古人說的酒過三巡中的三巡指的是什么,這種說法是起源于唐朝嗎

對酒過三巡很感興趣的小伙伴們，小編帶來詳細(xì)的文章供大家參考。

古人說“酒過三巡，大家有些飄了”、“酒過三巡，菜過五味，便是道別之時(shí)了”、“酒過三巡，膽變大了，話變多了”之類的話?！熬七^三巡”到底是喝了多少?

我們在聚會(huì)或者酒宴上的時(shí)候，當(dāng)聽到酒過三巡和菜過五味這兩個(gè)詞的時(shí)候，就知道這場酒宴已經(jīng)到了尾聲了。那這三巡到底是哪三巡?

何為“酒過三巡”

從“三巡”的字面上看，最直接的意思就是喝酒過了三輪。主人給每位客人斟一次酒，如巡城一圈，斟過三次，客人都喝光了，這就叫“酒過三巡”。

所謂“三巡”具體指的是什么呢?三巡一般是指主人敬主賓，主賓回敬主人，主人敬本桌客人。另外，酒過三巡，菜過五味，意思是酒和菜都吃得差不多了。

比如，同桌的人有五位，那么每個(gè)人都喝了一次，就是一輪，也就是“一巡”。這是“巡”的最初的意思。后來個(gè)別地區(qū)有個(gè)延伸的意思，就是必須每個(gè)人把酒干了，才叫一巡。

但對于大多數(shù)宴飲來說，其并沒有明確的數(shù)字，大多都是泛指。主人為每位客人斟酒時(shí)，就得繞桌子一圈，斟過三遍后，客人都把酒喝過了，這就叫“酒過三巡”。

因?yàn)楣湃擞泻染朴泄?jié)，過則違禮的禮節(jié)，所以在三巡完后，大家都會(huì)克制自己的酒欲，不再相互斟酒。所以說，酒過三巡，也有點(diǎn)到為止的意思。

也可以理解為已經(jīng)給在座的每個(gè)人斟過三次酒了。這句套話表明宴飲已經(jīng)到了一定的深度，有什么實(shí)質(zhì)性的問題可以開始談了，或者說宴飲已經(jīng)到了尾聲。

“酒過三巡”來源

在唐代以前，人們進(jìn)食方式一般都是席地而坐，每人配套一套餐具，分開享用，這時(shí)倒酒還未有“巡”的感覺。而隨著胡床的家具傳入中原后，桌子隨之流行開來，人們才開始用桌子吃飯。

有一種說法：酒過三巡這種說法大概起源于人們圍桌進(jìn)食以后，直到到了唐代以后，才開始出現(xiàn)桌子這種東西，宮女執(zhí)長柄杓為其他宮女輪流斟酒，這才有“巡”的意味。

在宮廷之中，宮女會(huì)為其他人斟酒，隨即便有了巡的意味。而古人又總喜歡倡導(dǎo)飲酒要節(jié)制，故而飲酒不可過三巡，而所謂的三巡，其實(shí)就是三遍的意思。

在古代，喝酒是件大事，最初喝酒的規(guī)格是按照老幼尊卑的順序，一個(gè)個(gè)地喝，一人喝完，才輪到下一人，在座所有人都喝完一次酒，就為一輪，就像巡城一周那樣，于是漸漸把喝完一輪酒比作一巡酒。

還有一說，“酒過三巡”這個(gè)詞正式出現(xiàn)在《酒規(guī)》之后，又成了一種規(guī)矩，不過這書雖然不出名，但是這詞卻是被廣為使用。這個(gè)說法起源于春秋戰(zhàn)國時(shí)期。

那個(gè)時(shí)候人們的進(jìn)食方式都是席地而坐，而且每個(gè)人都有自己的餐具，分餐而食，而這種坐座位的方法在斟酒的時(shí)候也無法讓人感覺到巡的感覺。

總之，“酒過三巡”不論是源于《酒規(guī)》，還是起源于唐代，我們無法考究，但是這一說法廣泛流傳于民間，至今適用，不得不說這是傳統(tǒng)酒文化的經(jīng)典。各位看官，您說呢?

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