民間故事之-御廚救鱸魚

乾隆皇帝弘歷第一次南巡時(shí)未帶后宮，在南京歇馬時(shí)也是勤于政事

、傾聽民聲、辦理訴訟，果斷懲處了江南一批貪官污吏，其中就包括松江知府。江南百姓無不拍手稱快，紛紛涌入南京獻(xiàn)上貢奉，乾隆很是感動(dòng)，當(dāng)他品嘗了松江廚師陳知味奉的四鰓鱸魚時(shí)，不禁大加贊賞，封四鰓鱸魚為“江南第一名魚”，封陳知味為御廚，帶回宮中侍奉。

乾隆回宮后

，調(diào)年近四旬的清官蔡長云出任松江知府。蔡長云剛到任就遭遇天災(zāi)，數(shù)月陰雨連綿，天寒如冬，五谷、棉花顆粒無收，無數(shù)百姓餓死于路邊，連松江里的四鰓鱸魚也遭遇滅頂之災(zāi)，淘盡江水難尋其蹤跡。

蔡長云看在眼里

，痛在心上，兢兢業(yè)業(yè)全力救災(zāi)，即使如此，也直到兩年后，松江民生才有了些起色，但四鰓鱸魚依舊難覓其蹤。偏偏紫禁城中的乾隆，難忘四鰓鱸魚的美味，曾數(shù)次給蔡長云下旨，甚至松江受災(zāi)后也未停止，要求松江進(jìn)貢四鰓鱸魚。

蔡長云不愿松江百姓為此勞碌

，于是推說四鰓鱸魚故地難離，長途運(yùn)輸中必死無疑，而魚一旦死后就會(huì)有毒，所以就任數(shù)年后，蔡長云也沒有將一條四鰓鱸魚送至北京。恰逢乾隆要第二次南巡，于是下旨到松江通知蔡長云，此次南巡將有太后和眾嬪妃隨行，直達(dá)松江品嘗四鰓鱸魚，并派御廚陳知味先到松江，與蔡長云一同準(zhǔn)備鱸魚筵迎駕。

蔡長云接旨后心說

，萬歲初次南巡只身而來，再來卻是帶了后宮，還要來松江吃魚，真是無聊得很，眼下政務(wù)繁忙，這事暫時(shí)擱置吧！

轉(zhuǎn)眼一月后，御廚陳知味到了松江

，蔡長云忙迎接進(jìn)了府衙。陳知味也是開門見山：“蔡大人啊，不知這四鰓鱸魚是否備好？萬歲和太后十天后就要抵達(dá)松江?div id="d48novz" class="flower left">