還不知道:古代喝熱水的讀者,下面小編就為大家?guī)碓敿?xì)介紹,接著往下看吧~
眾所周知,隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,人們的生活水平也得到了很大改善,基本上現(xiàn)在大家對(duì)于美食等各方面的要求也是越來越嚴(yán)格了?,F(xiàn)在的人非常會(huì)享受生活,大家除了要求吃得好之外,還很注重養(yǎng)生。另外,也會(huì)在周末的時(shí)候報(bào)旅游團(tuán)出去旅行,以此來放松自己的身心,緩解壓力。
都說中國人特別會(huì)享受,而中國游客跟其他國家的游客有一個(gè)很大的不同點(diǎn),就是中國游客經(jīng)常會(huì)跟對(duì)方說麻煩有熱水嗎?謝謝。因?yàn)橹袊藦男」噍數(shù)挠^念就是喝涼水會(huì)拉肚子,喝水一定要喝熱的,所以中國人普遍都很喜歡喝熱水,網(wǎng)絡(luò)上甚至流傳著中年油膩大叔保溫杯的梗,但是你可知道中國人從什么時(shí)候開始普遍喝上熱水嗎?我們真的是從來就只喝熱水的嗎?
其實(shí),中國人喝熱水這件事情是有一定說頭的,中國人并不是自古以來就喜歡喝熱水,相反喝涼水倒是專門有記載過這一點(diǎn),跟西方?jīng)]有太大的區(qū)別。據(jù)了解,在唐武宗時(shí)期,日本僧人圓仁來華到山東一帶普通百姓不從煮粥吃,常年只吃冷菜來了,非常貴重的客人,便拿出空餅冷菜作招待。直到晚清民國時(shí)期,也就是今天的陜西秦嶺、華山一帶的山上的寺廟供給來往上香的游客的湯羹也都是涼湯。
說到底,在古時(shí)候很難喝的熱水,其實(shí)還是因?yàn)槿剂蠀T乏,尤其是中國以后的中原西北以及江南大量原生林被砍伐,缺乏足夠的薪碳來燒火煮飯,所以我們也能從唐代詩人白居易的賣炭翁里面了解到一些事情。在這首古詩里面就有記載:賣炭翁,伐薪燒炭南山中。滿面塵灰煙火色,兩鬢蒼蒼十指黑。賣炭得錢何所營?身上衣裳口中食。這首詩不僅說出了賣炭翁勞動(dòng)艱辛,同時(shí)也道出了森林遭到大量砍伐的情況。
大概是到了宋元時(shí)期,電視上才慢慢出現(xiàn)了獨(dú)立運(yùn)營的茶樓,茶坊喝茶的風(fēng)氣逐漸的深入底層社會(huì),但是普通百姓還是承擔(dān)不起燒開水煮茶的成本,所以茶販們提著茶壺,沿門挨家挨戶的叫賣“點(diǎn)茶”。因?yàn)橹箝_水比做飯更費(fèi)燃料,宋元時(shí)期的普通人家,日常生活除了做飯生活,其他任何時(shí)候都不會(huì)準(zhǔn)備熱水……普通的家庭一年四季只喝水,只有老人或者生病的人才會(huì)煮開水喝。
事實(shí)上,中國人意識(shí)到喝熱水的好處是要等到民國時(shí)期了,當(dāng)時(shí)隨著西方科學(xué)不斷傳入喝熱水也獲得了科學(xué)證據(jù)的支持,知識(shí)界更是呼吁民眾喝熱水。而新政府的轉(zhuǎn)型同時(shí)也意識(shí)到自身在公共衛(wèi)生方面肩負(fù)責(zé)任,便開始斷斷續(xù)續(xù)向廣大民眾推廣喝熱水,當(dāng)時(shí)的新聞報(bào)紙上也曾呼吁百姓要喝熱水,并且指出涼水里面細(xì)菌多不利于人體健康,有礙民族復(fù)興。
正是因?yàn)殡S著時(shí)代不斷進(jìn)步,現(xiàn)在也正成為了我們生活中必備的一項(xiàng)技能,也是大家公認(rèn)的養(yǎng)生事實(shí)。
井水、河水
中國人的喝熱水的習(xí)慣是在宋代時(shí)期養(yǎng)成的,是受當(dāng)時(shí)飲茶風(fēng)俗的影響
而在其他國家,很少喝熱水,造成消化道傳染疾病的困擾
——抗戰(zhàn)時(shí),日軍在浙江一帶的水井里散播霍亂病菌,以日本喝生水的習(xí)慣,滿以為中國人會(huì)中毒,但由于有燒開水的習(xí)慣,實(shí)際情況不理想,死亡人數(shù)大大降低
中國人喝熱水最早可以追溯到夏朝,但是當(dāng)時(shí)因?yàn)榻?jīng)濟(jì)與生產(chǎn)力的原因,也沒有足夠的燃料,所以古代中國底層人民一般無法喝熱水,而真正全民喝熱水是在1949年之后,當(dāng)時(shí)國家政府全面加強(qiáng)了對(duì)喝熱水的宣傳推廣。
陸羽在《茶經(jīng)》中也提到,開水時(shí),一開水,兩開水和三開水是有區(qū)別的。泡茶時(shí),要注意兩開水,并“趁熱”喝。這里很清楚,茶應(yīng)該趁熱喝。《茶經(jīng)》對(duì)后世影響深遠(yuǎn)。茶作為一種熱飲料,自傳播以來就沒有改變過。也許是因?yàn)橹袊鵁岵栾嬘昧?xí)慣的普及,然后喝白開水對(duì)中國人來說是如此自然。
到了民國時(shí)期,中國的普通民眾依舊沒有要喝熱水的概念。直到后來西方細(xì)菌學(xué)引入了中國,政府等各種階層才開始鼓勵(lì)人們喝熱水。也因此在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的上海,蕪湖和其他東南沿海城市中,中國開始出現(xiàn)了熟水店這樣專門供應(yīng)熱水的地方,但任然沒有實(shí)現(xiàn)全國全民喝熱水的普及。
直到1949年,中央愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)委員會(huì)一再呼吁眾喝開水和消毒過的水,從那時(shí)起,喝熱水的想法才滲透到中國農(nóng)村普通百姓的心中。在那個(gè)時(shí)代,中國城市的熱開水取得了相對(duì)成功,很多人開始改變自己的飲水習(xí)慣,喝水之前要把水燒開。
考古上發(fā)現(xiàn)的最早的開水壺原型是來自夏朝,是一件陶瓷制品,在當(dāng)時(shí)開水壺幫助中國人煮水和煮粥,這也是中國發(fā)現(xiàn)最早的一個(gè)可以證明中國人喝熱水的物件。
中國人也是自建國后才開始喝熱水的。
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