為何說(shuō)現(xiàn)在人吃的比古代的皇帝還好呢

近日，故宮角樓餐廳推出年夜飯，從小年夜持續(xù)至元宵節(jié)，每桌6688元，而且每天只供應(yīng)三桌，已經(jīng)全部訂滿(mǎn)。故宮年夜飯這么貴卻如此火爆，是因?yàn)榇蠹页缘氖且环N稀缺感。目前年夜飯菜單還沒(méi)出來(lái)，不知道跟皇家御膳有無(wú)區(qū)別，那我們就先來(lái)看看乾隆皇帝年夜飯都吃些什么。

除夕早晨，乾隆起床后，宮女會(huì)先端來(lái)早點(diǎn)——餃子，一般會(huì)是四個(gè)或者六個(gè)，多的話(huà)就是十二個(gè)，餃子一般是豬肉菠菜陷兒或豬肉馬齒莧餡兒。這個(gè)餃子里面也會(huì)包錢(qián)，如果是四個(gè)餃子的話(huà)，會(huì)有兩個(gè)里面有錢(qián)，乾隆至少會(huì)吃三個(gè)，吃的錢(qián)就預(yù)示著一年吉利。

而年夜飯要在下午四點(diǎn)舉行，實(shí)際上，在中午12點(diǎn)就開(kāi)始擺桌布置涼菜、點(diǎn)心了。晚宴擺在保和殿或干清宮，皇帝一人一桌，桌子是“金龍大宴桌”，桌邊圍上黃金繡的桌圍子。大宴桌與皇帝的“寶座”之間設(shè)一“長(zhǎng)幾”，菜點(diǎn)都擺在大宴桌上，皇帝吃時(shí)再由人取到長(zhǎng)幾上。

大宴桌上的菜點(diǎn)由外到里分成八路，有各式葷素甜咸點(diǎn)心，有冷膳，有熱膳，共六十三品，還有兩副雕漆果盒，四座蘇糕、鮑螺等果品、面食。各種膳點(diǎn)在餐桌上的位置，彼此間的距離也都有尺寸要求。

大菜之外有果鐘八品，及奶子、小點(diǎn)心、爐食、敖爾布哈、鴨子餡包子、米面點(diǎn)心等小吃分東西排列，其中“敖爾布哈”系一種滿(mǎn)族油炸的面食，還有四品南北小菜。妃嬪的菜品則按等級(jí)高低分配，不過(guò)也是極為豐盛。

膳品準(zhǔn)備就緒之后，大家就各就各位了，皇后、皇貴妃、貴妃、妃、嬪等盛裝就位，在鼓樂(lè)伴奏下，皇帝閃亮登場(chǎng)入宴，妃子們一一并向皇帝行拜禮，然后入座進(jìn)膳。就坐之后，太監(jiān)用對(duì)盒給皇帝送燕窩紅白鴨子腰湯、燕窩鴨腰湯和鴨子豆腐湯。太監(jiān)們給嬪妃們送羊肉臥蛋粉湯。對(duì)盒里還有粳米膳。

然后，皇帝與后妃們開(kāi)始欣賞承應(yīng)宴戲。一邊欣賞演出，一邊吃喝，承應(yīng)宴戲演出結(jié)束后，后妃們出座謝宴，行跪拜禮。最后，內(nèi)侍太監(jiān)高聲喊一句“宴畢”，皇帝起座回殿，皇后等也各回本宮，宴會(huì)便告結(jié)束。

近日故宮專(zhuān)家表示，因?yàn)楝F(xiàn)代物質(zhì)的極大豐富，每個(gè)人吃的食材的廣泛性，都超過(guò)了過(guò)去皇帝的水平，也就是說(shuō)我們吃的比皇帝還要好，你是不是突然挺直了腰板呢!

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