古代皇帝吃剩下的飯菜應(yīng)該怎么處理,除了賞賜還有哪些去處

古代皇帝吃剩下的飯菜應(yīng)該怎么處理,除了賞賜還有哪些去處

很多人都不了解皇帝的剩菜的事情，接下來(lái)跟著小編一起欣賞。

我們大家都知道，在我國(guó)古時(shí)候，皇帝擁有著至高無(wú)上的權(quán)利，而且人們都將皇帝稱(chēng)之為是真龍?zhí)熳?，覺(jué)得皇帝是上天所派下來(lái)拯救人們的，所以說(shuō)人們對(duì)于皇帝是特別的敬佩和尊敬的。也正是因此皇帝有著非常珍貴的身份和尊貴的待遇，所吃的穿的以及用的都是最好的，所居住的皇宮也是非常的奢侈的。我國(guó)古時(shí)候的眾多皇帝對(duì)于吃都是非常的有講究的，而且許多皇帝在吃飯的時(shí)候都會(huì)著眾多的菜品，比如慈禧太后在晚年時(shí)期，雖然條件特別的艱難，但是每天還會(huì)有108道菜，除此之外，皇帝也不可能去吃剩菜剩飯，所以說(shuō)有著如此多的飯菜肯定是會(huì)剩下的，那么皇帝們所吃剩下的飯菜都去了哪里呢?其實(shí)皇帝所剩下的飯菜一共有三個(gè)去處，那么究竟是哪三個(gè)去處呢?我們一起來(lái)看一看吧。

01：將其賞賜下去

我們通過(guò)對(duì)于歷史的多方面的了解和調(diào)查發(fā)現(xiàn)，只要是與皇帝相關(guān)的東西，都是特別的尊貴和貴重的，而且也都是特別的奢侈，皇帝所穿的內(nèi)褲被稱(chēng)之為龍內(nèi)褲，皇帝們所穿的外褂被稱(chēng)之為黃馬褂，那么皇帝們所吃剩下的飯菜被稱(chēng)之為什么呢?其名稱(chēng)也是非常的高大上，被稱(chēng)之為賞賜之物。那么為何會(huì)稱(chēng)之為賞賜之物呢?那就是將其賞賜給后宮中的嬪妃或者是宮中的一些大臣，能夠獲得皇帝所賞賜的這些飯菜，也都是非常的幸運(yùn)的，同時(shí)這也是一種恩德的方式。

而這些接受賞賜的人也都是特別的高興的，因?yàn)檫@畢竟是皇帝的御膳，并不是任何人都能夠吃得上的。而且接受皇帝賞賜飯菜的人，都要表現(xiàn)出特別感激的樣子，而且還必須要當(dāng)著皇帝的面吃下去。除此之外還要表現(xiàn)出非常的高興以及味道非常好的樣子，這樣才能夠得到皇帝的喜歡。在我國(guó)古時(shí)候能夠得到這樣賞賜的人的身份和地位都是比較高的，最起碼是在皇帝那里非常受喜歡的人。

02：品相好的將其銷(xiāo)售

皇帝的御膳在民間也是非常有商機(jī)，皇宮中的人常常會(huì)把一些菜品保存的比較完好的剩菜，將其打折出售給餐館，餐館稍微加工一下就會(huì)將其出售，而且還是打著御膳的名義，以此來(lái)賺取一定的錢(qián)財(cái)。在民間也是有許多有錢(qián)的人所存在的，而且也比較的多，又加上這是皇帝所吃過(guò)的御膳，所以說(shuō)對(duì)于人們來(lái)說(shuō)都是非常向往，也正是因此有許多的人都會(huì)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。倒賣(mài)皇帝的剩飯剩菜可以說(shuō)是一項(xiàng)暴利的行業(yè)，根據(jù)統(tǒng)計(jì)在清朝時(shí)期，這種灰色產(chǎn)業(yè)鏈特別的成熟，而且參與的人數(shù)更是達(dá)到了上萬(wàn)人。

03：品相不好的會(huì)做成大雜燴

對(duì)于那些保存的品相不是特別好的，也就是說(shuō)被皇帝所吃的比較多的這些剩菜的處理辦法相對(duì)來(lái)說(shuō)非常的簡(jiǎn)單，那就是賣(mài)給一些小商販，然后小商販會(huì)將其全部都丟到大鍋中一起煮。然后就會(huì)賣(mài)給百姓們，在賣(mài)的時(shí)候撈下去撈出什么就算什么，運(yùn)氣好的能夠得到半根雞腿，運(yùn)氣差的或許只能夠得到魚(yú)刺，雖然聽(tīng)起來(lái)比較的惡心，但對(duì)于那些貧窮的百姓們來(lái)說(shuō)，能夠吃到這樣的剩飯剩菜已經(jīng)是非常不錯(cuò)的了，因?yàn)檫@畢竟是皇帝的御膳。

其實(shí)這樣的處理方法的確是不錯(cuò)的，最重要的是沒(méi)有將飯菜給浪費(fèi)掉。而且這是皇帝所吃的御膳，而且所使用的材料都是非常的珍貴的，如果將其直接倒到垃圾桶的話，那是會(huì)非常讓人感到痛心的。皇帝也是知道自己所吃下的一些剩飯剩菜在民間售賣(mài)的，但是也只是裝作不知道罷了，因?yàn)楫吘惯@沒(méi)有浪費(fèi)掉。

古代皇帝每次吃飯都有很多菜吃不完怎么辦古代皇帝每次吃飯吃不完的菜如何處理

1、皇上吃飯時(shí)，膳食都要用不同的食盒傳上來(lái)，然后在有專(zhuān)門(mén)的人用銀筷子試毒，再由專(zhuān)門(mén)的人試吃也就是所謂的嘗膳，以防有人毒害皇上，確保無(wú)誤以后皇帝才開(kāi)始用膳，皇帝吃飯一般都是獨(dú)自一個(gè)人吃飯，有時(shí)高興的時(shí)候會(huì)賞賜給一些嬪妃，皇子，公主等一些大臣，才剩下的飯菜也會(huì)賞賜給這些人，用食盒裝回去賞賜給他們，有這種的賞賜可是莫大的榮幸，一方面體現(xiàn)出皇上對(duì)你的信任，二是御膳房做出來(lái)的飯菜真的是讓人垂涎欲滴啊。
2、皇帝才剩下的飯菜，有些人不能食用的，就會(huì)喂給宮中的貓啊等一些動(dòng)物就好像現(xiàn)在，喂豬的泔水，讓動(dòng)物們享用這御膳。
3、皇帝每天吃的菜也不是一一品嘗的，有些菜是幾乎不動(dòng)筷的，所以這讓有些人就想到了，第二天在端過(guò)來(lái)一起湊個(gè)數(shù)，這樣就會(huì)減少很多食材，然后從中謀取利潤(rùn)。

皇帝吃不完的剩菜如何處理？

大家所熟知的滿(mǎn)漢全席，皇帝吃一次飯動(dòng)輒就是幾十上百道的，貴為天子的皇帝說(shuō)到底也還是普通人，是個(gè)人肚子的容量就得有限度，不可能把這百來(lái)道的飯菜都給吃了不是。那么問(wèn)題來(lái)了，皇帝吃不完的飯菜怎么處理？

皇帝在用膳的時(shí)候都是獨(dú)自一個(gè)人，除了太監(jiān)在場(chǎng)，不遠(yuǎn)處還會(huì)站著聽(tīng)賞的人，如寵臣、皇子?；实鄄幌氤裕蚴且粫r(shí)高興，更多時(shí)候是吃不完，就會(huì)把美食賞賜下去。被賞的人只能在另設(shè)的桌子前，站著吃完。因?yàn)槭腔实圪p的，即使不餓不想吃也得吃，而且要表示“味道好極了”。一般情況下古代皇帝是兩頓正餐。

除此之外，皇帝一時(shí)興起還可能把菜賞賜給后宮的妃嬪、皇子，這菜甚是好吃必須送點(diǎn)給愛(ài)妃嘗嘗。要知道在古代被皇帝賜菜，可是一種莫大的榮耀，表示皇帝非?？粗啬隳亍?br>

而且由于上菜時(shí)間短，有些菜是廚師們?cè)缭缇皖A(yù)備好了的。一叫上菜就要立刻送上去，這些菜一般只是端上去做做樣子，皇帝也不會(huì)真吃。不新鮮的菜朕是不會(huì)吃的。最后會(huì)原封不動(dòng)的送回御膳房保存起來(lái)，明天接著用，直到品相破壞實(shí)在不能用了才會(huì)丟掉。吃飯不重要的，面子最重要，一個(gè)皇帝才吃幾十道菜不要面子啊。

不過(guò)，珍惜糧食，浪費(fèi)可恥。浪費(fèi)糧食才是最丟面子的事情呢。

御膳房會(huì)把剩菜剩飯賣(mài)到酒樓，酒樓也會(huì)打出御膳的旗號(hào)，但其實(shí)賣(mài)的就是宮里的剩菜剩飯。這些飯菜，品相好的，打折后賣(mài)給酒樓他們?cè)倩匾幌洛仯R上就能高價(jià)賣(mài)出。明朝皇帝朱元璋，一介草莽出身忍饑挨餓受過(guò)苦，所以每頓飯必須有大塊的肉。但是菜的品類(lèi)并不多午膳最多也就十幾種。

皇帝將沒(méi)吃完或者沒(méi)動(dòng)的菜，賞賜給身邊的大臣、嬪妃、皇子、公主，甚至太監(jiān)、宮女。三是撤下再上。掌管御膳房的大臣，時(shí)間久了，便摸頭皇帝的飲食愛(ài)好，喜歡吃的就10幾種，剩下的大部分根本就不看，所以講這大部分撤下，等下次用膳時(shí)再端上。

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