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古代皇帝真的每天吃香喝辣的嗎,明朝和清朝皇帝就不是

眾妙之門 2023-06-19 00:36:21

還不知道：皇帝的伙食的讀者

，下面小編就為大家?guī)碓敿?xì)介紹
，接著往下看吧~

看過這么多影視劇，皇帝們的飯桌總是讓人垂涎三尺

，每一頓都是山珍海味。當(dāng)然
，作為一個封建時代的最大領(lǐng)導(dǎo)人
，吃點好的似乎也不算什么，皇帝既然方方面面都要享受到最好的
，這飯桌上自然也是如此。

.

不過

，放眼不同時代，不同的皇帝吃的飯其實昂貴程度也完全不同
。

我們主要來看看明清。

要說明朝的皇帝

，他們其實沒有前朝的皇帝們?nèi)兆幼虧櫋．?dāng)年的萬歷皇帝
，一個月自己的開銷也就只有四五百兩銀子，折合成我們現(xiàn)在的價格就是二十多萬
。

對于一般人家來說，這或許不是個小數(shù)目

，但是人家畢竟是皇帝，而且現(xiàn)在一頓飯就幾十萬的土豪多得是
，更何況作為皇帝的萬歷一個月花這么多呢?

還有人找到了萬歷皇帝的菜單子

，我們不妨看看有什么。

首先是米面食

，有八寶饅頭、蒸卷
，這些都不算太稀罕的，比較精細(xì)的是海清卷子
、蝴蝶卷子、靈芝餅等等
，要么再加上個水晶飯。

再來看看肉食

，有燒鵝、清蒸雞
、清蒸肉等，其實看起來和現(xiàn)代沒有什么兩樣
，甚至在說法上還不如現(xiàn)代土豪吃的體面大氣。

就連一些湯品也不算太貴重

，主要都是些什么酸甜湯、牡丹頭湯
，也就聽起來有些雅致
，口感上倒是不如現(xiàn)代精心烹煮的
。

不過

，雖然這些東西算不上太精細(xì)
，但是一直這么吃下去，難保人不會變成胖子
。萬歷就是個例子，自己成天待在宮殿里頭坐著
，平時又不怎么出頭
，所以就造成了他體型的逐漸橫向發(fā)展
。

而且

，不說與前朝比
，就說與我們今天的美食相比較，這明朝的皇帝伙食著實不算太好
，不僅種類不夠，而且口感也不足
。

而且明朝廚子的不靠譜，就連他們的《萬歷野獲編》中都有所記載

。當(dāng)時主要是有光祿寺負(fù)責(zé)皇帝的飲食，但是到了后期皇帝實在是不能夠忍受這樣的食物
，于是就自己想辦法解決了
。他們很多人都是自己挑些會做飯的小太監(jiān)
，讓他們幫忙在背后開小灶
。

再來思考一下明朝飯菜不好吃的原因，其實這也簡單

，畢竟明朝的官員本身就不容易撈點油水，那么給皇帝做飯的自然也是如此
，沒有好處撈，長久之后注定會導(dǎo)致這些“大廚們”不好好做飯了
。

后來就到了清朝，清朝雖然在花銷上比明朝闊氣了一些

，但是人家自己有個問題，那就是通貨膨脹
，因此他們買點小東西就得花不少錢
。

據(jù)說有人曾經(jīng)向乾隆皇帝講述自己當(dāng)天的早餐

，這位大臣表示自己只吃了幾個雞蛋
。但在那個時候，一顆雞蛋就已經(jīng)到了十兩銀子的地步
。顯然，這位官員要想早上不餓肚子
，起碼得吃上百兩銀子的早飯。

所以

，等到清朝的時候，雖然吃食不如前朝簡陋
，但是價格實在昂貴太多。

再來說說溥儀

，他平均下來，一天吃肉就得劃算到三百斤
，有人計算得知，他光是一年下來的伙食費
，就有足足二十萬兩。

最為憋屈的是

，人家花了這么多錢，但是還不一定吃得到好東西
。光緒當(dāng)年的菜本子也被人翻了出來，里面記載：豬肘子五十斤
，豬羊各一個，再加上一些雞鴨
，剩下的米飯也不過是粗細(xì)之分，根本算不得太好。

而且這位皇帝吃得到的

，基本都是我們?nèi)缃褚话闳诉^年都能夠吃到的的東西，但是偏偏皇帝每一樣都要往量大上面去做
，而且每一樣又要單獨記賬，所以就會產(chǎn)生巨大的開銷
。

當(dāng)然

，廚子們記賬心里犯了狠
，那面子上就得過去
，這皇上花了大價錢來吃飯，這廚子做飯自然也要用點心
。所以，清朝的皇帝在味蕾上還是能夠比明朝皇帝們得到更多享受的
，雖然他們需要為此付出幾倍的價錢。

此外

，和明朝相比較，清朝的菜在花樣上也多了一些
，但是皇帝并不能夠直接飽口腹之欲。廚子做的菜雖然又多又豐富的
，但是皇帝不僅不能夠只吃自己喜歡的菜，甚至還不能夠吃多
。

一般說來

，他們吃過的菜
，除非特別吩咐
，廚子都不會頻繁上
，也就是說如果皇帝今天好不容易吃到了自己喜歡的，那下一次再碰到或許就是半個月之后了。

這一點也能夠理解

，皇帝的位子本身就不好做，誰知道會不會有人在窺探到皇帝的喜好之后
，故意往菜里面添東西呢?

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