北宋茶文化究竟有多繁榮,可以說已經(jīng)廣泛地被人飲用了

北宋茶文化究竟有多繁榮,可以說已經(jīng)廣泛地被人飲用了

今天小編給大家?guī)肀彼尾枞~，感興趣的讀者可以跟著小編一起看一看。

經(jīng)過政權(quán)走馬觀燈式頻繁更替的五代十國的混亂年代，中國歷史又走向了統(tǒng)一，進(jìn)入了長達(dá)三百多年的大宋王朝。到了北宋時(shí)期，茶文化的發(fā)展在中晚唐的節(jié)奏上迅速的展開，成為中國茶文化史上的極致階段，故而有“茶興于唐而勝于宋”的說法。茶人涌現(xiàn)，茶詩層出不窮，茶事方面的著作也接踵而至，三者形成了并駕齊驅(qū)的局面，催生了北宋茶文化的繁榮。

北宋的統(tǒng)治者也好茶，宋徽宗趙估就曾對(duì)于北宋的飲茶盛況有頗為自負(fù)的總結(jié)：嘗謂：首地而倒生所以供人求者其類不一。谷粱之于饑絲宅之于寒雖庸人孺子皆知常需而日用，不可以時(shí)歲之舒迫而可以興廈也。至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈票，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得而知矣。沖澹簡潔，韻高致靜，則非追追之時(shí)，可得而好尚矣。本朝之興，歲修建溪之貢，龍團(tuán)鳳餅，名冠天下。而壑源之品，亦自此而盛。延及于今，百廈俱舉，海內(nèi)晏然，垂拱密勿，幸致無為。給紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，熏陶德化。雅尚相推，從事茗飲。故近歲以來，采擇之精，制作之工，品第之勝，烹點(diǎn)之妙，莫不盛造其極。且物之興廈，故自有時(shí)，然亦系平時(shí)之污隆。時(shí)或追追，人懷勞悴，則向所謂常需而日用，猶且汲汲營求，唯恐不獲，飲茶何暇議哉!世既累洽，人恬物熙，則常需而日用者，固久仄饑?yán)墙濉?/p>

而天下之士，勵(lì)志清白，競為閑暇，修索之玩，莫不碎玉鏗金，吸英咀華，較筐筐之精，爭鑒裁之別，雖下士于此時(shí)，不以蓄茶為羞，可謂盛世之清尚也。嗚呼!至治之世，豈唯人得以盡其利，草木之靈者，亦以盡其用矣。宋代政治階層的擴(kuò)張主要通過科舉考試的形式來招納社會(huì)各階層的人才，官學(xué)、私學(xué)發(fā)達(dá)，這也是整個(gè)社會(huì)的文化水準(zhǔn)有了大幅度的提升。盡管有理學(xué)新興思想，但是，國勢的衰微使文人的理想與現(xiàn)實(shí)的距離越來越大，為填補(bǔ)社會(huì)理想的破滅而產(chǎn)生的空洞，他們轉(zhuǎn)而追求心靈的安逸與感官的享受，而茶恰好可以滿足他們這一層面的需求，茶文化在這一潮流的推動(dòng)下，迅猛發(fā)展壯大。與審美的“婉約化”互為表里，宋代茶文化也著重在細(xì)節(jié)上精益求精。從整個(gè)的茶文化歷史看，開創(chuàng)性的偉業(yè)己在此之前完成，這也是宋代茶文化的使命與宿命。因此，與以前的階段相比，宋代的茶只有程度上的變化，沒有原則性的建樹。

商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高了城市工商業(yè)者的社會(huì)地位，使城市生活豐富多彩。據(jù)孟元老《東京夢華錄》、周密《武林舊事》等筆記的記載，在北宋的都城開封，茶樓、酒肆比比皆是。飲茶作為市民的習(xí)慣進(jìn)一步加強(qiáng)，斗茶盛行。飲茶程式日益精密，圍繞著飲茶形成了相關(guān)的專業(yè)化成套服務(wù)，并且得到社會(huì)的廣泛認(rèn)可，以致形成“燒香點(diǎn)茶，掛畫插花，四般閑事，不宜累家”的諺語流行于世。因此，可以這樣說，宋代的茶文化更多的繼承了常伯熊的衣缽，作為文人修養(yǎng)、市民娛樂而得以充分發(fā)展。宋代茶業(yè)的發(fā)展，具體表現(xiàn)在建茶茶業(yè)異軍突起，技術(shù)中心南移，以北苑貢茶為代表的團(tuán)茶制作技術(shù)向極致發(fā)展;散茶聲譽(yù)日漸提高，生產(chǎn)比重逐漸加大;品種花樣不斷翻新，單是宋子安的《東溪試茶錄》、熊藩的《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪的《北苑別錄》等宋代茶書所收錄的名茶，就己經(jīng)令人目不暇接了。

當(dāng)時(shí)，隨著人們對(duì)茶的味覺嗜好的變化，加工技術(shù)的趨于簡單，保留了豐富的茶性的草茶日益受到飲茶者的歡迎。草茶產(chǎn)量的激增，也適應(yīng)隨著飲茶風(fēng)俗的高度普及而產(chǎn)生的對(duì)于茶的大量需求。宋人將唐代己經(jīng)有了的比較粗糙的草茶，在加工技術(shù)等方面加以成功的改進(jìn)，取得了廣泛的承認(rèn)和歡迎，表明了團(tuán)茶走出了獨(dú)尊的王國。

宋代的茶風(fēng)俗高度普及，這不僅表現(xiàn)在漢族文人、市民身上，還反映在契丹、女真等少數(shù)民族地區(qū)。在文獻(xiàn)之外，更令人驚嘆的是最近出土的遼金墓壁畫和文物，所反映的北方少數(shù)民族的飲茶習(xí)俗，不讓中原、江南。這充分說明了在北宋時(shí)期茶葉就已經(jīng)是很廣泛地被人飲用了。

茶的發(fā)展歷史

一、茶的起源
中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯

示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)

慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

但是也有人能夠找到證據(jù)指出，飲茶的習(xí)慣不僅僅是中國人發(fā)明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發(fā)明地，例如印度、非

洲等。1823年，一個(gè)英國侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹，從而有人開始認(rèn)定茶的發(fā)源地在印度，至少是也在印度。中

國當(dāng)然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區(qū)，記載中也包含了甘肅、湖南的個(gè)別地區(qū)。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人

們的生活密切相關(guān)。

在國內(nèi)，也有關(guān)于茶樹的最早原產(chǎn)地的爭論，有好幾種說法。今人不少人認(rèn)定在云南，有一學(xué)者在認(rèn)真研究考證以后斷言，云南

的西雙版納是茶樹的原產(chǎn)地。人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。

其實(shí)到底在哪里現(xiàn)在對(duì)我們飲茶者來說并不重要。也許具有文化意義。我們可以先來看看學(xué)術(shù)界的一些說法：

飲茶的發(fā)源時(shí)間：

1．神農(nóng)時(shí)期：唐·陸羽《茶經(jīng)》："茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。"在中國的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事

物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因?yàn)槿绱?，神農(nóng)才成為農(nóng)之神。

2．西周時(shí)期：晉·常璩《華陽國志·巴志》："周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之。"這一記載表明在周朝的

武王伐紂時(shí)，巴國就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?！度A陽國志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。

3．秦漢時(shí)期：西漢。王褒《僮約》："烹荼盡具"，"武陽買荼"，經(jīng)考該荼即今茶。近年長沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊中有

"?一笥"和"?一笥"竹簡文和木刻文，經(jīng)查證"?"即"槚"的異體字，說明當(dāng)時(shí)湖南飲茶頗廣。

我們現(xiàn)在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實(shí)是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。

飲茶發(fā)源的地點(diǎn)考證：

對(duì)這一點(diǎn)的探求往往集中在茶樹的發(fā)源地的研究上來。關(guān)于茶樹的發(fā)源地，有這么幾種說法：

1．西南說："我國西南部是茶樹的原產(chǎn)地和茶葉發(fā)源地。"這一說法所指的范圍很大，所以正確性就較高了。

2．四川說：清·顧炎武《日知錄》："自秦人取蜀以后，始有茗飲之事。"言下之意，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。其實(shí)

四川就在西南，四川說成立，那么西南說就成立了。四川說要比西南說"精密"一些，但是正確的風(fēng)險(xiǎn)性會(huì)大些。

3．云南說：認(rèn)為云南的西雙版納一代是茶樹的發(fā)源地，這一帶是植物的王國，有原生的茶樹種類存在完全是可能的，但是這一

說法具有"人文"方面的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)椴铇涫强梢栽模鑴t是活化勞動(dòng)的成果。

4．川東鄂西說：陸羽《茶經(jīng)》："其巴山峽川，有兩人合抱者。"巴山峽川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹，是否就有人

將其利用成為了茶葉，沒有見到證據(jù)。

5．江浙說：最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國茶葉行業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū)，歷史若能夠

在此生根，倒是很有意義的話題。其實(shí)我認(rèn)為在遠(yuǎn)古時(shí)期肯定不只一個(gè)地方有自然起源的茶樹存在。有茶樹的地方也不一定就能夠發(fā)

展出飲茶的習(xí)俗來。前面說到茶是神農(nóng)發(fā)明的，那么它在哪一帶活動(dòng)？如果我們求得"茶樹原生地"與"神農(nóng)活動(dòng)地"的交集，也許就有

答案了，至少是縮小了答案的"值域"。

發(fā)明飲茶的方式：

人類是怎樣發(fā)明飲茶習(xí)慣的？或者說茶是怎樣起源的？對(duì)這個(gè)問題的研究始終是茶學(xué)的一個(gè)"基本問題"。因?yàn)樽鰹槿魏我粋€(gè)茶學(xué)

學(xué)者或茶學(xué)工作者，如果連"茶是怎樣來的"都不能解釋的話，那就太不夠了。而現(xiàn)在對(duì)這一問題的回答有多種答案：

1．祭品說：這一說法認(rèn)為茶與一些其他的植物最早是做為祭品用的，后來有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無害，便"由祭品，而菜食，而藥

用"，最終成為飲料。

2．藥物說：這一說法認(rèn)為茶"最初是作為藥用進(jìn)入人類社會(huì)的。"《神農(nóng)百草經(jīng)》中寫到："神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而

解之"。

3．食物說："古者民茹草飲水"，"民以食為天"，食在先符合人類社會(huì)的進(jìn)化規(guī)律。

4．同步說："最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時(shí)也逐漸為藥料飲用。"這幾種方式

的比較和積累最終就發(fā)展成為"飲茶"是最好的方式。

以上這幾種說法中最無用的就是第四種，它把前面的三種說法加在一起，就成為了自己"萬無一失"的解釋了。也許這種解釋就是

最恰當(dāng)?shù)牧恕?

現(xiàn)在我們可以論證茶在中國被很早就有認(rèn)識(shí)和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制。但是也可以考證，茶在社會(huì)中各階層

被廣泛普及品飲，大致還是在唐代陸羽的《茶經(jīng)》傳世以后。所以宋代有詩云"自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶"。也就是說，茶發(fā)

明以后，有一千年以上的時(shí)間并不為大眾所熟知。

茶樹的起源：

中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，被稱為茶的祖國，文字記載表明，我們祖先在3000多年前已經(jīng)開始栽培和利用茶樹。

然而，同任何物種的起源一樣，茶的起源和存在，必然是在人類發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹之前，直到相隔很久很久以后，才為人們發(fā)現(xiàn)和

利用。人類的用茶經(jīng)驗(yàn)，也是經(jīng)過代代相傳，從局部地區(qū)慢慢擴(kuò)大開了，又隔了很久很久，才逐漸見諸文字記載。

茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識(shí)，即中國是茶樹的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國西南地

區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。

（一）起源及原產(chǎn)地

茶樹起源于何時(shí)？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。歷史學(xué)家無從考證的問題，最后由植物學(xué)家解決了。他們按植物分

類學(xué)方法來追根溯源，經(jīng)一系列分析研究，認(rèn)為茶樹起源至今已有6000萬年至7000萬年歷史了。

茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。只是在1824年之后，印度發(fā)現(xiàn)有野生茶樹，國外學(xué)者中有人對(duì)中國是茶樹原

產(chǎn)地提出異議，在國際學(xué)術(shù)界引發(fā)了爭論。這些持異議者，均以印度野生茶樹為依據(jù)，同時(shí)認(rèn)為中國沒有野生茶樹。其實(shí)中國在公

元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現(xiàn)今的資料表明，全國有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹，其中云南的一株，樹

齡已達(dá)1700年左右，僅是云南省內(nèi)樹干直徑在一米以上的就有10多株。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，

我國已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹，時(shí)間之早，樹體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野

生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論。

近幾十年來，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對(duì)茶樹原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和

論證，進(jìn)一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。主要論據(jù)，簡單地講，有三個(gè)方面：

1.從茶樹的自然分布來看

目前所發(fā)現(xiàn)的山茶科植物共有23屬，380余種，而我國就有15屬，260余種，且大部分分布在云南、貴州和四川一帶。已發(fā)現(xiàn)的

山茶屬有100多種，云貴高原就有60多種，其中以茶樹種占最重要的地位。從植物學(xué)的角度，許多屬的起源中心在某一個(gè)地區(qū)集中，

即表明該地區(qū)是這一植物區(qū)系的發(fā)源中心。山茶科、山茶屬植物在我國西南地區(qū)的高度集中，說明了我國西南地區(qū)就是山茶屬植物的

發(fā)源中心，當(dāng)屬茶的發(fā)源地。

2.從地質(zhì)變遷來看

西南地區(qū)群山起伏，河谷縱橫交錯(cuò)，地形變化多端，以致形成許許多多的小地貌區(qū)和小氣候區(qū)，在低緯度和海拔高低相差懸殊的

情況下，導(dǎo)致氣候差異大，使原來生長在這里的茶樹，慢慢分置在熱帶、亞熱帶和溫帶不同的氣候中，從而導(dǎo)致茶樹種內(nèi)變異，發(fā)展

成了熱帶型和亞熱帶型的大葉種和中葉種茶樹，以及溫帶的中葉種及小葉種茶樹。植物學(xué)家認(rèn)為，某種物種變異最多的地方，就是該

物種起源的中心地。我國西南三省，是我國茶樹變異最多、資源最豐富的地方，當(dāng)是茶樹起源的中心地。

3.從茶樹的進(jìn)化類型來看

茶樹在其系統(tǒng)發(fā)育的歷史長河中，總是趨于不斷進(jìn)化之中。因此，凡是原始型茶樹比較集中的地區(qū)，當(dāng)屬茶樹的原產(chǎn)地。我國西

南三省及其毗鄰地區(qū)的野生大茶樹，具有原始茶樹的形態(tài)特征和生化特性，也證明了我國的西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地的中心地帶。

二、茶的傳播

中國是茶樹的原產(chǎn)地，然而，中國在茶業(yè)上對(duì)人類的貢獻(xiàn)，主要在于最早發(fā)現(xiàn)并利用茶這種植物，并把它發(fā)展形成為我國和東方

乃至整個(gè)世界的一種燦爛獨(dú)特的茶文化。

中國茶業(yè)，最初興于巴蜀，其后向東部和南部逐次傳播開來，以致遍及全國。到了唐代，又傳至日本和朝鮮，16世紀(jì)后被西方引

進(jìn)。所以，茶的傳播史，分為國內(nèi)及國外兩條線路。

1.茶在國內(nèi)的傳播

茶樹是中國南方的一種"嘉木"，所以，中國的茶業(yè)，最初孕育、發(fā)生和發(fā)展于南方。

（1）巴蜀是中國茶業(yè)的搖籃（先秦兩漢）

顧炎武曾經(jīng)指出，"自秦人取蜀而后，始有茗飲之事"，即認(rèn)為中國的飲茶，是秦統(tǒng)一巴蜀之后才慢慢傳播開來，也就是說，中國

和世界的茶葉文化，最初是在巴蜀發(fā)展為業(yè)的。這一說法，已為現(xiàn)在絕大多數(shù)學(xué)者認(rèn)同。

巴蜀產(chǎn)茶，據(jù)文字記載和考證，至少可追溯到戰(zhàn)國時(shí)期，此時(shí)巴蜀已形成一定規(guī)模的茶區(qū)，并以茶為貢品之一。

關(guān)于巴蜀茶業(yè)在我國早期茶業(yè)史上的突出地位，直到西漢成帝時(shí)王褒的《童約》，才始見諸記載，內(nèi)有"烹荼盡具"及"武陽買茶"

兩句。前者反映成都一帶，西漢時(shí)不僅飲茶成風(fēng)，而且出現(xiàn)了專門用具；從后一句可以看出，茶葉已經(jīng)商品化，出現(xiàn)了如"武陽"一類

的茶葉市場。

西漢時(shí)，成都不但已形成為我國茶葉的一個(gè)消費(fèi)中心，由后來的文獻(xiàn)記載看，很可能也已形成了最早的茶葉集散中心。不僅僅是

在秦之前，秦漢乃至西晉，巴蜀仍是我國茶葉生產(chǎn)和技術(shù)的重要中心。

（2）長江中游或華中地區(qū)成為茶業(yè)中心（三國西晉）

秦漢統(tǒng)一中國后，茶業(yè)隨巴蜀與各地經(jīng)濟(jì)文化交流而增強(qiáng)。尤其是茶的加工、種植，首先向東部南部傳播。如湖南茶陵的命名，

就很能說明問題。茶陵是西漢時(shí)設(shè)的一個(gè)縣，以其地出茶而名。茶陵鄰近江西、廣東邊界，表明西漢時(shí)期茶的生產(chǎn)已經(jīng)傳到了湘、

粵、贛毗鄰地區(qū)。

三國、西晉階段，隨荊楚茶業(yè)和茶葉文化在全國傳播的日益發(fā)展，也由于地理上的有利條件，長江中游或華中地區(qū)，在中國茶文

化傳播上的地位，逐漸取代巴蜀而明顯重要起來。

三國時(shí)，孫吳據(jù)有現(xiàn)在蘇、皖、贛、鄂、湘、桂一部分和廣東、福建、浙江全部陸地的東南半壁江山，這一地區(qū)，也是這時(shí)我國

茶業(yè)傳播和發(fā)展的主要區(qū)域。此時(shí)，南方栽種茶樹的規(guī)模和范圍有很大的發(fā)展，而已茶的飲用，也流傳到了北方高門豪族。

西晉時(shí)長江中游茶業(yè)的發(fā)展，還可從西晉時(shí)期《荊州土記》得到佐證。其載曰"武陵七縣通出茶，最好"，說明荊漢地區(qū)茶業(yè)的明

顯發(fā)展，巴蜀獨(dú)冠全國的優(yōu)勢，似已不復(fù)存在。

（3）長江下游和東南沿海茶業(yè)的發(fā)展（東晉南朝）

西晉南渡之后，北方豪門過江僑居，建康（南京）成為我國南方的政治中心。這一時(shí)期，由于上層社會(huì)崇茶之風(fēng)盛行，使得南方

尤其是江東飲茶和茶葉文化有了較大的發(fā)展，也進(jìn)一步促進(jìn)了我國茶業(yè)向東南推進(jìn)。這一時(shí)期，我國東南植茶，由浙西進(jìn)而擴(kuò)展到了

現(xiàn)今溫州、寧波沿海一線。不僅如此，如《桐君錄》所載，"西陽、武昌、晉陵皆出好茗"，晉陵即常州，其茶出宜興。表明東晉和南

朝時(shí)，長江下游宜興一帶的茶業(yè)，也著名起來。

三國兩晉之后，茶業(yè)重心東移的趨勢，更加明顯化了。

（4）長江中下游地區(qū)成為中國茶葉生產(chǎn)和技術(shù)中心（唐代）

如前所言，六朝以前，茶在南方的生產(chǎn)和飲用，已有一定發(fā)展，但北方飲者還不多。及至唐朝中期后，如《膳夫經(jīng)手錄》所載"

今關(guān)西、山東，閭閻村落皆吃之，累日不食猶得，不得一日無茶"。中原和西北少數(shù)民族地區(qū)，都嗜茶成俗，于是南方茶的生產(chǎn)，隨

之空前蓬勃發(fā)展了起來。尤其是與北方交通便利的江南、淮南茶區(qū)，茶的生產(chǎn)更是得到了格外發(fā)展。

唐代中葉后，長江中下游茶區(qū)，不僅茶產(chǎn)量大幅度提高，就是制茶技術(shù)，也達(dá)到了當(dāng)時(shí)的最高水平。這種高水準(zhǔn)的結(jié)果，就是湖

州紫筍和常州陽羨茶成為了貢茶。茶葉生產(chǎn)和技術(shù)的中心，正式轉(zhuǎn)移到了長江中游和下游。

江南茶葉生產(chǎn)，集一時(shí)之盛。當(dāng)時(shí)史料記載，安徽祁門周圍，千里之內(nèi)，各地種茶，山無遺土，業(yè)于茶者七八?，F(xiàn)在贛東北、浙

西和皖南一帶，在唐代時(shí)，其茶業(yè)確實(shí)有一個(gè)特大的發(fā)展。同時(shí)由于貢茶設(shè)置在江南，大大促進(jìn)了江南制茶技術(shù)的提高，也帶動(dòng)了全

國各茶區(qū)的生產(chǎn)和發(fā)展。

由《茶經(jīng)》和唐代其它文獻(xiàn)記載來看，這時(shí)期茶葉產(chǎn)區(qū)已遍及今之四川、陜西、湖北、云南、廣西、貴州、湖南、廣東、福建、

江西、浙江、江蘇、安徽、河南等十四個(gè)省區(qū)，幾乎達(dá)到了與我國近代茶區(qū)約略相當(dāng)?shù)木置妗?

（5）茶業(yè)重心由東向南移（宋代）

從五代和宋朝初年起，全國氣候由暖轉(zhuǎn)寒，致使中國南方南部的茶業(yè)，較北部更加迅速發(fā)展了起來，并逐漸取代長江中下游茶

區(qū)，成為宋朝茶業(yè)的重心。主要表現(xiàn)在貢茶從顧渚紫筍改為福建建安茶，唐時(shí)還不曾形成氣候的閔南和嶺南一帶的茶業(yè)，明顯地活躍

和發(fā)展起來。

宋朝茶業(yè)重心南移的主要原因是氣候的變化，江南早春茶樹因氣溫降低，發(fā)芽推遲，不能保證茶葉在清明前貢到京都。福建氣候

較暖，如歐陽修所說"建安三千里，京師三月嘗新茶"。作為貢茶，建安茶的采制，必然精益求精，名聲也愈來愈大，成為中國團(tuán)茶、

餅茶制作的主要技術(shù)中心，帶動(dòng)了閔南和嶺南茶區(qū)的崛起和發(fā)展。 由此可見，到了宋代，茶已傳播到全國各地。宋朝的茶區(qū)，

基本上已與現(xiàn)代茶區(qū)范圍相符。明清以后，只是茶葉制法和各茶類興衰的演變問題了。

2.茶在國外的傳播

由于我國茶葉生產(chǎn)及人們飲茶風(fēng)尚的發(fā)展，還對(duì)外國產(chǎn)生了巨大的影響。一方面，朝廷在沿海的一些港口專門設(shè)立市舶司管理海

上貿(mào)易，包括茶葉貿(mào)易，準(zhǔn)許外商購買茶葉，運(yùn)回自己的國土。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師從我國研究佛學(xué)回國，把帶回的茶種

種在近江（滋賀縣）。815年，日本嵯峨天皇到滋賀縣梵釋寺，寺僧便獻(xiàn)上香噴噴的茶水。天皇飲后非常高興，遂大力推廣飲茶，于

是茶葉在日本得到大面積栽培。在宋代，日本榮西禪師來我國學(xué)習(xí)佛經(jīng)，歸國時(shí)不僅帶回茶籽播種，并根據(jù)我國寺院的飲茶方法，制

訂了自己的飲茶儀式。他晚年著的《吃茶養(yǎng)生記》一書，被稱為日本第一部茶書。書中稱茶是"圣藥"、"萬靈長壽劑"，這對(duì)推動(dòng)日本

社會(huì)飲茶風(fēng)尚的發(fā)展起了重大作用。

宋、元期間，我國對(duì)外貿(mào)易的港口增加到八九處，這時(shí)的陶瓷和茶葉已成為我國的主要出口商品。尤其明代，政府采取積極的對(duì)

外政策，曾七次派遣鄭和下西洋，他游遍東南亞、阿拉伯半島，直達(dá)非洲東岸，加強(qiáng)了與這些地區(qū)的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系與貿(mào)易，使茶葉輸出量

大量增加。

在此期間，西歐各國的商人先后東來，從這些地區(qū)轉(zhuǎn)運(yùn)中國茶葉，并在本國上層社會(huì)推廣飲茶。

明神宗萬歷三十五年（1607年），荷蘭海船自爪哇來我國澳門販茶轉(zhuǎn)運(yùn)歐洲，這是我國茶葉直接銷往歐洲的最早紀(jì)錄。以后，茶葉

成為荷蘭人最時(shí)髦的飲料。由于荷蘭人的宣傳與影響，飲茶之風(fēng)迅速波及英、法等國。

1631年，英國一個(gè)名叫威忒的船長專程率船隊(duì)東行，首次從中國直接運(yùn)去大量茶葉。

清朝之后，飲茶之風(fēng)逐漸波及歐洲一些國家，當(dāng)茶葉最初傳到歐洲時(shí)，價(jià)格昂貴，荷蘭人和英國人都將其視為"貢品"和奢侈品。

后來，隨著茶葉輸入量的不斷增加，價(jià)格逐漸降下來，成為民間的日常飲料。此后，英國人成了世界上最大的茶客。

印度是紅碎茶生產(chǎn)和出口最多的國家，其茶種源于中國。

印度雖也有野生茶樹，但是印度人不知種茶和飲茶，只有到了1780年，英國和荷蘭人才開始從中國輸入茶籽在印度種茶?，F(xiàn)今，最

有名的紅碎茶產(chǎn)地阿薩姆。即是1835年由中國引進(jìn)茶種開始種茶的。中國專家曾前往指導(dǎo)種茶制茶方法，其中包括小種紅茶的生產(chǎn)

技術(shù)。后發(fā)明了切茶機(jī)，紅碎茶才開始出現(xiàn)，成了全球性的大宗飲料。

到了19世紀(jì)，我國茶葉的傳播幾乎遍及全球，1886年，茶葉出口量達(dá)268萬擔(dān)。西方各國語言種"茶"一詞，大多源于當(dāng)時(shí)海上貿(mào)

易港口福建廈門及廣東方言中"茶"的讀音?？梢哉f，中國給了世界茶的名字，茶的知識(shí)，茶的栽培加工技術(shù)，世界各國的茶葉，直接

或間接，與我國茶葉有千絲萬縷的聯(lián)系?？傊?，我國是茶葉的故鄉(xiāng)，我國勤勞智慧的人民給世界人民創(chuàng)造了茶葉這一香美的飲料，這

是值得我們后人引以自豪的。

三、茶的發(fā)展

隨著茶葉的傳播，目前茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)幾乎遍及全國和世界五大洲的國家和地區(qū)。

我國是茶葉的故鄉(xiāng)，加之人口眾多，幅員遼闊，因此茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)居世界之首。我國地跨六個(gè)氣候帶，地理區(qū)域東起臺(tái)灣基

隆，南沿海南瓊崖，西至藏南察隅河谷，北達(dá)山東半島，絕大部分地區(qū)均可生產(chǎn)茶葉，全國大致可分為四大茶區(qū)，包括江南茶區(qū)、江

北茶區(qū)、華南茶區(qū)、西南茶區(qū)。全國茶葉產(chǎn)區(qū)的分布，主要集中在江南地區(qū)，尤以浙江和湖南產(chǎn)量最多，其次為四川和安徽。甘肅、

西藏和山東是新發(fā)展的茶區(qū)，年產(chǎn)量還不太多。近年來，我國茶園面積已達(dá)1600多萬畝，年產(chǎn)茶葉40萬噸左右，茶葉出口量達(dá)13.5萬

噸左右。與此同時(shí)，隨著我國茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，全國茶葉科研機(jī)構(gòu)和教育機(jī)構(gòu)也得到了較大發(fā)展，已建立健全了科研和教育網(wǎng)絡(luò)，大

量的研究成果已推廣應(yīng)用，科學(xué)種茶、科學(xué)制茶和茶業(yè)管理的水平正在不斷提高，這為我國茶葉生產(chǎn)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

由于茶葉受到世界人民的歡迎，并成為三大飲料之一，所以世界茶業(yè)的發(fā)展速度也很快。目前，世界五大洲中已有50個(gè)國家種植

茶葉，茶區(qū)主要集中在亞洲，茶葉產(chǎn)量約占世界茶葉產(chǎn)量的80％以上。

茶葉生產(chǎn)和飲用已經(jīng)歷了幾千年的歷史過程，人們對(duì)茶葉的需求也出現(xiàn)新的要求。這是因?yàn)?，在社?huì)發(fā)展中，一旦人們對(duì)衣、

食、住、行的要求得到了滿足，就特別注重保健和文化生活方面的需求。茶，這種天然保健飲料必將愈來愈受到人們的青睞。

與此同時(shí)，由于它含有大量的對(duì)人體起著一定的保健和防病的成分，更會(huì)吸引大量消費(fèi)者去飲用它。茶葉已成為人們生活中不可缺少

的伴侶。

中國古代重要茶事進(jìn)程錄：

◆原始社會(huì)

神農(nóng)時(shí)代傳說茶葉被人類發(fā)現(xiàn)是在公元前28世紀(jì)的神農(nóng)時(shí)代，《神農(nóng)百草經(jīng)》有"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。"

之說，當(dāng)為茶葉藥用之始。

◆西周

據(jù)《華陽國志》載：約公元前一千年周武王伐紂時(shí)，巴蜀一帶已用所產(chǎn)的茶葉作為"納貢"珍品，是茶作為貢品得最早記述。

◆東周

春秋時(shí)期嬰相齊竟公時(shí)（公元前547---公園前490年）"食脫粟之飯，炙三弋五卵，茗茶而已"。表明茶葉已作為菜肴湯料，供人食

用。（據(jù)《晏子春秋》）

◆西漢（公元前206--24年）

公元前59年，已有"烹茶盡具"，"武陽買茶"的記載，這表明四川一帶已有茶葉作為商品出現(xiàn)，是茶葉進(jìn)行商貿(mào)的最早記載。

《僮約》

◆東漢（公元25--220年）

東漢末年、三國時(shí)代的醫(yī)學(xué)家華佗《食論》中提出了"苦荼久食，益意思"，是茶葉藥理功效的第一次記述。

◆三國（公園220 265）

史書《三國志》述吳國君主孫皓（孫權(quán)的后代）有"密賜茶荼以代酒"，是"以茶代酒"最早的記載。

◆隋（公元581--618年）

茶的飲用逐漸開始普及，隋文帝患病，遇俗人告以烹茗草服之，果然見效。于是人們競相采之，并逐漸由藥用演變成社交飲料，

但主要還是在社會(huì)的上層。

◆唐（公元618--907年）

唐代是茶作為飲料擴(kuò)大普及的時(shí)期，并從社會(huì)的上層走向全民。

唐太宗大歷五年（公元770年）開始在顧渚山（今浙江長興）建貢茶院，每年清明前興師動(dòng)眾督制"顧渚紫筍"餅茶，進(jìn)貢皇朝。

唐德宗建中元年（公元780年）納趙贊議，開始征收茶稅。

公元8世紀(jì)后陸羽《茶經(jīng)》問世。

唐順宗永貞元年（公元805年）日本僧人最澄大師從中國帶茶籽茶樹回國。是茶葉傳入日本最早的記載。

唐懿宗咸通15年（公元874年）出現(xiàn)專用的茶具。

◆宋（公元960--1279年）

宋太宗太平興國年間（公元976年）開始在建安（今福建建甌）設(shè)宮焙，專造北苑貢茶，從此龍鳳團(tuán)茶有了很大發(fā)展。

宋徽宗趙佶在大觀元年間（公元1107年）親著《大觀茶開》一書，以帝王之尊，倡導(dǎo)茶學(xué)，弘揚(yáng)茶文化。

◆明（公元1368--1644年）

明太祖洪武六年（公元1373年），設(shè)茶司馬，專門司茶貿(mào)易事。

明太祖朱元璋與洪武24年（公元1391年）9月發(fā)布詔令，廢團(tuán)茶，興葉茶。從此貢茶由團(tuán)餅茶改為芽茶（散葉茶），對(duì)炒青葉茶

的發(fā)展起了積極作用。

1610年荷蘭人自澳門販茶，并轉(zhuǎn)運(yùn)入歐。1916年，中國茶葉運(yùn)銷丹麥。1618年，皇朝派欽差大臣入俄，并向俄皇饋贈(zèng)茶葉。

◆清（公元1644--1911年）

1657年中國茶葉在法國市場銷售。

康熙8年（1669年）印數(shù)東印度公司開始直接從萬丹運(yùn)華茶入英。

康熙28年（1689年）福建廈門出口茶葉150擔(dān)，開中國內(nèi)地茶葉直接銷往英國市場之先聲。

1690年中國茶葉獲得美國波士頓出售特許執(zhí)照。光緒31年（1905年）中國首次組織茶葉考察團(tuán)赴印度、錫蘭（今斯里蘭卡）考

察茶葉產(chǎn)制，并購得部分制茶機(jī)械，宣傳茶葉機(jī)械制作技術(shù)和方法。

1896年福州市成立機(jī)械制茶公司，是中國最早的機(jī)械制茶業(yè)。

四、飲茶史

中國飲茶歷史最早，陸羽《茶經(jīng)》云："茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?。早在神農(nóng)時(shí)期，茶及其藥用價(jià)值已被發(fā)現(xiàn)，并由

藥用逐漸演變成日常生活飲料。我國歷來對(duì)選茗、取水、備具、佐料、烹茶、奉茶以及品嘗方法都頗為講究，因而逐漸形成豐富多

采、雅俗共賞的飲茶習(xí)俗和品茶技藝。本文旨在簡單敘述飲茶方式和習(xí)俗的發(fā)展和演變，其大體可分為幾個(gè)階段：

春秋以前，最初茶葉作為藥用而受到關(guān)注。古代人類直接含嚼茶樹鮮葉汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收斂性快感，久而久

之，茶的含嚼成為人們的一種嗜好。該階段，可說是茶之為飲的前奏。

隨著人類生活的進(jìn)化，生嚼茶葉的習(xí)慣轉(zhuǎn)變?yōu)榧宸?。即鮮葉洗凈后，置陶罐中加水煮熟，連湯帶葉服用。煎煮而成的茶，雖苦

澀，然而滋味濃郁，風(fēng)味與功效均勝幾籌，日久，自然養(yǎng)成煮煎品飲的習(xí)慣，這是茶作為飲料的開端。

然而，茶由藥用發(fā)展為日常飲料，經(jīng)過了食用階段作為中間過渡。即以茶當(dāng)菜，煮作羹飲。茶葉煮熟后，與飯菜調(diào)和一起食用。

此時(shí)，用茶的目的，一是增加營養(yǎng)，一是作為食物解毒?！蛾套哟呵铩酚涊d，"晏子相景公，食脫粟之飯，炙三弋五卵茗菜而已"；又

《爾雅》中，"苦荼"一詞注釋云"葉可炙作羹飲"；《桐君錄》等古籍中，則有茶與桂姜及一些香料同煮食用的記載。此時(shí)，茶葉利用

方法前進(jìn)了一步，運(yùn)用了當(dāng)時(shí)的烹煮技術(shù)，并已注意到茶湯的調(diào)味。

秦漢時(shí)期，茶葉的簡單加工已經(jīng)開始出現(xiàn)。鮮葉用木棒搗成餅狀茶團(tuán)，再曬干或烘干以存放，飲用時(shí)，先將茶團(tuán)搗碎放入壺中，

注入開水并加上蔥姜和桔子調(diào)味。此時(shí)茶葉不僅是日常生活之解毒藥品，且成為待客之食品。另，由于秦統(tǒng)一了巴蜀（我國較早傳播

飲茶的地區(qū)），促進(jìn)了飲茶知識(shí)與風(fēng)俗向東延伸。西漢時(shí)，茶已是宮廷及官宦人家的一種高雅消遣，王褒《童約》已有"武陽買茶"的

記載。三國時(shí)期，崇茶之風(fēng)進(jìn)一步發(fā)展，開始注意到茶的烹煮方法，此時(shí)出現(xiàn)"以茶當(dāng)酒"的習(xí)俗（見《三國志.吳志》），說明華中地

區(qū)當(dāng)時(shí)飲茶已比較普遍。到了兩晉、南北朝，茶葉從原來珍貴的奢侈品逐漸成為普通飲料。

隋唐時(shí)，茶葉多加工成餅茶。飲用時(shí)，加調(diào)味品烹煮湯飲。隨著茶事的興旺，貢茶的出現(xiàn)加速了茶葉栽培和加工技術(shù)的發(fā)展，涌

現(xiàn)了許多名茶，品飲之法也有較大的改進(jìn)。尤其到了唐代，飲茶蔚然成風(fēng)，飲茶方式有較大之進(jìn)步。此時(shí)，為改善茶葉苦澀味，開始

加入薄荷、鹽、紅棗調(diào)味。此外，已使用專門烹茶器具，論茶之專著已出現(xiàn)。陸羽《茶經(jīng)》三篇，備言茶事，更對(duì)茶之飲之煮有詳細(xì)

的論述。此時(shí)，對(duì)茶和水的選擇、烹煮方式以及飲茶環(huán)境和茶的質(zhì)量也越來越講究，逐漸形成了茶道。由唐前之"吃茗粥"到唐時(shí)人視

回答者：全心全意888 - 助理 三級(jí) 3-24 22:03

中國茶文化的發(fā)展歷史?

茶文化在中國人的生活中非常重要。 武王伐紂，茶被用作貢品致敬。 在原始公社的后期，茶成了貨物交換的項(xiàng)目。 在戰(zhàn)國，茶具有一定的規(guī)模。

先秦時(shí)期的“詩經(jīng)”收藏有茶的記載。 與漢代一樣，茶已成為佛教的特殊滋補(bǔ)品。 在魏晉南北朝，有一股喝茶的風(fēng)。 隋朝，大眾喝茶已成普遍現(xiàn)象。

在唐代，茶業(yè)蓬勃發(fā)展，茶葉成了“沒有人可以沒有一天生活”。 茶館，茶會(huì)，茶會(huì)出現(xiàn)，邀請客人喝茶。 宋代，流行的斗茶，貢茶。

中國飲茶開始于漢，而盛行于唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》概為言之，謂：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，齊有晏嬰，漢有揚(yáng)雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠(yuǎn)祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉?！?/p>

陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏，然《食經(jīng)》為偽書，盡人皆知，不足為據(jù)?！稜栄拧酚小翱噍薄敝洌酪浴稜栄拧窞橹芄珪r(shí)作品，謬以為飲茶自周公始，不知《爾雅》非作于周公。

擴(kuò)展資料：

中國茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。

漢朝 ，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無茶”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶。

清朝，曲藝進(jìn)入茶館，茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識(shí)形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融合了儒家思想，道家和釋家的哲學(xué)色澤，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。

參考資料來源：百度百科-中國茶文化

參考資料來源：人民網(wǎng)-茶究竟起源于何時(shí) 中國出土最早茶具

茶文化高一語文作文

在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。你所見過的作文是什么樣的呢？以下是我為大家整理的茶文化高一語文作文，希望能夠幫助到大家。

茶文化高一語文作文1 悠悠千載，茶從濃淡稀疏的歷史云煙中走來，從江南煙雨中走來，從小橋流水中走來……帶著一抹神秘的面紗，姿態(tài)搖曳地來了。

《詩經(jīng)》曾云：“誰謂茶苦，其甘如薺。”這是人們對(duì)茶最初的體味。中國是茶的故鄉(xiāng)，從神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶，并傳播到現(xiàn)在已經(jīng)有四千年的歷史了。茶發(fā)源于神農(nóng)而聞?dòng)隰斨芄?，興盛于唐朝及兩宋時(shí)期，普及全球在明清之時(shí)。在這條漫長的歷史長河之中，茶與人的生活不斷交織碰撞，從中得到升華。

茶文化是茶的一種升華。所謂茶文化是融合了佛、儒、道諸派的思想，獨(dú)成一體，是飲茶時(shí)的一種文化特征。茶文化源于我國古時(shí)，包含了茶道、茶具、茶藝、茶學(xué)等，其中代表是功夫茶文化。蘇轍曾云：“閩中茶品天下高”，便是形容功夫茶。

茶文化是以茶為載體，并通過茶來傳播各種藝術(shù)。而古今中外，人們對(duì)茶文化都侃侃而談，尤其是對(duì)“茶品”的議論。

古代，人們對(duì)茶不僅看重其炮制成果，對(duì)泡茶人的品格也頗為看重，故有了“茶人”說。“茶人”不等同于喝茶人，喝茶同樣不等同于茶道。因此，茶人擁有獨(dú)特的茶人精神。

古人對(duì)于茶品的追求從未停止，而我國素有禮儀之邦之稱，因此，古人也根據(jù)不同的茶文化而形成各種禮儀方式，但都是以“茶品”為中心的以茶會(huì)友、以茶代禮等禮儀方式。故古人飲茶貴在“茶品”，他們認(rèn)為茶品高尚代表品德高尚、志同道合，也就是茶人須是“佳客”。

茶品在文人之間流行時(shí)，也開始潛移默化到朝廷之中。北宋、南宋時(shí)期，官員特別看中茶品，若茶品好，且茶也泡得好的便可以直接升官。因此，當(dāng)時(shí)的士族更加重視茶品的培養(yǎng)，因此文化得到了更為廣泛的傳播，也形成了一種特殊產(chǎn)物——貢茶。對(duì)于貢茶，蘇軾在《荔枝嘆》中說：“君不見，武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相寵加?！边@凸顯出貢茶的特殊地位，也使茶品變得更加高雅。

隨著時(shí)間的流逝，茶已在歷史中演變的上千年?，F(xiàn)在的人們，對(duì)于茶的追求同樣與古人相同。人們對(duì)茶有一種精神的寄托，把泡茶的技藝作為空閑時(shí)的精神追求。當(dāng)初茶圣陸羽在《茶經(jīng)》內(nèi)所闡述的“精行儉徳”這一茶品在現(xiàn)代得到了更為廣泛的傳播。

現(xiàn)在的人們對(duì)茶有了更深層的見解，他們在品茶時(shí)，不僅陶冶了情操，更是將它視為自己精神與品格進(jìn)一步的提升。以茶會(huì)友，會(huì)的也不再僅是手藝，而更多的是茶品；以茶代客，待的也不再僅是客，更是與自己的志同道合的茶友；以茶代禮，代的不僅是自己的習(xí)慣，更是自己情操的升華。故茶品在發(fā)展中，不停地深入人心，感染的不再僅是上層人物，也有下層的人民。他們的改變不僅使茶進(jìn)一步升華，茶人也擁有了更為獨(dú)特的茶人精神。

故我國茶文化的精神內(nèi)涵是通過茶與文化的有機(jī)結(jié)合而成的，茶品則是茶文化在擁有不同文人參與而形成的品格，茶文化與茶也在一定精神程度上反應(yīng)人民不同時(shí)期的文化追求。

茶，我國古代文化的歷史結(jié)晶。它在歷史文化的.長河中，凝聚了時(shí)代性、民族性、統(tǒng)一性。茶在結(jié)合世界文化的同時(shí)，走向了世界，我國的茶文化與茶品開始在世界舞臺(tái)上熠熠生輝！

茶文化高一語文作文2 天賜香葉，帶著熱之熱烈、月之溫潤、風(fēng)之靈動(dòng)、雨之香醇，是以為茶。人間有神農(nóng)氏，采其飲之，于是人間便多了一種沁人心脾的仙露。

——題記

爸爸是一名好茶者，雖不能像那些文人雅士賦詩，但對(duì)茶的了解卻是數(shù)不勝數(shù)。周末，家里總飄著一縷一縷的茶香，香遠(yuǎn)益清。就這樣，在不知不覺中，就我激起我對(duì)茶的喜愛。

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是世界上最早種植和利用茶的國家，茶葉伴隨著古老的中華民族走過了漫長的歲月。打開了中國五千年的文化發(fā)展史，幾乎從每一頁中都可以嗅到茶的清香。

晉常璩著的《華陽國志》中記載：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師……茶蜜……皆納貢之?！蔽渫醴ゼq的時(shí)間約在公元前1066年前后，由此可見，中國有明確記錄的茶事活動(dòng)距今至少有三千年的歷史了。早在北宋時(shí)期，茶就被人們當(dāng)成是常用飲料了，頗得達(dá)官貴人和老百姓的喜愛。

茶，是中國南方的一種優(yōu)良樹木，高約30～70厘米，有的甚至高達(dá)數(shù)十米。茶的種類也是多種多樣，千姿百態(tài)的。茶的品種，除了我們平常知道的鐵觀音、紅茶、綠茶、烏龍茶等，還有許多我們不知道的種類。飲茶的茶具都是不一樣的，飲這種茶就用這種茶具。正因?yàn)檫@樣，才能讓茶的清香更容易的散發(fā)出來，也讓人們更容易的品出茶中的韻味。

中國茶隨著自古以來的文化交流，已經(jīng)發(fā)展到世界各地，對(duì)很多地方都有影響。在唐朝時(shí)期，日本派遣唐使到中國學(xué)習(xí)佛學(xué)，文化時(shí)，歸國時(shí)攜茶籽回國種植。16世紀(jì)末，日本茶道的集成者千利休汲取并繼承了歷代茶道精神，正式創(chuàng)立了日本茶道。日本茶道以“和”、“敬”、“清”、“寂”四字為宗旨，內(nèi)容精煉而豐富，而且注重禮儀。朝鮮茶禮講究清、寂、和、樂四字真諦，希望所有喝過精心泡過的茶后能忘掉所有的煩惱與不愉快。韓國的茶禮則是五行茶禮，是為了紀(jì)念神農(nóng)氏而舉行的功德祭祀禮儀。這都是仿照中國茶道而創(chuàng)立的。

中國茶，不僅傳至日本、韓國，甚至遠(yuǎn)渡重洋，漂到了英國。在英國，享用中國茶曾經(jīng)是身份的象征。

中國茶葉第一次進(jìn)入大不列顛人的世界是在17世紀(jì)。由于當(dāng)時(shí)科技的制約，航海技術(shù)落后，中國茶葉在英國的價(jià)格有時(shí)候甚至超過了黃金。在當(dāng)時(shí)的英國，只有上層貴族才能享用到中國來的茶葉，所以中國茶成了一種身份與地位的象征。英國人的生活是離不開茶的，無論是現(xiàn)在還是過去。一天從“早餐茶”開始到晚飯喝最后一次“晚茶”，一天一共至少要喝4次茶。中國人一天都不喝這么多次茶，看來中國茶給英國人民帶來的影響可真大啊！

古代的文人，無一不是好就好茶的。一些文人，則用自己的筆和智慧寫下了一首首關(guān)于茶的詩。茶圣陸羽寫下了《六羨歌》以表達(dá)自己對(duì)茶的感情。

淺斟慢飲，與神相會(huì)。在深宮中，統(tǒng)治者沖騰著清香的茶，茶香似一縷縷青煙，讓人心曠神怡；香爐里點(diǎn)著香料，與茶的清香一致，在聽著古琴彈奏出低沉的音樂，在不這不覺中營造出了一種靜謐。這不是許多隱居山林的文人所想的嗎？

表面上只是提神的清醒，其實(shí)早已沉醉，身邊一切俱以空靈。這就是茶，一種能品出人生道理的仙露。

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