發(fā)明了勾踐和夫差都愛吃的美食，范蠡到底有多全能

大家好，這里是小編，今天給大家說說范蠡的故事，歡迎關(guān)注哦。

爽面是浙江省縉云縣的一種獨特手工面，是其美味在南方面條中最為食客們稱道。宋朝詩人黃庭堅吃了縉云爽面之后，賦詩道：“湯餅一杯銀絲亂，牽絲如縷王箸惜”。在當(dāng)?shù)氐摹犊N云縣志》中有專門關(guān)于爽面的記載：“拜年上門，先喝茶，吃糖果，隨后吃索面卵”。索面卵，就是縉云爽面加煎雞蛋或煮雞蛋?？N云各鄉(xiāng)各村都制作爽面，逢年過節(jié)，走親訪友，進(jìn)門主人就盛一大碗土爽面加蛋來招待客人，都想討個長壽吉利、好運(yùn)順?biāo)牟暑^。而且縉云爽面也讓很多游子們一解思鄉(xiāng)之情?？N云爽面已經(jīng)成為知名的中華美食。那么美味可口的縉云爽面是誰發(fā)明的呢?

相傳春秋晚期吳越爭霸。一開始越國打敗吳國，公元前494年，勾踐聽說吳國準(zhǔn)備復(fù)仇，于是打算先下手為強(qiáng)，大臣范蠡勸阻不成，執(zhí)意發(fā)兵。

越軍果然在會稽山大敗，范蠡勸勾踐先答應(yīng)夫差的條件投降，勾踐不聽，率殘部逃到南山，也就是今天縉云的括蒼山。吳兵追兵很快趕到，在今天縉云一個山溝里發(fā)生了一場戰(zhàn)爭。敵眾我寡，越王勾踐跑一座破廟里求神保佑，這時吳國追兵趕來，勾踐等人趕緊躲到供桌底下，一下子出來很多蜘蛛，結(jié)成層層蜘蛛網(wǎng)將他蓋住。吳兵搜索過沒有找到，以為勾踐走遠(yuǎn)繼續(xù)前追，過上坪村后沿路遠(yuǎn)去，勾踐暫時躲過一劫，但是自己所騎白馬已然不見了。勾踐又氣又惱，扔掉了手中的馬鞭。

那時候的縉云，大部分是荒山野嶺，人口稀少，招兵困難，后勤不足，而且吳兵就在不遠(yuǎn)處，兇多吉少，勾踐望著身邊幾個人，嘆氣道：“難道我這輩子就這么完了嗎?”文種勸說道：“當(dāng)初商湯被桀囚禁在夏臺，周文王被紂王關(guān)押在羑里，晉文公重耳逃亡北翟，齊桓公小白逃亡莒，最后都稱霸天下。這樣比較，這點委屈能算什么?”

聽了這話，勾踐稍覺安慰，安頓之后，正逢自己生日。于是范蠡四處找賀壽之物，雖然當(dāng)?shù)匕傩蘸軣崆?，但是因為生活困難，索討了很久，僅找到少量面粉和幾個雞蛋。范蠡是河南人，善于做面食，精通“計然之術(shù)”，能根據(jù)時節(jié)、氣候、干濕、食材制作合適的美食。他靈機(jī)一動，著手和面，并在面里加了一些鹽，再把面團(tuán)壓成圓形，然后到竹片按照面團(tuán)的形狀，由外向內(nèi)把面團(tuán)切成一圈圈條狀，然后再晾在竹竿上。等條坯發(fā)酵完成之后，做出和中原不一樣的面條品種，煮熟之后，上面鋪上煎雞蛋，作為賀壽的食物。

勾踐覺得很好吃，于是詢問這是什么食物，范蠡說，在我中原老家，人們喜歡吃面食，但今天我的做法和老家大不相同，現(xiàn)在越國局面非常困難，老百姓都是把僅剩的面、雞蛋等奉獻(xiàn)出來，現(xiàn)在需要大王“果斷利索”地做出決策拯救越國百姓，所以這面條叫“索面”。勾踐說道，我們要利索而爽快地做出決定，所以也可以叫做叫做“爽面”。于是勾踐拿出身邊所剩不多的財寶——“璊”酬謝當(dāng)?shù)卮迕?酬之以璊)。附近還有白馬、白馬經(jīng)坑(今名金坑)、馬鞭頭等地名。越王丟失白馬的前樁(今名前莊)修建白馬殿。

賀壽結(jié)束之后，君臣又開始商討國策。范蠡和文種都主張暫時投降吳國，范蠡認(rèn)為吳國國王夫差好色好美食好讒言，于是暗中派人給吳國權(quán)臣伯嚭送厚禮，離間吳國君臣。夫差開出了勾踐保住性命的條件。然后范蠡勸勾踐答應(yīng)吳國的條件。吳王沒有聽伍子胥的忠言，退兵而去。

勾踐依約被帶到吳國不久，夫差過生日了，范蠡又依樣畫葫蘆，把索面燒給吳王夫差吃，因為材料豐富了，所以加了“芡頭”，吳王覺得果然是天下第一美味。史書記載，吳王善食面食，就是這樣來的。面食在江蘇一帶流傳開來，范蠡功不可沒。后來勾踐又聽從文種范蠡的計策，獻(xiàn)上美女西施，再后來，越王“臥薪嘗膽”實現(xiàn)復(fù)國夢想，成為春秋時期最后一位霸主。

勾踐復(fù)國之后，敕封救過他命的“三個神”為“紫殿”。在縉云留下了很多相關(guān)的地名。越王躲藏的山叫做越王山，山上建有越王廟，每年農(nóng)歷六月十六日，附近村民去廟里求保佑。吳越古戰(zhàn)場叫做越陣，就是現(xiàn)在的越陳村。范蠡酬謝當(dāng)?shù)乩习傩仗峁┦澄锏牡胤浇凶龀黹T(酬璊)。

除了留下一系列地名，范蠡發(fā)明的縉云爽面(索面)，一直在縉云當(dāng)?shù)亓鱾?，并作為過生日以及招待客人時必備的上好美食。爽面的制作工藝，影響遍及全縣及周邊各地。

而范蠡深受道家思想影響，后來帶著西施離開勾踐，遠(yuǎn)離政治，專心經(jīng)商，他高超的經(jīng)商技巧，讓他成為當(dāng)時的首富。后代許多人立他的塑像，成他為財神爺。財神爺發(fā)明的面條，一定要嘗嘗。

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