但事實上,像口香糖這樣的東西在古代就已經(jīng)存在了。古時候,因為沒有牙膏,人們又缺乏一定的口腔保養(yǎng)意識,所以很多人口臭,但當時的人很聰明,發(fā)現(xiàn)了一種叫“雞舌香”的植物。
古人含著雞舌香來治療口臭,和現(xiàn)在的人嚼口香糖很相似,所以這就是古代最原始的一種“口香糖”了。
據(jù)史書孫思邈的《千金要方》記載,有一段專門描述了口香糖的制作。與丁香、甘草、肉桂等原料一起研磨成球狀。這種東西在你嘴里嘗起來很好吃。非常清爽,不僅有治療口臭的效果,而且對身體也有很大的好處。
一方面,它們可以使食物更美味。最重要的是,每個經(jīng)常吃這種食物的人都會遠離口臭,保持口腔清新。
此外,宋代也出現(xiàn)了類似牙膏的東西。它的主要原料是茶葉、柳枝和桑枝去制作而成。稍微煮熟的就可以當牙膏使用。
相反,如果熬的干一點的話,人們有空就可以嚼著吃,或者隨身攜帶也起到一定程度的新鮮空氣作用。
清末出現(xiàn)了一種叫香茶的物質(zhì)。
人們在飯后或睡前嘴里放上一片,就會有“滿吻皆香”的效果。在清理口氣的同時,對人體健康也會有一定的益處,可以促進人的血液循環(huán),以及促進內(nèi)部腸道的消化。這種東西在當時也很奢華,只有一些貴族或官員才有機會享受。
事實上,古時候的人們特別追求口香。在現(xiàn)代也是如此。當時,人們對口香的追求行為遠遠不止于此。當然,古老的口香糖都是天然的。人們吃它們不會對身體造成任何傷害。它們不像現(xiàn)在的口香糖,都加了一些化學原料。
總而言之,古代的“口香糖”是世界上最古老的糖果之一。經(jīng)過幾千年的演變,不同朝代、不同地區(qū)的人們都有咀嚼它的習慣。一方面也出于人們對口香糖的熱愛,其次主要原因是出于對他人的尊重。
香糖能有今天的名氣跟它的制作原料是離不開的。因為這些原料是關(guān)系到人們身心健康的關(guān)系,所以現(xiàn)今人們不僅要吃“時尚”,而且要吃健康。經(jīng)現(xiàn)代科學表明,現(xiàn)今對人體有巨大好處的口香糖之一是綠茶無糖口香糖,它選用中國上等杭州產(chǎn)的低纖維綠茶,用高壓氣流磨成細微茶粉。加工口香糖時,溫度不超過80℃,有效的保留了綠茶的各種有效成分。據(jù)了解,100克綠茶中含Vc100-300mg,Vb10.5mg,Vb21-5mg,Vb31-8mg, Ve35mg.茶多酚20-25克,咖啡堿2-4克,脂肪酸1.2克含鉀2000-3000毫克,鋅5毫克,氟1525毫克。以及其他的微元素;硒、鉆、錳、鉬等對人體非常有益的功能成分。
口香糖的顏色種類有很多,一般我們常見的有綠色、紅色和白色??谙闾沁€有柔韌性、暢滑性和食后有粘性,這樣咀嚼起來更加。它還有長方形的、三角形的等等這些形狀可供人們的選擇。
調(diào)查了許多種口香糖的制作過程,其中箭牌口香糖的制作過程最有科學和衛(wèi)生。
箭牌口香糖的生產(chǎn)是在沿海的空調(diào)房里進行的,生產(chǎn)過程嚴密,監(jiān)控以確保合公司的嚴格品質(zhì)標準。生產(chǎn)過程先是從膠基材料的高溫熔化開始的。通過過濾裝置后的熔膠由專門的管道輸入攪拌機中。攪拌機里有強有力翻轉(zhuǎn)架,每一臺攪拌機可以容納多達一噸的原料。膠機材料被注入之后,根據(jù)配方所列的嚴格時間要求,攪拌機慢慢將原料攪拌均勻。此時的糖膠看起來壯如硬實的面團。
糖膠從攪拌機出來后,經(jīng)過一組旋轉(zhuǎn)式“滾筒”壓片機,被壓成薄而寬的片狀。每一處兩個滾筒之間的間距都不同,而且不斷收緊,以逐步縮小糖膠厚度。在這個過程中,機器還要往膠面上灑上一層簿簿的糖粉或低糖,以防糖膠硬化,同時也強化糖膠的味。源源而出的片狀糖膠接著被規(guī)整地分切壓花。
下一道是冷卻——回溫程序。冷卻期間要細心調(diào)控溫度和溫度以獲得口香糖的最佳度,并確??谙闾浅善返搅素浖苤笕阅鼙3肿罴训男迈r度。
最后一道程序是包裝。新鮮的口香糖才能予人最佳咀嚼愉快,而包裝材料在維持產(chǎn)品品質(zhì)方面也功不可沒。為了使產(chǎn)品在貨架壽命期間保持香甜可口且可口柔軟,上個世紀50年代中期,箭牌公司專門組織力量研究如何提高產(chǎn)品密封包裝技術(shù),采用了三層鋁箔復合紙進行包裝。如此的制作過程,真可謂是精密
是用膠基做的。
口香糖是使用膠基進行制作的。
一般是用天然樹膠或者甘油樹脂等膠體作為基礎(chǔ)進行加工而來的,而后在其膠基中加入糖漿、薄荷以及甜味劑等調(diào)味品進行調(diào)和與壓制而成的,這也讓口香糖有了很高的嚼勁兒,食用起來更加好吃、好玩。
口香糖的主要材料是糖、糖漿、調(diào)味品、軟化劑和膠基等,然后再經(jīng)過加工壓制而成。
不少人都喜歡嚼口香糖,因為口香糖可以清新口氣,清潔牙齒和口腔。
口香糖又叫泡泡糖,是以天然樹膠或甘油樹脂為膠體的基礎(chǔ),加入糖漿、薄荷等調(diào)和壓制而成。即可吃又可玩,深受兒童和青年人喜愛。
來源:口香糖是一種供人們放入口中嚼咬的糖.口香糖源于美國.1836年,墨西哥的一位將軍在賈森托戰(zhàn)役中被俘,被釋放后,他帶著一種曬干了的人心果樹膠到了美國紐約,想和冒險家一起研究以此代替橡膠.他帶著樹膠去見美國澤西市的一位冒險家——亞當斯.但以它代替橡膠的試驗失敗了,將軍因欠債逃之夭夭.在和將軍談話時,亞當斯發(fā)現(xiàn)他不時地從口袋里掏一小塊樹膠放進嘴里嚼咬,亞當斯的兒子對這東西也挺喜歡.一天,亞當斯在一家藥店看到店主賣給小女孩一塊石臘(當時,石臘是人們用來嚼咬的).這事使他想起那位將軍的樹膠和他兒子的興趣.于是和藥店老板商定,由他把將軍帶來的樹膠加工成圓球狀的新的嚼咬物.接著,亞當斯買進一批樹膠,租了房,開始大批量生產(chǎn),這就是最早的口香糖.第二次世界大戰(zhàn)后,人們開始試驗口香糖合成劑和合成樹脂,并取得成功.從此,口香糖走向世界.
口香糖的產(chǎn)生首先和墨西哥的一位叫作安東尼奧·羅佩斯·德·桑塔·安納的將軍有關(guān)。他在一八三六年的賈森托戰(zhàn)役中被俘,后被美國山姆·豪斯頓將軍釋放回國。不久,桑塔·安納帶著一種曬干了的人心果樹樹膠到了美國紐約,人心果樹生長在墨西哥叢林里,阿茲臺克人(墨西哥印地安人)把這種樹的樹膠放在口里嚼咬。至于桑塔·安納為什么要把這種樹膠帶到美國,目前有多種說法。一種說法認為,桑塔·安納是為了引起一些美國冒險家對這種樹膠的興趣,以它來代替橡膠;另一種說法認為,僅僅是因為他喜歡嚼咬這種樹膠而已。盡管眾說紛紜,他確實帶著這包樹膠去見了美國澤西市的一位冒險家托馬斯·亞當斯。后來,以這種樹膠替代橡膠的試驗失敗了,桑塔·安納也欠了一屁股債逃之夭夭。
在和桑塔·安納談話時,亞當斯發(fā)現(xiàn)這位墨西哥人不時地從口袋里掏出一小塊樹膠放進嘴里嚼咬,亞當斯的兒子霍雷肖對這東西也挺喜歡。一天下午,亞當斯在一家藥店里看到店主賣給小女孩一塊石蠟。在當時,石蠟是人們用來嚼咬的。這事使亞當斯想起桑塔·安納嚼的樹膠和他兒子的興趣,他問藥店老板是否愿意出售一種更好的嚼咬物,老板當即答應了。
亞當斯和他兒子霍雷肖在家里對桑塔·安納帶來的樹膠進行了加工。順便說一句,霍雷肖于一九五六年逝世,享年一百零二歲,這也許與他嚼口香糖的習慣有關(guān)。父子倆加熱水于樹膠中,攪拌成粘稠狀,然后用力揉合,最終捏成一個個小圓球。亞當斯把這些圓球送到藥店,一兩天后,老板告知他這些一便士一塊的橡皮口香糖銷路很好。
亞當斯又用五十五美元買進一批樹膠,租了澤西市一家工廠的統(tǒng)樓層,開始了大批量生產(chǎn)。他生產(chǎn)的口香糖沒有任何怪味道。后來人們稱它為:亞當斯的紐約口香糖——又響又綿。
亞當斯的另一個兒子托馬斯把口香糖運到了西部密西西比去賣。盡管當時有人大喊這是“惡習”,吸鼻煙者和吸煙者把它斥為“女人的嚼物”,父母們極力阻止孩子們買,老師也把它視為對課堂的嚴重對抗,但這都無濟于事。
還有人假造科學根據(jù),說口香糖是用馬蹄和膠水制造的,不但能導致消化不良,更嚴重的是,如果不慎把它吞下去,輕者會引起闌尾炎,重者會引起腸粘連。數(shù)以百計的小孩曾因不慎吞下了口香糖而等待著死神的光臨,結(jié)果死神并沒有光顧他們。一九三二年,電學專家尼古拉·特斯拉曾斷言,“嚼咬口香糖會使唾液腺衰竭,導致死亡。”而在這五年前,詹姆斯道卡特卻告訴美國醫(yī)學協(xié)會,由于拳擊家杰克·頓普塞有嚼口香糖的習慣,使得顎骨異常堅實,以至當喬治斯·卡彭梯爾擊他顎骨時,他的顎骨完整無損,反倒是卡彭梯爾折斷了拇指。
亞當斯的紐約口香糖——又響又綿獲得極大成功后,他又嘗試加入某種香料。他先試驗了黃樟油、甘草,并把帶甘草味的口香糖稱為“黑杰克”,這種口香糖是目前市場上最老的一種帶味口香糖。
自此之后,口香糖生產(chǎn)蓬勃發(fā)展,嚼口香糖的人越來越多。1875年,約翰·科爾甘在口香糖里加進芳香劑,使口香糖又增加了大批喜好者。直到1880年,有人在口香糖里加進薄荷,芳香型口香糖生產(chǎn)才從頂峰上落下來。
口香糖的生產(chǎn)使許多人發(fā)了財,成了百萬富翁。威廉·杰·懷特原是個賣爆玉米花的小販,因一次偶然事故,賣主把他預訂的栗子送成了樹膠。結(jié)果,他把玉米糖漿和樹膠混合在一起,再加上香料,就制成了上好的口香糖。這種工藝操作簡單,成本低廉,使懷特搖身變成了百萬富翁,蓋起了莊園,并當選為議員。
直到二次世界大戰(zhàn),口香糖的最基本原料仍是糖膠樹膠。人心果樹野生在中美南美和亞馬孫河流域的莽叢中,七十年的樹才能割膠,一棵樹每隔五年割一次,并且只有在白天割。由于大戰(zhàn)的原因,樹膠來源非常困難。再者,絕大部分口香糖供應軍隊,于是乎口香糖成了緊缺物資。士兵以嚼口香糖來解除緊張和恐懼,并在長途行軍中滋潤喉嗓,有時甚至用它來修補吉普車輪胎、油罐和飛機零件等。為了克服樹膠的短缺,人們開始試驗口香糖合成主劑和合成樹脂,并發(fā)現(xiàn)合成樹脂的質(zhì)量控制很容易,即便人吞下去了也絲毫無害。今天人們嚼的口香糖大都是以聚乙烯醋酸酯為基本原料的。只是最近制造商才開始對使用合成樹脂作原料的宣傳小心起來,原因是人們覺得嚼咬從神秘的原始森林里采集的樹膠做成的口香糖更富有浪漫色彩。
口香糖的生產(chǎn)還給服務行業(yè)提供了一些就業(yè)機會,劇院、旅館、教堂、飯館等公共場所都專門雇有口香糖清除工。在紐約中心,就有一個人專門清除紐約地鐵中心站的口香糖,他每天清除七磅重的口香糖,周末高達十四磅。曾有些當局人士公開責成口香糖廠商擔負清除地下鐵道的口香糖的費用,因此,大一點的廠商就在包裝紙上印上“請用糖紙包好嚼后的口香糖”的字樣,但無人遵囑。
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