊肉也有個名目，叫做‘幻影羊肉’
。之所以稱作幻影
，一是寓意薄，二是入口即化
，有飄飄欲仙之感
。”
仁壽把筷上的羊肉放入沸湯里一涮
，放入嘴中
，果真入口即化，肉香滿腮
，極是快意
。他接連吃了幾片，忽然皺眉從盤子里挑出三片羊肉說：“你這刀法雖絕
，可是尚欠一絲火候
，這三片羊肉就比其它肉片略厚一些?div id="4qifd00" class="flower right">
！备Ｏ搀@訝地夸贊：“王爺果然好眼力
！一百單八將里不是有三員女將嗎？所以就豐腴一些
?div id="4qifd00" class="flower right">
！比蕢蹃砹伺d致，夾起一片稍厚的肉片涮了涮
，放進嘴里
，邊咂吧邊打趣說：“果然豐腴，像楊貴妃一樣，柔若無骨
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！?/p>
這頓涮羊肉，仁壽吃得很高興
。這以后
，在廣州公干期間
，仁壽幾乎頓頓都要到知味齋吃涮羊肉
。
轉(zhuǎn)眼公干結(jié)束，仁壽回京后
，吃起涮羊肉來無滋無味
，總覺得比不上福喜做的幻影羊肉香，而且吃不上幻影羊肉
，總覺得心中欠缺點什么
。仁壽明白，他吃福喜做的幻影羊肉上癮了
，正如“五岳歸來不看山
，黃山歸來不看岳”，領(lǐng)略了幻影羊肉的美味
，其它的涮羊肉就失色了
。管家了解到實情后，說：“王爺
，這好辦
，把福喜聘到王府來當廚師，不就行了
！”
仁壽當即派人快馬加鞭趕到廣州
，花重金把福喜聘到王府。自此后
，仁壽頓頓都能吃到幻影羊肉了
。而且，隨著時間的推移
，仁壽越來越覺得吃完幻影羊肉后
，確實有種飄飄欲仙的快意！
過了一個多月
，年關(guān)將近
。這一天晚上，到了用膳時分
，卻久久不見福喜來伺候王爺吃幻影羊肉
，派人傳喚，遍尋不見。管家急忙到福喜的住處查看
，福喜的行李已經(jīng)不在
，看來是不辭而別了，管家只得如實向仁壽稟報
。至于福喜為什么會不辭而別
，管家和仁壽百思不得其解。仁壽悵然若失地說：“可惜
，這以后吃不上幻影羊肉了
。”
沒有幻影羊肉吃了
，仁壽一連幾天哈欠連天
，無精打采，渾身不自在
，病倒了
。管家派人請來太醫(yī)院的御醫(yī)，御醫(yī)給仁壽把了脈
，臉色凝重地說：“王爺
，恕小的直言，你這不是病
，是大煙癮
。”仁壽驚得從床上一坐而起
，怒喝道：“胡說
！本王爺從來不沾大煙，何來煙癮
！”御醫(yī)小心應(yīng)對
，“王爺稍安勿躁，小的不敢胡說
，從脈象和癥狀上分析
，確實是大煙癮?div id="d48novz" class="flower left">
！?/p>
御醫(yī)走后
，仁壽陷入沉思。他見過染上大煙癮的人
，被御醫(yī)一說
，他感覺自己的身體反應(yīng)還真像染上大煙癮這么回事?div id="d48novz" class="flower left">
？墒亲约簭牟怀榇鬅?div id="d48novz" class="flower left">
，怎么會染上大煙癮呢
？仁壽思來想去，忽然大悟
，問題出在幻影羊肉身上
。湯料里加入鴉片粉末，味道當然與平常的涮羊肉不同
，吃的多了
，怎么會沒有飄飄欲仙之感？自然在不知不覺間染上煙癮
。
想明白這點
，仁壽咬牙切齒地在心里罵道：“該死的奸人，好一個幻影羊肉
！竟敢構(gòu)陷本王爺
，我要讓你不得好死
！”仁壽當即派管家拿著他的手本到刑部
，全國通緝福喜。
仁壽是個貪圖享受的人
，意志力本來就弱
，煙癮上了身，想甩掉不是那么容易
。在煙癮的折磨下
，他明知這是一條不歸路，卻不得不吸上了大煙
。
轉(zhuǎn)眼新年已過
，這一天，道光皇帝召集大臣
，重議禁煙的國事
。自從英帝國的不法商人把鴉片輸入中國后，各地煙館林立
，殘害國民
，長此以往，國將不國了
。以兩廣總督鄧廷楨為首的地方官接連上奏
，要求朝廷下令禁煙，可是遭到以仁壽為首的大臣們的強烈反對
。這仁壽是世襲鐵帽子王
，他聯(lián)絡(luò)其他手握兵權(quán)的鐵帽子王們，籠絡(luò)朝廷重臣
，組成強大的禁煙反對派
，連道光帝也奈何不得
。
今天，當?shù)拦獾圩尨蟪紓冎刈h禁煙的時候
，自然遭到禁煙反對派的阻止
。可是道光帝很有耐心
，他讓每個大臣都表態(tài)發(fā)言
，辯論禁煙的利弊，時間從早朝一直辯論到午時
，道光帝也沒有散朝的意思
。這可急壞了仁壽，他的煙癮發(fā)了
，咬著牙小聲打著哈欠
，忍得臉都扭歪了。偏偏這時道光帝讓他表態(tài)
，仁壽強打精神
，勉強說了幾句，忍不住打了個大大的哈欠
，涕淚交流
，惹得朝臣們捂著嘴偷笑，弄得仁壽非常尷尬
，臉紅脖子粗地干笑著
。道光帝惱火至極，拂袖退朝
。
當晚
，太監(jiān)來到睿親王府，傳達道光帝旨意
，在偏殿賜宴
。仁壽來到偏殿，道光帝早已等候
，案幾上擺一小爐
，小爐上鍋里翻滾著沸湯，旁邊盤子上裝著薄片羊肉
。道光帝滿臉笑意
，拉著仁壽的手入座，說是要請他吃涮羊肉
。
仁壽入座
，瞅一眼羊肉，驚得筷子差點兒掉地上
，這切羊肉的刀法他太熟悉了
，當今除了福喜
，沒人能切出這薄如蟬翼的“一百單八將”肉片來。莫非……
？
仁壽正在疑惑
，這時道光帝說：“天寒地凍的，涮羊肉無疑是時令佳肴
，可是任何事都會物極必反
，這涮羊肉雖好吃，吃多了
，被冷風一吹
，容易引起消化不良，呵呵呵
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>
看著道光帝高深莫測的臉，仁壽忽然明白了
。福喜出現(xiàn)在廣州
，不是巧合，是特意安排的一個圈套
，正因為自己極力反對禁煙
，道光帝才安排御廚福喜制作幻影羊肉，讓他也嘗嘗煙癮的毒害
，算是對他極力拉攏大臣反對禁煙的一個警告和懲罰。這次的賜宴
，其實就是在向仁壽暗示
，福喜的幻影羊肉，是他道光帝安排的
。
從皇宮里回來
，仁壽急忙叫管家派親信快馬加鞭趕到廣州，關(guān)閉他假人之名開的幾十家煙館
。當初仁壽之所以極力反對禁煙
，就是因為他偷偷在廣州開了煙館，每天流進腰包的白花花的銀兩
，他當然舍不得放棄
。可是如今
，他不得不放棄了
。
而且仁壽還安排管家找太醫(yī)研制戒煙的藥方，他得想方設(shè)法戒掉煙癮了
，不然
，他也許連身價性命都會保不住了
，鐵帽子王再怎么鐵，也鐵不過皇權(quán)的快刀
！
第二天早朝
，善于審時度勢的仁壽奏了一本，支持禁煙
。其他的反對派見仁壽改弦易轍了
，也紛紛跟著表態(tài)，支持禁煙
。
道光帝大喜
，一邊讓朝臣們商討禁煙法令，一邊召見力挺禁煙的林則徐
。不久
，一場轟轟烈烈的禁煙運動開始了。
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