古人的冰箱到底是什么樣的,比現(xiàn)代的更加環(huán)保,綠色,健康

古人的冰箱到底是什么樣的,比現(xiàn)代的更加環(huán)保,綠色,健康

對古代冰箱很感興趣的小伙伴們，小編帶來詳細(xì)的文章供大家參考。

在沒有冰箱、沒有空調(diào)、沒有電扇的幾千年里，古人是如何熬過漫漫的長夏?在考古中發(fā)現(xiàn)的青銅冰鑒現(xiàn)藏于博物館，是我國戰(zhàn)國時代就已發(fā)明的“原始冰箱”。

一、古代冰箱“冰鑒”

冰箱，目前在我們家中可謂是再普通不過得一件家用電器，其冷藏功能，給我們生活帶來了無限的便利?？梢哉f它已經(jīng)是我們家庭生活的必備品。

在我國古代就已經(jīng)出現(xiàn)冰箱了，最早的冰箱“冰鑒”可以追溯的戰(zhàn)國時代，雖然它使用冰塊來實(shí)現(xiàn)冷藏的功能，但是其作用與現(xiàn)今的冰箱絲毫沒有區(qū)別。

冰鑒，是古代盛冰的容器?！吨芏Y·天官·凌人》：“祭祀共(供)冰鑒?！笨梢娭艽?dāng)時已有原始的冰箱，只是冰并不是一年里時時都有，特別是在炎熱的夏季，冰可謂彌足珍貴。

古時候，天氣再熱，不能熱了天子。于是，宮殿里有了最初的‘機(jī)器’。冰鑒是一件雙層的器皿，鑒內(nèi)有一缶。夏季，鑒缶之間裝冰塊，缶內(nèi)裝酒，就可起到降溫的作用。

鑒缶被譽(yù)為中國古代的“冰箱”。鑒缶由盛酒器尊缶與鑒組成，方尊缶置於方鑒正中，方鑒有鏤孔花紋的蓋，蓋中間的方口正好套住方尊缶的頸部。

戰(zhàn)國時期的曾侯乙青銅尊盤，被稱為當(dāng)時最復(fù)雜、最精美的青銅器件。在尊與盤之間有較大的空隙，夏天可以放入冰塊，冬天則貯存溫水，尊內(nèi)盛酒，這樣就可以喝到冬暖夏涼的酒。

二、古代都有哪些冰制品

最早冰制冷飲起源于中國，最初的制冰來源于自然冰，那時帝王們?yōu)榱讼?，讓奴隸們在冬天把冰取來，貯存在地窖里，到了夏天再拿出來享用。

大約到了唐朝末期，人們在生產(chǎn)火藥時開采出大量硝石，發(fā)現(xiàn)硝石溶于水時會吸收大量的熱，可使水降溫到結(jié)冰，從此人們可以在夏天制冰了。

冷飲，古代稱之為冰食，約起源于商代。春秋末期，人們已經(jīng)學(xué)會儲冰用冰，達(dá)官貴人們喜歡在宴席上喝冰鎮(zhèn)米酒助興，飲料冰塊的完美搭配早就被古人發(fā)現(xiàn)了。

唐代，人們他們學(xué)會了人工制冰，獲取冰的方式再也不受季節(jié)限制了，冰制品的花樣漸漸多了起來，市面上出現(xiàn)了專做冰品買賣的商人，他們還把糖加入到冰中吸引顧客。

宋代的時候，除了能喝到冷酒，還能吃上各式各樣的冷飲。市集上的冷飲更加琳瑯滿目，夜市的冷飲鋪?zhàn)痈?。頗受歡迎的冷飲有“冰雪甘草湯”“雪泡豆兒水”“涼水荔枝膏”等。

明清時期，冰鎮(zhèn)飲食已經(jīng)充斥尋常巷陌，盛夏時節(jié)有很多小販挑著擔(dān)子沿街售賣“涼水”。在民間，還盛行伏日吃蓮子湯，據(jù)說能養(yǎng)神益脾。

三、古人的冰箱有何用途

在現(xiàn)在的生活中，制造和使用冰塊極其簡單，一臺冰箱就可以把這個事兒搞定?？墒窃诒浒l(fā)明前，古代人是如何制造、儲存和使用冰塊的呢?

據(jù)《周禮·天官·凌人》記載，周代設(shè)有專門管理冰政的官員“凌人”，主掌斬冰、藏冰、啟冰、頒冰等事情。凌人在每年十二月斬冰，以預(yù)計所用的三倍冰量藏入冰室。

到了春夏之季，人們開始用冰，秋天時清理冰室，為冬天藏冰做好準(zhǔn)備。當(dāng)時冰塊的用途除了夏天供給統(tǒng)治者食用、降溫、祭祀以外，甚至還用于保存尸體。

此外，在古書《吳越春秋》上也曾記載：“勾踐之出游也，休息食宿于冰廚?！边@里所說的“冰廚”，就是古代人們專門用來儲存食物的一間房子，是夏季供應(yīng)飲食的地方。

古代的“冰箱”被稱作凌陰，可惜的是，周代記載的藏冰的凌陰目前沒有考古發(fā)現(xiàn)。不過先秦及秦漢時期的凌陰遺跡很多，可讓我們了解古代“冰箱”的面貌。

考古學(xué)家曾經(jīng)在陜西發(fā)現(xiàn)了先秦時期的凌陰建筑遺址，里面出土了大量瓦片，還有陶質(zhì)水管、板狀銅條殘段、玉璧、玉圭、玉玦等。

總之，在古代雖然沒有現(xiàn)代化的電冰箱，但是古人對于大自然的合理利用，以及制冰、用冰技術(shù)，讓我們尤為敬佩，古人所用的冰箱比現(xiàn)在冰箱更加環(huán)保、綠色、健康。

古代的冰箱是誰發(fā)明的，平民百姓用得起么？

古代?冰箱?不是某一個人發(fā)明的，而是人民群眾的智慧，在代迭更替之間傳承的經(jīng)驗(yàn)智慧，加上每一代的改造利用而逐漸完善的?冰箱?。物資匱乏的年代，平民百姓是不大能夠用得起?冰箱?的。

人類歷史對冰的發(fā)現(xiàn)利用。我們從歷史典籍當(dāng)中探索人類對?冰?的利用，可以一直追溯到周朝。早在周朝的文獻(xiàn)，我們就發(fā)現(xiàn)有關(guān)于用冰的介紹。當(dāng)時怎么發(fā)明了一種叫做冰鑒（讀音為han，四聲）的容器，就類似于我們今天的冰箱。

冰鑒，是古代暑天用來盛冰，并置食物于其中的容器。冰鑒箱體兩側(cè)設(shè)提環(huán)，頂上有蓋板，上開雙錢孔，既是摳手，又是冷氣散發(fā)口。

儲存冰塊的困難導(dǎo)致資源緊缺，因此周朝時期冰箱只有王公貴族能夠使用當(dāng)然這種冰箱并沒有純粹的制冷效果。是靠對冰塊的利用而產(chǎn)生的冷凍保鮮食物的效果。冰塊在冬天還可以很輕易的得到，但是到了夏天季節(jié)變化導(dǎo)致地面是看不到冰塊，而夏天天氣炎熱，又正是需要冰塊來儲存食物的時候，那么古代的人們就學(xué)會了把冬天的冰塊收集儲存起來，放置于儲冰室內(nèi)，等到夏天又拿出來利用?？上攵@樣的冰箱成本是價格高昂的，在周朝只有地位足夠高的王公貴族能夠使用。

冰制品走入尋常人家而后到了唐朝，據(jù)傳已經(jīng)存在銷石制冰的技術(shù)，降低了儲冰的難度。但是依然不是普通百姓能夠使用的，只有家境富裕的人能夠擁有，而后幾個朝代的發(fā)展，對病的利用進(jìn)一步加深，在富裕的都城，街上已經(jīng)能看得到各類冷飲，這代表著冰制品逐漸走入了平常尋常百姓人家。

不止是冰箱，還有很多，在以前只有王公貴族才能夠使用的產(chǎn)品，而我們現(xiàn)在都能夠隨意使用，這是生產(chǎn)力的提升而帶來的變化。

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